Что на свете всех белее, Чем перловка от Белея, Та, что сварена на Зоне при папаше Лазерсоне?

"Мы работаем в сфере гостеприимства!" вот поэтому Лазерсон- легенда

Крайне редко пишу комментарии, но тут не удержался. Лучшая перловка, что я ел) Спасибо за рецепт!)

Перловка из печи - это тема!!! У нас в Тюмени в одном ресторане готовят её в полевой кухне. Ребятааа, это лучшеее блюдо!!! Спасибоо

Рассольник и грибной всегда только с перловкой! это классика вкуса!

Илья Исаакович , может Ваш гость и хороший повар, но лучший все-таки Лазерсон!! 😘😘😘 Спасибо за рецепт!!❤

Симпатичный гость, но Лазерсон- моя любовь навеки)))

Пшёнка. Рассказ. Борис Сподынюк. Не, ребята, шоб я так жил, но я с кем угодно могу поспорить, что только человек, родившийся и выросший в Одессе, или долго в ней проживший знает, что такое «Пшёнка». Уже слышу хор возмущённых голосов, которые говорят что «пшёнка» это зерно из пшена либо пшённая каша. Они, конечно, со своей стороны правы, но только Одесситы знают, что это не так. Когда Одесситу говорят «Пшёнка» у него в воображении не пшённая каша или мешок пшённого зерна, а кукурузный початок молочно-восковой спелости сваренный, прямо, в нежнейшей как листья салата, кукурузной листве. Этот початок вам достанут из ведра, укутанного тряпками, чтобы пшёнка не остыла, развернут листья и посыпят крупной солью. И вы вопьётесь в сладкие кукурузные зёрна зубами ощущая восхитительно сладкий вкус сока молоденьких кукурузных зёрен, растворяющих у вас во рту крупную соль и создающих необыкновенно пикантный вкусовой букет, заставляющий вас любить это блюдо, которое только Одесситы называют «Пшёнкой».

С зеленью очень изящно обращается Виктор .Обаятельный парень .Успехов в конкурсе .

Это точно суп из топора! Перловка то перловка, но сколько добра и времени приготовления!

Как раз ЗОНА ЛАЗЕРСОНА НАСТОЯЩАЯ ПОВАРСКАЯ ЗОНА. Продолжайте в том же духе. Вы, ребята, молодцы! Храни вас Господь!

Да, Виктор Белей-лучший повар! Надеюсь, приедет с победой. Но, правильно поставленную речь, юмор, мастерство Ильи Исааковича ни кто не переплюнет!!!

Самара. Перловка - перлотто-жемчуг. В ней фосфлра больше, чем в рыбе. Гладиаторы ели перлотто с овощами и не только. Люблю перлотто. И рассольник, и просто перловочку с поджаркой со сливочным маслом. И даже не поверите перловочку с молоком, тоже очень вкусно, ну если правильно приготовить. Вам спасибо огромное за все, что делаете для нас, людей. Так мы самообразовываемся... 💖💖💖

Завтра е сделаю! Есть дровяная пчь с духовкой.И голени куриные! Так что будет один в один! И масло топленое! Хотя и без свечки. Кстати о масле: в старом Петербурге было 5 видов основных масла: чухонское (сливочное), русское( топленое), постное ( подсолнечное) и прованское( оливковое). Ну еще конопляное и льняное. На них не готовили, а в грибы, капусту, кашу поливали. Это знаю от моей бабушки, а мне 83 года!

