極上鯛づくし、出汁茶漬け、お弁当、茄子の揚げ浸し、お刺身、汁物、椀物、炊き込みご飯、金目鯛の煮付け、創作料理、天麩羅、飾り付けが綺麗ですね。美味しいだけでなく、見た目の美しさが大事ですね。日本料理の素晴らしさが伝わりますね。

烏賊の活け作り、鮎の塩焼き、鮪のお刺身、鰈のお刺身、蛸飯、金目鯛の煮付け、生雲丹、魚の唐揚げ、鍋物、天麩羅、雑炊、帆立のグラタン、美味しそうですね。

河豚料理、焼き河豚、てっさ、てっちり、ひれ酒、職人さんが作ってくださるので、安心して食べられますね。

これは食べに行きたい。この動画を見ながら、昔、母の実家に行くと、料亭の板前だった祖父が、庭で飼っていた鯉で鯉のあらいと鯉こくを作ってくれたことを思い出した。ぜひ、お店に行きたいです。

もっと精進して　鮪の漬　鮪が可哀想

Which course is the one featured? Thank you Or

is restaurant still in operation? can anyone let me know their website please. Thank you

河豚🐡の解体する工程がダイナミックかつ正確でさすがはプロですね😊下関の市場も活気がありますね😊

天丼、天麩羅定食、魚のあら炊き、穴子の牛蒡巻き、かき揚げ、茄子のあんかけ、あさりの酒蒸し、握り寿司、巻き寿司、天麩羅巻き寿司、美味しそうですね。

昔専門学校でやったけどただ鯉ってかなり骨が硬い魚で捌くの大変😮😮鯛もだけどうらこも硬いし扱い慣れてないと手怪我するんだよ😅

下に引く野菜キャベツなんだ！大根じゃ無いんだ😮

일본에선 오징어스시 먹을때 다리는 스시로 안먹나보군요?

Wow... totally enjoyed this one from start to finish... getting off at Mojiko Station next time would appear to be a wise move as opposed to just enjoying the passing scenery ;-)

天ぷら粉使ってるんだね

やっぱフグは、肝食いたい

The 犬 king of Japan with the surname De ，, 皮 剥ぎ，and the queen with the surname Ya ， ，手と足 砌り落 surname family 笙埋703

The King of japan is a Palau, and some are New Guineans，primitive people 。 who are borrowed from China. real Chinese people know 。 they have twice the veins of a whiet person, just a Palauan.390

人間よりも高度な生命体が現れ、人間の旨さに気づかれて、生きたまま皮を剥がれ生きたまま臓腑を引きずり出され捕食される未来が来てほしい。

ふぐ　料理　贅沢いいね

手皿するくらいなら醤油皿を持てばいいのに……と思ってたらたまに持つんだな　やったりやらなかったりはどういうことなんだろう

早く楽にしてあげて………イカ………

■三宜楼茶寮 KAITO 住所：福岡県北九州市門司区清滝3-6-8 電話：093-321-2651 お店の地図：maps.app.goo.gl/j8To7Wtebxp9nVoM8 営業時間：11:00 - 16:00　17:00 - 21:00　喫茶11：00～16：00 定休日：月曜日 お店のHP：www.kaito.ne.jp/kaito-sankirou.html 〇とらふぐフルコース【月】（つき）7品　11,000円 (税込) ふぐ料理定番の『薄造り』『唐揚げ』『ちり鍋』を楽しめる当店で最もスタンダードなコースです。ふぐ料理が初めての方におすすめです。 〇とらふぐフルコース【花】（はな）8品　16,500円 (税込) 定番のふぐ刺し『薄造り』と当店名物の『とらぶつ』（とらふぐのぶつ切り：たっぷりのネギとゴロゴロのふぐの身をぽん酢で和えて、レンゲでお召しあがり頂く名物料理です）の食べ比べができる当店イチオシのコースです。 〇とらふぐフルコース【雅】（みやび）9品　22,000円 (税込) ふぐの上品な出汁を味わう、定番の『ふぐちり鍋』、最高の食感と食べ応えの『焼きふぐ』２種類のメインを同時に楽しめるのはこのコースだけ！是非最高の贅沢をお楽しみください。

北九州市民やけど、フグを捌く動画が最高！癖になる😊

彼女の踏み台になってるだろう24歳男子の料理人の方もどうか頑張ってくれ！

客の箸の持ち方が悪いのが気になって。。。。

若い方で、女性で凄いね😊 何でもできて尊敬。 寿司は､､､空気入れて返しを逆にして回転も逆にすると関節の構造上自然ですよ。 私はそう教わりました。 とは言えもう治らんけど、、、 教えた方に責任あり。 勿体ないな〜

おっさんが握る寿司はキモくて食えない

Ive been a subscriber for a while but I’ve decided to unsubscribe to all Japanese channels because of how Japanese people are treating tourists and foreigners.

