Una pizza che sanno fare tutti

È un' altra pizza! Complimenti

Assassini di Saccharomyces ! 😂

Giovanni, sono sempre io, ero felice pensavo di aver fatto tutto in modo corretto, ma vado a togliere l’impasto dal cestino, e a vedo, l’impasto si è gonfiato talmente che usciva tutto dal cestino, dove ho sbagliato?🙏😢

Margherita con acciughe o marinara con mozzarella?…….questo il dilemma….si, perché per me la marinara deve avere le acciughe e tanto aglio😀😀😀😀😀 Ma anche con buoni capperi di Pantelleria, non sciacquati, solo strofinati per eliminare il sale, non è male. Finalmente rivedo l’origano anche se sarebbe meglio evitare il basilico. Uno o l’altro😀

Buongiorno Giovanni, dopo aver girato e provato tante ricette, alla fine torno a questa ricetta, unica pecca non ho l’impastatrice e oggi che fa molto caldo, lascio immaginare la fatica, comunque complimenti per questa ricetta!! 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼❤️🍀

Dosi?

Super origano e basilico..👍☺️😉

I napulegni inferociti sono già arrivati?

Ancamoooooo con la digeribilità????!!!! Azzzzarola che coccioooo!!!!

Pizzaioli napoletani oramai alla deriva

Quindi una bella birra ad alta gradazione alcolica scioglie il glutine e aiuta la digestione della pizza 🤓

Secondo me susta spara ste cose apposta così rimbalza sui social, lo avevo visto questo video e già ridevo all'idea

Se per questo Susta recente ha detto che cuocere la pizza con il legno di ulivo è tutta un'altra cosa 😂😂

Ma durante la fermentazione gli enzimi (proteasi) non scindono le proteine tra le quali il glutine? Grazie per la risposta.

È la prima volta che sento dire che il glutine ha un solvente naturale. Io mi sto glutinizzando il cervello cosi poi me lo dissolvo per non avere più pensieri.

Susta ultimamente ne sta sparando veramente tante e secondo me lo fa per attirare attenzioni. Nel caso invece lo faccia perché è veramente convinto...

Che tra l'altro si dà un cattivo segnale per chi è celiaco

Fluooorooo

Come si fa a capire quando la lievitazione è corretta ed è quasi ora di infornare e quindi accendere il forno? è la parte più difficile mi sa.

Compramoci il misuratore di ph di hanna dunque

Amico certo che si può ma 250 gr il panetto con quel bordo la pizza sarà troppo sottile che per la Margherita va bene ma per quelle più condite no. I libri va bene ma bisogna lavorare ore ore pizze pizze

Non lo conosco personalmente, ma Zini ha un modo di fare sto mestiere che è talvolta insopportabile........

bellissima

Questa è moderna si, ma napoletana no. La pizza napoletana è un'altra cosa, quello che si fa adesso è altra roba

Bruciata

Buonasera, a che temperatura cuocete queste pizze in teglia?

Basti pensare agli Spaghetti all'Assassina.

Oltre ai tempi di gestione, ci sono vantaggi nell'uso di uno sponge rispetto a una biga più "secca"? Grazie

Ma insieme alla pizza dai anche i remi 😂😂😂💩a

Se non c'è la manitoba,ne putimm parla'

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Pane al pane e vino al vino. Basta tirarsela come un elastico!!!!!

Ti voglio bene, sappilo 🙌🏻

Verissimo, ci siamo fatti corrompere dalle mode americane delle gare a chi mangia di più..... Che tristezza

mi piacerebbe imparare a farli

Non so, come ogni cosa andrebbe assaggiata. Non la conoscevo ed onestamente non avrei pensato ad un simile abbinamento.

Il tuo pane, è sempre una magia!!!! 👏🏼👏🏼👏🏼🫶🏻🍀

La pizza in realtà dovrebbe essere così !!!! non capisco perché adesso cercano di dare spiegazioni tecniche senza avere le competenze. la Pizza acqua ,farina ,sale ,lievito ,olio chi lo mette basta una volta lievitata si fanno le pizze .

AD... allert!!!

Ormai alcuni piazzaioli si sentono e si credono gli Einstein moderni e pensano di star facendo delle operazioni a cuore aperto. Fanno passare la voglia di mangiare.

La prossima pizza, sarà col formaggio coi vermi 😅

ti giuro ho visto tempo fa questo video e appena l'ho visto ho pensato a te😂😂

È crudaaaaaAAAAAA 😂😂😂😂

Giova, ma non hai paura ad attaccare tutti? 😅

Amo questa serie 😍😍😍

Questa è una cretinate io faccio panetti da 250 grammi è il cornicione mi viene così è tutto stà nel processo di lavorazione

Avete fatto una ciambella no una pizza 😢😢