美味しいぞ！

羽釜はかまど状の構造内で使わないと威力が出ませんので、ホンマ製作所の時計2型薪ストーブを使用して炊いてみてください。 動画のようにガス台の上に置いて使うのでは、文化ナベと変わりません。 （動画でできたご飯は文化ナベで炊いたものと同じの意） それともうひとつ、洗い米にした後の水量は、生米状態の容量ではなく、洗い米にした後の米が膨らんだ状態の容量と同じ水量にした方が良いです。 洗い米にすると動画でもわかるように、米粒が１．X倍に膨らみます。 羽釜を使い、時計2型薪ストーブで炊くと、非常に美味しいご飯が出来ます。 動画の羽釜は直径20cmくらいあると思います。これだと1升は楽に炊けるでしょう。 時計2型薪ストーブと羽釜を使うと1升の米が、たった3本の薪で、 20分台で炊けますよ。（蒸らし時間は別）薪の火力は凄いです。 また、カニの穴もハッキリ出ますよ。ごはんの味は最高です。 せっかく羽釜をお持ちなのですから、死ぬまでに、是非とも 羽釜の真の威力を知ってほしい。電気やガスではとうてい無理な世界ですよ。

あまりにもハッキリと粒立った綺麗なたまごに魅せられたのでチャンネル登録しました🐙

今日、タコまんまを札幌市内の市場で見つけたのでこれからこれを参考に漬けさせて頂きます！ 寿司職人のyoutuberが卵黄を入れて丼にして食べてたので、刻んだ小ネギと海苔と合わせてご飯に乗せて食べてみます^_^ あ、昆布醤油切らしてた‥ので濃口醤油と麺つゆのミックスで漬けてみます笑

私は栃木県住まいで、北海道出身の人がこれを美味しいと言っていたのを思い出してどういうのなのかと思って見てみたけど、少し金色みがかってて頭の中でゴールデンカムイに繋がった。確か作中には出てこなかった気がするけど私はこれもヒンナヒンナして食べたい。

思想が強くて途中で見るのやめた

私は、通販のやり方がわからないので、わざわざ東京・亀戸の成城石井アトレー地下店まで行って、本格的な材料を、ほぼ揃えて、陳建一氏の動画を参照して作りました。 時期的に３〜４月頃だったからなのか、近所のスーパーに葉ニンニクが置いてあり、『コレは、麻婆豆腐日和だ!!』と思い、早速、家に帰って作った記憶があります。 今年の春先頃に作った記憶です。

これってポン酢とかでも大丈夫ですか？

美味そう　作ってみます有難う御座います

カスベ美味しいよね😃ありがたい事に、新潟県切り身で一年中売ってるんです。

芋でなくソーセージで揚げたらホットドックになりますね✨揚げ芋は和製ホットドックと名付けます(*´ω｀*)

牛乳の変わりに水とかで出来ますか？

こないだ、この動画に魅せられて、私も本格的な麻婆豆腐に挑戦してみました。我ながら上出来でしたよ!!😋

やっぱり北海道でしか食べられないのかな、

蒸らしなしですか

本当の「陳麻婆豆腐」は、食べた事がないけど、コレは本当に「陳麻婆豆腐」に近い本格的な麻婆豆腐かと思います。マジで美味そう!!だけど、料理の作り方に正解も不正解もないんだと思います。ある程度の目安的なレシピは、あるとしても各々のセンス次第で美味しい麻婆豆腐が作れれば良いと思います。 料理は、自由ですから〜!!

