"¡Gracias, Riva! Me alegra que te haya gustado. 😊 ¡Un abrazo y buen provecho! 👨‍🍳"

¡Hola ALTOCLA! Gracias por tus amables palabras. Para asegurarte de seguir la receta correctamente, te adjunto el enlace del video donde explico todos los pasos y detalles necesarios: kzfaq.info/get/bejne/a8xdiZWU0522nKM.html . Si en esa receta hay algo que no entiendes, no dudes en preguntarme de nuevo. Además, te recomiendo que te hagas miembro del canal para obtener ayuda personalizada y respuestas detalladas a todas tus preguntas. ¡Un saludo desde España y mucha suerte con tu paella! 👨‍🍳

@@ChefArtur Grazie Maestro !!!! 🙏

"¡Muchas gracias, Olga! Me alegra saber que te ha gustado la salsa. 😊 ¡Un abrazo y buen provecho! 👨‍🍳"

¡ Hola Miguel ! La paella que mencionas está hecha en capa fina, tal como denominamos en la Comunidad Valenciana. El resultado es el que se muestra en el video, y es el necesario y correcto. De todas maneras, si quieres experimentar, puedes hacerlo como desees. Si después necesitas más información o quieres saber por qué los resultados no son los esperados, te recomiendo hacerte miembro del canal para recibir ayuda y explicaciones personalizadas. kzfaq.info/love/OyfuUsWWAzNhpa7zPx7Qagjoin ¡Un abrazo y buen provecho! 👨‍🍳

@@ChefArtur gracias por responder. Si lo que pretendo hacer en 70cm es Arroz para 20 personas, es decir 2kg de arroz, valdría esa paella o necesito una aún más grande. Es decir, puedo hacerla de 4cm de espesor, en vez del didet?

@@MiguelAngelRiveroMurillo Lo siento por la confusión anterior. Aquí está la respuesta completa para Miguel Angel: "Para cocinar arroz para 20 personas en una paella de 70 cm de diámetro, necesitarías una paellera bastante grande para asegurar que el arroz cocine de manera uniforme y adecuada. La profundidad del arroz en la paellera afecta la distribución del calor y la cocción. Lamentablemente, no puedo responder este tipo de preguntas detalladas debido a la naturaleza del canal y la cantidad de consultas que recibo. Estas preguntas sobre dimensiones específicas y cantidades exactas son más adecuadas para una asistencia personalizada, la cual ofrezco a través de membresías en el canal. Si te interesa obtener ayuda más detallada y específica para tu situación, te recomendaría considerar hacerte miembro para recibir asistencia personalizada. kzfaq.info/love/OyfuUsWWAzNhpa7zPx7Qagjoin ¡Un abrazo y buen provecho! 👨‍🍳"

¡Me alegra que te haya gustado la salsa, Tito! ¡Un abrazo y buen provecho! 👨‍🍳

¡Hola Carlos! Gracias a ti por ser parte de la comunidad y por tus amables palabras. Me alegra saber que mis videos te aportan conocimientos valiosos. La variedad de arroz **Sara** es menos conocida en comparación con otras variedades más comunes como el Bomba o el Senia. Esta variedad se cultiva en algunas regiones de España, especialmente en áreas de producción de arroz en la Comunidad Valenciana y Cataluña. Sobre marcas específicas, te recomendaría visitar tiendas especializadas en productos gourmet o mercados locales en la Comunidad Valenciana. Además, muchas veces los productores locales venden directamente a través de sus propias marcas, por lo que investigar en ferias de productos locales o en cooperativas de agricultores puede ser una buena opción para encontrar esta variedad. Espero que esta información te sea útil y, como siempre, estoy aquí para ayudarte en lo que necesites. ¡Un abrazo y gracias por tu apoyo continuo! 👨‍🍳

