Пікірлер
@himmetcetin1075 10 ай бұрын
Merhaba Alp Bey videolarınızı ilgiyle izliyorum bilgilendirmeler için çok teşekkür ederim. Merak ettiğim bir konu var. Yaptığım şarabı bir yıl içerisinde tüketecek olursam PMS kullanmasam olur mu?
@nietzschesenelere7156 2 жыл бұрын
Abi selam. Fermantasyon bitince litre başı 0.2 0.3 gram pms kullanıyorum. Kükürtledikten sonra aktardigim şişelere 2 3 küp şeker atsam tekrar fermantasyon oluşur mu ? ben az şekerli seviyorum şarabı da. şişeyi de patlatmak istemiyorum :))
@sibelaslanselcuk3024 2 жыл бұрын
Hocam Şarap Üretim Teknolojisi mezunu olarak,sizden öğreneceğim çok şey olduğuna inanıyorum
@alpsarpaysarapakademisi4468 2 жыл бұрын
Şarap üretim teknolojisi bölümleri uzun süredir öğrenci almıyor. Sadece Şarköy de kaldı. Değerli mezunların sektör içerisinde iyi pozisyonlarda çalışabilmesi için elimden geleni yapıyorum inanın bana. Ortak bir platform da buluşabiliriz. Bu konuda fikirlerinizi de bekliyorum. Dileyen arkadaşlar 0532 6827912 den beni arayabilirler.
@sibelaslanselcuk3024 2 жыл бұрын
Ankara Üniversitesi Şarap Üretim Teknolojisi mezunuyum
@Mr.fisher01 2 жыл бұрын
Hocam yeni videolar nezaman gelecek ?
@alpsarpaysarapakademisi4468 2 жыл бұрын
Bu ay hem you tube üzerinden canlı yayınlar başlıyor.. Off-line eğitimleri kayıtları biter bitmez kanalda yayınlayacağım.
@Mr.fisher01 2 жыл бұрын
@@alpsarpaysarapakademisi4468 beklemedeyiz hocam teşekkürler
@hasantasar29 2 жыл бұрын
Hocam evde şarap yaparken PMS kullanımından sonra şarap mayasıda kullanıyormusunuz? Teşekkürler.
@alpsarpaysarapakademisi4468 2 жыл бұрын
Kolay gelsin.. Ben bu konuyu AÜ hocalarımla da tartıştım. Kesinlikle maya kullanmanızı tavsiye ediyorum. Kabuktan mayalamalarda maya yanında ortam yeterince steril olamamadığı için başka mikroorganizmalarda çalışabilir. Şarap yapımı çok meşakkatli bir uğraş.. Ürünü bozma riskini almayın bence
@tanjudoleneken1449 2 жыл бұрын
Selamlar 30kğ cimreye pms ilk uygulama ne kadar olmalı teşekkür ederim
@alpsarpaysarapakademisi4468 2 жыл бұрын
20 lt 150 cc. Yani 1 lt su alın.. içine 100 gr PMS ekleyip bir solüsyon hazırlayın. Yaklışık 10 cc 'lik 2 enjektör ile atarsanız yeterlidir bence..
@botanbotan4920 2 жыл бұрын
Abi doğru diyorsn da dediklerin teknik olarakndoğru ama pms denilen E202 zehirdir çok tehlikeli bir kimyasal. Şarab şişesinde oksijen bırakmazsanız potasyuma gerek kalmaycak bozulmaz.
@canturkoz2827 3 жыл бұрын
hocam internette potasyum metabisülfit ile sitrik asit karışımı kullanarak sanitasyon yapan kaynaklar var, bu ne kadar doğru bilginiz var mı ?
@alpsarpaysarapakademisi4468 2 жыл бұрын
kükürt olması yeterli olur. PMS'yi de kullanabilirsiniz. Ancak şişeleri dezenfekte ettikten sonra muhakkak şişeleme işlemine geçmeden durulayın. Ters çevirip akmasını bekleyin.. mantarları da PMS çözeltisiyle sanite etmeyi unutmayın.
@oneblood35 3 жыл бұрын
Alp hocam merhaba gayet basarili ve faydalı içerik olmuş bu alanda birçok yanlış bilinenler ve uygulanan yöntemler var.Devamını büyük merakla bekliyoruz.Kendi şarabını yapmak isteyenler için mükemmel içerik olmuş
@oguz_0997 3 жыл бұрын
Kısa, öz ve pratik çok güzel açıklamışsınız. Video serisinin devamını bekliyoruz.
@alpsarpaysarapakademisi4468 2 жыл бұрын
İlginize sonsuz tşk'ler.. Baharla birlikte hem you tube canlı hemde off line kısa eğitimlere başlıyoruz.
@ferdayamanlar1204 3 жыл бұрын
Sevgili Alp hemen abone olduk takipteyiz. Ama biz senin yaptığın şarapları içmek istiyoruz 👌😚
@zeynelm 3 жыл бұрын
Alp Bey Sizi yürekten kutluyorum. Başarılarınızın devamını dilerim. Fırsat yaratıp mutlaka Sizi ziyatet edeceğim.
@guldenkavut3392 3 жыл бұрын
çok başarılı bir çalışma olmuş.... kursa gelemedim ama artık başlıyorum
@yukselcengiz1439 3 жыл бұрын
Can dostum yolun açık olsun senin gibi bir dosta sahip olduğum için çok şanslıyım iyiki varsin
@filturk 3 жыл бұрын
Alp bey, saraplarinizi tadarak ne kadar basarili oldugunuzu biliyoruz. Üzüm seciminden baslayarak her asamada gösterdiğiniz azim ve titizlikle gerek renk gerekse tat konusunda harika saraplar yapiyorsunuz. Basarilar dilerim.
@akdk8525 3 жыл бұрын
basarilar dilerim..