2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
2 жыл бұрын
Пікірлер
@user-ek2ov1rk6y 7 ай бұрын
Всегда завидовал людям с такими способностями. Но, согласитесь, при известном подходе, можно столько слов намотать на простые вещи. Уши завернутся. На этом стоит весь маркетинг.
@VIA--ip5lv Жыл бұрын
Резина ,пластик,горелая проводка , бинты. Ахахаха хороший напиток.
@VIA--ip5lv Жыл бұрын
Короче шадым
@VIA--ip5lv Жыл бұрын
Короче суррогат лютый
@wowadiablos2279 Жыл бұрын
Я из Омска, фанат Бурбона. До сегодня считал что РФ в бурбон не может. Неужели ошибся?
@ussrt1840 Жыл бұрын
Отличный разбор.
@Bobar-55 Жыл бұрын
Эдуард, добрый день. Несколько лет с удовольствием смотрел все ваши ролики. Очень жаль, что вы не выпускаете ничего нового. Нам, любителям виски не хватает ваших обзоров.
@GeltiyMignone Жыл бұрын
Эдуард, добрый день, как можно с вами связаться?
@lakegames2504 2 жыл бұрын
Добрый день. Такой виски можно приобрести на пробу?)
@Andrew_5 2 жыл бұрын
Бочки бывают ароматные и нет
@user-wf1es8dk9j 2 жыл бұрын
Купить бы такой!
@user-mi1oi6xn1p 2 жыл бұрын
Отличная идея, анализ домашнего творчества‼️
@WhiskyManiaLive 2 жыл бұрын
Согласен. Конечно, я не газовый хроматограф, но стараюсь какие-то грани напитков подчеркнуть ) Глядишь, подмечу что-то новое и неожиданное даже для автора )
@DancingBears 2 жыл бұрын
Продолжайте, Эдуард, очень интересно!
@WhiskyManiaLive 2 жыл бұрын
Спасибо, Слава. Вы-то наверняка уже пробовали этот виски)
@DancingBears 2 жыл бұрын
@@WhiskyManiaLive Да, я пробовал его, несколько раз, даже есть ролик, где я впервые с ним знакомлюсь: kzfaq.info/get/bejne/b7yAaLiQqLK3XaM.html
@user-jn7uk3tn8b 2 жыл бұрын
Да ....есть к чему стремиться !!!!
@WhiskyManiaLive 2 жыл бұрын
Когда есть цель - полдела сделано ) Глаза боятся, руки делают!
@user-cf7yf1lv6q 2 жыл бұрын
Ух ты!
@WhiskyManiaLive 2 жыл бұрын
Виски что надо )
@karpolov2007 2 жыл бұрын
Очень интересный обзор!
@WhiskyManiaLive 2 жыл бұрын
Рад, что Вам было интересно )
@user-wf6cu5st5o 2 жыл бұрын
Эдуард, спасибо за профессиональный и подробный обзор моего релиза
@WhiskyManiaLive 2 жыл бұрын
Спасибо Вам, Андрей, за такой продукт. Браво!
@user-mi1oi6xn1p 2 жыл бұрын
Уверен, это был Крисп питед 50ррм… но возможно я и ошибаюсь😂 но не думаю 🤔
@user-wf6cu5st5o 2 жыл бұрын
@@user-mi1oi6xn1p не ошибаешься )
@user-oh3ql5sk3w 2 жыл бұрын
В 1983 году купался в таком озере в Ивановской области, все так и есть .
@WhiskyManiaLive 2 жыл бұрын
Я немного позднее, но характерная водичка осталась )
@ilgizgazizov8257 2 жыл бұрын
Интересный выпуск ! как всегда :)
@WhiskyManiaLive 2 жыл бұрын
Рад слышать 👍
@ivanshishkin208 2 жыл бұрын
Брат не пей эту дрянь .
@WhiskyManiaLive 2 жыл бұрын
Зря Вы так. Очень достойные экземпляры между прочим.
@user-zl9vd9hx8n 2 жыл бұрын
Эдуард, спасибо!
@WhiskyManiaLive 2 жыл бұрын
Как говорят, не за что )
@LionUPsik1 2 жыл бұрын
Очень интересные выпуски, мб когда нибудь созрею и свое творчество показать, спасибо Борис и Эдуард!
