BARISTA FROM SIBERIA

Пікірлер

@sergeydivnyy 4 сағат бұрын

Огонь!! Спасибо!!

@artqirartqir4355 Күн бұрын

супер

@onlytakesach 10 күн бұрын

Пьем гейзер кофе) крепче флэта в 2 раза

@Kers0908 12 күн бұрын

Прекрасное видео

@bazaroshaw 12 күн бұрын

Благодарю! 🤍

@user-it3cq4ry7q 12 күн бұрын

очень крутые видео, ждем 30 минутный влог о кафе

@bazaroshaw 12 күн бұрын

Спасибо! Мне кажется длинные видео только я один смотрю))

@HelsingAVGN 12 күн бұрын

Так, сегодня будет 3 день моей стажировки, и так же последний, сделал 2 капучино, и пока арт не смог сделать, я понял свои ошибки, и сегодня сделаю больше капучино)

@bazaroshaw 12 күн бұрын

Отлично! Главное больше практики и работы над ошибками) успехов!!

@HelsingAVGN 12 күн бұрын

@@bazaroshaw спасибо!

@HelsingAVGN 12 күн бұрын

@@bazaroshaw так, день закончился и я не знаю как сделать латте арт в капучино, я реально понятие не имею

@bazaroshaw 11 күн бұрын

Опускай питчер в стакан во время вливания, прям касайся носиком напитка. И смотри за тем как выкладывается молоко на поверхность

@KugasKuoska 15 күн бұрын

Кучу видео посмотрел. Никто ничего толком не объясняет. Пригласил братана, он прям всё показал. Потом заставил мне самому сделать, под его контролем. Уже начало получаться. Стимер мелкий, у меня Delonghi Dedica 685. Тоже сначала представляешь плюсик и выбираешь нижнюю правую точку. Точка 4 или точка D. Воронку крутишь, следишь за звуком, чтоб не была противная, режущая. И только сейчас твоё видео попалось. Пены иногда бывает слишком много, даже из питчера выливаться начинает. В таком случае я научился немного приподнимать питчер, т.е стимер немного глубже погружать, но главное не терять вихрь молока. Короче, ребята, руку надо набить, сразу не получится. Я кучу молока потратил, на воде тренировался, но самое лучшее это братан, который умеет это делать и покажет вам в реале и проконтролирует вас. И да, я люблю горячий кофе. Тёплый кофе считаю противным. Как сделать прям горячее молоко?????? Да и привет из дальнего востока, сосед из Сибири!

@bazaroshaw 15 күн бұрын

Взбивай дольше до нужной тебе температуры. Понятия теплый и горячий всегда субъективны. Делай как по кайфу)

@HelsingAVGN 17 күн бұрын

Хочу поработать баристой, скоро вроже как будет стажировка, надеюсь смогу

@bazaroshaw 17 күн бұрын

Конечно сможешь! Все получится! 🤝💪🏻

@HelsingAVGN 17 күн бұрын

@@bazaroshaw спасибо)

@menkv26 18 күн бұрын

Женя, огромная благодарность тебе за настолько подробное описание, я не работаю бариста, просто дома для себя варю кофе ра рожке и латте арт вообще не получался. Буду теперь пробовать по твоим видео готовить😊😊😊

@kitms 19 күн бұрын

Касивое и милое

@gelya1____________________ 22 күн бұрын

думала что то на испанском лол

@Vera_______ 23 күн бұрын

Такой аккуратный) атмосферное видео🙂☕️

@kitms 24 күн бұрын

Столько смен вместе отработали, пора было уже и сдружиться XD

@lar.an6544 25 күн бұрын

я думала будет как в том видео, через край польется 😂

@kitms 28 күн бұрын

Интер-шикарновский баристовский контент❤☕ Всегда обожаю смотреть как это работает✨

@programist_poobichayu Ай бұрын

Здравствуйте, я вот увлёкся работой баристы сам учусь. У вас было собеседование и какие вопросы были? -Можете на это отдельный ролик снять пожалуйста)