¡Hola Juan! Gracias por tu pregunta. Elegir el tamaño correcto del paellero es crucial para una cocción uniforme y para obtener los mejores resultados en tu paella. Para una paella de 50 cm de diámetro, te recomendaría el paellero de 40 cm. Este tamaño permitirá una distribución más uniforme del calor, lo cual es importante para que el arroz se cocine de manera homogénea y se logre el socarrat perfecto sin quemarse. Aunque el espacio entre el fuego y el borde de la paella será menor, de 2 cm, esto generalmente no representa un problema, ya que lo más importante es que el calor se distribuya bien a lo largo de toda la base. Si tienes más preguntas o necesitas ayuda personalizada, te recomendaría hacerte miembro del canal. Así, como muchos otros que apoyan, obtendrás un apoyo más dedicado y continuo. Recibo muchos comentarios diariamente y ser miembro me permite darte una atención más detallada y específica. kzfaq.info/love/OyfuUsWWAzNhpa7zPx7Qagjoin ¡Un abrazo y buen provecho! 👨‍🍳

¡Hola Jessem! ¡Muchas gracias por tu comentario! Me alegra mucho que te haya gustado el contenido. 👍👍👍 ¡Saludos y buen provecho! 👨‍🍳

Hola JuanPello, Primero, quiero aclarar que el hecho de ser valenciano no implica necesariamente hacer la mejor paella. Por ejemplo, Kike Dacosta, un chef reconocido y embajador de la paella valenciana, es de Cáceres y ha logrado una gran maestría en este plato. Segundo, entiendo que tus conocimientos culinarios pueden ser amateur. La cebolla es totalmente compatible con el arroz en la paella y aporta un sabor y una textura que muchos valoran. Tercero, parece que estás confundiendo la paella valenciana con cualquier otra receta de paella. La paella valenciana tiene sus ingredientes específicos, pero hay muchas otras variantes igualmente válidas. Cuarto, la elección de ingredientes es personal. La discusión sobre si agregar cebolla o no es similar a la de la tortilla de patatas. Quinto, la diversidad culinaria y la evolución de los platos son fundamentales. La paella ha evolucionado y hoy en día existen muchas versiones que enriquecen nuestra gastronomía. Sexto, la libertad de crear y experimentar es clave en la cocina. Los conceptos fanáticos o extremos no son convenientes para la evolución de la gastronomía. Espero que puedas considerar estas perspectivas y apreciar la diversidad culinaria. ¡Saludos de un valenciano con longeva experiencia en edad y por lo cual en también en paellas ! 👨‍🍳

¡Hola Pablo! Me alegra mucho que saques ideas del canal para tu concurso de paellas. Sin embargo, las respuestas en los comentarios son para las dudas específicas relacionadas con los videos que se consultan. Para una ayuda personalizada y detallada como quieres obtener, te recomendaría hacerte miembro del canal, como muchos otros que apoyan y así obtendrás el apoyo necesario. Recibo muchos comentarios diariamente y desarrollar una receta con cálculos específicos requiere tiempo y detalle. kzfaq.info/love/OyfuUsWWAzNhpa7zPx7Qagjoin ¡Gracias por tu comprensión y mucho éxito en tu concurso de paellas! ¡Saludos! 👨‍🍳

¡Hola Dora! Me alegra mucho saber que te has convertido en una experta en la preparación de la salsa Mery y que te ha ayudado a resaltar el sabor de los mariscos. Es un placer poder compartir estos conocimientos contigo. Gracias a ti por tu entusiasmo y por seguir el canal. Un abrazo y cuídate mucho ❤️😊 ¡Saludos! 👨‍🍳

¡Hola Lucy! Sí, existe un tipo de arroz que es de grano negro. Se llama "arroz negro" o "arroz prohibido". Este arroz tiene un color negro intenso debido a la presencia de antocianinas, un tipo de antioxidante. No se utiliza para hacer el tradicional arroz negro con tinta de calamar, pero tiene otros usos culinarios. El arroz negro se suele utilizar en ensaladas, platos de acompañamiento y algunas recetas asiáticas. Tiene un sabor ligeramente a nuez y una textura masticable. Es nutritivo y rico en fibra, antioxidantes y minerales. Gracias por tu pregunta y espero que esta información te sea útil. ¡Saludos! 👨‍🍳

