Нежнейшая РЫБА в ВИНЕ! РЕЦЕПТ от Ильи Лазерсона

Рет қаралды 81,400

Жыл бұрын

Следите за нами в социальных сетях:
Канал в ТЕЛЕГРАМ: t.me/lazerzona
Группа ВКонтакте: i.lazerson
Рыба сочетается не только с белым вином! Я покажу как приготовить нежную камбалу с соусом из красного вина на сковороде. А в качестве гарнира подам вареную картошку. Это очень быстрый и простой рецепт, который подойдет на обед или праздничный ужин.
Делитесь рецептом с родными и оставляйте ваше мнение в комментариях! Подписывайтесь, ставьте лайки и жмите на колокольчик, чтобы не пропустить новое видео!
____________________
Ингредиенты:
⁃ Филе камбалы
⁃ Картофель
⁃ Красное вино
⁃ Сливочное масло
⁃ Гвоздика
⁃ Петрушка
⁃ Лавровый лист
⁃ Черный перец
⁃ Соль
⁃ Мука
____________________
По вопросам сотрудничества: Lazerson.pr@mail.ru
Мастер-классы Ильи Лазерсона: lazerson.ru
#камбала #рецептрыбы #рецепт #Лазерсон

Пікірлер: 119

@littlebearpollynaturalsoap9904 Жыл бұрын

Каждый раз, когда думаешь, что за 15 лет видела весь репертуар Лазерсона, шеф снова приятно удивляет! Браво!

@sergejh.4611 Жыл бұрын

Спасибо, дядя Лазерсон! Приятно видеть, что у канала уже больше миллиона подписчиков. Процветания и успехов Вашему каналу! 🎉

@user-pm1sd1fl4n Жыл бұрын

Илье Исааковичу мой огромнейший респект!!!

@konstantinvikonstantin5941 Жыл бұрын

Дядя Илья покажите пожалуйста как высолите и вялите икру, оч. интересно😊👍

@dokakrigorovich8306 Жыл бұрын

Сам канал интересный, позитивный, подача рецептов лёгкая, профессиональная. Все быстро, легко и чётко. Нет этих рук на весь кадр, 5 минут нарезающих лук... :) Все очень аппетитно, вкусно и полезно. Браво, Шеф.

@sveznoi63 Жыл бұрын

Браво,шеф! Что смотреть,что слушать- сплошное удовольствие!

@user-bi3fg5tu8k Жыл бұрын

Поторопилась я и просто запекла камбалу.... Спасибо большое за рецепт. Обязательно приготовлю так рыбу в следующий раз

@DenisMakarov-iy8vt Жыл бұрын

Ну, лучший👍👍👍 Спасибо огромное, Учитель, за бесценные знания и великолепную подачу материала 🙏

@gugl3x Жыл бұрын

Спасибо большое за объяснение процессов

@user-wo7ep2du3q Жыл бұрын

КРАСАВЧИК!!!

@sultanaktsoeva3234 Жыл бұрын

Глядя на то, как Вы работаете, обязательно можно чему-нибудь полезному научиться. Спасибо!

@elenamelenteva83 Жыл бұрын

Фишка с загустителем соуса это что-то!!!! Накручу завтра в формочки для льда и заморожу. Гениально, Шеф❤❤❤

@user-tq6kv4cr6k Жыл бұрын

Спасибо большое за интересный рецепт!

@user-dt3uu8vn7j Жыл бұрын

Спасибо, интересный рецепт!

@user-rn2se1fv6s Жыл бұрын

Маэстро,вы топ повар всея мира!!!Здоровья вам Илья!!!!!

@Kirill_Sochinskiy Жыл бұрын

Очень интересно попробовать ! Спасибо !

@user-jb9ep3nu2q Жыл бұрын

Спасибо большое за рецепт ❤

@sergeisavel6440 Жыл бұрын

Благодарю за рецепт! Приготовлю обязательно. Ваши рецепты очень ВКУСНЫЕ!!!