@TheRealDezzMC Ай бұрын

Знаю, что тут за взбитие молока, но как получить крема в кофе

@bazaroshaw Ай бұрын

Чтобы получить крема в кофе, нужно готовить на зерне свежей обжарки, на исправном оборудовании, настроенном помоле и правильно подобранном рецепте) чаще всего крема в эспрессо отсутствует, когда кофе старый (более 1 мес с даты обжарки) или некачественный (например из супермаркета)

@TheRealDezzMC Ай бұрын

@@bazaroshaw а если допустим это кофе зерное типа Паулиг Презеденти. Вот именно, что крема отсутствуют.

@bazaroshaw Ай бұрын

@TheRealDezzMC за это зерно не знаю, но могу предположить что оно не высокого качества) закажите для сравнения килограмм у любого относительно популярного обжаршика и сравните. Дело в зрене или в приготовлении. Из обжарщиков советую: the welder Catherine, tasty coffee, rockets coffee, atlas coffee, kof roastery. Выбирайте что больше понравится)

@TheRealDezzMC Ай бұрын

@@bazaroshaw Я просто точно знаю, что Lavassa и Paulig очень хороший кофе, даже зерновые. Про Tasty Coffee я знаю оно на Арабике и Робусте сам покупал в кофейне на нём делают. Я сам бариста и покупаю ещё себе кофе хе хе, а реально моя основная профессия компьютерщик. Спасибо за подборку обжарщиков.

@Akram_9299 Ай бұрын

🔥🔥

@MarioBrunno Ай бұрын

Это лучшее видео на данную тему

@comeon3973 Ай бұрын

☕😋Вместо текста на который приходится отвлекаться читать когда хочется наблюдать за процессом Попробуй сам озвучивать😁, это будет круто

@user-lu8qo5pv2w 2 ай бұрын

Все это бред а не бизнес! такой перерасход кофе тем более спешалти

@starkook4579 2 ай бұрын

Подскажите пожалуйста как называется выше заведение

@bazaroshaw 2 ай бұрын

Meilleur Eclair, г. Чита

@hasanyusupov3427 2 ай бұрын

Классное видео под ход к видео даже лучше зарубежных видосов и музыка подобрана в тему удачи Вам

@bazaroshaw 2 ай бұрын

Благодарю!! 🚀

@Sweykerr 2 ай бұрын

Очень хочу обучиться лично у вас но я с другой страны( break a leg!

@bazaroshaw 2 ай бұрын

В какой вы стране?) Все возможно однажды! :)

@Sweykerr 2 ай бұрын

@@bazaroshaw Казахстан

@user-qp1xn1lj9e 2 ай бұрын

Хорошие и правильные смыслы! Хороших смен, все будет еще круче🔥

@bazaroshaw 2 ай бұрын

Благодарю! Все обязательно будет! 🚀

@kitms 2 ай бұрын

Вы как бариста из Италии Годы идут, вы всë так же бариста и ваш труд всë так де ценят и уважают Жаль у меня не получается часто приходить, но надеюсь стаканчик напоминает, что раз в год и палка стреляет и человек за кофе возвращается :Р✨

@ProletarianMikufag 2 ай бұрын

люблю кемекс на южной америке) скоро введем в кофейне полноценный брю-бар, ох заживем)) в последнее время нравится пить анаэробную бразилию, как нибудь сварю на ней кемекс)

@bazaroshaw 2 ай бұрын

Анаэробная Бразилия - кайф! Брю бар - кайф кайф!! 🚀

@alyona_627 2 ай бұрын

Спасибо за видео! Хороших вам смен и удачи!

@bazaroshaw 2 ай бұрын

Алёна, благодарю)

@anasteyshaass 2 ай бұрын

Я 3 месяца работаю бариста и ваш контент такой полезный и вдохновляющий!) Успехов вам 😊

@bazaroshaw 2 ай бұрын

Настя, благодарю! Ты молодец! :)

@Almost-Dead-Punk 2 ай бұрын

Наконец-то новый влог!

