Знаменитый Турецкий ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУП - Эзогелин Чорбасы || Суп Невесты. Рецепт от Всегда Вкусно!
Рет қаралды 181,194
Жыл бұрынЭзогелин чорбасы (Ezogelin çorbası) - традиционное блюдо турецкой кухни. Эзогелин чорбасы или эзогелин чорба, или «суп невесты» - суп из чечевицы, он очень популярен в странах Ближнего Востока благодаря своей простоте в приготовлении и вкусу. Основными ингредиентами является красная чечевица, булгур, лук, чеснок и специи, существуют рецепты с рисом.
Эзогелин обычно подают горячим, сервируя долькой лимона, посыпав мятой, паприкой или сумахом. Суп очень питательный, обладает ярким насыщенным вкусом и является отличным выбором для тех, кто хочет попробовать что-то новое и вкусное.
📙 ИНГРЕДИЕНТЫ И ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ
👉 www.vsegdavkusno.ru/recipes/t...
Понравился рецепт? Подписывайтесь на канал, ставьте лайки, мы всегда рады вашим отзывам, советам и комментариям!
❤️ Поддержать канал - vsegdavkusno.ru/donation
Сотрудничество и реклама: info@vsegdavkusno.ru
Все подробные рецепты и ингредиенты на сайте Всегда Вкусно! - vsegdavkusno.ru
Самые новые рецепты @vsegdavkusno
Интересные сборники рецептов @vsegdavkusnomix
For the attention of our english-speaking audience: pleased to inform we are launching english version of the channel. Subscribe to support us @AlwaysYummy
Всегда Вкусно! в социальных сетях:
Telegram - t.me/vsegdavkusno
Вконтакте - vsegdavkusnotv
Одноклассники - ok.ru/vsegdavkusnotv
Яндекс. Дзен - zen.yandex.ru/vsegdavkusno
Rutube - rutube.ru/channel/8246809/
#рецепт
@vsegdavkusno 4 ай бұрын
Подписывайтесь на наш канал в Telegram - tapthe.link/HOxbOJGYq
@svetasoroka1365 2 ай бұрын
Была в Стамбуле жила на Азиатской стороне, каждый день ходила в местный ресторанчик есть такой суп! 1,5 канадских доллара! Благо ресторан был открыт круглосуточно ! ❤❤❤❤
@user-yg4db3yu6i 4 күн бұрын
Первый раз вижу чечевичный суп с булгуром😮
@Sunshine-898 Ай бұрын
Люблю вегетарианские рецепты🙏☀️
@user-fz9wi3dz9r 8 ай бұрын
Спасибо за рецепт! Очень вкусно получилось! 👍 Еще один рецепт в копилку 😊
@katenaaa09 3 күн бұрын
Спасибо за рецепт! Я только мяту сушеную не добавляла) , а так все точно по рецепту) Очень вкусно и питательно!
@user-md3vx5sj7u 2 ай бұрын
Сегодня приготовила по вашему рецепту, это просто БОМБА, запах и вкус обалденный 🤪. Спасибо за рецепт 🥇👏👍
@animation8454 Жыл бұрын
Умница быстро ,понятно и вкусно за это я вас ❤
@koreatourtv Жыл бұрын
맛있어 보이네요. 레시피 감사합니다. 좋은 영상 잘 봤습니다. 기쁘고 행복한 한주되세요. 🌹🌹👏👏😍😍
@qaisqais139 3 ай бұрын
спасибо за рецепт суп восхитительный 😊
@user-bw9uz9fs4s Жыл бұрын
Спасибо, буду готовить😊
@zhakypova43 3 ай бұрын
Ооо, удачно рецепт попался, как то раз я уже варила этот супчик, но по другому рецепту, сегодня еще разок сварю по вашему, на раз покушать мне нравится
@CKOTNHA777 Жыл бұрын
Когда бывал в Турции всегда ел этот вкусный суп. А ещё у них томатный суп-пюре тоже отменный.