@user-uv2ow3zo9k Жыл бұрын

Опять узнала много нового:бульон из камбалы вкусный,что нужно собирать кости для бульона ,что такое загуститель для соуса,а главное - получила удовольствие от просмотра видео как от классного фильма.Спасибо большое и Храни Вас Господь

@user-hv6bk2is5b Жыл бұрын

Как всегда СУПЕР!!! Научилась разделывать камбалу!!!!

@user-ds1ft6td8d Жыл бұрын

Будет возможность приготовлю. Спасибо.

@user-hu9em1vh4m Жыл бұрын

Это огонь 🔥🔥🔥!!! Благодарю...

@user-gn3qs6ub9o Жыл бұрын

Очень интересный сюжет, беру на заметку. Я вот с целой подмороженной камбалы кожу снимаю. И еще, камбала с икрой по вкусу сильно отличается (в лучшую сторону) от обычной камбалы. Жареная, с жареной икрой, с лучком, с помидорчиком - объеденье!

@user-zh4vb1rb3e Жыл бұрын

КАк всегда БРАВО ШЕФ!!!!!

@khaibulamagomedov2031 Жыл бұрын

Просто волшебник!!!

@user-it2tk9ix9i Жыл бұрын

Спасибо за науку.

@user-em6ey9it6d Жыл бұрын

Спасибо приятно слушать и учиться.

@user-un5wk8bp3t Жыл бұрын

Очень вкусно.

@user-ef2ix5uq1k Жыл бұрын

И вновь спасибо за рыбный день!

@user-yy9rn1qm6l Жыл бұрын

👏👏👏 Браво!!!

@florawayne4302 Жыл бұрын

ЗДравствуйте!! Спасибо знакомство с камбалой- это достойная рыба! И жарить и вялить.

@user-bs1cq2xn9c Жыл бұрын

Благодарю вас шеф!

@user-rs3tr4iq5f Жыл бұрын

Шик!

@DeadDreyk Жыл бұрын

Спасибо за простой и вкусный рецепт, как раз камбала есть в холодильнике, нужно будет на практике опробовать!!!

@user-bc3fj4yv1u Жыл бұрын

Обожаю камбалу запеченную с маслом сливочным, солью и перчиком чёрным.) С вином камбалу тоже уже хочу и приготовлю, очень уж аппетитна. И, кстати, вино еще на паштицаду останется, по рецепту И.И. Лазерсона, пальчики оближешь.💝

@user-bp5bc2um8g Жыл бұрын

Илья Исакович, Вы часто говорите об использовании бульона, но я кроме супа понятия не имею куда его использовать. Может дадите рекомендации?

@taranvd27 Жыл бұрын

Восторженно!

@user-yr8fz1pm1n Жыл бұрын

Благодарю за рецепт!🙋‍♀️ Люблю камбалу, но это очень необычное блюдо!.👌Испробую как-нибудь!!.

@UnluckyHex Жыл бұрын

А теперь найди камбалу такого качества как у Борисовича и чтобы не стоила как самолет)

@ExOfNot Жыл бұрын

О как интересно!

@user-cg5xv4yd3u Жыл бұрын

самый лучший ❤

@user-xl1vz4ql5u Жыл бұрын

Спасибо

@user-fi3qy1wu9v Жыл бұрын

Соус просто" высший пилотаж",

@user-zh7dx8ly8f Жыл бұрын

Я, тоже люблю с красным вином и селёдку и соус . Очень вкусный рецепт .😊👏👍

@aliyashagabuddinova9126 Жыл бұрын

❤спасибо

@cerdggorde6426 Жыл бұрын

Не,ну это бомбяо!!!!! Еще и рыбный сезон идёт хорошо. Думал что сегодня на вечер такого-этакого приготовить. Вот и идея пришла. Илья Шефович, мои благодарности!!!!

@user-tf1ch6vf5s Жыл бұрын

Здорово! Ждем рецепт засолки и подвяливания икры камбалы!

