10 ай бұрын
Жыл бұрын
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Пікірлер
@user-ed6yf3qy4i 2 күн бұрын
這是什麼問題
@wtstsaitsai 19 сағат бұрын
沒看到你提什麼問題？
@user-ed6yf3qy4i 2 күн бұрын
室內電話可以打可是外面的人打不進來
@wtstsaitsai Күн бұрын
還一支電話試打看看 不行的話 應該是外線的問題
@user-df6dm6st5r Ай бұрын
教官你好，請問您是通訊兵的教官嗎？
@wtstsaitsai Ай бұрын
我是海軍通科
@wtstsaitsai Ай бұрын
您遇過我嗎？ 我待過很多通訊的單位 平均是一年多到三年不等 植物是一直在輪調的
@ming8804 Ай бұрын
請問一下，電話打來不會響鈴是什麼問題？
@wtstsaitsai 19 сағат бұрын
先將所有線路重現拔插一邊試試， 若不行 再查線路電壓是否有50V上下？
@user-dw3eb9xv8l 2 ай бұрын
請問 用手機打家電會通 可是家電沒反應 也打不出去 是哪個出問題呢？
@wtstsaitsai 2 ай бұрын
應該是外線到話機間的問題 或純粹是外線路的問題 量一下外線到電話的電壓有沒有50V上下 沒有的話 打電話給中華電信故障台處理
@yuuuuu2787 2 ай бұрын
若是手壓的部分連壓都壓不下去怎麼處理呢?
@wtstsaitsai 2 ай бұрын
我看不懂你指的是什麼狀況？ 是回裝錯誤造成的嗎？
@wtstsaitsai 2 ай бұрын
如果是回裝的問題 可能是液壓的螺絲鎖太多
@yuuuuu2787 2 ай бұрын
@@wtstsaitsai 不是 就是完全無法沖水 手把壓不動 卡死
@wtstsaitsai 2 ай бұрын
上半部有3顆還是4顆螺絲可以拆開檢視
@cocolee684 2 ай бұрын
背景音乐太吵，像一堆铁罐掉落
@wtstsaitsai 2 ай бұрын
可以關掉聲音，文字有詳細解說
@TWGOLFPAPAGO 3 ай бұрын
強力彈簧很難裝回,如果沒裝回,就會一直漏水。
@wtstsaitsai 3 ай бұрын
對，真的很難裝回 專門修這個的都有自製特殊工具 我自己是徒手裝上的 我上次幫忙一位是約在林園7-11 也是裝了老半天 兩個人在那研究半天 對方還提到我自己都忘了的撇步步驟😅 真的是有點技巧啦！
@emilyso8426 3 ай бұрын
請問不加糖不加油可以嗎？
@wtstsaitsai 3 ай бұрын
建議少量 使用低糖酵母+1~3%糖 就想著糖是要給酵母吃的 不能說叫人家工作不給飯吃 糖是最普通的營養素 很多是用麥芽精 還有麵包要上色的漂亮 也需要糖被烘烤產生的作用 你可以1%往上開始試做 或5%往下開始試做 吃起來會沒有甜味 要有甜味 要稍微咀嚼久一點
@emilyso8426 3 ай бұрын
@@wtstsaitsai 明白😉 謝謝你詳細講解🫶 。我會跟你的做一次哦
@wtstsaitsai 3 ай бұрын
要看一下你使用的酵母是哪一種ㄛ
@emilyso8426 3 ай бұрын
@@wtstsaitsai 我家的是高糖酵母
@wtstsaitsai 3 ай бұрын
那改去買低糖酵母來用比較好 不用怕浪費 烘焙水很深 不然你就看它最低的糖分%比使用
@user-sr8fr4mn4i 3 ай бұрын
太攏長了
@wtstsaitsai 3 ай бұрын
看你想要知道的部份就好了
@user-yw4oq6lq9k 4 ай бұрын
請問聽筒壞掉接起來沒聲音，是什麼零件壞掉。（主電話沒壞 更改聽筒就有聲音了）
@wtstsaitsai 4 ай бұрын
更換一組話筒的連接線看看 它跟電話座的接頭大小不一樣ㄛ 另外也可能是話筒在使用的時候 不小心把裡面的零件摔壞了