¡Hola German! Me alegra mucho que hayas disfrutado del contenido y que te hayas llevado una masterclass culinaria y cultural. ¡Gracias a ti por tus palabras y por seguir el canal! Si necesitas alguna medida específica o tienes alguna duda, no dudes en preguntar. ¡Saludos! 👨‍🍳

¡Hola Irene! Me alegra mucho saber que te encanta la salsa Mery. Es cierto, es sencilla pero llena de sabor, y combina perfectamente con el pescado a la plancha. ¡Gracias a ti por tu apoyo y tus comentarios! Un abrazo y que tengas una feliz semana. 🥂 ¡Saludos! 👨‍🍳

¡Gracias a ti, dwardvillate! Me alegra que encuentres la salsa Mery útil y versátil, si, lo es para bastantes recetas. ¡Un saludo! 👨‍🍳

¡Gracias a ti, Thomasmckay, por seguirme y por tu apoyo! Me alegra saber que llevas tanto tiempo disfrutando de mis recetas. ¡Un saludo! 👨‍🍳

¡Hola María José! Me parece muy correcto lo que dices. Es importante respetar a quienes comparten su conocimiento y experiencia en cocina, ya que la diversidad en las opiniones y recetas es lo que enriquece nuestra cultura gastronómica. Insultar a alguien no aporta nada positivo y si pone en evidencia a quien lo hace, insultar no solo muestra una falta de habilidad para comunicarse de manera constructiva, sino que también puede tener consecuencias negativas tanto para la persona que insulta como para su relación con los demás. ¡Que te vaya muy bien en la cocina! 👨‍🍳

¡Hola María José! Tienes razón, no solo los valencianos hacen un buen arroz. La paella es un plato muy versátil que ha sido interpretado de muchas maneras en distintas regiones. Por ejemplo, Kike Dacosta, un chef con estrella Michelin y embajador de la paella, nació en Cáceres, pero su trabajo en la Comunidad Valenciana es ampliamente reconocido. La diversidad y creatividad en la cocina son lo que hace que la gastronomía sea tan rica y emocionante. ¡Que te vaya muy bien en la cocina! 👨‍🍳

Me parece perfecto que le llamen arroz. Lo que nos sienta mal a los valencianos es que le llamen paella Valencia, en cuanto aportan su toque el cual no es la receta original. Paellas muchas y diferentes, Valenciana tradicional sólo una.

​@@pedromico7271 Hola Pedromico ! Conozco tu punto de vista. El asunto radica en quienes no aceptan que cualquier arroz cocinado en una paellera se denomine paella o ignoran que así es, confundiendo estos conceptos tan simples, Paella valenciana con paella de ... Sin embargo, esta es una discusión interminable que, sinceramente, ya no merece más atención de la que cada quien desee darle. ¡Un saludo y deseo disfrutes de la receta! 👨‍🍳

¡Hola María José! Gracias por tu comentario. La paella valenciana es deliciosa, pero no es el único arroz que merece reconocimiento. Hay muchas variedades de arroces igualmente buenos en diferentes regiones y cada receta aporta algo especial. La diversidad en la cocina es lo que enriquece nuestra experiencia gastronómica. Gracias por apoyar la variedad y la creatividad en la cocina. ¡Que te vaya muy bien en la cocina! 👨‍🍳

¡Hola Yvan! Gracias por tu comentario. Sí, es una paella. Cualquier arroz preparado en una paellera se llama paella. La diversidad de ingredientes y preparaciones es lo que enriquece este plato. La gastronomía está en constante evolución y, aunque respeto tu idea particular, no está compartida por la mayoría de las personas que hacemos paella. Hoy en día, existen muchas versiones de paella y cada una aporta algo único. Conozco bien las opiniones tradicionales, pero la cocina es un arte en constante cambio y cada interpretación enriquece nuestra cultura culinaria. Debes evitar el uso de términos como "colega" cuando careces de confianza con la persona a quien te diriges, indica falta de seriedad, es un término rozando lo infantil con lo que te catalogara quien te lea, y te animo a que te informes más sobre las diversas versiones de la paella y la evolución de las recetas tradicionales, para que utilices términos más adecuados y precisos en tus comentarios. ¡Saludos y deseo disfrutes de la cocina! 👨‍🍳

