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Пікірлер
@nahuelbondarenko9232 8 күн бұрын
un buen veterinario la resucita
@kikeramone 24 күн бұрын
Hola, y no se te enfría?
@LuisPejenauteRodero 24 күн бұрын
A la en castellano
@penalver7839 26 күн бұрын
Caracoles estándar..muy ricos👍💪
@Diegomez0172 Ай бұрын
Esta es la mejor manera de servir una carne sin hacer, pata el que le guste bien, para el que no, está el burguer king
@sergiovisciglia5143 Ай бұрын
que inmundicia. no pueden arruinar la carne de esa manera.
@conchita189 Ай бұрын
En mi vida he visto Hamas a la catalana tan caldo so y sobretodo no ver el final de la recita
@davidrb4120 2 ай бұрын
Bona recepta per donar-li gust a una cosa ínsipida...
@penalver7839 26 күн бұрын
No, para nada..has comido pocos caracoles
@user-os3jr8dz6v 2 ай бұрын
Me ha gustado mucho. He aprendido en 6 minutos como en una Máster class completa. Sin pretensiones, sencillo, perfecto. Muchas gracias.
@orlandojaviergarciadomingu4780 2 ай бұрын
El efecto ósmosis en ese caso extrajo el agua de la chuleta hacia el exterior por ser la sal un elemento osmoticamente activo, por eso quedo tan seca
@volksbier7707 2 ай бұрын
Mal. Se saca y en un segundo se corta el txuleton asi bien caliente se come y no fria siguendo los pasos de ese asador tres alzines.
@ricardopedranti6191 3 ай бұрын
ESTA CRUDO lo que constituye un peligro para la salud pues las bacterias estan vivas en medio de la sangre. Mas bien parece una parrilla para vampiros...
@user-wi7go1zm8n 3 ай бұрын
Crudo un asco
@enricalex8592 3 ай бұрын
Molt bona recepta .-
@ramonvecianacanovas3839 4 ай бұрын
Buenas. No me ha quedado claro si, so se hierven lo suficiente para "engañarlos" 20-30 minutos, o tienen una cocción más larga de un total del 1 hora 1hora y cuarto?
@balimontanez6531 6 ай бұрын
Soy de estremadura y me canta tu como cocinas pero disculpa no entiendo el catalán podrías hacer todo lo posible hablar en castellano para poder cocinar tus platos
@alvarodeblas9705 9 ай бұрын
yo escuchando a la vaca mugir con cada corte.
@Ang1195 4 ай бұрын
Pobrecito que no puedas comer un manjar como ese, el típico argentino ignorsnte que se cree que ha inventado la carne
@yosmarone 9 ай бұрын
espectacular ,oremos una oracion por LATAM que no pueden comer un manjar asi poco hecho, que es como unicamente se debe disfrutar un chuleton, si, vuelta y vuelta
@oscar777-t6q 4 ай бұрын
Déjanos con lo nuestro y vos seguí comiendo la carne como la época de las cavernas . Te aviso que se inventó el fuego ya
@yosmarone 4 ай бұрын
@@oscar777-t6q fijate la calidad que tendreis allí de carne que la tenéis que quemar para no pillar una enfermedad jaj
@yosmarone 4 ай бұрын
@@oscar777-t6q fijate la calidad de carne que teneis allí, que teneis que quemarla para poder comerla y no enfermaros xD.
@oscar777-t6q 4 ай бұрын
@@yosmarone por eso te lo digo. Quédense con sus manjares y dejen que nosotros sigamos usando el fuego para comer nuestros alimentos
@yosmarone 4 ай бұрын
@@oscar777-t6q obvio que seguiremos con nuestros manjares , saludos
@kikoterra161 9 ай бұрын
Completamente cruda y fría, q venga a Uruguay y le enseñamos.
@ClaraMontt Ай бұрын
Tiempo cocción tiene q ser 8,9minutos x si son 5no va con lo q se estipula 50%al 60% temperatura interior de la chuleta
@kikoterra161 9 ай бұрын
La carne se sella con el fuego no con la sal.
@sergio.delatorre 9 ай бұрын
Puaj, bacterias a su nuevo huésped.
@MrPennywise1540 9 ай бұрын
Soy de Argentina. Lastima que nosotros no podemos cocinar bien la carne. Esta tan contaminada que tenemos que quemarla y comerla GRIS!
@oscar777-t6q 4 ай бұрын
@@MrPennywise1540 la Argentina no tiene Aftosa . No sé de dónde sacas esa información
@ricardoraul7167 9 ай бұрын
Eso tiene los bordes cocidos pero adentro esta crudo
@isidrolebreromartinez4897 10 ай бұрын
Habla para que entendamos
@MariateresaJorda-mo4mu 10 ай бұрын
Toda una exquisitecez, yo los comería al día siguiente para que absorban todos los condimentos, los caracoles y una hogaza de pan, se te caen las lágrimas 👏👏👏😘😘😘
@lestresalzines1970 10 ай бұрын
¡Hola Mariateresa! Nos alegra enormemente que encuentres nuestros cargols guisats una exquisitez. Efectivamente cualquier guisado mejora con el reposo. Tu idea de disfrutarlos al día siguiente para que absorban bien los condimentos suena deliciosa, y acompañados de una hogaza de pan, ¡es el paraíso en la mesa!