@kirill_e1439 Жыл бұрын

Мастер!

@user-xv5si3vg6d Жыл бұрын

Пора присвоить Илье Лазерсону звание Заслуженный Деятель Кулинарных Искусств!!!

@abrilosik Жыл бұрын

Заслуженный шарлатан*

@user-zp4kb6ng8j Жыл бұрын

Вкусно

@MrMamont76 Жыл бұрын

Спасибо в очередной раз, как всегда, по Вашим рецептам готовлю, всë всегда вкусно, тестя от камбалы было не оторвать!!! 🤛

@user-on7jg9hn2c Жыл бұрын

Ах, как вкусно! Шкуру с камбалы снимаю только с темной стороны (белая негрубая) и с целой рыбины - так удобнее.

@alexkrechmar3491 Жыл бұрын

Mr. Лазерсон, Вы Великий !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

@user-rg4by3gc9p Жыл бұрын

Гениально , сочетание цветовых оттенков просто супер !

@DenissGavrin Жыл бұрын

Наверное, это супер. И, что удивительно, одно из немногих блюд, которые я бы с удовольствием ел sicut est (обычно всегда есть несъедобные для меня ингредиенты) 👏А какое вино использовать: сухарь, полусухое? Вряд ли сладкое, или без разницы?

@user-ih5ev4kd4m Жыл бұрын

Укусненько😊

@alexanderdeleev8696 Жыл бұрын

Пора уже до полтора миллионов подписчиков добраться.

@Kraght Жыл бұрын

Илья Исаакович, а может сделаете всё -таки трапезу по Булгакову. Очень хочется.

@video-recept Жыл бұрын

👍👍👍

@Xxx-pl3nv Жыл бұрын

Вот как вовремя рецепт! Готовила лазанью, стоит открытая бутылка вина ,не знала куда деть. Теперь использую к рыбе!

@user-ir7dn4jo3x Жыл бұрын

Браво наш прекрасный ШЕФ !!!👍💯🌹

@user-qo2bv6gh2c Жыл бұрын

Спасибо Вам Маэстро за видео и рецепт. Камбала вкусная рыба. Но как избавится от мелких косточек? Которых в Камбале достаточно. Кто знает, расскажите пожалуйста. Спасибо.

@TheSonnyrise Жыл бұрын

Сер, Лазерсон. Вы обратите внимание на приём который делает Гордон Ремзи, когда готовит камбалу и тюрбо. Вам спасибо и здоровья

@user-gf1ij7ec6j Жыл бұрын

История про кости 1985года действительно повара покупали кости..и как то я был дежурным на кухне.и сидел на ящиках на заднем дворе.подходит пожилой еврей .и говорит мне я кости принес..а я не знал и говорю..если бы мяса..а кости не нужны..ну он так и понял что я не в курсе.. ну я докурил и зашелти дверь закрыл . а шеф.. бегает матюкается...и орет где этот Изя ..)) ну я понял что что то не так и пошел позвал Изю..и работа на кухне сразу закипела

@alionacoceban4576 Жыл бұрын

Спасибо за интересный и изысканный рецепт. Будьте любезны, скажите пожалуйста этот рецепт приготовления подходит только для камбалы, или можно попробовать с другим видом рыбы. Спасибо.

@serg066 Ай бұрын

Супер!

@jekaterinaandersone3422 Жыл бұрын

Здравствуйте, Илья!! Такую большую камбалу с детства не видела! И к ней только пюре из картошки.и все же рыбу только под белое итальянское вино.❤❤❤

@user-qo2bv6gh2c Жыл бұрын

Напротив картофельные пюре кажется спорным предложением. Зато отличным гарниром может стать рис. )

@jekaterinaandersone3422 Жыл бұрын

@@user-qo2bv6gh2c сейчас у риса, даже у ‘ Басмати’ какой то пластмассовый привкус

@user-qo2bv6gh2c Жыл бұрын

@@jekaterinaandersone3422 Возможно. Но если рис хороший, то это кажется хорошим выбором гарнира. )

@dokakrigorovich8306 Жыл бұрын

Девчата, и рис и картофель оба отличные гарниры к рыбным блюдам. Там уже по предпочтению . Я когда варю любой рис, после того как посолю , добавляю в воду пол лимона(смотря от количества риса).И варится ещё мин. 15. Потом на блюдо, сливочное масло и укроп или петрушку. Просто замечательно получается.