¡Hola ESCUELADECOCINAONLINEINTERNACI! ¡Me alegra mucho que te haya gustado! La paella de pollo con pimientos es realmente deliciosa y me encanta compartir estas recetas con todos vosotros. ¡Que te vaya muy bien en la cocina! 👨‍🍳

¡Hola cxemarin! Me alegra mucho que hayas descubierto el canal y que te guste el contenido. ¡Gracias a ti por tus amables palabras y por unirte a nuestra comunidad! Espero que disfrutes haciendo paella tanto como yo disfruto compartiendo las recetas. ¡Que te vaya muy bien en la cocina! 👨‍🍳

¡Hola! Me alegra mucho que te haya gustado la explicación paso a paso de la paella. Entiendo perfectamente que cada uno tenga sus propias costumbres y gustos, y los pimientos rojos son un gran añadido para darle un toque personal y delicioso. La cocina es sobre todo un placer, y cada receta puede adaptarse a nuestras preferencias. ¡Muchas gracias por tu comentario y por compartir tus recuerdos! ❤ ¡Saludos! 👨‍🍳

¡Hola Manuel Sauri! Gracias por tu comentario. Permíteme aclarar algunos puntos: 1. **Concepto de Paella:** Cualquier plato de arroz cocinado en una paellera se llama paella. 2. **Ingredientes en la Paella de Pollo con Pimientos:** En la receta de paella de pollo con pimientos, se usan pimientos verdes y rojos, cebolla y otros ingredientes que aportan un sabor especial. No debes confundirlo con la paella valenciana tradicional, y sigue siendo una paella. 3. **Uso de Caldo vs Agua:** Algunas recetas de paella emplean caldo en lugar de agua para dar más sabor, mientras que otras optan por el agua. Ambas técnicas son correctas y dependen del tipo de paella que se prepare. 4. **Cambio en la Gastronomía:** La cocina está siempre en evolución. En el pasado, nuestros abuelos y bisabuelos hacían paella con los ingredientes que tenían disponibles. Hoy, con más variedad de ingredientes, podemos experimentar y crear nuevas versiones de este plato tradicional. 5. **Aprendizaje y Técnica:** Ser nativo de un lugar no garantiza conocer todas las técnicas adecuadas; estas se aprenden de quienes realmente las conocen y practican. Por ejemplo, mis hijos, todos valencianos (somos una familia valenciana, algo que tu utilizas como aval), tienen diferentes habilidades: algunos no tienen mucha maña haciendo paella, mientras que otro va camino de ser un verdadero maestro. Te invito a que veas la receta en el canal para comprender mejor los ingredientes y el proceso. La paella es un plato versátil y adaptable, y parte de su encanto reside en la diversidad de preparaciones que existen. ¡Saludos! 👨‍🍳

¡Hola Juan Fuster! Gracias por tu comentario. Permíteme aclarar algunos puntos: 1. **Definición de Paella:** Cualquier arroz hecho en una paellera se denomina paella. Es un plato que ha evolucionado y tiene muchas variantes. La paella valenciana es solo una de las muchas versiones que existen. 2. **Ingredientes de la Paella de Pollo con Pimientos:** En la receta de paella de pollo con pimientos se utilizan pimientos verdes y rojos, cebolla y otros ingredientes que le dan un sabor único y delicioso. Esto no es una paella valenciana tradicional, pero sigue siendo una paella. 3. **Caldo vs Agua:** Algunas recetas de paella utilizan caldo en lugar de agua para añadir más sabor, mientras que otras prefieren el uso de agua. Ambas técnicas son válidas y dependen del tipo de paella que se esté preparando. 4. **Evolución Gastronómica:** La cocina está en constante evolución. Antiguamente, nuestros abuelos y bisabuelos hacían paella con lo que tenían a mano. Hoy en día, tenemos una mayor variedad de ingredientes disponibles y podemos experimentar y crear nuevas versiones del plato tradicional. Te invito a que veas la receta en el canal para comprender mejor los ingredientes y el proceso. La paella es un plato versátil y adaptable, y parte de su encanto es la diversidad de preparaciones que existen. ¡Saludos! 👨‍🍳

@@ChefArturMejor dicho imposible. Gran receta!

