2 ай бұрын
9 ай бұрын
Жыл бұрын
Пікірлер
@DingZihHan 13 сағат бұрын
您是精緻的人….全部過程我大概只會過濾一開始的蘋果渣，還有百香果籽而已⋯⋯（感覺把纖維濾掉比較浪費）
@beanpandacook 11 сағат бұрын
謝謝你啊～ 有纖維的話就做不到那滑順的糖果效果 也較難把控凝固的比例 那些纖維可以吃或丟廚餘機
@user-ot9bc3sz2c 14 сағат бұрын
我有做成功開心，感謝您的無私分享感謝您
@beanpandacook 14 сағат бұрын
太好了～謝謝你告訴我
@user-hp5wu8eh9l 6 күн бұрын
買的黃豆泡了十小時也不 容易蒸熟。再用煮的好像也很難熟。黃豆怎麼煮熟啊
@beanpandacook 5 күн бұрын
那是黃豆不新鮮了 豆類越舊越難煮熟 我用可發芽的新鮮黃豆很快熟的
@user-hp5wu8eh9l 5 күн бұрын
@@beanpandacook 感恩告知
@jessicag630 7 күн бұрын
Hello. I just want to ask if you happen to know how they made douhua in the past before synthetic 6:53 GDL is available. Thank you.
@beanpandacook 6 күн бұрын
Tofu is thought to have originated in ancient China during the Han Dynasty The traditional production method of douhua uses edible gypsum powder(the 1st method in this video)or brine (2nd method) 5:13 to coagulate
@user-zv9bb4zf8w 7 күн бұрын
請問，我現在進行第二釀，第二釀如果跟影片一樣釀1個月，會變得跟第一釀一樣沒有荔枝香味嗎？（現在5天打開滿滿的荔枝酒香）還是味道會更香呢？謝謝🙏
@beanpandacook 7 күн бұрын
我做的那瓶二釀一個月還是很香的 我喜歡酒味突出一些 當然你可以隨時終止發酵～
@user-zv9bb4zf8w 6 күн бұрын
了解
@carlanekong9663 7 күн бұрын
谢谢肥丁老師分享，请问这些工具那你可以買到🙏
@beanpandacook 7 күн бұрын
我在🍑寶買 搜「納豆工房」可以找到這些工具
@carlanekong9663 7 күн бұрын
@@beanpandacook 谢谢，我也要学着做🙏
@wangwang7060 8 күн бұрын
如果我自己食，會用熟石膏粉，如果開鋪，我會用內酯
@junwang4494 8 күн бұрын
十八个月就搞出一瓶酱油吗😢
@akwanslaves 8 күн бұрын
豆豆點點： 丁丁把草莓酒變成魚露
@beanpandacook 8 күн бұрын
哈哈哈～
@kueichenglee7583 10 күн бұрын
太厲害了
@yinyuchen8152 10 күн бұрын
美而美的醬
@SPeCialXPan3 10 күн бұрын
先收藏 下次轉生到異世界可以自己做☺
@kueichenglee7583 12 күн бұрын
偉大
@kueichenglee7583 12 күн бұрын
誇張
@user-vu2qf8cg3m 12 күн бұрын
看起來第一瓶可以額外多弄一些蘋果汁去蓋過果肉，省的沒浸到汁液的果肉部分發霉
@beanpandacook 8 күн бұрын
有蘋果汁發霉得更快
@user-vu2qf8cg3m 8 күн бұрын
@@beanpandacook 謝謝提醒
@rten6106 12 күн бұрын
请问米曲能做甜酒酿吗
@beanpandacook 12 күн бұрын
可以做日本甘酒 kzfaq.info/get/bejne/nJyiasWTqcrSg2w.html 但不同於甜酒釀 kzfaq.info/get/bejne/bbaBasWhmq7Mmpc.html 菌種不同唷～
@sonychan988 12 күн бұрын
我想問 1. 8小時的發酵是必須全在50-60°C嗎？另外好奇問如果溫度低於50°C會有什麼問題？ 2. 如果我不想要如此濃稠度高的糖漿，能否不進行最後的大火加熱，在擠出液體後就作使用？定還是要至少熟沸一次？ 感謝！！！🙇🏻
