Ah, da Theessink, hab ma scho dacht des kummt ma bekannt vur

Das kenne ich noch von meiner Oma, getrocknetet Teig wurde auf einer Reibe gerieben wir nannten es Reibgerschtl. Ich habe mich vor einigen Wochen auch versucht und kleine Kugerln abgezupft und Mini, Mini Nuderln gerollt, für wahr eine meditative Angelegenheit für einige Stunden, ja richtig gelesen EINIGE STUNDEN,😂😂 aber gut war das Gerschtl zu einem Gulasch, ein Traum ein Märchen. Man kann dieses Reibgerschtl in Ungarn Tarhony genannt für alles verwenden. Für die Suppe als Einlage, aber auch als Beilage für Saftfleisch, man braucht es nur größer zu schneiden. PS in Ungarn macht man auch Fleckerln aus diesem Teig, die getrocknet werden und bei Bedarf nur eingekocht. . liebe Grüße Chrisitne

Leider wurde nicht gesagt/nahe gezeigt, welche Tarhonya nun für was gut ist. Ok die runden Kügelchen sind wohl für die Suppe. Aber Ist nun die geraffelte Variante fürs Gulasch oder die gezupfte? Außerdem, an die Dame: wenn man schon eingraucht ist, soll man den Koch nicht ständig unterbrechen..

Kein Salz und Pfeffer kein Senf und Kräuter nix Knoblauch fad.

Die Tarhonya sind super

Könnt Ihr bitte bitte einen Ziebelrostbraten zaubern ich koche eure Rezepte immer gerne nach ihr kocht großartig vielen vielen Dank ❣😋

👍

🙂

nix soiz, nix pfeffa ???? :-(

Danke für dein super Rezept kzfaq.info/get/bejne/gL-bn9GSx9qqcYk.html

Was ist Cointreau ?

Jste fajn..Eva z Tschechien.

Man lasse den Küchensklaven 20 Minuten rühren. :D

nach dem befüllen der gläser etwas alkohol/schnaps/rum hingzugeben, flambieren, deckel zu und die gläser umdrehen. dann gibts auch keinen schimmel!

Ihr seid so lustig 👌 tip top ihr habt immer tolle Rezepte bravoooo danke

meine marmeladen sind so sensationell fruchtig geworden, anders als ich die selbergemachten und übersüssten kenne... dabei hab i aber extra wenig zucker(3:1) und auch noch das ganze im verhältnis 4:1 gemacht. dadurch geht auch nicht die fruchtsäure komplett unter! ausserdem gab i noch einen schuss amaretto rein. ein traum! ach ja, und ich hab die marillenhälften im topf mit einem katoffelstampfer zerkleinert, so dass mir auch gröbere stückln drinnen bleiben... danke für die basics im video - endlich kann unser baum früchte tragen, die auch verwertet werden ;)

Ganz ehrlich, Euch kann man nicht zuschauen! Mit so einem Kochlöffel kann man keinen Spätzlesteig schlagen! Den muss man so lange schlagen bis er Blasen wirft und er muss glatt sein, nicht so batzig!!!!! Dann gehört kein Wasser sondern Weißbier in den Teig, ein TL Essig und einen TL Olivenöl. Habt ihr Salz im Wasser?

Wasspiesstihrallenursodaher?rouladenormalrollennahtnachuntenlegenengzusammen.ganzohneholz,zwirnundfolie.funktioniertundfetzt!

S

Leider Daumen runter da der Link zum Rezept tot ist.

"edelsuess oder scharf ist egal" ist unverzeichliche supermarkt-paprika häresie. :D es gibts so viele arten, die sich merklich unterscheiden. allein der unterschied zwischen gutem ungarischem und serbischem paprika macht welten aus, und beide sind um lichtjahre besser und erheblich guenstiger als "edelsuess und rosenscharf". von den spanischen, portugisischen und moldawischen varianten, und im besonderen pimenton de la vera, ganz zu schweigen.

vielen Dank. Habe ich sofort nachgemacht. Gut super schnell und einfach und schmeckt lecker.

KäsKNÖPFLE Spätzle machen die Schwaben So wit ischt as no ned!

Definitiv macht die Gewohnheit den Mönch nicht, du arbeitest in welchem Zirkus ?

Super lecker!!

Schaut gut aus,werde morgen auch welche herstellen.Aber ich nehme einmachfolie,mit Deckel habe ich schlechte erfahrungen gemacht,trotz sauberkeit und mit Alkohol einreiben, ist es immer schimmelig geworden.

das umdrehen der Gläser ist Unsinn und total unnötig.

Wunderbar! Sieht sehr einfach aus. Eine Frage: Kann man die Roulade auch mit Dinkelmehl genauso verarbeiten? Wird die dann auch so fluffig? Danke!!

von allen zubereitungsmethoden ist das mein favorit :)

Sehr interessantes Gericht. Ich liebe Innereien. Könntet Ihr vielleicht mal Salonbeuschl vorkochen? Das fand ich vor 30 Jahren in Wien immer zum Dahinschmelzen.

l

Vielen Dank für das Video! Perfekt erklärt und sympathisch herübergebracht.

Ich mach meine Schnitzel ganz genau so, nur löst sich die Panade ums Verrecken nicht. Woran liegst?

Vielen Dank, dass Brasilien.

Perfekt. Habe nichts auszusetzen. Eine Frage nur: wo in Wien bekomme ich richtig dünn geschnittenes Schnitzelfleisch? - Beim Merkur sind die Lappen 5mm stark und oft auch in falsche Richtung geschnitten.

Und wenn man kein knetmaschiene hat?...mit hand?

Wenn die charmanten Österreicher (Wiener) nicht wären, wäre die Welt nur halb so schön...

Super!

schöner Klassiker. Ich würde nur empfehlen den Filmschnitt kürzer und knackiger mit mehr Detailshots zu machen. Dann wirkt das noch besser. Ich habe schonmal einen Kurs bei euch gemacht und war sehr zufrieden. Habe euch abonniert :-)

looks damn good

Wie macht man sich ein Glasl Wein auf?

5 Eier? Bei der Menge reichen 2. Statt Wasser nehme ich Milch, natürlich mehr weil nur 2 Eier. Die Zwiebel bitte mehr rösten und erst vor dem servieren drauf. Sie sollten knusprig sein. Das wichtigste fehlt: beim kochen ein Bier trinken:-)

Lecker!! Vielen Dank!

das kann ich nur unterstützen

sehr schön - ist euch gut gelungen