Мой первый кофейный влог! День из жизни бариста ☕️ Работаю в кофейне один, открытие и закрытие смены

Рет қаралды 34,305

Жыл бұрын

Поддержать / оставить чаевые :)
pay.cloudtips.ru/p/ad71dd62
Связь:
t.me/bazaroshaw
Inst: ⁠⁠bazaroshaw
bazaroshaw@gmail.com

Пікірлер: 117

@keytdorisss3403 Жыл бұрын

Вау, классное видео) представляю, какой кайф для бариста работать на таком качественном и стильном оборудовании, видно, что в баре все продумано для работы✨😍 очень круто! А ещё мне бы хотелось, чтобы вы не подписывали то , что хотите донести, а записали бы голосом, рассказали за кадром, мне кажется видео станет динамичнее и интереснее👍🏻но так тоже мило)

@bazaroshaw Жыл бұрын

Благодарю! 😍 🙏 буду экспериментировать с разным форматом видео :)

@RetroVioletRed Жыл бұрын

Работаю на потоке примерно 40-50 напитков в час и на столько непривычно смотреть как бариста мееееедленно двигается, аккуратненько так всё делает 😅 У нас такое непозволительная роскошь, нужно быть как ураган и стараться как можно больше вещей делать параллельно, постоянный юз больших питчеров для взбивания на много напитков сразу А ещё белый бар это ад, который надо тереть больше чем использовать Видео чиловое, расслабляет, спасибо 😅❤

@bazaroshaw Жыл бұрын

Понимаю! 😁 Сам одно время работал в кофейне где поток начинался с 7:30 утра и практически до закрытия. Мы работали вчетвером за баром, каждый на своей позиции, чтобы максимально быстро отдавать напитки) Теперь после работы на этой точке, где все размерено и медленно происходит, выходить на точку в тц где темп работы выше кажется какой то жестью 🤣 Ко всему привыкаешь)

@k01aps1 Жыл бұрын

Наконец то кто-то начал делать видео как делают японцы и корейцы! Молодчик! Делай контент, свой миллион наберешь!)

@bazaroshaw Жыл бұрын

Именно корейцам вдохновился на создание канала) В последнее время выгорел от работы и совсем перестал снимать. Нужно возвращаться! Спасибо большое за поддержку!

@EvgeniyaYung 10 ай бұрын

Могу вечно смотреть на то, как течёт вода, на то, как горит огонь и на то, как работает бариста😋💞

@bazaroshaw 10 ай бұрын

Сегодня новое видео! 🥰

@lexusmsss 7 ай бұрын

Сначала подумал - какой медлительный, а потом вспомнил, что я такой же) А в целом - мне по-душе такое, размеренно, аккуратно, точно, правильно, чисто!

@bazaroshaw 7 ай бұрын

Скорость зависит от формата кофейни и количества заказов) в этой кофейне не бывает запар и больших очередей, и атмосфера в целом ламповая, поэтому спешить не к чему :)

@lexusmsss 6 ай бұрын

@@bazaroshaw понимаю) Но в любом случае, если качество и вкус будет зависеть от скорости, то я лучше немного подожду) Само собой всему есть предел, но я ценю качество, а потом уже скорость) Это как меня стригли в барбершопе 1 час 40 минут. Обычная (модельная) стрижка, даже фейда толком не было. Итог - среднее качество или даже хуже. А стоимость была в районе 1000 рублей (лет 5 назад). А когда меня стригут за 300 рублей не хуже и за 15 минут, тогда разница заметна очень)) (Да, 50руб. доплаты за мытьё головы после стрижки и +5 минут - тоже разница приличная)) Также и про кофе можно сказать) Хотя бывает долго ждёшь, дорого платишь, а в итоге горькая земля, а не капучино))

@IlI228 6 ай бұрын

@@bazaroshaw в москве такое сложно найти или туда попасть, если ты ещё не профи :( приходится "ишачить" и "мойдодырить" чёрте где, эх. Какая ставка по зп у тебя, если не секрет?

@bazaroshaw 6 ай бұрын

Наверно, в какие то топовые проекты попасть если ты не профи действительно тяжело. Но, я уверен, есть много хороших спешелти кофеен, которые берут без опыта и обучают :) Либо можно отдельно пройти обучение и устроиться) У нас ставки как таковой нет. Если высчитать стоимость смены - то ~2600₽. Процента от продаж также нет

@katya_gaicheva Жыл бұрын

Счастливого тебе развития твоего дела в лёгкости, радости и удачи 🙏🏻❤️✨

@AKchekhov 9 ай бұрын

Я прям кайфанула от просмотра! До этого залипала на подобные влоги, но из Южной Кореи, а тут попалось ваше видео 😍 Удачи в работе и в блоге 🍀🍀🍀

@bazaroshaw 9 ай бұрын

Благодарю со всей силы! 🤍

@SSSSIAAA Жыл бұрын

Круто 🙌🏼 Радует, что в Чите есть профессионалы в кофейной индустрии. 🔥

@bazaroshaw Жыл бұрын

Спасибо большое! 🥰

@user-lp2fm4qn8b Жыл бұрын

Женя поздравляю, замечательно получилось! Успеха и новых идей!

