Ахриненное видео, почему так мало подписчиков( Спасибо за видео!

Очень похожий голос слышал в телике не пойму на кого похож

Может нужно пакеты больше брать? Хотя стейки мариновать в соевом,это кащунство!

Автору Огромный РЕСПЕКТ !!! - всё абсолютно Правильно !!! Нержавейка, чугун и углеродистая сталь рулят !!! У меня нержавейка - "Гурман" ВСМПО и Tescoma, Чугун вроде Кукмара и ещё какие-то россиские, углеродистая сталь - De Bayer. От антипригара почти от всего избавился..... P.S. индукционки хорошие и качественные - это вешь......а та, что в видео - это шлак, уж простите.... :)

Привет, Егор) Не сталкивался никогда с Labinsk Beef, мнение? Вроде в Метро в Москве бывает иногда.

13:52 Не понимаю, что с арифметикой. Мираторг: 1300₽ за 320 граммов. Это 4062₽ за 1кг. Мясоед: 4060₽ за 1кг. Где тут разница в два раза? Хотя за несколько секунд до этого озвучивалась цена около 1500₽. Ошибка?

2039. не вводи в заблуждение

не дури людей метро супер дорогой магаз свежесть в нем как и везде привозы одинаковые \ на авито можно найти поставщика или топайте на рынок , везде рулетка но если разбираетесь в мясе то вам (мне проще)

Замени цитрат натрия крахмалом(натертый сыр перемешиваешь кукурузным крахмалом, чтобы обволакивало сыр),вместо воды сливки, разбавляй молоком. Получится густым и тягучим

селект, грей, ребай-хуяй маркетологи напридумывали как шипче москвичам корову продать

что за цены такие, целый бык 20к стоит

Я очень старый посетитель интрнета , и любитель юмора , на лайф жорнал написали когда умерла мать Станислава "Приготовь из нее плов"(про мать Стонислава) , кто знает что за человек сталик , но было очень смешно ))

Осталось почитать каким химлом заливает стейки мираторг, чтобы не выдерживать их 20 дней, чтобы раз и навсегда перестать себя травить. Ну а мясо надо брать просто на оптовке, где оно без рёбер стоит 700р кг. Резать на стейки, закидывать стартер, вакумировать и выдерживать 20 дней. Да, кто-то скажет геморой.. но когда ты ешь стейки каждый день, за пару часов проделать это с 30 кг мяса труда не составляет. Тем более что с оптовки есть доставка, и не надо гонять по пробкам Москвы куда то там даже до Метро.

оГУЗОК), спасибо , видео класс )

делаешь по инструкции влажную упаковку. патом когда жидкость подходит к примерному месту спайкйки, резко останавливаешь на отмену и принудительной спайкой, зажимая немного вакууматор с веху рукой, делаешь две три пропайки, немного смещая пакет. И всё норм... просто немного выпендриться надо... Сам мясо вялю, постоянно с этим сталкиваюсь!!!!!

"Как Приготовить Дешевый Стейк Вкуснее Рибая" - никак.

Сколько надо зарабатывать чтобы есть стейки за 3тыс хотя бы пару раз в неделю?

накрыть на стол, налить винца, отменить вызов пожарных, проветрить квартиру )

Как классно, что я нашла это видео, когда выкинула такую сковороду неделю назад🤡😂

Сколько обычное мясо без выдержки не готовил - самый нормальный вариант всегда выходил в сувиде поч-та.

Крутой канал, крутая картинка и повествование !

Так после недели, а там более месяца жарить мясо это безумее оно уже просто стало что называется вяленным мясом и естественно уровень соли при жарке там зашкаливает

У разных пород бычков жир разный по вкусу, практически никогда ты не купишь на рынке рибай, даже с хорошей мраморностью, который будет по вкусу как Блэк Ангус. Пруф ми ронг)

Вкусно? на мать? ;)

Butcher Wizard "Save $80 Every Time You Go To The Grocery Store Buying Ribeye Steaks" не украл а вдохновился

А у вас рынка мясного нет в городе? приходишь в мясную лавку и покупаешь что нужно, или цены другие? никогда не покупаю мясо мираторга, это же треш полный, да и зачем когда есть рынок, странно

