Zucchine Ripiene e Gratinate con Carne e Besciamella
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Күн бұрын#zucchine #zucchineripiene #carneebesciamella
INGREDIENTI
3/4 zucchine
350 gr. carne tritata di manzo
50 gr. pane secco
200 ml. latte
35/40 gr. pangrattato
una manciata prezzemolo tritato
45 gr circa parmigiano
1 uovo
besciamella
q.b. paprika
q.b. noce moscata
q.b. timo fresco
1 spicchio d'aglio
1 bicchierino brandy
q.b. sale e pepe
q.b. olio extravergine di oliva
PER LA BESCIAMELLA:
400 ml. latte
35 gr. burro
35 gr. farina
q.b. noce moscata
q.b. sale
oggi vi presento la ricetta delle zucchine ripiene con Carne e besciamella.... gratinate da leccarsi i polsini della camicia.
nella composizione del piatto ero tentato.... ma poi ho desistito....vabbuo... lo vedrai.... pensate se avessi fatto il contrario.....
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@sergioastarita7761 Жыл бұрын
Bravissimo!
@soniav.265 Жыл бұрын
Le ho fatte , buonissime, Grazie ❤❤❤❤❤
@persaotilia9285 6 жыл бұрын
Ciao Stefano sei meraviglioso ti voglio un bene del mondo tuoi ricete sono bonisime Auguri
@Taurux 7 жыл бұрын
Buonissima e praticissima ricetta....grazie.
@giusydiscipio8410 7 жыл бұрын
👍👍👍👍bravo chef, anche questa ricetta è da replicare. Ciao ciao😘😘😘
@annatisci6667 6 жыл бұрын
Complimenti Chef. Ricetta golossissima. E poi simpaticissimo 😊
@ermeticodellamutua 7 жыл бұрын
Bravo bravissimo e simpaticissimo. La gioia con cui cucini e presenti i tuoi piatti è contagiosa. Complimenti!
@pisa9884 7 жыл бұрын
Grazie per le bellissime ricette e per tutte le spiegazioni che ci regali , sei troppo bravo
@lucymauro6871 7 жыл бұрын
ke bonta' ...bravissimo ! mai fatte cosi' ..provero' ...grazie e iscritto
@annamorati7862 5 жыл бұрын
Quanto mi piaci 🤩quando assaggi i tuoi piatti,trasmetti tanta gioia e voglia di cucinare Sei grande chef
@andrewfilangeri1828 6 жыл бұрын
Stefano sei grande ti ho messo mi piace 👍😂🤣
@doors1878 7 жыл бұрын
Super Stefano!!!!!
@sweetmomo7743 5 жыл бұрын
wowwwww io adoro le zucchine e queste sembrano strepitose!! le farò sicuramente il prima possibile ;)
@Yunah2003 6 жыл бұрын
sono coreana^^ I cooked with your recipe. This was really delicious! Grazie mile!^^
@stefanorabbi4351 7 жыл бұрын
Fantastiche! Domenica le faccio anche io!! È il mio piatto preferito, me le fa sempre mia nonna... quindi farò il confronto con le sue!!!!
@Engy-nh2pr 6 жыл бұрын
Nn ci sono parole tranne... ESPETTACULARrr😀😀😀 Gnam gnam,sei davvero bravo oltre che simpaticissimo. Nn vedo l'ora mi arrivi la nuova cucina per provare le tue ricette,che tra l'altro aggiungo che spieghi in modo molto chiaro ed elementare i vari ingredienti e i vari passaggi.👏 Un mega CIAOoo e alla pox nuova ricetta🙌
@alional416 5 жыл бұрын
Grazie per il video 🤗
@vivianahernandez3343 4 жыл бұрын
Simpaticissimo come sempre.Buonissima ricetta😋
@albertamusiari454 4 жыл бұрын
Bravissimo Stefano , grazie x questa ricetta.Sempre bravissimo
@lucapasquini3353 7 жыл бұрын
meraviglioso !!!!!! tantissimi grazie ... mi hai salvato la cena !!!