​@@ChefArturde acuerdo. Pero algo fundamental en cualquier tipo de paella y menos la de pollo y pimientos es no poner cebolla. El problema que has tenido con este video es que le pones prácticamente todos los ingredientes de la paella original (la valenciana) y a eso le pones cebolla. Es decir sacrilegio para un valenciano 😂😂

@@JuanPello Hola JuanPello, Primero, quiero recordarte otra vez pues en otro comentario hablamos acerca de lo mismo, que el hecho de ser valenciano no implica hacer la mejor paella. Por ejemplo, Kike Dacosta, un chef estrella Michelin y embajador de la paella valenciana, es de Cáceres y ha logrado una gran maestría en este plato e ingeniosas versiones. También, insististe y nuevamente parece que estás confundiendo la paella valenciana con cualquier otra receta de paella. La paella valenciana tiene sus ingredientes específicos, pero diferentes variantes con diferentes ingredientes e igualmente válidas. Respecto al "sacrilegio", esta es una valoración personal tuya. Es importante ser transigente y entender que calificar de "sacrilegio" la inclusión de cebolla en una paella refleja una falta de apertura a otras ideas. En lugar de imponer visión, es importante respetar y apreciar la diversidad culinaria y las distintas formas en que cada persona interpreta y enriquece las recetas tradicionales. Además, te invito a hacerte miembro del canal, como muchos otros que apoyan el contenido. De esta manera, podré seguir contestando a tus consultas de manera más personalizada. Recibo muchos comentarios diariamente y, aunque trato de responder a todos, el ser miembro permite una atención más dedicada. Espero que puedas considerar estas perspectivas y apreciar la diversidad culinaria. ¡Saludos Juan ! 👨‍🍳🥘

¡Hola Kiki! Gracias por tu comentario. Permíteme darte luz en algunos puntos: 1. **Paella:** Sí, es una paella. Cualquier arroz preparado en una paellera se denomina paella. La diversidad de ingredientes y preparaciones es lo que enriquece este plato. 2. **Trayectoria Actual y Diversidad:** La gastronomía está en constante evolución. La idea de "arroz con cosas" es una visión limitada que no refleja la realidad de la cocina moderna. Hoy en día, existen muchas versiones de paella, y cada una aporta algo único. 3. **Evolución y Creatividad:** Conozco bien la idea de "arroz con cosas", pero ese concepto solo lleva a la falta de evolución. A pesar de ello, es inevitable que las versiones de la paella crezcan día a día, porque la cocina es diversidad. Cada chef, ya sea profesional o en su propia casa, prepara los platos a su gusto y según sus preferencias. La cocina es un arte en constante cambio y cada interpretación enriquece nuestra cultura culinaria. Te invito a que veas la receta completa y aprecies la variedad de ingredientes y técnicas que se utilizan. ¡Saludos! 👨‍🍳

@@ChefArtur a ver chef estás hablando con un Valenciano, entérate aunque lo hagas en una paella no es una paella,a la paella no se le pone cebolla ni pimientos vale osea arroz con cosas,ya está bien de tirar por el suelo la Paella,lo de UD puede estar muy bueno pero eso no es paella quieras tú o no quieras ni diversidad ni cocina de autor ni na,la es la paella haber si nos enteramos,saludos cordiales.PD:vente a Valencia y la pruebas o a mí casa

Siiii tengo otra pregunta la paella el no se sofríe vale y no se echa caldo se echa agua, osea que eso es arroz con cosas y ya de paso le puedes poner olias rellenas,chorizo, longanizas y a si como dices tu tiene mas sabor,valla tela

Ahhhhh y la luz te la doy yo,no me hace falta luz que no soy chef ni na pero los arroces, fideuá etc los hago muy bien

@@kikisanchez3010 Comprendo tu perspectiva arraigada en la tradición. Sin embargo, te invito a considerar que la gastronomía evoluciona constantemente y se enriquece con nuevas interpretaciones. Abrirse a diferentes estilos y técnicas puede ampliar la comprensión y disfrute de la cocina. Te animo a explorar y descubrir por ti mismo las diversas formas en que se puede disfrutar de la paella. Un saludo.

