Посмотрел ролик как будто окунулся в 1985 год! Спасибо за наследие кулинарное!

Кинза где я из Шеки( родина люля кебаб )

Ваши рабочие шампура на какой стали марки?

Бычары бычььего села

Фу сука реклама чьего села панаехали

А че, есть мексиканский язык?

Сказочник.

Пустая и глупая болтовня.

А почему не почистил криветкам жопы?!! ЕСЛИ ВДОЛЬ ПРОРЕЗАТЬ, ВЫТАЩИТЬ ГРЯЗЬ, они рамкроются и впитают все. Чилик и лимон в конце

Дырки нужны чтобы жечь дрова. В идеальном мангале не должно быть никаких дров, только уголь. Но в реальности уголь дорогой, а дрова условно бесплатные. При таком раскладе без дырок не обойтись. Иначе будешь махать всю дорогу. А так закинул дрова, они прогорели, углей на прожарку 1 комплекта шампуров хватило. Также такой мангал можно использовать как костровую чашу и/или плиту. Т.е. с дырками более универсально. Без дырок это сугубо мангал для угля. Понятно, что универсальное хуже, зато более практично. У меня мангал с дырками. Новый буду делать пожалуй оже с дырками. Раньше был сложен из кирпичей без дырок, я задолбался дрова раздувать, ну его к черту даже если мясо будет чуть хуже, при должном подходе оно и с дырками нормальное получается, просто жар углей быстрее проходит, и вторую порцию чтобы делать, надо опять жечь. Но вторая порция мне и не нужна.

не таБака а таПака!!!

Камера запотела.

Он же дров кучу сожрет😂 тандыр от 100 кг,и высотой под метр🤣.Это если семья человек 10,тогда да.А так Кочевник самое то я думаю)

Еркек!!!

Хорошее объяснение... Спасибо.

У меня открытая беседка с четырёх сторон, тандыр узбекский, казан, мангал, мойка с рабочим столом. При хорошей погоде всё готовиться замечательно. Но погода не всегда хорошая, при сильном ветре на мангале и казане готовить плохо, не равномерно готовится. Вот в тандыре в любую погоду готовлю.

Здравствуйте! Какое желательно должно быть расстояние от колосников до дна казана ?

А где вторая часть

А можно эксплуатировать тандыр , без навеса ? В смысле на открытом месте , если вдруг , пойдет дождь ? От дождя, раскаленный тандыр не лопнет ? спасибо .

Андрей, скажите, а есть разница между чугунным казаном с антипригарным покрытием и без него? Какой лучше порекомендуете?

Спасибо за советы, помогли мне в выборе решетки.

Приветствую почему труба обязательно должна иметь круглое сечение по моему бред какой то

Как можно есть шашлык из свинины ? Тем более восточная еда!

А как очищать тандыр от золы ?

У меня ничего не вышло 🤷‍♀️

Внутреннее сечение трубы зависит от обьема топки и размера портала.При переднем портале750×550 мм и обьеме топки 0,125 минимальное внутреннее сечение трубы 250×250 .Высота дымосборника без внутреннего перекрытия дымового отверстаия не менее Н=550 мм.Для исключения обратной тяги(задувания) врутрь дымосборника на 2/3 высоты ставится зуб -пирамида, опущенная вершиной вниз и перекрывается прямой просвет внутреннего сечения трубы! Из 35-ти летнего опыта проектирования и кладки печного,воздушно-печного, комбинированного отопления и отопительно-варочных комплексов,уличных очагов.Литература: Anna a Alex "KRBY a krbova kamna".2001.Praha Таблицы, расчеты,описание,фото.

Ввели налог на шашлыки. Обойдемся без мангалов.

Год назад так же заморочился темой дыма в беседке. Благо есть вот такие видео, где четко сказано "не морочайся, не победишь". Спасибо за подробный разбор.

Один из немногих грамотных мужиков в этом вопросе! Большое спасибо👍🤝

Просмотрела много рецептов.Делала впервые .ОБОЛДЕННО ВКУСНО.Спасибо ребята.буду делать всегда.Семья довольна и сыта СУПЕР.

Работают я сделал без вентилятора, гриль дом, щас снес его но конструкция осталась, все размеры важны диаметр трубы высота размер дефлектор а высота и ратиус купала, высота портала между куполом и дном мангала. Еще уменя стоит зольник и приток небольшой воздуха с низу, долго экспеременировал конечно три купола поменял и тд.

Вот спасибо,добрый человек.😊

15 минут из жизни! Зачем я это посмотрел... Видео ни о чём!🤦🏻‍♂️😂

Много лишних слов😢

Все четко, без лишнего. Спасибо.

Завтра попробую, спасибо за рецепт.

ширина шампура 15 мм идеальна. шампур нагревается и за счет своей большой ширины пропекает мясо изнутри. шашлык не горит и быстрее готовится. 12 мм не то

Купил новый тандыр. Ваш совет очень пригодился!👌 Спасибо что без "воды" ..,все чётко,понятно .,доступно и по делу!!

ЛЕПЕШКИ ПОЛУЧИЛИСЬ СУПЕР!!!! ВКУСНОТА НЕИМОВЕРНАЯ!!! БЛАГОДАРИМ ЗА РОСКОШНЫЙ РЕЦЕПТ. ВАМ ЗДОРОВЬЯ И УДАЧИ!!! 👍👍👍

В библии написано ; не спрашивайте продавца о товаре .Не слушайте продавца вентиляторов о вентиляторах .

Как узнать,готов тандыр или нет? Проводите по внутренней части(по стенке)палкой,остается черный след,который должен сразу же побелеть. Если побелел быстро,то тандыр готов. Так делают многие хозяйки в Узбекистане.

Посмотрите у Сталика Ханкишиева тест узбекского и украинского казанов. Несмотря на то, что узбекский был намного толще украинского, после того как Сталик потушил огонь, в украинском вода продолжала кипеть в два раза дольше чем в узбекском толстостенном. Это говорит, что вес не главное, главное качество чугуна.

Добрый день Второй раз только разжигаю тандыр и хочу знать сколько его надо прагревать по времени?

Спасибо,всё по делу! Возьму самый большой,лишним не будет!

Братан, не обманывай, за пять минут она альденте))) минимум 10-12 минут надо картошке

Совершенно верно, теплый воздух поднимается вверх! А то, что вы показывали дым в начале розжига, то и дураку понятно, что холодный дым будет стелиться, хоть какую труду ты ставь и размер портала! Поэтому и надо быстрее разжигать огонь!

Спасибо за простое доходчивое объяснение.

Чё за бред? Мужик ты кто? Ты в школе учился? Чугуний не бывает в три раза тяжелей люминия, а только в два. А тепло распределяется лучше в более теплопроводном м-ле, т.е. люминий, (почти в три раза) значит и тепло распределяется быстро и равномерно. А теплоёмкость выше опять у люминия (почти в два раза) . По этому два одинаковых поразмеру казана будут иметь двойную разницу в весе но одинаковую теплоёмкость. Учи матчасть... Это я тебе как металлург-мераллургу говорю..

как много воды о воде)))

мангал может біть с отвертситями для розжига дров. Но когда уже получили угли их обязательно нужно закрывать. Если вы пользуетесь готовым углем, то отверстий не нужно.