@ChefStefanoBarbato 7 жыл бұрын
+Luca Pasquini grandee
@elbaangelinaaraujochavez6997 7 жыл бұрын
Gracias por compartir magnifica u sobre todo riquisima receta
@cnritabc 7 жыл бұрын
Chef quando fai una puntata sulle pastelle per verdure e pesce (filetti di baccalà)
@marinellapaesano3050 7 жыл бұрын
Meravigliose chef, condivido subito.
@rosariamaccarone4147 4 ай бұрын
🎉sei bravissimo
@alexisalescio1562 7 жыл бұрын
Grande Stefano
@roccodimiceli9377 4 жыл бұрын
Molto bravo
@andersonfabrina3573 4 жыл бұрын
faccio spesso il giro su internet per confrontare le ricette prima di fare qualche ricetta nuova ma quando arrivo alla tua "non ho parole " .sei GRANDE e GRAZIE.
@giancarlotrovato6088 5 жыл бұрын
I 49 col pollice in giù rosicanooooooo!!!!! Grande Chef
@riccardobonacini3013 7 жыл бұрын
Espetacular!
@danpa5857 5 ай бұрын
Mamma mia che bontà!!!!
@ciottiroberta8730 7 жыл бұрын
buonissime. .chef sei grandeee 💪
@ChefStefanoBarbato 7 жыл бұрын
grazieeee
@angelamazzotta1860 7 жыл бұрын
Ché fameeeeee!!!!!
@khadijaraqiq4964 6 жыл бұрын
bravissimo vado a prepararle adesso....sei bravissimoooo
@ChefStefanoBarbato 6 жыл бұрын
+Jihad Okab grazieee
@tinaiavarone8581 5 жыл бұрын
Sei di una simpatia unica 🤣🤣🤣👍😋❤️
@ivanabottalico8730 7 жыл бұрын
Saranno sicuramente buonissimi!
@mariodicriscito9210 7 жыл бұрын
Che bella ricetta! Grazie ....ci proverò.
@francescoiannilli5029 7 жыл бұрын
Grandissimo, Chef Stefano Barbato,ti seguo da tantissimo tempo ... Domani proverò a fare queste favolose zucchine ripiene. Si può sostituire il parmigiano con il pecorino? GRAZIE MILLE!!!!!!
@virginiasveica5978 3 жыл бұрын
Sei simpaticissimo
@stelaionescu5881 3 жыл бұрын
Sei spettacolare
@angelataddia7989 6 жыл бұрын
Bravo le faro'
@chiaratamborrino 7 жыл бұрын
Spettacolo chef!!!!
@occhialinaina6067 7 жыл бұрын
Complimenti Chef sono fenomenali 😀
@gaebal83 7 жыл бұрын
Queste sono stupende
@ChefStefanoBarbato 7 жыл бұрын
GRAZIE CARO AMICO.
@pizzachefgiorgiotoscano 7 жыл бұрын
grande chef e che friselle !!!
@domenicorapolla9713 7 жыл бұрын
Mamma mia molto invitante questa ricetta fa venire fame
@vittoriapartesana1100 3 жыл бұрын
Buonissime
@lorirossi8132 7 жыл бұрын
Bravissimo e simpatico
@annat.7977 7 жыл бұрын
Sei super bravo
@andreariccio7818 5 жыл бұрын
provate ieri, espettacular! grazie chef;)
@aichamaticha4266 6 жыл бұрын
Gli proverò grazie saranno buoni
@xehanort7953 6 жыл бұрын
Non è stato facile ma ce l’ho fatta. Sono veramente le polpette più buone che io abbia mai mangiato 😋
@FamigliaOnnivora 7 жыл бұрын
Grande chef... condiviso in pagina!! Un abbraccio ❤
@ChefStefanoBarbato 7 жыл бұрын
Grandeee
@rosannacarniani5397 7 жыл бұрын
Ch mi piacerebbe sapere come si fa le melanzane grigliate
@rosaannaoioli2805 7 жыл бұрын
Meno noce moscata però, comunque le zucchine ripiene sono fantastiche vi svelo il segreto della mia mamma persa tanti anni fa, un po di amaretti secchi sbriciolati nell'impasto al posto del pan grattato Buone anche ripiene di tonno sottolio al posto della carne Ciao sei sempre simpaticissssiiimooo
@TizyLoveMakeUp 7 жыл бұрын
Mammamia mi fai venire sempre fameeeeee
@nicolasardella8860 7 жыл бұрын
ottimo Stefano!