@user-lb6do8yd2x 4 ай бұрын
l
@user-lb6do8yd2x 4 ай бұрын
我家電話人家打來沒有鈴聲一下就斷掉了那是什麼原因
@wtstsaitsai 4 ай бұрын
是單一電話 還是有好幾支電話 先查看是否其中一支沒掛好 也可以量一下電壓夠不夠 也有可能電線接線端浸水
@wtstsaitsai 4 ай бұрын
布丁燒真的是蠻好吃的 一次可以吃到兩種甜點 可以自己享用 可以送親朋好友 更是可以用來單品販售 只要你妳有攜帶型冷藏箱或移動式設備 就能到處賣了 大家參考學習 為日常生活加分
@user-qu1lw9tj9k 4 ай бұрын
教官你好 我有個問題 發問 有一次停電 要用 手動 拉鏈條 旦 鍊條 咔咔的 不好拉 請問 有什麼方法 可以 拉鐵鍊 較順 請回覆 感恩
@wtstsaitsai 4 ай бұрын
拉鍊本來就不好拉 因為拉著上百公斤的鐵 拉的時候順著齒輪盤的傾斜角度拉 如果感覺到咬住了 記得反向拉一小段 再繼續順向拉伸 不知道您是否有聽懂陳述？
@user-qu1lw9tj9k 4 ай бұрын
謝謝 聽懂 感謝您 我再試一試
@user-qu1lw9tj9k 4 ай бұрын
請回 教官 手動鏈條 咔咔 是否可以上潤滑油方式 增加潤滑度
@wtstsaitsai 4 ай бұрын
鏈條不是你上油潤滑的點 你要潤滑的是裡面的齒輪組 但要先看看你所謂的咔咔是不是拉的時候角度沒有選擇好 不是在正下方拉動 而是成大約30度的夾角拉才會比較順拉
@user-qu1lw9tj9k 4 ай бұрын
@@wtstsaitsai 哦 了解 我是往下拉 的。感謝🙏您教導 約30度 拉下 現在 很順了
@user-qu1lw9tj9k 4 ай бұрын
說的 很詳細 好棒
@wtstsaitsai 4 ай бұрын
感謝您 這是偶然拍攝的 沒有從頭到尾的講述 是還有很大的改進拍攝程度 但 純粹是一場幫忙的機緣 也謝謝大家的觀看與建議 因為我不是專業的維修人員 只是對機械略有興趣而已 順便幫忙很要好鄰居解決日常
@wtstsaitsai 5 ай бұрын
萬萬沒想到 我做的是烘焙為主的頻道 結果這部幫人家檢修鐵捲門的分享影片 居然衝到我所有影片的第一 真的是 無心插柳 柳成蔭😅
@user-mh8ht6mv8j 5 ай бұрын
蔡老師 我今天找你的食譜做了 時間30分 我蛋糕還沒有上色我多6分鐘 出爐的時候 蛋糕有上色 但是布丁沒有完全的熟 我不知道那個步驟錯了 出爐我想說冷藏看看 結果都水水的部分的布丁有熟 但是沒有到全熟 像茶碗蒸一樣 … 我一開始140上下150 後來調整為上150下不變 也是一樣 照片有傳給老師了 是不是我的時間要在拉長 我是專業的烤箱 下面是發酵箱 😢
@wtstsaitsai 5 ай бұрын
我沒有收到檔案 你烤箱有先預熱嗎？ 你倒來蒸烤用的水是熱水嗎？ 絕對不能用冷水或常溫水 要用熱水ㄛ（注意安全） 因為熱水才能快速達到有蒸汽蒸烤的效果 不然冷水或常溫水要達到產生蒸汽的時間太長 麵糊泡泡可能都消泡了 布丁液也可能分層了
@user-mh8ht6mv8j 5 ай бұрын
@@wtstsaitsai 我是做到一半才預熱 老師我是用熱水 蛋白沒有消泡都正常
@joechoi3184 5 ай бұрын
烤得太過火
@wtstsaitsai 5 ай бұрын
嗯嗯 有一點 影片只是我的教學分享 你可以參考做出你要的標準色就好
@user-mh8ht6mv8j 5 ай бұрын
老師 我想請問 上140下150 烤製30-35分嗎 ？ 老師用的是BS38胖胖杯嗎 ？
@wtstsaitsai 5 ай бұрын
可以哦 因為是隔水加熱烤的 所以你在30分鐘過後稍微看一下蛋糕表面上色的程度 再決定是否要停止續烤 當你抓住自己烤箱特性後 就可以有屬於你的標準烘烤時間溫度了
@user-mh8ht6mv8j 5 ай бұрын
謝謝老師回覆 我在試試看
@wtstsaitsai 5 ай бұрын