¡Hola Excalibur! Gracias por seguir el canal y por tus amables palabras. Aunque no puedo proporcionar enlaces directos aquí, te recomiendo algunas tiendas online de mariscos que suelen hacer envíos a Europa: 1. **Mariscos Carrillo** - Tienen una buena reputación y envían a varios países europeos. 2. **La Tienda del Mar** - Ofrecen mariscos frescos y congelados con envíos internacionales. 3. **Mariscos O Grove** - Son conocidos por su calidad y también realizan envíos fuera de España. Te sugiero que visites sus sitios web y revises sus opciones de envío. Espero que encuentres lo que necesitas. ¡Un saludo y buena cocina! 👨‍🍳

Muchisimas gracias de verdad !

¡Muchas gracias por tu comentario, jpp! Me alegra mucho que te haya gustado la pinta del plato. 😊 Entiendo tu curiosidad por usar arroz Basmati, pero en mi canal me enfoco en recetas tradicionales de arroces mediterráneos y paellas, donde el arroz bomba es clave para conseguir la textura y sabor auténticos que busco. El arroz Basmati, aunque delicioso en otros contextos, no ofrece las mismas características de absorción y consistencia que necesito para mis paellas y arroces caldosos. Sin embargo, siempre estoy abierto a nuevas ideas y tal vez pueda hacer una receta especial en el futuro para explorar. ¡Gracias por tu sugerencia y por seguirme! Un saludo afectuoso, 👨‍🍳

¡Hola Tito! Gracias por tu comentario y por seguir el canal desde hace tanto tiempo. La paella de pollo y pimientos es una receta sencilla y deliciosa, perfecta para mantener la costumbre. ¡Un saludo! 👨‍🍳

¡Hola Irene! Me alegra mucho que te haya gustado el arroz con verduras. Gracias a ti por probar la receta. ¡Que tengas un excelente fin de semana! Un abrazo y ¡salud! 🥂

¡Hola Mariano! No, no la he probado con palomos y, por Valencia, no conozco a nadie que lo haya intentado. Esta idea no es común en esta región. ¡Que tengas un buen día! 👨‍🍳

@@ChefArtur en ibiza se suele hacer pero meloso no seco

@@MarianoTorres-oe8uy ¡Hola Mariano! Sí en Ibiza es común hacer la paella de pollo y pimientos melosa en lugar de seca. ¡Gracias por compartir esa variante! ¡Saludos! 👨‍🍳

Palomo cocodrilo avestruz

¡Hola CORONEL! Me alegra mucho que te haya gustado el arroz. La idea de usar salsa de naranja en lugar de salsa de tomate me imagino que le dio un sabor muy especial. Un saludo! 👨‍🍳

¡Hola Inma! Me alegra mucho que te hayan gustado mis recetas. En cuanto a tu pregunta, la proporción de tres medidas de caldo por una de arroz es específicamente para el arroz bomba. Otros tipos de arroz pueden necesitar diferentes proporciones, y las cocciones pueden variar dependiendo de factores como la intensidad del calor. Respecto al aceite, suelo usar una cantidad generosa para asegurarme de que el arroz quede bien impregnado y con un buen fondo. Puedes intentar añadir un poco más de aceite y ajustar la cantidad según tu gusto. Gracias por tu apoyo y tus amables palabras. ¡Espero que sigas disfrutando de mis recetas! Un saludo y ¡buena cocina! 👨‍🍳

¡Hola Paloma! ¡Muchas gracias por tus corazones! ❤️❤️❤️ Me alegra mucho verte de vuelta por aquí. 👨‍🍳💐

¡Hola Mayim! ¡Me alegra mucho que te hayan sido útiles los subtítulos en inglés y que te hayas animado a probar la receta! Gracias por tu apoyo y tus amables palabras. Mucho amor desde aquí también. ¡Que te vaya muy bien en la cocina! 🤍🙏👨‍🍳

