Konamisdeliです。
湯あがり娘がたくさん届いたので、大好きなずんだを作りました。
茹でた枝豆をさやから出して、薄皮向いて、すり鉢ですって、
夏に帰省すると「ずんだ餅食べたーい！」って必ずリクエストしていたけれど、
たくさん作るとなると何気に手間のかかるものなんですよね。
食べきりサイズくらいの量で今回作ってみました。
■ずんだの材料（3〜4人分くらい）
＜枝豆を茹でる＞
枝豆　　300gくらい（むき身は約150ｇくらいになります）
茹でる前の下味の塩　　大さじ1
茹でる時の塩　　　　 小さじ2くらい（大さじ1だと結構しっかり目に塩味が付きます）
水　　　　　　　　　200cc
①洗った枝豆に大さじ1の塩をまぶして15分くらい置きます
②15分後塩を洗い流します
③フライパンなど直径が広い鍋に洗った枝豆、塩小さじ2、水を入れて軽く混ぜて蓋をして沸騰させる
④沸騰後一度軽く混ぜて、約5～6分くらい茹でる（好みのかたさに茹でる）
⑤好みのかたさになったらお湯を切り、手早く冷ます
＜ずんだ餡＞
枝豆のむき身　　約150ｇ
砂糖　　　　 大さじ3くらい（今回は少し砂糖があまりました、お好みの甘さで）
塩　　　　　　 小さじ1/4
水　　　　　　 大さじ3（好みの濃度にする）
①時間短縮のため、枝豆をフープロにかける
②砂糖・塩・水を入れて、すり鉢で好みの滑らかさになるまで擂る
■豆腐白玉だんご
白玉粉　　　100g
絹ごし豆腐　 130～150g（水分を絹ごし豆腐にしています）
①粉っぽさがなくなるまで絹ごし豆腐を入れて捏ねる
②丸めてお湯で茹でる
③冷水にとり粗熱をとる
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▶ITEM
Camera ： Canon EOS Kiss X7
Software： DaVinci Resolve
Music : Easy Lemon 60 Second - Kevin MacLeod
Hammock Fight - Kevin MacLeod
Jazz Me Blues - E's Jammy Jams
　　 　 Life of Riley - Kevin MacLeod
Kevin MacLeod の Hammock Fight は、クリエイティブ・コモンズ - 著作権表示必須 4.0 ライセンスに基づいて使用が許諾されます。 creativecommons.org/licenses/...
ソース: incompetech.com/music/royalty-...
アーティスト: incompetech.com/
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