@Rusich.60rus 2 ай бұрын

Довольно хороший обзор, так держать.

@bazaroshaw 2 ай бұрын

Благодарю! ☕️

@user-os6jt5ki5g 2 ай бұрын

Отлична картинка. Музыку только убери, она немного навязчива, если большое видео. Я под эти видео хожу на степпере.

@user-os6jt5ki5g 2 ай бұрын

Уютный канал, ты молодец. Не бросай.

@bazaroshaw 2 ай бұрын

Благодарю! 🤍

@user-xi4wp2bq4n 2 ай бұрын

Зачем при приготовлении латте ,эспрессо в стакан сначала выливать ? 🙄

@bazaroshaw 2 ай бұрын

Чтобы сделать латте 😄

@user-xi4wp2bq4n 2 ай бұрын

@@bazaroshaw в латте - эспрессо выливается в молоко сверху )

@bazaroshaw 2 ай бұрын

Вообще уже давно без разницы)

@user-xi4wp2bq4n 2 ай бұрын

@@bazaroshaw ну значит у вас не важно 🤣 Хотя ,я некоторым отдаю напитки - капуч/латте/раф ,а они даже не знают как он выглядит 🤣

@bazaroshaw 3 ай бұрын

Заранее извиняюсь за некачественный звук в некоторых моментах :)

@Akram_9299 3 ай бұрын

Все четко, спасибо)

@bazaroshaw 3 ай бұрын

Благодарю дружище! 💪🏻

@nevermore_nevermore. 3 ай бұрын

Ascaso довольно редкий зверь в России и СНГ, неплохо))

@bazaroshaw 3 ай бұрын

Так точно! Не самый очевидный вариант, но по цена/качество - топ!!

@user-mx9nt6tv6k 3 ай бұрын

Подскажите пожалуйста как определить когда нужно чистить кофеварку от накипи? Она не особо дорогая, можно обычным антинакипин, и как правильно это сделать. Брала на днях б/у кофеварку в отличном состоянии.

@bazaroshaw 3 ай бұрын

Вот нашел для вас полезную статью :) www.ozon.ru/club/article/kak-ochistit-kofevarku-ot-nakipi-5-sovetov-opytnoy-hozyayki-4991/

@SamsungJ-jo8dd 3 ай бұрын

Какой перерасход кофе , чтобы достичь результата

@bazaroshaw 3 ай бұрын

Перерасход кофе вещь всегда очень индивидуальная и субъективная. Зависит от многих причин

@user-mx9nt6tv6k 3 ай бұрын

Подскажите пожалуйста вы наверняка разбираетесь в кофеварка, очень нужен ваш совет, у меня кофеварка рожковая braebr1100 несколько раз впервые варю в ней кофе инструкцию посмотрела в интернете, в отличном состоянии приобрела в интернете. Скажите в ролике показано что перед каждым следующим приготовлением кофе до того как вставить холдер со свежей кофе, нужно включить и выпустить немного воды в чашку что бы фильтр прочистился от засохшего предыдущего кофе, это действительно нужно делать каждый раз, не достаточно просто протирать его влажной тряпочкой? Второй вопрос, когда при мне варили кофе, показывали как работает кофеварка всё было нормально, но как я начала сама на след.день варить, после приготовления, когда откручиваю холдер у меня застревает фильтр, отскакивает, и кофес водой, выливается на поддон и стол, из-за чего это может быть, не может же быть что фильтр сразу засорился? Страшно откручивать, второй раз откручиваю и выливается после выключения через минут 10-15 вода с кофе. Трамбовала кофе пластмассовымутрамбовывателем, который в комплекте, как мне показал продавец.