@cicco1838 6 жыл бұрын
Ciao bello tante grazie e cari saluti dalla svezia
@ginoo90 7 жыл бұрын
Ho fame chef
@ChefStefanoBarbato 7 жыл бұрын
+ginoo90 pure io
@stefaniadonofrio3051 7 жыл бұрын
....mannaggia la maiella ...a Chef che fame m'hai fatto venì..... ;)
@valexbeatz947 7 жыл бұрын
nooo, illegale... Le voglio provare!!
@ChefStefanoBarbato 7 жыл бұрын
+Mozilla Firefox ahahahha
@SuperStellana 7 жыл бұрын
Mammaa miaaaa che acquolina 🍽🔝
@lucymauro6871 7 жыл бұрын
le o preparate e sono una bonta' ! Secondo me la differenza la fa quel soffrittino di ripieno di zucchina con l'aglio , olio , timo ...cambia tutto e naturalmente la besciamella ! Grande Chef Barbato......
@khadijaraqiq4964 6 жыл бұрын
sono quasi pronti....lo facho sapere dopo mangiato...grazie mille chef...
@ChefStefanoBarbato 6 жыл бұрын
+Jihad Okab molto bene aspetto
@khadijaraqiq4964 6 жыл бұрын
mmmmm...veramente...sono buonissimi..sei n 1
@flanker0ne 7 жыл бұрын
Fortuna che hai impiattato 2 zucchine e una polpetta sola, se fosse stato il contrario sarebbe stato sconcio..
@ciottiroberta8730 7 жыл бұрын
👐👐👐😛
@reconquistaahead1602 4 жыл бұрын
grande...
@elenadima2235 7 жыл бұрын
Grande!!!!!! Grazie Stefano
@elenadima2235 7 жыл бұрын
Mi sta piovendo nella bocca 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
@ChefStefanoBarbato 7 жыл бұрын
+Elena Dima ahhahahah
@angelomancuso9338 7 жыл бұрын
Chef Stefano Barbato sei forte domani Zucchini carmelo dalla Germania colonia
@pooj777 6 жыл бұрын
Ciao si possono congelare da cotte? Sia le zucchine che le polpette? Grazie
@ChefStefanoBarbato 6 жыл бұрын
+Mario Pepe si certo 👌
@danael5041 7 жыл бұрын
Grazie
@PP-mq8vz 7 жыл бұрын
Shef mi sono dovuta chiudere il mento con la mano mentre guardavo il video... a treviso si dice :Bone ciò.... 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
@ariafantasia2068 2 жыл бұрын
😊😊😁🧓 dei un grande
@laranodari 7 жыл бұрын
carissimo chef ;-) quest'anno ho una marea di pomodori del giardino ! magnifici ! una ricettina di pomodori ripieni ??? ! ;-) ... mio marito di origine pugliese apprezzerebbe di sicuro !! tra l'altro ti assomiglia tanto, mi chiedo se anche tu hai origini pugliesi ??? grazie e mille per le tue ricette e simpatia ... una più spettacolare dell'altra, come te !! ti seguo con affetto !! buona continuazione !!!
@rosamarialoi6589 4 жыл бұрын
Ahahah !nel finale mi sono convinta !stasera le cucino !😂😂
@gianlucamedola8811 7 жыл бұрын
Le prepariamo qs sera a Reggio Calabria!!!!!!!!!#
@LDTube-pz9fq 7 жыл бұрын
ma il flambè con il rum si può fare?
@xx_debez_xx1532 7 жыл бұрын
Te lo dico già caro Barbato ... Sarai il mio mentore quando viaggerò per il mondo ...
@veroniqueg4772 7 жыл бұрын
spettaculare...chef.... ma quei 22 con il pollice in giu ma io non li capisco che cavolo mangiate??
@Fonzotros 5 жыл бұрын
I dislike io li fucilerei 3 volte al giorno LOL
@sergiodistefano3638 7 жыл бұрын
Ormai non perdo una ricetta !!! Sei un Grande !!!!!!
