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Пікірлер
@alexhubertkollenda5805 13 күн бұрын
Mit Kartoffeln fasten 😂😂😂 Hier spricht der NICHTProfi 😂😂😂
@gudrunpessentheiner8409 21 күн бұрын
Schade, dass die Rezeptangabe fehlt. :(
@einfachlecka6048 21 күн бұрын
Die Rezeptangaben findest Du am Ende des Videos, ganz einfach zum abfotografieren! 😉
@arzuevelioglu-kulavuz8496 Ай бұрын
Super tipp mit Alufolie - Spargel Zubereitung.
@nami-vlog Ай бұрын
Tolle Idee 💜💜💜💜👍🤩
@einfachlecka6048 Ай бұрын
Danke ☺️
@user-jf1pk5kp5o Ай бұрын
Bedauerlicherweise wird bei dieser Methode viel Alufolie benötigt. Daher ist es fur mich keine alternative Zubereitung. Ich verwende eine flache Auflaufform mir Deckel, gebe etwas Wasser hinzu, ansonsten die oben genannten Zutaten. Nach 35-40 Minuten ist der Spargel gar.
@einfachlecka6048 Ай бұрын
Ja das stimmt daher mache ich mittlerweile auch so wie Du bzw. mache ich den Spargel aktuell am liebsten in der Pfanne wie in diesem Video kzfaq.info/get/bejne/qrubhpByxLvQg58.htmlsi=FyEwbavZD4g1F38i 😉
@anneschatull9870 2 ай бұрын
Super
@einfachlecka6048 2 ай бұрын
Danke 🙏🏼
@schumi145gaby2 2 ай бұрын
Mensch sind die Leute unfreundlich im kommentieren… ich bin entsetzt! Ich kenne diverse Frankfurter und jeder behauptet von seinem Rezept, dass es Original ist… und doch hat jeder ein leicht abgeändertes Rezept genannt! Quark, Joghurt, Schmand, Creme Frisch und mal mit Sahne etc.! Soviel zum Original, welches sich wohl je nach Straßenzug, Stadtteil und dem Geldbeutel plötzlich original verändert! 😮😅 jeder nach seiner Facon wie es so schön heißt! Eins steht aber fest, Höflichkeit ist unveränderlich eine Zier! In diesem Sinne, Danke für das Rezept 😊
@einfachlecka6048 2 ай бұрын
Danke 🙏🏼 lieb von Dir! 🥰
@michaelmecl7388 2 ай бұрын
Nicht diesen ungesunden Zucker, alles andere ist topp
@thomasgnoss6441 2 ай бұрын
Brühwürfel? Reine Chemie. Katastrophe! 👎
@michaelwei1945 2 ай бұрын
ich nehme die Koch Flüssigkeit etwas knapper und lasse sie am Schluss komplett verkrochen. Es bleibt die nur noch die Butter übrig und ich lasse den Spargel gegen Ende noch leicht anbraten. Aufpassen, da muss man dabei bleiben, da dieser Punkt wo es zuviel ist relativ fix erreicht wird. So bekommt der Spargel noch einmal schöne Röstaromen und schmeckt, da komplett im eigenen Saft zu Ende gegart, noch mal etwas intensiver 👍😋😋😋
@josefxx-kanal 2 ай бұрын
Supper und Danke Abo von mir Josef XX
@einfachlecka6048 2 ай бұрын
Dank 🙏🏼 freut mich!
@ursulavalentin1802 2 ай бұрын
😋😋😋😋
@_Aenneken 2 ай бұрын
Das liest sich wirklich einfach und lecker.... könnte man aus dem Sud nicht anschließend noch eine Sauce machen? Vielleicht haben Sie dazu auch eine Idee.
@einfachlecka6048 2 ай бұрын
Ich behalte den Sud oft für Risotto oder eine Spargel-Creme-Suppe! 😉
@erikastockl5103 3 ай бұрын
super das ist richtig richtig gut geworden, vielen Dank! Und so einfach!