@bazaroshaw Жыл бұрын

Благодарю!! 🤍🙏

@user-fz4py7nt4o Жыл бұрын

Хорошая начало👍🏼 Продолжай в том же духе ✨

@bazaroshaw Жыл бұрын

Спасибо бро! 🙌

@yermakhanbolatov273 7 ай бұрын

Все четко! Оборудование классное👍🏽 Приятно смотреть

@bazaroshaw 7 ай бұрын

Благодарю! 🤝

@keytdorisss3403 Жыл бұрын

Продолжай снимать! ✨✨

@user-cd6bp2gx6e 3 ай бұрын

Балдёжное видео ❤ Показываешь всю романтику работы бариста, спасибо) понравилось очень, снимай чаще 😍

@bazaroshaw 3 ай бұрын

Ииииу! Благодарю тебя! Буду снимать чаще :) 🤍🫶

@yarAray_ 2 ай бұрын

Нереально крутое видео!! У вас большой потенциал!!)) Очень комфортный и уютный влог)) благодарю за вашу работу ♡

@bazaroshaw 2 ай бұрын

Большущее спасибо!! Очень приятно 🫶🙏🏻

@reatoou3768 10 ай бұрын

Какой милый и эстетичный влог !❤

@bazaroshaw 10 ай бұрын

Благодарю 🤍

@user-ru8ew3sl2f 3 ай бұрын

Как все цивильно и красиво 😍 Молодцы спасибо большое за ваш труд я сам работаю больше двух лет Баристой но такую классную кофейню вижу в первый раз в жизни молодцы вообще класс 👌👌

@bazaroshaw 3 ай бұрын

Привет! Кайф! 👋🤝

@lifeadventureshobbi 9 ай бұрын

Как круто!🥰 Люблю посещать кофейни, но многого не знала о работе бариста. Спасибо, что поделились! Виден Ваш профессионализм во всем, очень приятно наблюдать за такими увлеченными людьми. Аж захотелось в Сибирь ради Вами приготовленной чашки кофе прилететь😄 P.S. Возможно, Вам будет интересно. Это видео вышло у меня в рекомендациях. Спасибо алгоритмам KZfaq☺️

@bazaroshaw 9 ай бұрын

Спасибо большое! Приятные слова 🤍☀️

@Nerdboolol 5 ай бұрын

Была приятно удивлена, узнав, что кофейня находится в чите. Видно, что вы очень любите кофе, респект! Обязательно зайду, когда вернусь на малую родину)

@bazaroshaw 5 ай бұрын

Благодарю! Буду рад вас видеть! :)

@Schemilsikionochiniebalvas 5 ай бұрын

Блин) такую же кофемолку хочу

@aliyamiki2010 9 ай бұрын

Мм, эстетика ❤❤❤

@wvndery Жыл бұрын

так круто смонтировано, очень приятная картинка. однозначно подписка, продолжай!

@bazaroshaw Жыл бұрын

Вау! Спасибо тебе большое! 🫶

@kamixxsw Жыл бұрын

очаровашка такой!!

@elegantladyyy 3 ай бұрын

оооочень красивоооо🤭😍эстет во мне ликует 😅

@bazaroshaw 3 ай бұрын

Еееххуууу! 🫶 благодарю :)

@user-fg3ub9wy7n Жыл бұрын

Женечка, ты такой молодец😍 продолжай в том же духе👍🏻 теперь хочу найти такую же кофейню в Краснодаре, с таким же профессиональным баристой и любителем своего дела, как ты🥰

@bazaroshaw Жыл бұрын

Спасибо большое сестрёнка! 🤍☺️

@WorldCup_Qatar2022 7 ай бұрын

Приятный ролик)

@bazaroshaw 7 ай бұрын

Благодарю)

@user-mm1oe2ex4y Жыл бұрын

Женя молодец 👍

@bazaroshaw Жыл бұрын

Спасибо! 🤝

@dariazetter995 7 ай бұрын

После этого видео я подписалась ❤️

@bazaroshaw 7 ай бұрын

Благодарю тебя! 🤍

@bj_1984 4 ай бұрын

Кайф!