мы и любим этот ресторан, потому что там работает Виктор

Я конечно не повар, но в армейке (1997-1999г) иногда в наряде был подай-принеси в виде "варочный" на кухне. Рецепт перловки был прост до "не могу забыть"(ахмеды и те запомнили) . Перловку кидали в холодную воду да на медленный огонь, и следом по макс бету резанный мелко лук (ну как мелко, если не режет тупой штык нож, это уже мелко, просто 2-3 солдата и 2-3 мешка перловки на 6 чанов!), и да лука было много по процентам чуть меньше перловки, но немного меньше!), самоё плохое при таком методе в алюминиевой кастрюле периодически помешивать (примерно раз в минуты 2-3), иначе прилипает эта зараза к стенкам (зараза - это перловка), как лук ушёл ( ушёл это значит - черпаком берёшь густь, мешаешь в черпаке , не пальцами конечно, круговыми движениями и лука нет) - кидали мясо, рубили прямо с костью, как мясо было готово (отошло от кости), значит и блюдо тоже. Я вообще не понимаю как переварить перловку. Да этот метод на ночь минимум (8-10час), мы в армии готовили это на завтрак, но это было самое вкусное блюдо из перловки что я когда либо ел, крупа настолько нежна становится что это просто как есть манку!!!

Перловка со сливочным маслом и жареными грибами, очень люблю такой вариант приготовления)))

Шикарный рецепт! Виктору победы в конкурсе 👍

Не умеет хорошо объяснить, а Илья умеет. Он молодец.

Спасибо за веселый тандем. Думаю, Лазерная очень тонкий юморист, интеллигент в душе, Виктору удачи в конкурсе!!!

За перловку отдельный Респект.Люблю перловку с томатной подливкой и в рассольнике

Привет! Когда то давно, моя бабуля , во время войны, была кашеваром. Город Запорожье, переправа через Днепр , бабушка участвовала в боях. И вот была крупа перловая, пшеничная и не знаю что там было, но бабулька потом готовила как Бог! Бабушка котлеты из пшенки делала для солдат..Она рассказывала о кухне на войне, это ужас! Нужно было постоянно , охранять еду!!! Готовить и как-то охранять! После войны, лучше еды я никогда не кушала! Ну как после войны, я родилась в 60-х! И до сих пор , пробовала всё, но как бабушка не возможно,приготовить, как она это делала? Непонятно! А пироги!!! Бабуля пекла как Бог, всё на глаз, спросила рецепт, а не знает человек!

Коллега на "зоне" - круто! Рецепт от Виктора - бомбический! Я поппобовала. Мне даже больше понравилось без курицы. Виктору - Победы!

Уважаемый дяденька Лазерсон! благодаря вашим стараниям мы не только научились немножко готовить, но и теперь нас почемуто принимают за поваров... чему я, простой русский солдат, «в принципе» очень рад... СПАСИБО ВАМ И ВАШИМ ГОСТЯМ. приглашайте ИХ в нужном для канала количестве. Всегда очень приятно узнавать что-то новое о самых простых и привычных кашах, таких как перловка, которую я очень люблю и ненавижу одновременно, как любимую женщину - ведь ее, как и перловку, нельзя всегда безусловно любить. Я только уволившись из армии, когда стало много свободного времени, узнал что перловку можно приготовить столькими способами. СПАСИБО Вам.

Два маэстро поварского искусства. Из семи нот , не напрягаясь, сделают изумительную импровизацию. Настоящий поварской джаз.

в армии зарекался - никогда в жизни перловку даже нюхать не буду! делаю и ем и балдею! прости меня мой верный конь прошли мы воду и огонь ты от беды меня унёс но не тебе жевать овёс.

С таким соусом можно съесть хоть ботинок)

Классный парень,готовит прекрасно,подписана на его канал.Спасибо , что его пригласили. Его рецепты очень хороши!

Виктор,подписалась на Ваш канал.На конкурсе - только победы!!Ни пуха,ни пера!!! Шеф И.Л. как всегда бесподобен.....Рецепт очень понравился,красиво и оригинально,спасибо!

Добрый день!!! Я из Одессы- тихо молчу!!! Виктору- победы)))))

Виктор красавчик

Виктор - не убедил! Шеф - как всегда шеф)))))

ПШёНКА - вареный кукурузный початок. Привет из Сибири. Омск.

Люблю перловку, и всегда любила. С луком, с морковью кубиками, с мясом, и в рассольнике обязательно.

Приятный чел

Виктор- красавец.

