Пікірлер
@luciaabelar Күн бұрын
Qué completo hermano👍🏽
@enriquequesada3216 2 күн бұрын
Profesor chef esta pasta se podra husar para decorar galletas o no? Gracias d CostaRica Lorena viuda d Quesada
@LosBaroni 2 күн бұрын
@@enriquequesada3216 para galletas usa el fondant extendido que también está en el canal
@pilisanz9731 4 күн бұрын
Por lo que veo el agua no debe de hervir?
@LosBaroni Күн бұрын
Si, debe hervir solo que una vez que llega a los 100°C se pone muy bajito para que no burbujee y mueva los moldecitos
@pilisanz9731 4 күн бұрын
Muchas gracias,por tan buena explicación,si no tenemos glucosa,se puede sustituir por otra cosa?
@LosBaroni Күн бұрын
En los moldes por caramelo como un flan
@norarivero2960 4 күн бұрын
Super espectacular hasta hora una de mis preferidas muchas gracias y bendiciones 👍👏👏👏👏❤️🤭🤗
@juliomejia1610 4 күн бұрын
Excelente receta chef, la hice y quedó espectacular, muchas gracias.
@alejandraansaldi8880 5 күн бұрын
Increíble!!!👏🏻👏🏻
@leandrosantillan4252 5 күн бұрын
Maestro muy buen video 👏👏👏 Si yo quisiera hacer esto para vender hoy en dia 2024... a que precio tendria que ser? Considerando el gasto de luz y empaquetado 😅 Desde ya muchas gracias
@roxanasgo2634 8 күн бұрын
Excelente
@ameicalilianasaucedonuncio3634 8 күн бұрын
Buenas noches la crema de leche cual viene siendo, es la crema de leche de tipo marca Nestlé, o es crema para batir
@NeydithGaray-fu3bs 8 күн бұрын
Que ricos dulces ,espero me salga bien la receta
@libertad1831 9 күн бұрын
Muy buen trabajo, les salió tal cual la cara de demonio ...
@BeatrizRivero-tz5rv 9 күн бұрын
HERMOSO TRABAJO,EXCELENCIA EN ENSEÑANZA PERO XQ MILEI???
@cristinad8 9 күн бұрын
Un genio de verdad, pasión por lo que haces Maestro!
@cristinad8 9 күн бұрын
Todo un arte es este trabajo muy profesional tú explicar el contenido todo y proceso tal cuál es. ❤🙌❤🍮🍮🍮
@cristinad8 9 күн бұрын
Realmente una cobra de arte, desde siempre. Exquisitos son.❤❤🙏🏻🤝 saludos desde Montevideo Uruguay para ti Chef!
@mariaesterhazam3067 9 күн бұрын
Qué grande Maestro!!! Puro arte!!!
@revelacionesdelruaihakodes6557 10 күн бұрын
Primero que todo, quiero Felicitarlos por tan excelente canal por todos los aportes que nos brinda a todos sus seguidores muchas gracias y desearles muchas bendiciones 🙏🙏🙏 del creador del del cielo y la tierra FELICIDADES.
@noramonserrat7390 10 күн бұрын
Arte puro
@juanpablomaldonado7801 10 күн бұрын
La mejor torta del planeta!!!!
@rickycastro4350 11 күн бұрын
Chau te deje de seguir
@monicabollettini9203 11 күн бұрын
Espectacularrrr sobre todo el gesto, esa sonrisita de medio lado y ademas se puede comer ❤❤
@veronicasaez443 12 күн бұрын
Hice este baño y quedó perfecto, gracias. Si lo quisiera hacer con choco blanco sería lo mismo ? Mil gracias
@LosBaroni 12 күн бұрын
@@veronicasaez443 no habría que reformular
@marcelaacevedo1303 14 күн бұрын
Te felicito salio un fondant ,tal cual el que vende una marca famosa en Argentina
@LosBaroni 14 күн бұрын
@@marcelaacevedo1303 hola. Es más, al saber sus componentes sin químicos podés mezclar tranquilamente con la pasta de goma o fondant que también están en el canal para solucionar problemas los días calurosos y de humedad anexando pasta de goma o anexando más y hacer pasta de modelado o agilizar el secado con la mezcla de pastillaje.
@maricelacisnerossantos930 15 күн бұрын
Me encanta que los ingredientes están en la descripción
@soniamargothrodrigueztenjo8271 16 күн бұрын
Y como se utiliza y en qué proporción en un pastel ?
@LosBaroni 16 күн бұрын
@@soniamargothrodrigueztenjo8271 el azúcar invertido tiene un 65% de líquido. Así que en cualquier receta podes anexar hasta donde el líquido te lo permite en ese porcentaje. Por ejemplo si tenés leche calculas cuál sería el 100% considerando la leche en un 65% de azúcar descontar en un 130% el equivalente
@soniamargothrodrigueztenjo8271 16 күн бұрын
@@LosBaroni gracias
@soyconocido2 18 күн бұрын
Excelente explicación! Felicitaciones
@mabelmedina3212 18 күн бұрын
Lindooo pero los moldes chf
@LosBaroni 18 күн бұрын
@@mabelmedina3212 veré de subirlos en un album de fotos en facebook
@cristianbollert902 19 күн бұрын
Hola, Por qué se pone negra la masa cuando va a la heladera?