@einfachlecka6048 2 ай бұрын
Danke, freut mich das es so super geklappt hat! 😊
@pkj4015 4 ай бұрын
für eine dunkle Sauce macht man eine richtige Mehlschwitze im Topf mit geschmolzener Butter und Mehl...und das so lange, bis die Butter braun ist...dann damit andicken...dann ist auch der Mehlgeschmack weg und die Sauce wird nicht hell
@einfachlecka6048 4 ай бұрын
Danke für Deine Tipps, wieder was gelernt! 😉
@user-cd8fy3rn7o Ай бұрын
Mehlschwitze braucht es nicht, auch Speisestärke nicht. Wenn die Soße fertig ist einfach kalte Butter mit dem Schneebesen einrühren, das dickt die Soße ausreichend an.
@einfachlecka6048 Ай бұрын
Das probiere ich mal aus, dank!
@pkj4015 16 күн бұрын
@@user-cd8fy3rn7odas mit der kalten Butter hab ich jetzt ein paar mal gemacht und es dickt schon etwas an...allerdings ist mir das manchmal zu wenig, da wird es dann doch die gute alte Mehlschwitze, aber zum leichten Andicken eine schnelle Alternative
@user-cd8fy3rn7o 15 күн бұрын
@@pkj4015 Wenns schnell gehn soll kann man auch Speisestärke unterrühren. Nichts gegen die gut alte Mehlschwitze, aber mir ist die Soße dann of zu schwer.
@pkj4015 4 ай бұрын
das ist doch keine Mehlschwitze 😂
@user-cd8fy3rn7o Ай бұрын
Keine klassische, aber zum andicken reicht die Methode vollkommen...
@stephansbenz 4 ай бұрын
Es tut mir wirklich leid aber Rotwein Soße mit stärke binden hat dann nicht mehr wirklich was mit einer guten Rotwein Soße zu tun. Aber jeder wie er mag
@dane1881 4 ай бұрын
Das Video ist ja schon etwas älter aber so wird keine Grüne Soße hergestellt. Ich als Frankfurterin finde das schrecklich.
@schumi145gaby2 2 ай бұрын
Muss man ja nicht nachmachen, einfach von Dannen ziehen und fertig ist es, jeder hat ein Recht auf sein eigenes Rezept!! Höflichkeit geht anders
@anjazink1365 4 ай бұрын
👏👏😋😋😋 😍
@tfcombado7643 5 ай бұрын
Ich reibe die Schalen aller Orangen grob, schneide die Schalen dann weg und zerstückele das Fruchtfleisch. Statt Gelierzucker bietet sich sich die gesunde(!) Variante mit reinem Steviosid als Zuckerersatz und Agar Agar als Alternative zum im Gelierzucker enthaltenen Pektin an.
@einfachlecka6048 5 ай бұрын
Danke für Deine Tipps!
@pablox1267 5 ай бұрын
B3sser zuerst Wasser und danach reinlegen. Der wasserstrahl direkt auf den Ruccola is nicht optimal.
@einfachlecka6048 5 ай бұрын
Super Hinweis, Danke!
@FethiAouadi-zh7xh 5 ай бұрын
😮Nur d'en kern. Ih'nen bnutzen und nicht die kanses kern
@Czarnamausi 5 ай бұрын
Hab ich nachgebacken! Ist super geworden! 🙃
@einfachlecka6048 5 ай бұрын
Freut mich 😍
@odessaburgo-minster7712 5 ай бұрын
So viel Gerede für so ein kleines Stückchen Rinderfilet! Und vorallem sticht man nie direkt mit einer Gabel im Fleisch!
@nnette 6 ай бұрын
Ich habe heute 10 Gläser Orangenmarmelade nach deiner Anleitung gekocht. Ist wirklich sehr lecker,hat eine leichte Bitternote so wie wir es mögen,schmeckt überhaupt nicht übertrieben bitter ,sehr sehr lecker,Dankeschön 😊.
@einfachlecka6048 6 ай бұрын
😍 Danke liebe @nnette freut mich sehr!