まな板もっときれいにした方がいいですね〜 高いお値段取るでしょうし…

安い!

❤❤❤❤❤❤❤ xin chao moi nguoi Nhin cac mon am thuc ra mon That tuyet ngon Va bat mat nhieu lam ❤❤❤❤

おねちゃん可愛い

ハタをクエと偽ってる店はたかが知れてる

😢棒寿司の仕込みの桶真っ黒やけど大丈夫？ カビじゃないよな😢 酢飯を置いてるから底は酢の殺菌作用で綺麗やけどまわりわ…😮

どことなく喧嘩負け無しの様な風格ある店主😅どの魚🐟️🦈🐡🐠も見事な捌きに串打ち！お酒🍶もこだわりがあるみたいですね😊炊き込みご飯や焼おにぎりがよさげ😊そして意外な走り屋を思わせる白いマイカー‼️

あらまー寂しいですね。ご主人が亡くなるとは辛いですね。でも頑張ってますね。すごいです。天ぷらは、いいね。せんべいのようなカリカリとした衣の食感が私の好物です。いつか行ってみたいなぁ。

素晴らしいです😊そして何より、大将丿謙虚さが伝わります😊

In Fukuoka, Robata Taka is a Japanese restaurant that debuted in 2018 and features Chef Takahama's iconic tortoiseshell logo. Chef Takahama hopes to feed the locals with delectable cuisine. He received his training at renowned Japanese restaurants in Kumamoto and Fukuoka. Skilled chefs prepare and cook live spear squid and scorpion fish at the restaurant. In a contemporary, airy setting, the restaurant serves authentic food at a reasonable price. The proprietor, who worked as an izakaya manager for a while, wants to create the perfect ambiance with affordable prices and real food. The area is suitable for all ages and includes a sunken kotatsu area and tatami room for relaxation.

_Niphon spinosus_ is a marine ray-finned fish that belongs to the Epinephelinae subfamily of the Serranidae family. It is also referred to as the *ara* or saw-edged perch. Despite looking like a perch, it is categorized as a grouper. _Niphon spinosus_ is a member of the tribe Niphonini, which is regarded as the sister tribe to the other four Epinephelinae tribes and a basal lineage within this subfamily. Niphon spinosus is classified as a grouper scientifically, even though it is commonly referred to as a perch.

Where's the Uni?

仕事帰りの締めくくりに楽しんでいただける小さなレストランです。雰囲気、雰囲気、料理の質、職人技、スタッフのフレンドリーさ、すべてがちょうどいいです。これは、もっと頻繁に訪れ、長く滞在したい小さなレストランです。

残念としか、、、

ฉันยังไม่เคยลองเลยมันอร่อยมั้ย?

6:40電気で締めるから、次の裂きで鰻が暴れないのでしょうか？ 16:30タレを無駄にしない焼き方ですね

こちらの天麩羅を食べられる人が羨ましい😋🍴💕亡きご主人の意思を受け継がれた奥様が切り盛りされていますが、派手さはないですが、見事な腕前ですね😊店内のキャパはそこまで広くない感じですが奥様と客の距離感が近いのも常連さんにはいいのかもしれませんね😊

Respect 👍👍👌👌👌👌

店主と息子さんの二人三脚で造られる創作料理がどれも芸術品ですね😊店内も木目調が素敵な感じですね😊地元の方達が羨ましい😋🍴💕

hummmmm... parece que sinto gosto de tudo 🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤

この手の動画を、こんなに食い入るように見たのは初めてです🤗小倉には行く機会が多いので是非行ってみたいです🥰

1:15ぐらいのごま油効いてておいしいって材料の味じゃなくてごま油の感想なら家でごま油でものんどけw