嗯嗯 盡量保持有水 絕對不要乾燒 不要超過150度
@user-mh8ht6mv8j 5 ай бұрын
老師 放涼就可以冷藏了嗎 ？ 那可以放多久 ？
@wtstsaitsai 5 ай бұрын
@user-mh8ht6mv8j 一個禮拜應該是沒問題 因為有蛋糕在 蛋糕是指標 蛋糕沒發霉 都沒壞掉吧 送人要儘早 自己吃也要趁新鮮 需要再做就好
@user-er5ve6dp2f 5 ай бұрын
請問蔡教焦糖會跑上來是正常的嗎？
@wtstsaitsai 5 ай бұрын
什麼叫焦糖會跑上來？ 被妳倒布丁液的時候沖上來嗎？ 它煮好後應該比重比較重 原則上會稍微稀釋而已 不會跑上來
@user-er5ve6dp2f 5 ай бұрын
烤好放冷焦糖會往上跑
@wtstsaitsai 5 ай бұрын
@@user-er5ve6dp2f 應該是不會呀 你有影片或照片給我看看嗎？
@wtstsaitsai 5 ай бұрын
@@user-er5ve6dp2f 我的g-mail [email protected]
@user-gm7wi3fs8u 5 ай бұрын
感恩分享
@wtstsaitsai 5 ай бұрын
希望有幫到更多有需要的人 但...安全第一 除了要斷電外 最好把門放到底讓齒輪鏈條放鬆最好
@judilee4267 5 ай бұрын
太感謝了，真是慷慨分享的師傅，不知道有沒有做一集馬達更換，太棒了，一百個讚！
@wtstsaitsai 5 ай бұрын
抱歉，可能沒機會更換 馬達更換至少要兩個成年人一起作業比較安全一點 像我家TCA-400，上面就標示75KG重，比我還重10幾公斤 你如果家裡想換，我可以盡力協助ㄛ
@a122221166 5 ай бұрын
搖控黑色箱燈不亮無法搖控怎修！
@wtstsaitsai 5 ай бұрын
那個我沒拆修過 你可以嘗試拆開看看內部有沒有明顯的元件燒毀做更換修復ㄛ
@wtstsaitsai 5 ай бұрын
我印象它有防呆的接頭可以脫離 維修的時候記得斷電作業 確認安全環境作業
@a122221166 5 ай бұрын
@@wtstsaitsai 找水電工行嗎？
@wtstsaitsai 5 ай бұрын
@a122221166 水電工不一定會修 可以問問你認識的水電工有沒有在幫忙修 詢問一下維修價錢 另外可以看一下機身上是不是有型號標示 google 一下機子價錢 比價看看維修合不合理 划不划算
@wtstsaitsai 5 ай бұрын
過年期間都出去玩比較沒空 你修好了嗎？ 可以用螺絲起子打開拍照看看分享 可以一起討論看看
@jxLin-sd7yq 5 ай бұрын
哪里買的？
@wtstsaitsai 5 ай бұрын
在蝦皮店家 捲門超市 購買的
@a58602064 5 ай бұрын
說真的這種我都不幫不熟的修 修好沒事 出事就牽拖到你頭上 要事出人命揮都揮不完 看別人修理微動結果老舊剎車損壞修到一半只片鐵門滑落 蹦的一聲 重力加速度連帶整個鐵門被拉壞 還好修理中出事 要是修好過幾天出事就有得揮了
@wtstsaitsai 5 ай бұрын
這是我媽媽很要好的朋友 也是非常要好的鄰居 我也是爬了很多文專注於危險事宜 我都是在無電狀態才電器維修作業 鐵門放到底再作業 避免離奇脫軌 導致鐵門重放非常危險 我還幫他們修過太陽能熱水器的自動控制系統 這兩樣都是我第一次實際摸索的 很感謝您的提醒注意及爭議點 真的謝謝您，感恩Orz
@user-xc1my9ct7d 5 ай бұрын
請問您的壓條在哪買？謝謝。
@wtstsaitsai 5 ай бұрын
我在有賣油漆的一般五金百貨行買的，很多都有在賣，你進門時可以直接問老闆就好
@user-xc1my9ct7d 5 ай бұрын
@@wtstsaitsai 非常謝謝您的回覆，新年快樂。
@wtstsaitsai 5 ай бұрын
新年快樂，一切順利
@joechoi3184 6 ай бұрын
還是算吧！
@wtstsaitsai 6 ай бұрын
怎麼了嗎?