@SandraMoscow Жыл бұрын
И куриный с йогуртом
@sabinaekren7151 Жыл бұрын
Vasya Kurolesov Да,в видео среднее между "мерджимек чорбасы" и "эзогелин чорбасы".В первом случае готовят суп исключительно из чечевицы и кладут морковь,во втором добавляют не только булгур,но еще и рис.Кстати,томатный суп всегда вкуснее ,если одну треть воды заменить на молоко и не забудьте перед подачей на стол посыпать тертым сыром типа пармесан😊
@user-fj7nr5hb9j Жыл бұрын
Это очень вкусный суп, блендерить его не обязательно,красная чечевица и так разваривается. Я еще добавляю рис - на 200 гр чечевицы 1 с.л.булгура и 1 с.л. риса. Кусочек сл.масла добавляю не при жарке,а перед выключением,тогда будет сливочный вкус. Лимонный сок добавляю в суп при подаче. И,кстати, кому тут не хватает мяса /как и мне/ - попробуйте такой суп есть с хлебом и салом /турки, конечно будут в шоке - ну уж извините/.
@sabinaekren7151 Жыл бұрын
С булгуром и рисом это уже "эзогелин"😊хотя в зависимости от региона Турции вариаций еще больше.Насчет масла перед самой подачей абсолютно согласна.
@marinaakhm4237 7 ай бұрын
Вместо сала можно копченный курдюк (для мусульман)
@user-wm9yf6zn7r 4 ай бұрын
Слишком жирно будет и калорийно
@user-zk2gt3it8k Жыл бұрын
Божественный супчик !
@user-ui7rg8fw9w 6 ай бұрын
Жила в Турции, ела этот суп, невозможно его забыть! 🍲
@jadvygastefanovic1301 Жыл бұрын
Spasibo appetitno ❤
@user-mg3ll6nm8f 7 ай бұрын
Супер 👍
@user-gn7rj8yv8n Жыл бұрын
Менга шу тоам жуда йокади чох севб еирим
@vsegdavkusno Жыл бұрын
📙 ИНГРЕДИЕНТЫ И ПОДРОБНЫЙ РЕЦЕПТ 👉 www.vsegdavkusno.ru/recipes/tureckiy-chechevichnyy-sup-ezogelin-chorbasy
@user-ej2ro7gt8d 4 ай бұрын
Сегодня приготовила по вашему рецепту, и прямо щась ем свой суп чечевичный, получилось очень вкуснооо. Спасибо вам❤ огромное!
@user-md3vx5sj7u 2 ай бұрын
Тоже сижу ем и читаю комментарии, суп просто бомба 👏
@user-ej2ro7gt8d 2 ай бұрын
@@user-md3vx5sj7u вы просто молодец!
@user-ys6ln5pd4w Ай бұрын
Чечевицу предварительно надо замачивать ?
@user-ej2ro7gt8d Ай бұрын
@@user-ys6ln5pd4w Я не замочила, она быстро готовится
@user-ej2ro7gt8d Ай бұрын
@@user-ys6ln5pd4w когда первый раз приготовила Я замочила, но сразу поняла что не стоит. Она и так быстро готовится
@user-lp2yk9ze1g Жыл бұрын
Люблю этот суп, я ещë добавляю сливки и бекон нарезаю❤
@user-mf9pr8id2i 6 ай бұрын
Приготовила такой суп. Решила заменить хлопья перца на перец чили. Довила 1 штуку. Вооьщем получился ооочень острый дляменя 😅🙈 но домашним понравился) в след раз не буду отходить от рецепта. Еще для супа приготовила гренки. Получается вкусно)
@user-vo8kb7mj9w Жыл бұрын
Спасибо за суп невесты😊
@rozatoulson8440 Жыл бұрын
Вот правильный ответ😀это не просто чечевичный суп,а езогелин чорба,,он мне очень нравится 😋
@sabinaekren7151 Жыл бұрын
@@rozatoulson8440 Да ,точно- эзогелин,хотя в эзогелин обязательно добавляем еще и рис😊
@liudmila5905 Жыл бұрын
У вас на самом деле всегда вкусно!
@user-oq3ol5si6s Жыл бұрын
👏👏👏
@fatboyzool Жыл бұрын
Я бы сливок добавил😊😊😊 и вкуснее стало бы и красивее😂 чечевичный суп люблю, а вот ещё и с булгуром не пробовал
@Monamura3D 5 ай бұрын
Супер! Обожаю чечевицу, добавляю в нее тхину (тахин пасту) лимончик и чеснок. Мой фирменный "хумус" за 5 минут. Спасибо за новый для меня рецепт!