@beanpandacook 12 күн бұрын
1. 發酵溫度是最適合米麴菌活躍的溫度，溫度不對會影響發酵的結果，例如無法發酵被壞菌污染變味 2. 煮沸可殺菌，和蒸發水份，水份決定糖漿的保存期限，水越多保存期限越短越容易變壞
@chenlron2029 13 күн бұрын
烏尾冬
@user-pn6zr1lr4f 14 күн бұрын
請問石膏粉1小匙是多重呢？算4g嗎？因為湯匙大小怕不一樣
@beanpandacook 14 күн бұрын
沒那麼多，0.幾。。。太細所以才用小匙 烘培用的小匙，容量5ml 那種就對了
@user-pn6zr1lr4f 14 күн бұрын
@@beanpandacook 謝謝您🥺所以1小匙等於1湯匙對吧
@beanpandacook 14 күн бұрын
不對 1小匙(茶匙)＝5ml 1大匙(湯匙)＝15ml 不要攪錯了～
@user-pn6zr1lr4f 13 күн бұрын
@@beanpandacook 哈哈哈不好意思沒表達清楚。我說的湯匙就是5ml哈哈。感謝您回答😊
@user-pn6zr1lr4f 13 күн бұрын
對了，不好意思 再請教一個問題。黃豆進豆漿機裡前 需要泡水嗎？
@Edh1 17 күн бұрын
真是個奢華的零嘴❤
@Edh1 17 күн бұрын
妳的炒肉鬆是最完整的原理解說，非常棒的教學，感謝
@beanpandacook 17 күн бұрын
多謝❗️🐱🐱
@anhbahanquoc5888 17 күн бұрын
水、鹽的比例?
@beanpandacook 17 күн бұрын
🥒 材料表／完整圖文食譜 www.beanpanda.com/143873 食譜連結也可以在視頻下面找到噠 打開描述
@anhbahanquoc5888 17 күн бұрын
水、鹽的比例?
@beanpandacook 17 күн бұрын
打開視頻下面描述 可以找到食譜連結
@kueichenglee7583 17 күн бұрын
謝謝
@kueichenglee7583 17 күн бұрын
堅果醬， 兌水， 效果？
@yosu1996 18 күн бұрын
看起來很好吃喔！ 但這個模長的明明就很像竹筍😂
@beanpandacook 18 күн бұрын
😂😂😂
@beanpandacook 3 күн бұрын
竹筍版的粽子，哈哈哈😂😂😂
@hanlam1991 18 күн бұрын
望落超好食 😍 易消化版粽
@beanpandacook 18 күн бұрын
仲好消署添～☀️
@Hao-yp7mg 18 күн бұрын
好清爽的感覺 端午安康😄
@beanpandacook 18 күн бұрын
端午節快樂﹗
@user-vf9nk1gv3f 18 күн бұрын
老師哪有這麼多的巧思呀！我又得找東西來吃解解饞了 晚安
@beanpandacook 18 күн бұрын
吃夜宵會傳染的～我又去翻冰箱
@beanpandacook 18 күн бұрын
❇ 純素楊枝甘露冰粽🥭文字食譜 www.beanpanda.com/154707 ❇ Recipe in English www.beanpanda.com/en/154707 ❇ 你訂閱肥丁頻道了嗎？趕快點這裡 goo.gl/rBq3rJ ❇ 輸入專享禮券碼 PAN8577 享受 iherb 購物優惠 iherb.co/7Yjri1h ❇ 加入頻道會員以獲取豆點 emoji kzfaq.info/love/cFW4sgxgc1pb5ssbNw9hsgjoin
@user-bg4tq2td9z 19 күн бұрын
擺盤好美
@beanpandacook 18 күн бұрын
謝謝❤️
@limgigi59 19 күн бұрын
请问作者，苹果和冰糖的比例是？我看你视频只有苹果和冰糖而已既可以了？
@beanpandacook 19 күн бұрын
❇️ 文字食譜／食材表 www.beanpanda.com/18466
@lingyeeho2432 19 күн бұрын
哇！好漂亮👍🙏🏻🙏🏻
@linday0315 19 күн бұрын
請問這種鹹梅干可以做什麼料理
@beanpandacook 19 күн бұрын
可以剁泥取代提味 意大利麵 番茄醬 kzfaq.info/get/bejne/e8t9nbCl3JnRnHk.html 番茄冷湯，濃湯 kzfaq.info/get/bejne/fJmUfaaev52win0.html kzfaq.info/get/bejne/p69gqsuLtNWcdX0.html 味噌湯 壽司飯 飯糰