@user-vd4rz5ib2q 6 ай бұрын
請問用動物鮮奶油的作用是什麼，可以用植物性的嗎？
@wtstsaitsai 6 ай бұрын
不知道你是否吃過太妃糖 它可以結合焦糖變成那味道 至於動物性或植物性我覺得都是可以 但動物性和植物性鮮奶油的不同 你可以搜尋一下成份了解一下ㄛ
@user-vd4rz5ib2q 6 ай бұрын
謝謝您的回覆
@wtstsaitsai 6 ай бұрын
@@user-vd4rz5ib2q 快過年了，趕快試做看看 覺得不錯就趕快多做一些 自己家裡吃和送禮都是很體面的甜點
@lecciowu3786 6 ай бұрын
不好意思，請問做好了可保存多久呢？
@wtstsaitsai 6 ай бұрын
我真的沒試過可以放多久，但這真的好吃到放不到壞掉就沒了，冬天可以常溫保存至少一整個月以上都沒問題，夏天冷藏或放陰涼處兩個禮拜以上應該都沒問題，我覺得成品出爐的時候，避免對它說話（怕唾沫噴到上面會發酵導致成品提早壞掉），不然高溫烘烤完的都可以保存很久
@lecciowu3786 6 ай бұрын
了解～感謝回覆❤😊
@user-qd8gh3nm6k 6 ай бұрын
老師想詢問空氣炸鍋可以製作嗎?
@wtstsaitsai 6 ай бұрын
抱歉我沒使用過空氣炸鍋 沒辦法回答你這個問題 不過，網路上的分享是以下這個做法： 擠同等大小的圓在烘焙紙上， 放入氣炸鍋內鍋，80度烘8分鐘（結皮不沾手）， 100度5分鐘，120度5分鐘， 馬卡龍連同烘焙紙反面120度5分鐘。 希望能做出你想要的
@user-qd8gh3nm6k 6 ай бұрын
謝謝老師~ @@wtstsaitsai
@kittylu331 6 ай бұрын
教官超仔細的，很棒
@wtstsaitsai 6 ай бұрын
感謝你
@user-bx3rm7jz7j 7 ай бұрын
感謝您非常仔細的說明。
@wtstsaitsai 7 ай бұрын
謝謝你🌹
@user-bx3rm7jz7j 7 ай бұрын
感謝非常仔細的說明
@wtstsaitsai 7 ай бұрын
純生活中所遇狀況拍攝分享，可忽略拍攝技巧，謝謝 ^_^
@user-uo3mh1fk6i 7 ай бұрын
良哥，讚唷
@wtstsaitsai 7 ай бұрын
謝謝您
@yachingyu3032 7 ай бұрын
再請問這種抹茶餅乾或是加了草莓粉的餅乾如果烤溫降低到160，然後延長烤時能不能比較維持鮮艷的顏色？
@wtstsaitsai 7 ай бұрын
聽起來你問的比較專業 溫高和時長都會讓顏色變深 建議您可以試著 隔山打牛 方式 間接烘烤試看看 你說的降低溫度延長時間也是可以 這方法最具代表性且有說服力的就是馬林糖長時烘烤的特性
@yachingyu3032 7 ай бұрын
請問教官，一般講巧克力有耐高溫都是指代可可脂製作的嗎？我看到大部分的影片都只寫巧克力豆或是苦甜巧克力豆，都沒講是調溫或是非調溫，在找材料就很迷惑
@wtstsaitsai 7 ай бұрын
嗯，一般耐烘焙都指代可可酯
@yachingyu3032 7 ай бұрын
請問教官，蔓越梅買整顆的還是切片的呢？