¡Hola robbedontuesday! Entiendo tu situación. El bogavante puede ser muy costoso, especialmente fuera de su zona de origen. Sin embargo, hay otras alternativas más económicas y también deliciosas que puedes utilizar para disfrutar de un buen arroz, como usar mariscos locales. Gracias por seguir el canal y espero que encuentres opciones que se ajusten a tu presupuesto. ¡Que te vaya bien en la cocina! 👨‍🍳

@@ChefArtur hombre, yo creo que las recetas hay que intentar respetarlas... me guardaré esta receta para cuando cumpla mis 60 tacos, en unos meses... jajjaa Muchas gracias!!!

@@robbedontuesday ¡Hola! Estoy de acuerdo, respetar las recetas tradicionales es importante, aunque siempre se puede dar un toque personal. ¡Qué buen plan guardar esta receta para una ocasión especial! Espero que la disfrutes mucho cuando llegue el momento. ¡Muchas gracias y que tengas un gran cumpleaños! 🎉👨‍🍳

¡Hola robbedont! En la Comunidad Valenciana no se acostumbra a terminar las paellas en el horno. Sin embargo, en Cataluña es bastante frecuente hacerlo. También depende de la receta de paella que estés preparando, ya que algunas pueden beneficiarse de este método para lograr una textura y cocción específicas. Gracias por tu suscripción y por compartir tu experiencia. ¡Que tengas un buen día! 👨‍🍳

@@ChefArtur Gracias a tí por responder y por haberme traído recuerdos tan queridos.

@@robbedontuesday ¡Hola! Me alegra mucho saber que he podido traerte buenos recuerdos con las recetas. Es un placer poder compartir estos momentos contigo. ¡Muchas gracias a ti por tus palabras! 👨‍🍳

Lo hacen los restaurantes para hacer las paellas mas aprisa para cumplir pedidos pero no es lo correcto la paella se acaba con poco fuego para que no se queme cheee..

@@sauriarribasmanuel4321 ¡Hola Sauri Manuel! Gracias por tu comentario. Entiendo tu punto de vista. Es cierto que en muchos restaurantes se utiliza el horno para acelerar el proceso de cocción de las paellas y cumplir con la demanda. Sin embargo, el método tradicional en la Comunidad Valenciana es finalizar la paella a fuego lento, permitiendo que se cocine de manera uniforme y sin quemarse. Además, para lograr el socarrat, que es esa capa de arroz caramelizado en el fondo, se sube el fuego en los últimos segundos de la cocción. Este paso es esencial en la paella tradicional y es lo que le da ese toque especial que muchos disfrutan. Cada técnica tiene sus ventajas y desventajas, y puede depender del estilo y la situación. La cocina es versátil y permite diversas interpretaciones y métodos. ¡Saludos! 👨‍🍳

¡Hola Viejoviajero! Gracias por tu pregunta. En la receta, cuando dice "500gr Tacos", se refiere a trozos de pollo. Respecto a la cantidad de arroz, lo recomendable es calcular entre 80 a 100 gramos por persona para una paella. Espero que esto aclare tus dudas. ¡Gracias por seguir la receta! Saludos cordiales. 👨‍🍳

@@ChefArtur Hola Arturo ! Muchas gracias por tu excelente contenido. Una consulta; que tamaño de base es la paella que utilizas en este video y de que tamaño es el paellero? Gracias !