@user-yg2tf5co3y 2 ай бұрын

каййф 😍

@dashazhu8848 2 ай бұрын

Ох, тоже так вайбово работаю, когда 1-2 гостя, но когда запара и много людей, приходится носиться как сайгак😅 но все равно кайф🤤

@bazaroshaw 2 ай бұрын

Дааа. И то и другое по своему кайфово :)

@merqurial5638 3 ай бұрын

Сам люблю кофе покислотнее, более уходящее в недоэкстракт, но есть нюанс с недоэкстрагированным эспрессо. В молоке он может раскрыться в негативную сторону и будет полное ощущение, что пьёшь, кофе с прокисшим молоком.

@hegh4069 Жыл бұрын

Оченьь классноо

@user-fm6zv3dz2f 6 ай бұрын

Два месяца не работаю уже в кофейне,так как учусь в 11 классе и времени на это нет💔🥺.Но как мне безумно нравилось приходить одной за час до открытия и все это делать,настраиваться,включать везде свет🥰🥹

@bazaroshaw 6 ай бұрын

Даааа. Понимаю тебя! ☺️

@user-zb2uv2fy3p Жыл бұрын

Женька, круто! Я тоже смотрю иногда видео с Корейских кофеен, у них хорошо выглядят напитки в прозрачных стаканах, где присутствует слоистость, айс кофе со льдом, в общем где визуально кайфуешь ;) У вас так только летом может получится наверно, но ничего, снимай больше латте арта, мб попробуй туторы по рисункам/базовым навыкам, такое есть в интернете, но от тебя нету ;) Посмотрел от начала до конца, спасибо и привет от Димаса ;))

@bazaroshaw Жыл бұрын

Димас! Привет, старик! :) Спасибо тебе большое! Буду снимать дальше :) Рад тебя здесь видеть!

@user-sn4um7pm3c 8 ай бұрын

Видео вау! Эстетическое наслаждение! Совета вы не просили, но это просто информация- в Иркутске также находится Инжинирия кофе и их же филиал Хорека где обжаривают specialty зерно и делают bean-to-bar шоколад. Если будет интересно, попробуйте) они поставляют зерно в кофейни Иркутска и сами варят на нес

@bazaroshaw 8 ай бұрын

Привет! Благодаря! 🙏🏻 Про инжинирию слышал, видел. Было бы здорово побывать у них :)

@elenamorozova8771 9 ай бұрын

Очень вдохновляющее видео! Сначала подумала, что это не в России

@bazaroshaw 9 ай бұрын

Благодарю! 🙏🏻

@user-lx8vd1mn9b 8 ай бұрын

Вопрос как вы научились работать с кофемашиной? Я работаю офицантом и бармена у нас нет, поэтому надо готовить кофе самим. Поэтому хотел бы узнать как надо работать с кофемашиной, какие граммовки и т.д.

@Akram_9299 7 ай бұрын

🔥🔥

@tatianaagapkina8658 9 ай бұрын

Приятное атмосферное видео, было интересно. Наблюдать за человеком, любящим свою работу - отдельный кайф❤

@bazaroshaw 9 ай бұрын

Благодарю! 🤍

@OriginalSkrb 2 ай бұрын

Кайф

@bazaroshaw 2 ай бұрын

🫶

@user-gy7nh3yc9n 8 ай бұрын

Очень интересное и, главное, прикладное видео. Я из города Иркутска и как не странно в нашей кофейне мы так же используем зерна от Атлас. В каком городе находится ваша кофейня?

@bazaroshaw 8 ай бұрын

Привет! Кофейня находится в г. Чита :) соседи! 🤘

@infinitespirit9983 9 ай бұрын

Про обустройство рабочего пространства такая жиза.......порой так и хочется кричать: "Хватит тырить мои тряпочки, суки!".

@bazaroshaw 9 ай бұрын

Ахах 🤣

@shtukaturka_sten Жыл бұрын

Такой горячий шоколад интересный) Как называется? Пс. Классное видео, было интересно посмотреть)

@bazaroshaw Жыл бұрын

Спасибо! :) Это обычный бельгийский молочный шоколад 55%. Callebaut называется) Готовлю 30гр шоколада на 150гр молока)

@darkmemories1 2 ай бұрын

Вау 🤩 Где находится кофейня? Думаю у вас очень вкусный кофе и приятная атмосфера

@bazaroshaw 2 ай бұрын

Г. Чита, Забайкалье 🏠 Все именно так :)

@Shitpost_n_tea 10 ай бұрын

Работаю в кофейне со светлой баркой и готов проклясть её, каждый день:) особенно, белую плитку на полу:))) Но, спасибо за оборудование руководству - Victoria "Викуленька" Arduino Eagle One и кофемолка fionrezato f83

@bazaroshaw 10 ай бұрын

Понимаю 🤣 оборудование топчик!