@wtstsaitsai 7 ай бұрын
我買的蔓越莓乾是烘焙食品材料行450克包裝的，裡面是完整的顆粒，餅乾麵團經冷藏後會像影片教學中的那樣稍微變硬，切的時候就會是平整的
@user-pl4et3vs4d 7 ай бұрын
更換中繼齒輪是否馬達要拆下來
@wtstsaitsai 7 ай бұрын
不用，你可以注意看你原本的中繼齒輪，它有可拆卸的螺絲
@wtstsaitsai 7 ай бұрын
如果你的馬達位置跟影片中的一樣貼近牆面（通常都是沒有設置另一個出入用的小門才會這樣設計），那可能要選比較短的工具或L型的工具拆卸ㄛ
@user-pl4et3vs4d 7 ай бұрын
感謝您的回覆，謝謝
@wtstsaitsai 7 ай бұрын
檢修作業具有危險性，一定要確實斷電維修，檢修前也測試一下剎車是否作動正常，另檢修期間鐵捲門正下方不要站立人員或放置物品，以確保人安及物安
@wtstsaitsai 7 ай бұрын
有需要實際或實體的幫忙再說ㄛ
@dianegee2485 8 ай бұрын
too dark
@wtstsaitsai 8 ай бұрын
dark refers to ？
@user-lj8ne3he9d 8 ай бұрын
繽紛色彩很有聖誕氣氛
@wtstsaitsai 8 ай бұрын
感覺您是要在聖誕節前製做一些來慶祝節日使用吧，不妨參考看看ㄛ
@user-nt1dg8ei6r 8 ай бұрын
奶粉：應該是棉花糖融化就加進去、（奶粉你加在最後雪Q餅應該比較不會黏）😅
@wtstsaitsai 8 ай бұрын
嗯，最外層比較不黏
@user-su3jo2lx3v 8 ай бұрын
有貓給讚😂
@wtstsaitsai 8 ай бұрын
😅😂🤣
@user-kx7jt1ce1g 8 ай бұрын
請問胖胖杯的材質能耐熱幾度呢？ 這樣烤會不會有安全上的問題呢？ 謝謝您
@wtstsaitsai 8 ай бұрын
您問的是化學科學類問題 真的值得大家探討和思考我們是該用什麼東西承裝烘烤 包含我們所有在市面上看到的烘烤蛋糕杯子等等 影片中用的胖胖杯是PP材質 耐熱平均數值的話應該是120 水浴法 熱水與水汽共存環境約在100以下（水沸騰是100）可以觀察您的烤盤內部的水是否沸騰、蒸汽不算沸騰ㄛ，如果在一直沸騰的有水的情況下，也是在100 目前市面上採用這做法（水浴法）還沒看到問題存在 真正安全上的問題 要科學實證研究檢驗分析（我個人沒辦法代表大眾意見回答，真的很抱歉） 希望有回答到您問的問題 謝謝您提供的問題讓我們考慮更多 也歡迎大家踴躍提供我們更多的做法分享與參考
@user-kx7jt1ce1g 8 ай бұрын
@@wtstsaitsai 謝謝您詳細的解説，因我手上的布丁杯也是耐熱120°，這樣我就可以放心做布丁燒了 謝謝老師！
@wtstsaitsai 8 ай бұрын
@@user-kx7jt1ce1g 完成可以跟我們分享您的成品和經驗ㄛ...
@user-kx7jt1ce1g 8 ай бұрын
@@wtstsaitsai ok
@wtstsaitsai 8 ай бұрын
妳喜歡什麼樣的甜點呢？ 我可以建議妳先試做品項 因為甜點實在太多了