赤カブを安く手に入れて酢漬け作りたいなぁと思ってたので 作り方を探しました。とても簡単で美味しそうなレシピありがとうございます❤

ガチのって香りと辛さが強いから日本のだと結構抑えられてマイルドになっちゃうんよね。 山椒やパクチー抜きだったり豆瓣醤や唐辛子も甘めのだしね。 まぁ仕方ないけど食った瞬間に毛穴が開くのが本物。

調味料の分量が掲載してないのが残念

なんで慶次なんよｗ

絶妙な甘味と塩味が家では出せない。 ホットケーキミックスで作ったら、子供たちからニセモノだと言われてしまった😥。

広告なげぇわ

陳さんの、麻婆豆腐ご飯が、進む😋😋😋さすが陳さん😆😆😆

お寿司屋さんでよく食べていて、自分で作ってみたかったので、 教えて頂き感謝です(^^) やってみます！

確かに、生姜を使うのは広東料理の麻婆。 酢豚にケチャップとか、青椒肉絲にオイスターソースとか本来は変。 それでも、それはそれで成り立つが、やっぱり正統なレシピがおいしい。 中国は広く豚肉だから、牛肉はよそ行き。 陳健一氏も健民氏も日本式にアレンジされたもの。 担々麺も本来のものとは違うので、やっばり本家の方がおいしい。 町中華の中華には町中華の良さがあり、本場の味には、日本人には向かなくても、本家の味がある。 どちらも味わえる、味覚を備える事が、私の味道である。 私の、愛して通った台湾料理屋の天守はモヤシ炒めにニンニクは合わないと言い張るが、 私は、スタイルを変えれば、そんな事も無いと思える。 麻婆豆腐もそうだと思う。 どちらのスタイルも私はそれぞれ使い分けている。

暇だから自分で作りたいと思ったらこの動画に出会った！ありがとうございます👍

しょっぱそw by道民

同じようなやり方でフォアグラ茶碗蒸しを作ろうとしたのですが、ミキサーにかけた段階でフォアグラと生地が混ざらなくて裏ごしても網に残ってしまいました。ちゃんと室温には戻していたのですが何が原因なのでしょう？

鍋蓋はガラスでは軽すぎませんか？

旨い中華をお願いします。

ポイフルパイン味みたい

近所の生協で購入した煮付けは、生姜の風味が上品な超～美味しい逸品です。

こんにちは！お店はどこにあるんでしょうか？

【自分用】 0:26

私も居酒屋をしており麻婆豆腐を提供しております。 オーダーが入ってから、動画のような工程で作るのでしょうか？(具材はあらかじめ切ってあると思いますが)それともあらかじめある程度調味料を混ぜていたりするのでしょうか？

めちゃめちゃシンプル だけどすごく美味しそう

I love your video So beautiful Ryyuuu

この人のが1番辛そうで旨そう 道内住みだから一回は行ってみたい

たこまんまって、知らなかった！でも、美味しそう。

北海道来て初めてカスベ知りました。骨まで食べられますよって事前説明されなかったら普通に骨残していたかも…。軟骨好きとして今では大好物です！

赤カブのおっきいのを八百屋さんで見つけ買ったものの どーやって食べるん❓って思いKZfaqでアレコレ探してたら 北国キッチンさんに辿り着きました😄関西に住んでるんですが赤カブは小さいのしか見た事なく、白いカブはこの時期おっきいのもよく見かけますが 北国さんの動画に出てるくらいおっきいのは初めて見たし買いました。早速作って見たところ 美味しかったです!(自画自賛💦)まだ全部の動画を拝見してませんが 普段うちの食卓には出ないような食材の動画もあるようで これから色々見るのが楽しみです🎶魚を裁く動画すごく分かりやすかったです❗️が、メバル?は この辺りではあまり売ってません(たまーに売ってるけど買ったことない😥) お魚は裁き方がよく分からないので切り身を買う事が多いのですが、また 他の魚の裁き方動画を作って貰えると嬉しいです😁

いや、これは美味そうだわ…猛烈に食べたい

カスベ大好き！骨ごとたべます。煮凝りも、美味い。沖縄のソーキの、北海道魚番ですかね。

すっごく旨そうね。

あげいも大好きだけど、1ぽん食べたらそれだけで腹いっぱいになるね。

すいません、材料の分量を間違えてました 正しくは生クリーム400mlではなく600mlですm(*_ _)m

ワイルドすぎる

北海道のどちらで葉ニンニク購入されましたでしょうか？？

I love your video So nice . Rhhj