@LosBaroni 19 күн бұрын
@@cristianbollert902 hola se pone negra en puntitos cuando las masas están hechas con harinas con mucha fibra de salvado o poco refinadas. Es la reacción del salvado. No te preocupes que no es nada que afecte la salud
@cristianbollert902 19 күн бұрын
@@LosBaroni le agradezco la respuesta! Por cada vuelta compuesta siempre se pasa una hora por heladera?
@mariajosedegarcia3249 20 күн бұрын
Para un tocino con 30 huevos cuanta azúcar y agua para el almíbar se de e echar
@cristianbollert902 23 күн бұрын
Bien explicado 👍
@cristianbollert902 23 күн бұрын
Las son de aluminio? Haces la recomendación de no enlozadas..
@LosBaroni 23 күн бұрын
Latas negras tradicionales o acero inoxidable
@user-ec9xm1qo5g 24 күн бұрын
Hola me llamo Emelid me gustó lo que enseñaste , te hago está pregunta, puedo hacerlo y guardarlo cuando lo valla a utilizar te hablo de Ocaña colombia
@LosBaroni 24 күн бұрын
Se puede hacer y guardar en folios de nylon por bastante tiempo
@veronicasaez443 25 күн бұрын
Excelente la explicación, ningun Pastelero se toma el trabajo de explicar como funciona cada elemento a utilizar, graciassss mil.
@mariaemmasendrod7385 25 күн бұрын
Mejor que glucosa es la miel, la miel esmas sana.
@LosBaroni 25 күн бұрын
Pero da sabor y no es la esencia del producto base. La única diferencia es que más allá que ambos son azúcares simples uno es fructuosa y el otro como su nombre lo indica glucosa con diferentes endulzamientos y propiedades. Lo único común es la anticristalización.
@vivi20001986 26 күн бұрын
Mañana los hago! Pero sin glucosa😮
@vivi20001986 26 күн бұрын
Con qué se puede reemplazar la glucosa maestro?
@LosBaroni 26 күн бұрын
Se puede reemplazar por azúcar invertido
@LilaDoraBaran 27 күн бұрын
Ne encanto
@xiomararivas2950 Ай бұрын
Me encantó, demasiado buenos sus tips, estoy estudiando y me toca hacer Pavlova 🎉🎉🎉🎉 Gracias eres maravilloso enseñando gracias.
@yaninagonzalez3015 Ай бұрын
Me encanta! Amo! Muy genio!!!! Asombroso los diseños de las estructuras!
@THAIRISMARCANO Ай бұрын
Excelente
@britanyesparza1239 Ай бұрын
Hola, no sé si me ira a responder en poco tiempo pero me gustaría saber como fue q estabilizó la varilla enroscada a la base??
@LosBaroni Ай бұрын
De la misma forma que los pisos intermedios, con la varilla roscada de media arandela y tuerca.
@britanyesparza1239 Ай бұрын
Muchas gracias por responder, me ha salvado la vida 😅🫶
@rauljaliff1911 Ай бұрын
Excelente explicación!!!
@Ali2mili Ай бұрын
EXCELENTE CLASE!!!
@fabiolaordonez342 Ай бұрын
Que delicia,a los tiempos comeré las yemitas.
@juanadearco8355 Ай бұрын
muchas gracias por tus videos maravillosos
@juanadearco8355 Ай бұрын
me encanta tus recetas tan bien explicadas es la primera vez que te veo pero me hubiese gustado que la masa le hubieses dado los dobleces por lo menos para verlo porque lo que es dificil es tener esa maquina muchas gracias y si me he suscrito a tu canal
@maryamsanabria3648 Ай бұрын
Hola! Agradezco el contenido del video, es lo que buscaba pero permítame hacerle unas observaciones: explica muy rápido y con pocas pausas al hablar y da por sentado muchos conceptos basicos. Espero no ofenderlo. Saludos.
@LosBaroni 23 күн бұрын
Hola Mary. No me ofende para nada. Muchas veces cuando estamos acostumbrados a ciertos términos y normalmente doy clases de perfeccionamiento más allá que trato de aclarar se me pasa y doy por sentado cosa que para el publico en general no lo son. Gracias estaré más atento. En cuanto a la velocidad podés bajarla en la configuración donde dice velocidad. Mil gracias
@dianadidiestrada6843 Ай бұрын
Se ve espectacular pero no se si me anime a hacerla es muy compleja
@franciscamartinez4038 Ай бұрын
Hola chef! Primero que todo darle las gracias por compartir sus conocimientos. Tengo dos preguntas. 1. Se pueden congelar estando crudos? 2. Cuánto duran una vez horneados? Quisiera venderlos 😊 Muchas gracias 🙏🏻
@LosBaroni Ай бұрын
Hola se puede freezar por 3 meses y debes descongelar muy lentamente a heladera y siempre cubierto a piel para que no seque la parte exterior. La duración una vez horneado es del mismo día. Conviene ir horneado según necesidad como todo hojaldre relleno de crema húmeda para que no pierda crocancia que es lo único que pasa de un día para el otro