Excelente video muchas gracias 🙏 estoy por incorporar este chorizo a nuestro negocio familiar que es una cremeria. Pregunta por qué se le añaden los polvos esos blancos???Disculpen se me olvidó el nombre.
@rodrigoavilabermudez65759 ай бұрын
Debe de comer chorizos pa q hablé duro mijo q párese una niña ablando .agalos con energía...q se note q le gusta su trabajo ..
@gloriasolano621210 ай бұрын
Muchas gracias muy rico
@fredfable565511 ай бұрын
Para mi, ahumarlos es estropearlos.
@albertomartinez1295 Жыл бұрын
Aunque, por lo poco que se entiende, es atractiva tu receta, es muy dificil tomar nota de tu procedimiento sin tener informacion formal de ingredientes y sus cantidades ; para mi, tiempo perdido. lo lamento...
@arellanopenafieljennifferb9010 Жыл бұрын
Hola amigo podria ayudarme con el porcentaje de cada uno de los ingredientes
@puchaol Жыл бұрын
Eso es increíble. Como fan de Michael Myers, amo mucho lo que hiciste.
@miawoods3115 Жыл бұрын
WOW te quedo bien
@florgv83 Жыл бұрын
Xd jajajajaaj
@dariorobinlaramejia1257 Жыл бұрын
Amigo podrías ayudarme con su número celular
@jennifergarcia7692 Жыл бұрын
Hola buenas tardes. Que fin tiene escaldar el chorizo. Para que sirve. Gracias
@javierflores5242 Жыл бұрын
La harina la utilizas como ligante o emulsificante???
@The_Beackman Жыл бұрын
Como emulsificante
@paolapariata7016 Жыл бұрын
Hola. El horno ahumador que características debe tener?
@alejandrapontiles9965 Жыл бұрын
Muy bien video, pero les sugiero mejorar el sonido.
@Green-ms9xk Жыл бұрын
Hola me puedes ayudar con la fórmula como te contacto
@oscarbenignohurtadoorozco6366 Жыл бұрын
Donde lo consigo o aquí en Bogotá necesito su dirección
@mayraponce7784 Жыл бұрын
Buen video, una pregunta para el caso del escaldado, si el embutido se llena de aire, alguno lo pinchan, pero corre el riesgo de que ingrese agua...
@The_Beackman Жыл бұрын
Debes de hacer un embutido correcto. Dejar salir el aire. Del tanque del embutidos. Saludos
@mayraponce7784 Жыл бұрын
@@The_Beackman muchas gracias
@saulpaladines22242 жыл бұрын
Disculpe esas cantidades de Nitrito y Acido sorbico sera que funcionan igual en carnes crudas?
@karenmaldonado58602 жыл бұрын
Me encanta muy buena receta más o menos cuántos chorizos salen de esa cantidad de carne
@juanguillermomunoz86702 жыл бұрын
Amigo buen día, Dios te bendiga . Muchas gracias por la receta , pero por favor podrías pasarnos la nota de cada cosa q has pesado . No encuentro tu número de WhatsApp Gracias
@LAURASANCHEZ-bn1qy2 жыл бұрын
Hola crees que puedas pasarme la receta por favor?
@13luispollo2 жыл бұрын
hola! como calculas los condimentos que agregaste y tmb como calculas los químicos (conservadores creo que son)?
@josechuquitarco13832 жыл бұрын
El audio suena raro.. No ae escucha bien
@gabrielrosillo37522 жыл бұрын
Hermano te escribo desde venezuela, podrias escribirme todos los ingredientes por favor,, me gusto tu video
@The_Beackman2 жыл бұрын
Escríbeme a mi WhatsApp arriba esta colgado mi número
@karlavega8029 Жыл бұрын
Ayúdeme con su wstapp
@augustoramirez37035 ай бұрын
@@The_Beackmanhola amigo le escribo desde Colombia si me regala su numero del WhatsApp se lo agardezco
@melissa_sanz_vill29622 жыл бұрын
Exelente trabajo !! Muchas gracias por el vídeo !! ⭐⭐
@alfredomartbent29512 жыл бұрын
Hola buendia amigo cree que pueda poner en los comentarios las cantidades por favor de antemano muchas gracias por compartir el video
@The_Beackman2 жыл бұрын
Hola si arriba esta colgado mi número te puedo ayudar con la formula
@chemamway2 жыл бұрын
Hola, una pregunta, que función cumple el hielo en la mezcla? Gracias
@The_Beackman2 жыл бұрын
Hola el hielo nos ayuda a que la masa compacte mi estimado
@luisroiz72292 жыл бұрын
Por que se escalda??
@The_Beackman2 жыл бұрын
Hola, es algo opcional tomando en cuenta que el embutido es ahumado si no lo quieres ahumar lo puedes escaldar con el fin de disminuir la población microbiana,favorecer la conservación y coagular las proteínas.
@sixsv3n_musik9532 жыл бұрын
Excelente trabajo amigo... podrías hacer un video de elaboración de salchichas tipo hot dog??? Saludos y gracias
@The_Beackman2 жыл бұрын
Estaremos subiendo un video similar, saludos
@supercalcium2 жыл бұрын
Excelente muchas gracias.
@The_Beackman2 жыл бұрын
Gracias
@eltorrez35902 жыл бұрын
También se puede usar proteína de soya Psdt: trabajo en sigma alimentos
@The_Beackman2 жыл бұрын
También se puede así es.
@juancarloshoyosr49842 жыл бұрын
amigo eso es harina de trigo o proteina de soya ?
@The_Beackman2 жыл бұрын
Harina de trigo amigo
@benjaminmendoza37002 жыл бұрын
Buenas amigo ise los chorizos y a los cuatro dias se me pusieron con un sabor acido que pasaria si me pudieras orientar de antemano gracias
@The_Beackman2 жыл бұрын
Me podrías comentar que tipo de carne usaste, y si usaste los aditivos correspondientes. Lo que es la cebolla blanca y ajo estaba en buena condición
@JjbcGigantes2 жыл бұрын
Harina de que hermano
@The_Beackman2 жыл бұрын
Harina de trigo
@JjbcGigantes2 жыл бұрын
Cual es la harina q se usa
@The_Beackman2 жыл бұрын
Harina de trigo estimado, la marca puede ser de tu preferencia, bendiciones
@zambramilenarodriguezmendo30702 жыл бұрын
Será q no me puede regalar lo reseta por escrito gracias
@The_Beackman2 жыл бұрын
@@zambramilenarodriguezmendo3070 esta bien escríbeme +593 939755814
@zambramilenarodriguezmendo30702 жыл бұрын
@@The_Beackman ola
@JuanHoyosGamer2 жыл бұрын
Amigo excelente, me queda una duda , es harina o almidón?