Благодарю обожаю перловку рада новому рецепту самое главное все просто но так варить курицу вы меня удивили Всех Вам благ а Виктору удачи в конкурсе

Мужчины! Зачет!!! Спасибо за труд!!!

Какая хорошая и добрая профессия для мужчины. Вы такие классные!

В армии называли шрапнэль! Класный рецепт!

Уррааа,перловка!!! Спасибо!!)

Однажды у старателей пробовал перловку с говядиной и черносливом. Это было очень вкусно. Как это готовят я не знаю, но хотелось бы повторить.

Отличные ребята!!!

Ваша перловка мне понравилась. Готовлю рассольник с перловкой, кашу на водяной бане по Похлёбкину. Перловку не забыла.

Классный парень!!! Хорошо говорит, располагает к себе, с юмором!!! Толкового!!!! Шикарная история!!!!

Спасибо!! Любимая перловка и в таком волшебном виде 👌👍!!! Виктору - победы💪💝

Обожаю перловку и блюда из неё: кашу "дробь 16", рассольник, грибной супчик! ☝️🤔🙄😌😍 Преогромнейшее СПАСИБО за рецепт!!! Всех Вам благ, ШЕФЫ! Виктору-- победы на конкурсе!!!😊🤗💓💕💐🎁🎉🏆🏅

Дорогой Шеф, искренне с днём рождения!! Долгих лет и процветания!!

))) Одесситы воздерживаются, а я не совсем одессит, поэтому скажу. Пшонка - 🌽 Вот это та самая "Горячая,молочная,сахарная"!!! Дядя Лазерсон, обожаю смотреть твой канал!

Многому у Вас научилась, спасибо огромное за профессиональные советы. 👍

Перловку полюбила с тех пор как попробовала армейскую тушенку с перловкой 35 лет назад

Виктору удачи Лазесону шалом красавчики побольше совместных видосов приятно смотреть

Я думал, что один перловку ем в 2020 :)))

Ммм! Блюдо осенне-зимнее: уютное, сытное, согревающее!

Респект уважуха мужики

Давным-давно я купила дешевую долговарку. Глиняная глазированная утятница в алюминиевом чехле и с нижним слабым подогревом. Принцип - русская печь. Варю в ней каши примерно 2 часа. Получается потрясающе. Перловку варю часа три - четыре. Кукурузная каша обычно пригорает и плюется, а в долговарке варится идеально. Попробую в ней приготовить ароматное масло как у Виктора.

Я перловку просто обожаю, с говяжьими или свиными рёбрами Это просто фантастика

Знаю, что перловка полезна. Даже купила, а готовить не хочу. Но теперь попробую приготовить это блюдо. Надеюсь, зайдёт. Спасибо обоим поварам!

Хочется лайков поставить миллион!!

Мой любимый родной Таллин ждёт вас с любовью!

Перловка, перламутр, перл: что-то необычное в этой крупе....

Перефразируя Аркадия Исааковича Райкина : - "Оргазм знаешь? Ми на него пилюём!".

Илья, спасибо огромное за знакомство с таким позитивным шеф-поваром )) На канал Виктора тоже подписался ))

ШЕФ, КАК ВСЕГДА НА ВЫСОТЕ. СПАСИБО, ЧТО ПРИГЛАСИЛИ В ГОСТИ СВОЕГО ДРУГА ШЕФ- ПОВАРА, КОТОРЫЙ ПОДЕЛИЛСЯ С НАМИ ТАКИМ КЛЁВЫМ РЕЦЕПТОМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПЕРЛОВКИ..ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЮ ПРИГОТОВИТЬ ЭТО БЛЮДО 👍

Я так давно хотел вернуть веру в перловку после армии! И не знал как начать... Теперь попробую вернуть)

Ребята, какие вы молодцы! Рецепт класс!!!! Спасибо!

Напоминает сказку про суп из топора перловка в роли топора

Вот кто "папа"!🙃 9:40. С большой симпатией и уважением к Виктору. Лазерсон глыба!😊

Зачётный рецепт. Надо сделать. Но вот насчёт дешевизны сыра с плесенью, я бы поспорил. Далеко не всем сейчас по карману. Я думаю, можно и сулугуни попробовать.