@silviamontano4568 7 жыл бұрын
che bomba di bontà. 😅 mia nonna faceva le zucchine ripiene , ma erano un po' diverse 😊
@rosaannaoioli2805 7 жыл бұрын
Per chi ha seminato in orto zucchine Albenga usate la parte terminale. Spesso viene buttata perché ha i semi.
@antonellaaudia9736 5 жыл бұрын
La provo stasera
@lucacapozzi6972 7 жыл бұрын
Sei bravissimo ! Ma per la miseria se sei fuori ! Hahahaha 😂
@StellaBattista9365 6 жыл бұрын
Buonasera Chef.... Se invece del brandy, lo sfumassi col vino bianco?
@teriospada2366 7 жыл бұрын
Grande chef! Un saluto da Giulianova!
@patriziamameli8121 7 жыл бұрын
scusa non ho capito se fai sbollentare le zucchine
@ChefStefanoBarbato 7 жыл бұрын
+Patrizia Mameli no assolutamente, diventerebbero pappose. Niente sbollentare. Dopo cotte, le lasci 20 minuti coperte dalla stagnola. E rimangono croccanti ma perfettamente cotte
@patriziamameli8121 7 жыл бұрын
Chef Stefano Barbato grazie le cucinero sicuramente
@sergiofiorentino4009 7 жыл бұрын
leggerine ste zucchine...
@giuseppinafiori4427 7 жыл бұрын
grazie Stefano mmmm
@antoniofiorentino5023 6 жыл бұрын
Stefano said Grande Antonio Dalla Germania
@toti5480 7 жыл бұрын
Buone stasera le faccio. Ps quando la fai la video ricetta del kechup? Ps grazie mille per tutte queste ricette.un saluto dagli U.S.A.
@ChefStefanoBarbato 7 жыл бұрын
+Salvatore Sasa domani
@silvanasica8487 7 жыл бұрын
Buona questa ricetta riprende le polpette di carne... Purtroppo io la carne non la posso mangiare.... Comunque buon Appetito..
@andreabertuzzi7626 3 жыл бұрын
usato la ricetta con il kamokamo (super zucchino maori)... buonissimo!
@MCanico 7 жыл бұрын
Si può sostituire la besciamella per farla più light?
@ChefStefanoBarbato 7 жыл бұрын
+MCanico si, col sugo di pomodoro
@annaritacattani6677 7 жыл бұрын
MCanico
@sotuttCHEF 7 жыл бұрын
Troppo calorico😊sicuramente delizioso
@Meientar 7 жыл бұрын
E la fame sale ... e sale ...e sale talmente tanto che quasi non sento più il caldo!!
@ChefStefanoBarbato 7 жыл бұрын
+Meientar ahahahah
@lizzofrance1975 7 жыл бұрын
ho provato ha fare il flambe con dello stock 84 "avevo quello"ma non mi ha fatto la fiamma e forse mi è andata bene eh eh ho sbagliato Brenda?
@michelesansiro6909 5 жыл бұрын
pero' mi devi dire cosa ti fumi prima dei video ahahahahahha ahaahhaha cmq grande badabum badabum badabum bun ciac
@mariateresacampioni892 5 жыл бұрын
Se non metto besciamella?
@mattiacapozzoli1703 7 жыл бұрын
Ciao chef conosci il maestro franco's pizza?
@lizzofrance1975 7 жыл бұрын
ho provato ha fare il flambe con dello stock 84 "avevo quello"ma non mi ha fatto la fiamma e forse mi è andata bene eh eh ho sbagliato Brandy ?
@giuseppemoscato3482 7 жыл бұрын
chef con lei non si può stare a dieta...ahahahah
@saramarinsaldi9323 7 жыл бұрын
Bellissime e sicuramente buonissime 😍😍😍😍 io preferisco non mettere nell'impasto della carne anche l'interno della zucchina, i semi non mi piacciono mi danno fastidio Ahahah comunque la farò sicuramente!!!!😍😍😍😍
@ChefStefanoBarbato 7 жыл бұрын
+sara esamuel bravo, infatti i semi si eliminano. Sono solo acquosi ahhaha un abbraccio
@giannirocky747 7 жыл бұрын
superrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr mannnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnnn
@danpa5857 19 күн бұрын
6000 calorie... ma che buone!!!
@erpelo6 7 жыл бұрын
😂👍
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