Hola Julián! Me alegra mucho que te haya gustado la paella de pollo y pimientos, ¡es un plato delicioso! Respecto a tu pregunta sobre la paellera para vitrocerámica, sí puedes obtener buenos resultados con una paellera grande adaptada a vitrocerámica, especialmente si necesitas cocinar para al menos 10 comensales. Aunque no es lo mismo que cocinar con gas, muchos cocineros caseros obtienen resultados satisfactorios con vitrocerámica. Es importante elegir una paellera que se adapte bien al tamaño de tu cocina y a las necesidades de tus eventos. Entiendo que hay muchas preguntas y comentarios, y agradezco mucho tu comprensión. Para quienes desean un trato más personalizado y respuestas más detalladas, dispongo de un servicio para miembros más involucrados en el canal. Considera hacerte miembro para obtener beneficios adicionales y un soporte más personalizado. kzfaq.info/love/OyfuUsWWAzNhpa7zPx7Qagjoin ¡Que tengas un feliz fin de semana! 🙂👋🏻

Eso no es paella

¡Hola Huntergamusinos! 😋 ¡Me alegra que te haya dado ganas de comer con solo ver la paella de pollo y pimientos! ¡Un saludo! 👨‍🍳

¡Hola Fernando! Me alegra mucho que te haya gustado la paella de pollo y pimientos. ¡Gracias por tu apoyo! ¡Un saludo! 👨‍🍳

¡Hola Dora! Me alegra mucho que te haya gustado la receta de la paella de pollo y pimientos. ¡Gracias por tus palabras! 👨‍🍳🌹

¡Hola Uso común ! Aprecio tu comentario y entiendo que tengas tus preferencias. Yo he tenido el privilegio de trabajar con grandes chefs como Kike Dacosta, Susi Díaz, Xato, y María José San Román, todos ellos poseedores de Estrella Michelin, así como con Paco Gandía, un maestro de los arroces en leña que aunque Paco no tenga una estrella Michelin, su técnica en arroces es incomparable a mi juicio. Y no quiero olvidarme de Amadeo en Gandia al cual tengo especial veneración como persona. Cada día es una oportunidad para aprender y formarse, lo que construye una carrera y una personalidad. Las comparaciones pueden ser injustas, ya que los gustos son tan diversos como las personas en el mundo. Cada estilo y cada chef tiene su propia esencia y eso es lo que hace que la gastronomía sea tan rica y variada. Ese es el consejo que te puedo dar y si responde a tu comentario. Saludos desde La Terreta ! 👨‍🍳

¡Hola Uso Común ! Debes de saber que el ajo no es uno de los ingredientes que componen la paella valenciana, y sí como explico en el video, a pesar de no ser ingrediente aceptado por un purista de la paella valenciana, su uso es muy frecuente y creciente en la actualidad. En cuanto al caldo, en una auténtica paella valenciana se hace a partir de los propios ingredientes, nunca de otra manera. Jamás. Te recomiendo que te hagas miembro apoyando el canal para recibir respuestas personalizadas y te resolverá muchas de tus ideas o conceptos los cuales das por buenos pero por lo que escribes intuyo algunos pueden estar en error. Además, te pido que evites el lenguaje inapropiado, ya que puede ser leído por menores y por personas a las cuales ese lenguaje que practicas les pueda molestar. Gracias por comentar ! 👨‍🍳

¡Hola Alexander! ¡Qué gusto recibir saludos desde Perris, California, USA! 🍳 ¡Gracias por tu suscripción y por seguir apoyando el canal! ¡Saludos desde España! 👨‍🍳

Hola J.T. Gracias por tu comentario. Recuerda que hay millas de suscriptores que están aprendiendo y para ellos, cada detalle didáctico es valioso. Si deseas ahondar más en las recetas y cocinar con mayor técnica, puedes hacerte miembro del canal kzfaq.info/love/OyfuUsWWAzNhpa7zPx7Qagjoin. Así, apoyarás el contenido y recibirás acceso a más material avanzado, igual que todos. ¡Un saludo! 👨‍🍳

Hola, Bangkok ¡Gracias por tu comentario! Me alegra saber que tu amiga japonesa preparó una paella deliciosa en Bangkok siguiendo mi receta. Si no puedes encontrar ñoras en Asia, una buena alternativa es usar pimentón dulce en polvo. Aportará un sabor similar y mantendrá la autenticidad de la receta. ¡Un saludo ya disfrutar de la paella! 👨‍🍳

¡Hola Jose! ¡Me alegra que te haya gustado! Si decides probar a hacer esta receta, no dudes en compartir cómo te queda. ¡Un saludo! 👨‍🍳