@nevermore_nevermore. 2 ай бұрын

Ascaso довольно редкий зверь в России и СНГ, неплохо))

@bazaroshaw 2 ай бұрын

Так точно! Не самый очевидный вариант, но по цена/качество - топ!!

@igork7373 7 ай бұрын

Какая кофе машина используется в ролике ?

@bazaroshaw 7 ай бұрын

Испанская Ascaso

@joshlifetime1435 7 ай бұрын

прям display:flex получается

@bazaroshaw 7 ай бұрын

И еще немного justify-content: center 🤣

@user-fm6zv3dz2f 6 ай бұрын

Хочется опять работать бариста🥺

@bazaroshaw 6 ай бұрын

У нас в стране много классных кофеен. Всегда успеешь! :)

@eadweard.s 8 ай бұрын

01:18 не увидел сорт кофе)

@verun12 8 ай бұрын

Во сколько вы открываетесь и закрываетесь?

@bazaroshaw 8 ай бұрын

Работаем с 10:00 до 22:00

@plumptherefore4380 Жыл бұрын

Чем отличается ваш капучино от латте?

@bazaroshaw Жыл бұрын

Объем одинаковый - 350мл. В латте 1 порция эспрессо, в капучино 2. Количество молока и взбивание +/- одинаковые

@sadmeow944 10 ай бұрын

Латте ,это перевёртыш капучино+ меньше пенки и эспрессо.

@aidynkiyev Жыл бұрын

Когда просят латте, второй шот выливаете?!

@bazaroshaw Жыл бұрын

Часто приходится выливать второй шот, т.к. он быстро выдыхается и остывает. Но когда большой поток, второй шот всегда идет в напитки: латте, капуч 0.2, раф и т.д. :)

@aidynkiyev Жыл бұрын

@@bazaroshaw а можно спросить, как вы делаете гляссе?! В американо мороженное сверху?!

@bazaroshaw Жыл бұрын

@@aidynkiyev гляссе мы в кофейне не готовим :)

@user-xi4wp2bq4n Ай бұрын

Зачем при приготовлении латте ,эспрессо в стакан сначала выливать ? 🙄

@bazaroshaw Ай бұрын

Чтобы сделать латте 😄

@user-xi4wp2bq4n Ай бұрын

@@bazaroshaw в латте - эспрессо выливается в молоко сверху )

@bazaroshaw Ай бұрын

Вообще уже давно без разницы)

@user-xi4wp2bq4n Ай бұрын

@@bazaroshaw ну значит у вас не важно 🤣 Хотя ,я некоторым отдаю напитки - капуч/латте/раф ,а они даже не знают как он выглядит 🤣

@zamanzamanov561 8 ай бұрын

Интересно в 33года можно научиться на баристу?😂

@bazaroshaw 8 ай бұрын

Конечно 😁 я работал в кофейне, где работала женщина бариста и у нее были внуки))

@Indefield 2 ай бұрын

Латте на 300 мл на базе одного шота? Это соотношение молока и кофе 1:9 (30 мл + 270 мл) Обычно латте - это 1:6. 30 мл эспрессо и 180 мл молока. Латте и так не самый кофейный напиток. А в таком ведре на 300 мл кроме молока вообще ничего не чувствуется. С таким успехом можно эспрессо вообще не вливать, гость не почувствует разницы.

@bazaroshaw 2 ай бұрын

Все эти соотношения и стандарты дело субъективное и каждая кофейня сама для себя определяет пропорции и баланс кофе и молока. Я считаю ведром напитки объемом от 400 и больше) В нашем латте 350мл на базе одного шота кофейная составляющая очень даже чувствуется и многим нравится такое соотношение. Все, опять таки, очень субъективно. Главное чтобы было вкусно :)

@sadmeow944 10 ай бұрын

А вы точно сдаете технологии приготовления напитков? 😂😂 Все ,что вы делаете , неправильно и плохо )

@bazaroshaw 10 ай бұрын

Неправильно и плохо с вашей субъективной точки зрения?) Можете указать на конкретные примеры и сказать как будет правильно и хорошо, сделаем кофейную культуру еще лучше) Спасибо за комментарий! Успехов! 👋

@ProletarianMikufag Жыл бұрын

Да... Это вам не симонелли в кофелайке

@bazaroshaw Жыл бұрын

Работал в кофе лайке на симонели 😁 кофемашины то хорошие, просто там модели бюджетные стоят)

@ProletarianMikufag Жыл бұрын

@@bazaroshaw на мой взгляд - симонелли, это как хёндай солярис в такси. Тоже работал в лайке, но на моей точке стояла фаема, которую я сравниваю с ваз 2107. симонелли успел пощупать, когда на другие точки выходил, и когда в другой кофейне работал

@SusanAmitai 11 ай бұрын

@@ProletarianMikufag даа, фаема - это прям ретро какое-то