@bazaroshaw 3 ай бұрын

Здравствуйте. Я небольшой специалист в домашних кофеварках, но отвечая на ваши вопросы: 1) Да, желательно каждый раз после приготовления кофе проливать немного воды для очистки сетки от использованного кофе и кофейных масле. Протирать салфеткой лишним тоже не будет 2) Такое может происходить возможно 1) из за слишком мелкого помола для кофе. Вода не проходит сквозь кофейную таблетку и остается в холодере. 2) Слишком много кладете молотого кофе. 3) Техническая неисправность Попробуйте намалывать кофе крупнее, или класть меньше молотого кофе

@user-mx9nt6tv6k 3 ай бұрын

@@bazaroshaw спасибо огромное за совет, да точно кофе меликоват, почти как для турки помолот, вот скорее всего и ответ на вопрос, засыпаю всего 1,5 ч.ложка на один стакан. И скажите покрупнее молоть, и как утрамбовать не очень сильно давить? Пластмассовый утрамбовывыватель чуть поменьше диаметром чем фильтр, такой пойдёт? Или нужно докупать металлический? И скажите пожалуйста как определить когда нужно чистить кофеварку от накипи, и каким средством, кофемашина не такая уж и дорогая, пишут что просто антинакипин для чайников пойдёт, и как правильно это сделать? Спасибо.

@Almost-Dead-Punk 3 ай бұрын

Бариста с шизофренией это сильно

@bazaroshaw 3 ай бұрын

Это классика! :))

@Akram_9299 3 ай бұрын

😂😂

@user-qo4ex4ig1j 3 ай бұрын

Остался нераскрытым один вопрос... Начинаем расширение молока и доходим до момента, когда достаточно. Дальше какие действия, оставляем положение стимера неизменным, опускаем его в молоко или наоборот поднимаем? Как остановить расширение на нужном уровне?

@bazaroshaw 3 ай бұрын

Согласен. Но этот момент лучше всего отработать уже на практике, внимательно наблюдая за процессом взбивания и слушая этот процесс. В основном надо понимать, то что чем глубже носик стимера погружен в молоко тем вероятность образования пены будет ниже. Соответственно когда мы расширили и пены достаточно можно немного погрузить стимер в молоко. Так, чтобы у нас пена перестала образовываться, но при этом молоко продолжало размешиваться вместе с созданной пеной :)

@dmitriysemenov2530 3 ай бұрын

спасибо! лучший канал про кофе, виват Сибири!)

@bazaroshaw 3 ай бұрын

Дмитрий, очень приятно!! Благодарю! 🤟🏻🫶

@aybnizsgrova6531 3 ай бұрын

ПРИВЕТ ИЗ БАКУ!!! БЛАГОДАРЮ!!!! СУПЕР!!!

@bazaroshaw 3 ай бұрын

Привет-привет!!! Спасибо! 💥

@TheOyraOyra 3 ай бұрын

Супер подробно, с иллюстрациями. Спасибо большое!

@bazaroshaw 3 ай бұрын

Рад, что понравилось! 🫶

@user-xr3lc5jn6y 3 ай бұрын

Ого, я работаю в магазинах кофе Атлас☺️ вы где живёте?)

@user-xr3lc5jn6y 3 ай бұрын

Простите, поняла, Чита)

@bazaroshaw 3 ай бұрын

Классно! Вы в Иркутске или Улан-Уде?) Хочу к вам в гости выпить спешелти+ :))

@user-xr3lc5jn6y 3 ай бұрын

@@bazaroshaw в Иркутске) с Улан-Удешными иногда в гости ездим к друг другу, они на новый год почти всем составом приезжали))

@bazaroshaw 3 ай бұрын

Как нибудь увидимся! :)

@user-xr3lc5jn6y 3 ай бұрын

@@bazaroshaw вы смотрите, а то мы приедем в гости летом😅 Когда будете в Иркутске, обязательно посетите наши магазины, у нас один из самых вкусных кофа в городе, будем ждать 😊