Люблю перловку даже просто с маслом

Уважаемый Илья Исаакович,у нас пшёнкой называют кочан кукурузы,которые мама нам варила в большом количестве.Обожаю до сих пор.Я жила на юге Украины.Смотрю из Нью- Йорка.

Super

Спасибо!!! Приготовили!!! Просто НЯМА какая-то!!!

Ура!!!! Спасибо, Маэстро! Я обязательно попробую. В армии нам готовили перловку, мягко говоря, немного не так...

вот хоть вы сам не зовете себя выдающимся, но я как человек, впервые за 33 года, решившийся на приготовление котлет по-киевски и борщ, могу сказать: вы самый выдающийся повар мира! только вы можете рассказать все нюансы приготовления, время приготовления каждого из ингредиентов, самые, казалось бы, мелкие детали, но которые так важны особенно неопытным. ,

Перловый торт с вареной селедкой! Я до конца дней своих помнить буду! Спасибо в/ч 26175 в Калининградской области!

Ну,ОЧЕНЬ!!! Суперское блюдо! Люблю перловку в разных вариантах. Такое сочетание еще не пробовала. Надо приготовить. Недавно приготовила ленивые голубцы, вместо риса (маме рис врачи запретили) была перловка - вкусно, советую.

Лазерсон думает зачем он выливает все ингридиенты полностью)))

Виктор очень приятный гость, ждем ещё выпуски с его участием)) обязательно подпишусь на его канал!

Вы замачивание предварительно перловку.Спасибо за рецепт.

Спасибо за интересный простой рецепт. Репутация перловки испорчена кухнями госучреждений, где из неё делают непонятную склизкую массу, а ведь крупа-то прекрасная

Отличный рецепт! )спасибо!

Сфера гостеприимства. Прям смачно рубанул. Спасибо.

Илья Исакович узнала что вы были у нас в Калининграде и жаль что не попала на Ваш мастер класс...никаких бы денег не пожалела...так что предупреждайте своих подписчиков😊♥️

Люблю перловку, отличный рецепт для разнообразия, буду делать )

За перловку большой +!!! Тоже люблю. Её надо уметь готовить.

Супер !

.....спасибо!-зарядился хорошим настроением.....Илья..я старый холостяк и мне без вас - никак , приглашайте таких же светлых ребят.....Успехов и здоровья Вам !

некоторые извращуги готоаят рассольник с рисом, только перловка только хардкоор

Пшонка - КУКУРУЗА ( варёная ) - привет их Хайфы !

Браво мне нечего добавить

Для рассольника только перловка !! Как хотелось встретиться с вами в Калининграде, в Гурьевске в " Саечках-калачиках" у свекрови моей дочки Светы и Максима Павловича , но не успела . Очень жаль!!!

А я этих четырех знаю это: Ла, Зе, Рс, Он.

Я перловку просто с изюмом люблю. Вместо риса использую часто даже в голубцах.

В детстве "пионерском" не любил перловку, особенно столовскую. Пока не попробовал перловку на базе отдыха, которую продавали из складов " на случай всякий". Она не сравнится с перловкой в банках нынешней! Это было что-то...она была жирная на сковороде и много мяса!!!! Но с тех пор я ее ем и она перестала быть отвратительной так как пшённая каша, не пшеничная..разница ЕСТЬ. Рассольник вообще любимой блюдо!!! Щи, рассольник, борщ, картофельный суп, гороховый суп, солянка, грибной-основный супы России!!!

обожаю перловку и Лазерсона с его кухней. Рецепт чудо. Спасибо Виктору.

Отличный рецепт, лайк!

Пшонка -это вареный кукурузный початок! Спасибо за рецепт!

перловка рулит. спасибо за выпуск

Шеф! Я всё думал, думал... Чего-то лично мне не хватало. Сегодня "щёлкнуло" и всё встало на свои места! Мне не хватало Ваших очков. Теперь всё по фен-шую. Класс, у меня в душе́ настало умиротворение.