@user-wz7ew3gr2d 5 ай бұрын
Спасибо за подсказку о тхине. Как раз в холодильнике завалялась)
@Angelina-dr9ld 8 ай бұрын
Булугур это пшеничная крупа типа нашей артек если помните очень вкусная и быстро вариться а если м приправами и чечевицей да плюс сливочное масло в конце так оно получается типа приправы если блегдером перебить.для нас не привычно а у них с мая начинается жара аж до осени поэтому такое лёгкое блюдо едят на мясо не потянет т.к. организм требует пищи сытной и лёгкой и всяких салатов т закусок пятьдесят градусов жары выматывают капитально 😢😅😢😅поэтому ничего удивительного тут летом было тридцать пять и до сорока еле терпишь и про мясо не очень думаешь а что-то по легче вот супы пюре и прочее овощное как раз в самый раз ❤❤
@user-dg6zj2ge3b 10 ай бұрын
Тоже. Бывает
@user-dg6zj2ge3b 10 ай бұрын
Я тоже. Не. Всегда. Хочу
@unrealSy Жыл бұрын
👍🍜
@Sunsh462 Жыл бұрын
На булгур аллергия. Рис можно вместо него? И чечевицу обязательно оранжевую? У меня есть зеленая
@vsegdavkusno Жыл бұрын
Добрый день! Булгур можно заменить на рис, зелёная будет вариться чуть дольше, возможно понадобится больше воды или бульона👍
@marinakulmann2015 Жыл бұрын
вкусно наверное
@vsegdavkusno Жыл бұрын
Всегда Вкусно!
@CKOTNHA777 Жыл бұрын
Не наверное а точно. Проверено
@user-rm9xj7lm6f Жыл бұрын
Скажите пожалуйста, можно- ли обойтись без мяты, или это важный для вкуса ингридиент ?
@vsegdavkusno Жыл бұрын
Добрый вечер! Да, можно не добавлять, если нет. В следующий раз добавите👍 Мята дает характерный узнаваемый вкус этого супа.
@amris5727 4 ай бұрын
А нельзя сразу блендором? В кипяток с блендером разве безопасно лезть?
@user-kd5tp9kf3e Жыл бұрын
Интересно а если в этот суп сливки добавить , что прлучится?
@user-cb7fq6oo2r Жыл бұрын
Получится очень хорошо. А в качестве мясной составляющей - небольшие фрикадельки из куриного фарша.
@user-kd5tp9kf3e Жыл бұрын
@@user-cb7fq6oo2r класс, попообую приготовить, спасибо за рецепт))
@dildoraibrohimova2923 3 ай бұрын
А можно готовить из зеленой чечевицы?
@vsegdavkusno 3 ай бұрын
Добрый вечер! Да, немного увеличив время готовки👍
@user-fx4bu7cp5e 6 ай бұрын
Извените но я не знаю что такое булгур?Обьясните пожалуйста.
@KaprizChik 6 ай бұрын
Булгур - крупа из пшеницы, популярный продукт в кулинарии стран Ближнего Востока и Средиземноморья.
@wiweixx 7 күн бұрын
что такое булгур,его можно не добавлять
@user-gt7us9vc7v 5 ай бұрын
Суп цвета детской неожиданности 🥲
@mikatemaandlittlepolina151 3 ай бұрын
Сколько деревенщин в комментах😂
@user-vu9jo7ht7i Жыл бұрын
Мне не кажется этот суп аппетитным. Извините, обидеть точно никого не хочу!
@renatakhmadullin Жыл бұрын
Два дня без еды и все будет вкусным!
@CKOTNHA777 Жыл бұрын
@@renatakhmadullin кутак баш опа огнамый
@user-vu9jo7ht7i Жыл бұрын
@@renatakhmadullin 🤣💯💖💕🌹
@user-cb7fq6oo2r Жыл бұрын
Суп вкуснейший. Просто его желательно варить на бульоне, а не на воде. Можно, так же, добавить сливки. А в качестве мясной составляющей небольшие фрикадельки из нежирного фарша. . Я бы предпочёл говяжий, или куриный.