свининка жареная вкусней

Считая молодец

В Тае в Макро взял Cube Roll 2 кило за 2к бат. Свежайший, не пахнет, нарезал на стейки, часть в заморозку. При нарезке мясо казалось каким-то сухим, разваливающимся на волокна. Но после обжарки понял - все кайф. Вкусно, сочно, нежнейше, буду брать есче. Там же взял вырезку тендерлойн тоже за 2к бат (граммовку уже не знаю, но примерно понятен знатокам размер вырезки). Тут же зафигачил первый в своей жизни филе миньон (пришлось резинку для волос использовать для удержания формы, т.к. мясо вообще не держало форму из-за своей нежности): я его в кастрюльке с горячей водой подержал полчаса (рука не терпела, но и пара почти не было - вот так приходится изголяться без приблуд), обжарил и кайфанул. Это какой-то разрыв. Запасов на месяц (не каждый день ем стейки). Такой нежнятины я не ел в России ни разу, какие бы стейки не покупал - думал это у меня не получается их жарить.

Спасибо за обзор! Вы качественно все делаете и рассказываете понятно :) Сразу видно, что разбираетесь в вопросе. У меня муж стейки любит. И я пристрастилась к ним. Но духовки на даче нет. Мы для дачи купили аэрогриль BQ, вот в нем и попробую сделать. Думаю все получится.

Як завжи🤑🤑🤑🤤🤤🤤🤤👌👌👌👌👌👌👍👍👍👍👍👍👏👏👏👏👏👏👏топчик

То чувство когда живешь в мухосранске и в твоем городе максимум что можно найти это двух сантиметровый какой то стриплоин от мираторга причем разной толщины повсюду

Видно человек делает качественный контент, даже маникюр сделан, всё четко, чётко все

Братан, хорош, давай побольше вот этого вот

Видишь, сразу-же мясо для фарша, мясо для стейков и рёбрышки в подарок!

Попробуйте на простом мясе старты для стеков от Емколбаски для вызревания. Специфично, но очень вкусно. Их можно сделать и сухим вызреванием и влажным. Так же есть антиокислители, то бы жир не прогоркал.

Покажешь рецепт копчёных салфеток?

Попробуй говядину фирмы Оренбив, отруб рибай 2-2.5к. качество сопоставимо с Мираторг

Продолжай в том же духе дружище!!!

ок распаковываю сосиськи и с микроволновку=) лук есть, стрелы чеснока будут через месяц))

Первый ✊ сделай ролик про альтернативные отрубы.

Не знаю, что там с вашими стейками, но самый ублюдский "шашлык", что я пробовал, это было мясо замаринованное в соевом соусе..

Тут та же самая тема что с солевыми аппликациями(очень полезная вещь) или компресс. Жидкость переходит в боле солёный раствор, короче говоря соль из маринада вытянула жидкость из мяса, естественно если это не аппликация, жидкость не испаряется и частично замешает, соль сильный окислитель и разрушает капилляры, запечатывая их поэтому дальше не проникает. Ну и соответственно уголь который используют при приготовлении соуса даёт угольную кислоту, она метал разъедает, что такое жир)))?

Готовить замороженное (!) мясо и рассуждать о его вкусе? Оригинально.

Спасибо информативно. Только вот что делать с индукционной плитой?? Менять ее ни на что, я не собираюсь, возвращаться в прошлое уже хочется. Может надо подбирать правильную дорогую сковородку?

Отличный ролик, - полезный. Странно, у меня индукционка, но яйца жарятся ок. Попробую обязательно заброшенную нержвороду. Спасибо! И да, отдельное спасибо за юмор.

Ролик можно было ужать до 5 мин😎☝

Наверное это действительно очень вкусный бутер. Но к Philly Cheesestake он не имеет никакого отношения. Что же касается пастрами, езжай либо в Нью Йорк, либо в ЛА. В Нью Йорке это будет Katz's Delicatessen а в ЛА Langer's Delicatessen.

Хотите хорошие стейки, чипсы, грибы, яичницу, при этом не делая ученую степень по сковородкам - возьмите хорошую чугунную сковороду. Насчет индукционной плиты правду сказал - греет одну точку, более того, производители плит это знают, и в центре рабочей поверхности, размещают термодатчик, который ограничивает нагрев в этой точке до 180 ~200 градусов. То есть как только срединка нашей посуды нагрелась, индукционная плита резко сбрасывает мощность, и от заявленных 2-3квт, остается ватт 400-600, что сопоставимо с огнём газовой плиты, между минимальным и средним.

Надо было соевый соус со вкусом пломбира брать