😍 Ein saftiger Torten-Klassiker nach traditioneller Art aus der Schweiz.
Mit zwei Böden aus Haselnuss-Baiser, zwei Biskuitschichten und einer leckeren Kirschwasser-Buttercreme.
Luisa zeigt dir wie du sie ganz einfach selber machen kannst! 😋
➡️ Die genaue Zubereitung findest du auch hier: www.einfachbac...
🗒️ Unsere Zutaten
für den Haselnuss-Baiser-Teig (Japonais-Boden):
4 Eiweiß (Gr. M)
1 Prise Salz
130 g Zucker
120 g gemahlene Haselnüsse
Für den Biskuit:
3 Eier (Gr. M)
4 Eigelbe
160 g Zucker
1 Prise Salz
130 g Mehl (Type 405)
1 EL Speisestärke
Für die Buttercreme:
370 g weiche Butter
250 g Puderzucker
1 Prise Salz
4 EL Kirschwasser
Außerdem:
1 EL Zucker
70 ml Wasser
50 ml Kirschwasser
200 g gehobelte Mandeln
50 g Puderzucker zum Bestreuen
etwas Butter für die Form
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