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yuraku mama
只要掌握好溫度和捲法,不須要法國麵包粉,高筋麵粉也能做出表皮酥脆,又香又軟的鹽可頌(中種法)影片內材料更正:忘了寫酵母粉4g🙏10個材料:中種 110g高筋麵粉 260g可可粉 30g糖 50g牛奶 100g蛋 1個酵母粉 4g(抱歉,影片裡忘了寫)鹽 4g無鹽奶油 50g有鹽或無鹽奶油 55g(包饀用)裝飾用鹽少許中種酵母粉配方:高筋麵粉 50克室溫水 50克砂糖 10g酵母粉 1g