@Tinkerdwarf Жыл бұрын
@@user-cb7fq6oo2r Можно еще картошки закинуть, выкинуть булгур и мяту, а вместо чечевицы гороха😆
@user-mi1ju2hg2m Жыл бұрын
Что это за непонятный булгур!
@user-yn6nu5xb9c Жыл бұрын
Почему непонятный? Продается в любом супермаркете. Крупа. Если сварите кашу , то обязательно добавьте сливочное масло. Булгур очень дружит с курицей и сливочным маслом😂😂. Да и он очень увеличивается в размере при варке😮😮
@sabinaekren7151 Жыл бұрын
Андрей Васильев, Булгур -это крупа обработанной кипятком, высушенной и раздробленной пшеницы.На ближнем востоке и Средней Азии осень распространен.Из этой крупы готовят не только суп,кашу и плов,но еше в Турции готовим "ичли кюфтя" и "кысыр",только для этого применяют совсем мелко раздробленный булгур.Ичли кюфтя это мясное блюдо,кысыр-типа закуски-салата со многими разновидностями зелени и некоторыми овощами😊
@dastins5646 4 ай бұрын
@@sabinaekren7151 СПАСИБО. Огромное.
@NatTit-cu3mg Ай бұрын
А мне нравится рецепт булгура с овощами- тоже Турецкий, можно найти на сайте. Кстати булгур полезнее риса особенно для диабетиков.
@user-qe7wk9wy2p 4 ай бұрын
Вот хоть убей ,но не понимаю ,зачем в этом супе ,сок лимона ......для чего он там никак не пойму ....привыкли к этим заморским штучкам ...И рыбу лимоном поливают ,а мне не понятен этот вкус ,рыбы и лимона .....рыбка должна быть сладкой и дополняться овощами ...так же и здесь в чечевичном супе лимон ?...Очень странное сочетание ...на мой взгляд ..
@cubadaleko9007 3 ай бұрын
Чуууть чуууть , для еле ощутимой кислинки , как и немного сливочного вкуса от масла Не нужно лить пол лимона в тарелку☺️
@aminabaisagurova2522 3 ай бұрын
Мне кажется,турки везде лимон добавляют))Как часть наследия турецкой кухни)
@luizagakaevs8005 3 ай бұрын
Лимон придаёт кислинку , и получается не так приторно. А рыбные продукты, надо лимоном опрыснуть ,особенно устрицы . ,есть цитрусовые приправы , для жарки рыбы , У вас наверное повышенная кислотность ,поэтому вы не любите с лимоном ,я раньше тоже такая была, с возврастом вкусы меняются ,и теперь я чувствую, что лимон и лайм, придают вкус свежести .
@user-qe7wk9wy2p 3 ай бұрын
@@luizagakaevs8005 Все равно я не понимаю вкуса лимона на рыбе ,а тем более в чечевичном супе......ну вот хоть убей ,но не понимаю....да ,я с вами согласна по поводу ,того ,что вкусы с возрастом меняются ...! Это уж точно ! В молодости не любила молоко ,а теперь мне хочется молока ....,а лимон не повышает кислотность ,а наоборот он ощелачивает организм ...пью каждое утро горячую воду с лимоном ......просто ,я так понимаю ,что все дело вкуса .... - " У каждого свой вкус ,кому то нравится арбуз ,а кому то - свиной хрящик ...."..)))
@luizagakaevs8005 3 ай бұрын
@@user-qe7wk9wy2p да не поспоришь
ПроСто кухня
Рет қаралды 208 М.
Tanya Shpilko
Рет қаралды 1,7 МЛН
مطبخنا اليمني Our Yemeni Kitchen
Рет қаралды 4,9 МЛН
Turkish People
Рет қаралды 1,8 МЛН
Мелочи Жизни
Рет қаралды 668 М.
Антон Алексеев
Рет қаралды 4,7 МЛН
Panna Lesia
Рет қаралды 7 МЛН
Шашлыки от Мартика
Рет қаралды 525 М.
Быстро и Вкусно
Рет қаралды 871 М.
Köstliche Hausrezepte
Рет қаралды 10 МЛН