@Helmut-jw7ux 6 ай бұрын
Leider viel zu viel Zucker drin. Dann kann sie auch fertig kaufen. Man sollte selber Mandeln pürieren und mit 30 - 40 Gramm Puderzucker mischen. 😅
@einfachlecka6048 6 ай бұрын
Wenn man einen Mixer hat der Mandeln pürieren kann, ist das mit Sicherheit eine bessere (Zucker freiere) Variante! 👍🏼
@user-fi7dv7ip4d 6 ай бұрын
Cooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooool
@einfachlecka6048 6 ай бұрын
Freut mich das Dir das Rezept gefällt! 😊
@Alex_Eicher 7 ай бұрын
Dazu brauchst du *zwei Zutaten* : 1) Marroni 2) Zucker *3) Wasser*
@firefoXxX6969 7 ай бұрын
Bei wieviel grad rausgenommen ???
@volkerf.sesselmann6783 7 ай бұрын
Sehr ordentlich erklärt. Danke vielmals
@No-lj1gl 7 ай бұрын
Mhmm, das geht besser. Kein Brühwürfel, du hast doch schon alles, was du brauchst. Zucker tut nicht Not. Kannst auch mehr Soße machen und das ganze 5-6 Stunden simmern lassen. Das Sieb ordentlich ausdrücken, der ganze Geschmack bleibt im Sieb. Hätte auch öfter abgelöscht...da bleibt ne Menge Geschmack und Röststoffe einfach links liegen. Tomatenmark bei Geflügelsoßen ehr nicht.
@user-hn3kc5jq1l 7 ай бұрын
Bis zu dem Einsatz des chemiewürfels nicht schlecht 🤑
@mariamolih3238 7 ай бұрын
Das schaut sehr gut aus
@einfachlecka6048 7 ай бұрын
Danke 🙏🏼
@nadjahubner3217 7 ай бұрын
Gut erklärt. An Stelle der Speisestätke, reibe ich Soßenkuchen und Lebkuchen, zum Abbinden hinein. Somit wird die Soße nicht wieder heller, sondern bleibt schön dunkel. Zucker ersetze ich durch Bitterschokolade. 2 kleine Stückchen. Oder ich nehme Lebkuchen mit Bitterschokoladenüberzug. Sehr weihnachtlich
@einfachlecka6048 7 ай бұрын
Klingt super! Danke für Deine Tipps.
@vornamenachname8783 7 ай бұрын
in der FAZ schrieb ein Koch, 24h garen bei 85°C. Wird dann trotzdem schon am Anfang richtig Gas gegeben für eine Kruste? Oder erst ganz am Schluß? Wir haben eine 5,6kg Gans. Bin noch unsicher, ob ich die Gans mit der "kurzen" Methode zubereite, oder die 24h Zubereitung wähle.
@einfachlecka6048 7 ай бұрын
Ich habe schon beide Varianten gemacht, kommt darauf an wieviel Zeit man hat. Die kurze Variante findest du auch unter meine Videos. 😉
@vornamenachname8783 7 ай бұрын
Haben jetzt 1h bei 220 °C gemacht und 10h so zwischen 80-85°C, zum Schluß kurz den Grill. 1,8 Liter Fett kamen aus dem Vogel!!! Ich liebe das, der Schmalz mit Röstzwirbeln, eiei. Was nicht so gut war: ich hatte die Gans im Bräter. Die Brust schwamm die erste Stunde arg im Fett, weiß nicht ob das an der Stelle zu sehr/schnell gegart hat. Schenkel waren butterzart, hat sich mega gelohnt.
@sabinemtl6107 7 ай бұрын
Brühwürfel? Echt jetzt? 😫 Und Tomatenmark kam "früher" auch nie an eine Gans oder deren Soße! Auch nicht für die Farbe. Das ist eher "neumodisch" und Soße viel zu rot!
@einfachlecka6048 7 ай бұрын
Gerne probiere ich ihr Rezept aus, vielleicht können sie es hier unter den Kommentaren teilen?
@schuetze_senior 7 ай бұрын
Ich möchte Heiligabend Abends die Gans servieren. Hast du schon mal ausprobiert sie am Tag vorher 23.12. nach der Niedrigtemperatur Methode zuzubereiten und den letzten Schritt mit den 180 Grad und dem cross braten erst einen Tag später am Abend 24.12. zu machen?
@HU-kt3bx 7 ай бұрын
Ja das geht auch. Habe ich schon gemacht :)
@einfachlecka6048 7 ай бұрын
Sorry zu spät gesehen, wie ist Deine Gans geworden?