@jekaterinaandersone3422 Жыл бұрын

@@dokakrigorovich8306 я готовлю как тайцы в плетёный посуде на парУ

@user-jj3so3vx6s Жыл бұрын

Я много разной рыбы и рецептов приготовления поела. Камбалу обожаю. Спасибо за такой оригинальный рецепт. Вино красное сухое или?

@wrocawdombrowski6822 Жыл бұрын

Какой хитрый пан повар! А где остальное вино?😀

@dokakrigorovich8306 Жыл бұрын

А там в холодильнике ещё камбала была. :) Пришлось готовить:)

@user-ek6pf2hq4f Жыл бұрын

Интересно, как раз много лет назад видел у Гордона Рамзи рецепт камбалы в красном вине

@rafe774 Жыл бұрын

очень интересный рецепт! попробуем приготовить... )

@homasonya8178 Жыл бұрын

Спасибо за все!!! Ничем, я про лайки вегитарианцев!)

@user-ro2cl8qn7m Жыл бұрын

Соли мало,😊, так её там нет😊

@user-yl4ll2zp4m Жыл бұрын

Доброго здоровья! Подскажите мастерскую, которая нож делала?

@user-sv7zd5zm5o Жыл бұрын

👍

@kotzlovred9358 Жыл бұрын

Вкусно. А вино сухое, сладкое?

@bogdandavideanu9779 Жыл бұрын

😋😋😋😋👍👍😍😘😊

@user-dh7vg7qn5u Жыл бұрын

Илья Исаакович, не организуете ли промокод для ваших подписчиков?))) Хочется такую же сковороду от Кукмары...

@user-mj2bf6vr5e Жыл бұрын

Илья Исаковичь пакожите как правильно готовить и подавать мексиканский стейк аранчера. Спасибо

@oksanarubo9203 Жыл бұрын

Аррачера

@selaselinova5159 Жыл бұрын

🦁😍😍🥰

@dolgiy1 Жыл бұрын

Маэстро опять удивил!

@user-mp7bd7ci9n Жыл бұрын

Посоветуйте какую рыбу лучше взять. Камбала не внушает как то

@fed_11 Жыл бұрын

Подскажите, какой сорт вина лучше подойдёт для этого рецепта? Сухое/полусладкое? Мерло/саперави/изабелла/совиньон/шираз?

@MegaMstam Жыл бұрын

Может портвейн?

@ZlykaAmi Жыл бұрын

Может я ошибаюсь , но про третью воду о рыбе-это про заморозку разморозку 🤔

@vicontii Жыл бұрын

0:20 знаю, что это обозначает! Это обозначает, что сейчас нужно сделать монтажную склейку!

@user-ew9ji1yu6y Жыл бұрын

А вино какое, сухое или полусухое? По сладости должны разные соусы получиться

@mariaepifantseva981 Жыл бұрын

Черт, у меня дома только белое вино, придётся за красным идти😂

@user-jj9yn4mr7t 5 ай бұрын

Ну а где же про икру? Как её солить и вялить?

@varvaragordeeva701 Жыл бұрын

У меня возник вопрос про бульон из замороженных костей: надо ли эти кости медленно разморозить перед варкой, или можно в воду бросить? или в горячую воду? Как будет правильнее/вкуснее?

@ShogunLV Жыл бұрын

Сделал вчера. Брал филе палтуса. Не оценил. Тот случай, когда не хватает специалиста под боком, что бы сказать, что не так. Попробую то-же самое с белым вином.