@furia2697 10 ай бұрын
I remenarlo tant se trinxe la closca
@lestresalzines1970 10 ай бұрын
A Les Tres Alzines, seguim les tradicions culinàries que han demostrat ser exitoses al llarg de més de 50 anys. Respetem totes les opinions, però estem segurs de la qualitat i l'autenticitat de les nostres receptes. Gràcies per la teva aportació.
@furia2697 10 ай бұрын
Es una tontería bullir caracol, per gust, ven net se pot cuinar
@sitoalvarezamusic9567 10 ай бұрын
para que quieres que la sal haga humedad??
@lestresalzines1970 10 ай бұрын
Hola, la sal gruesa retiene el propio jugo de la carne, la sazona y evita la sobrecocción, asegurando una chuleta jugosa y al punto justo de asado. Es una técnica probada por la tradición y la experiencia culinaria.
@sitoalvarezamusic9567 10 ай бұрын
@@lestresalzines1970 con todo respeto y opinion no es asi, prueba a poner sal gruesa despues de sacarla del fuego, no mientras cocina, la buena pieza hay que mimarla. te sigo
@lestresalzines1970 10 ай бұрын
No queremos entrar en la polémica de cuándo añadir la sal. Cada chef tiene sus técnicas y métodos, y en Les Tres Alzines, hemos elegido sazonar antes de la cocción. Esta técnica, basada en años de experiencia, nos ha dado excelentes resultados. Respetamos tu opinión y te agradecemos por seguirnos. ¡Hasta la próxima receta!
@sitoalvarezamusic9567 10 ай бұрын
monta una salina !!!!
@gabrielen.1893 10 ай бұрын
Il più grande cuoco del mondo !!! A presto Joan!!!🤗😘🤗
@lestresalzines1970 10 ай бұрын
Grazie Gabriele! Fan nº1, siempre! 🤗
@gabrielen.1893 11 ай бұрын
Splendido Joan!!!!! 🤩🤩🤩
@lestresalzines1970 11 ай бұрын
Grazie Gabriele!
@user-pc3tv9pe3y 11 ай бұрын
sr. joan per mi ets un magnific cuiner me agrada com dius y fas las receptes crak vaig seguinta per youtube tot lo que fas segueix axi men canta andavan crak
@angeletaantemiteixido5822 4 ай бұрын
Ñm
@gabrielen.1893 11 ай бұрын
Grande abbraccio forte forte Joan!!!🤗
@user-pc3tv9pe3y 11 ай бұрын
.grandisim crak joan me agrade com espliques las receptes llastima que no estiguin totas las reseptas ala carta ono he sapigut veura
@user-pc3tv9pe3y 11 ай бұрын
joan me agradaria probar els cargols tradicionals he probat els de llaUNA pero voldria proba els tradisional cuan els fas el ivern o com vulguis fe grasies krak
@joseid279 Жыл бұрын
Espectacular
@olgaceciliapaglierani7501 Жыл бұрын
Eso está crudo!!
@juangilgarcia7582 Жыл бұрын
Hay que comerlo así para apreciar su sabor. Si lo quieres muy hecho, te comes una carne de inferior calidad
@SoyLobo7 Жыл бұрын
Mmmm lo de la cayena lo pongo en cuarentena
@antomar921 Жыл бұрын
yo prefiero sin pernil
@xavierrouramelcio2196 Жыл бұрын
Gràcies una recepta genial gràcies
@eliasvaleravalera3074 Жыл бұрын
hola chef que tiene la salsa
@riverojor Жыл бұрын
paso , te agradezco , esta crudo para mi gusto
@francamelot Жыл бұрын
Jajajaja me descojono con el texto por lo demás todo OK muy buena pinta
@josemariagomez8658 Жыл бұрын
La cansada preferiblemente de cuello del cerdo
@trassiveri3934 Жыл бұрын
veo poca salsa...
@juanmillan8897 Жыл бұрын
Fantastic,que bò!
@nahuel8454 Жыл бұрын
Me quedo más salado que concha de ciruja
@auroraperezsarmiento4218 Жыл бұрын
!!! Fantástica receta, muy bien explicada, la haré!!! Gracias. Un abrazo 🤗
@josefacampos4535 Жыл бұрын
Si esos caracoles son valencianos los valencianos no llevan jamón ni nada el sofrito y los caracoles pero limpios porque son caracoles no con carne que ya la llevan hilos que le quitan el gusto al caracol