@djangomutney7637 7 ай бұрын
16.12.23, 11 Uhr. Ich starte jetzt. 5 kg. Der Vogel kommt um 17 Uhr in den Ofen, wie von Ihnen beschrieben, dann 80 Grad und kommt morgen um 14 Uhr auf den Tisch. Soße mache ich separat aus den Innereien, Gänsefond, usw. Bin gespannt, wird meine erste Gans sein. Habe den Soundcheck beim Aufschneiden der Gans vermisst! Update: Top, alle waren begeistert! Gans war über Nacht 20 Std. auf 80 Grad, 1 Std vor dem servieren auf 180 Grad erhöht, Haut war richtig knusprig, auch ohne einpinseln, Fleisch butterzart und saftig! Jetzt brauche ich aber erstmal keine Gans mehr!
@einfachlecka6048 7 ай бұрын
😍 Freut mich sehr das es allen geschmeckt hat! Glückwunsch zur ersten Gans!
@mariastormer5684 7 ай бұрын
bourbon Äpfel habe ich noch nie gesehen, meintest du braeburn Äpfel?
@einfachlecka6048 7 ай бұрын
😂🤭 Ja genau 👍🏼
@gabrielekellermann2008 7 ай бұрын
Sorry, aber der Teig ist leider zu flüssig....
@einfachlecka6048 7 ай бұрын
Er ist extra so flüssig, da die Eiserhörnchen aus einem ganz dünnen Teig bestehen. Anders als bei Waffeln und zur Not kann man noch mehr Mehl dazu machen. 😉 Schönes Wochenende
@peterkiller8713 7 ай бұрын
Sehr gut erklärt von der netten jungen Dame.
@einfachlecka6048 7 ай бұрын
Danke 🙏🏼
@claudiazieres4844 7 ай бұрын
❤lichen Dank
@einfachlecka6048 7 ай бұрын
Sehr gerne!
@SGE.FFM.069 7 ай бұрын
Weißwurscht, Brezn.
@peterp6494 8 ай бұрын
Kochen mit Brühwürfel zeigt von nicht kochen können. SORRY
@einfachlecka6048 8 ай бұрын
Tut mir leid das Du das so siehst. Meine Rezept und Zubereitung sollen einfach sein und ich finde Brühwürfel sind eine gute Gewürzgrundlage und wenn man die richtigen nimmt auch ohne Zusatzstoffe. 😉 Aber am Ende ist es natürlich jedem selbst überlassen wie er es macht und sieht!
@hartmutthomas989 8 ай бұрын
sie sollten den Pinsel zum einpinseln ausreichend vorwärmen . Das macht ihn geschmeidiger .
@giselakiel3561 8 ай бұрын
Ich schöpfe das Fett per Gefrierbeutel ab. Dazu schneide ich, nach dem Befüllen mit der noch ungebundenen Sauce, ca. 3 mm an einer Spitze ab und lasse die Sauce in einen Topf laufen...bis das hellgelbe Fett kommt. Dann sofort die Öffnung mit 2 Finger abpetzen, und das Fett in eine Tasse ablaufen lassen. Vorgang mit frischem Gefrierbeutel noch 2 x wiederholen. Nach 3 Durchgängen ist die Sauce fertig entfettet. Die Gefrierbeutelanwendung ist ähnlich wie mit einem Fettkännchen.
@dorfkek44 8 ай бұрын
was ist das denn😂
@einfachlecka6048 8 ай бұрын
Wenn Du es nicht kennst solltest Du es definitiv ausprobieren, Mega Lecka😋
@nettyhb5636 8 ай бұрын
Tolles Rezept, ich werde noch ein paar Körner reinmachen
@einfachlecka6048 8 ай бұрын
Gute Idee, an welche hattest du gedacht?
@einfachlecka6048 8 ай бұрын
Gute Idee 👍🏼 an welche hattest Du denn gedacht?
@alles.gelogen. 8 ай бұрын
Danke, genau dies wird eine Beilage zur Weihnachtsgans ❤.
@einfachlecka6048 8 ай бұрын
🤩 Wird es bei uns schon im November zu Martinsgans geben 😋
@ludwigzortea6295 9 ай бұрын
Sehr sympathisch vorgetragen ❤
@einfachlecka6048 9 ай бұрын
Dankeschön ☺️