@WhiskyManiaLive 2 жыл бұрын
Спасибо за добрые слова поддержки! Будем ждать созревания ))
@BorisThird 2 жыл бұрын
Приветствую! Огромное спасибо за оценки! Удивлён, откуда можжевельник и хвоя? Даже в чистом... Клянусь, аламбик ни разу на джин не использовался. Единственное, что возможно дрожжи так сыграли, это были китайские пивные ангел пшеничные CS31, они дают гвоздично-пряные и фенольные ароматы. Остались от ближайшего к эксперименту брожения пива в жидком живейшем виде. Мне, и коллегам, эти дистилляты показались довольно спорными, но хвойной темы явственно не различили. Но точно помню, также отметили вереск и ламинарию как наиболее перспективные профили копчения. Собственно, весь эксперимент и затеял ради понимания - найдётся в наших пенатах хоть что-то, позволяющее получить приемлемый дымный профиль для виски. Торф средней полосы России явно не подходит, Вы уже жестко критиковали мой виски копчёный на нашем торфе как непищевой вариант. )))) По компонентам. Трава - трава и есть, просто с луга пучок разнотравья сорван и высушен. Сено. Вереска в наших подмосковных лесах навалом, особенно в сосновых с лёгкой заболоченностью. Ламинария (морская капуста) продаётся в аптеке сушеная, извините, натуральное слабительное. Сжигалось всё это в тлеющем режиме на горящих углях под 5 кг солода на сетке, дым проходил сквозь зерно. Всего по 30 граммов сухого сырья. Ещё раз спасибо за отзыв, будем работать, как говорится. Надо разобраться с можжевельником, чем вечерком и займусь, для начала постараюсь вынюхать эту чертову хвою.. )))
@WhiskyManiaLive 2 жыл бұрын
Добрый день, Борис! Сейчас снова вернулся к дистилляту без копчения - на втором плане именно можжевельник в чистом виде, а на первом сахарное печенье с пластиковыми мотивами, немного напоминающими широкий спектр бытовой химии от очистителя акриловых ванн до Доместоса. Причем местами сладостью уходит в зерновой, а местами тяжелыми нотами в солодовый виски. Я понимаю, что тут обошлось без ароматизации и джин-корзин с еловыми ветками. Видимо таким вышел финальный аромат ньюмейка в совокупности всех элементов при его производстве ) Не знаю как на счет нашего торфа, может к нему нужен особый подход к предварительной сушке и правильному тлению, возможно нужна дополнительная паровая баня, для пропитки ячменя параллельно с дымом. А может быть копченый местным торфом солод требует особой технологии затирания и брожения. А может быть особого оборудования, ведь даже в Шотландии на высоких кубах с дымными вариантами не всегда получается хороший результат, а чаще используют низкие или средние с малой степенью рефлюкса и высокой скоростью выгона. Спасибо за интересные образцы, у которых на удивление сильно чувствовалась общая основа, хотя все были произведены, я так понимаю, во временном отрыве друг от друга. Общая стилистика у всех явно ощущалась. Но действительно интересно было ощутить влияние разных стилей копчения солода на практике. Надеюсь и я смог чем-то быть полезен при составлении описаний )
@BorisThird 2 жыл бұрын
Эдуард, в пользе ваших обзоров никаких сомнений! Затирались разнокопчёные солода в один день, не параллельно конечно, а друг за другом 5 раз по полтора часа, полчаса на фильтрацию и мытьё емкости перед следующим. Занимаясь давно и плотно пивом, мне это сделать в пятикилограммовом заторе совершенно не обременительно. Перегонялось на четвертый день так-же последовательно на медном 20л аламбике с нагревом медными тэнами, и в другой день все сырцы вторично дистиллировались на нержовом маленьком кубике, потому что для аламбика объёма было мало, тэны оголённые. На форуме у нас есть давнишняя тема по копчению солода, там многие описывали свои попытки. Так вот, один форумчанин также пытался коптить торфами, в Беларуси, по моему. Потом пропал на нек.время. И затем описал, что был по работе в Ирландии, и однажды посетил простецкий паб гдето в глубинке. Удивился, унюхав давно искомый аромат, свойственный скотчам. Оказалось, они топят печь местными торфобрикетами, и он просто свистнул там парочку и сконтрабандил на родину потом в багаже. Дома своим обычным способом закоптил солод и получил давно искомый профиль шотландского солода. Выходит, никакой секретной технологии горения-орошения-ворошения нету, всё дело только в торфе.
@BorisThird 2 жыл бұрын
@@WhiskyManiaLive я понял наконец. Это не можжевельник! Черная смородина. Вспомнил, на нерже перегонял мацерат ягод на ароматную водку. В 2020м, и мыл потом всё, холодильник правда только проточно. Вот ведь...
@WhiskyManiaLive 2 жыл бұрын
Кто знает, вполне может быть, что-то впиталось )) На Гленфиддике вон можжевельником кубы очищают и отпаривают, чтобы дистиллят получался слаще.
@user-wf6cu5st5o 2 жыл бұрын
Эдуард берегите себя
@WhiskyManiaLive 2 жыл бұрын
Вы тоже держите себя в руках ))
@user-ge4mc4cy3z 2 жыл бұрын
Каннабисом наверное сушили.
@user-wp8kn3fm7x 2 жыл бұрын
Эдуард 👍 спасибо за дегустацию и разбор напитков. Отличная работа!!! Мой 5/6 😉
@WhiskyManiaLive 2 жыл бұрын
Вам спасибо за труды. Надеюсь, следующая партия поднимется выше в плане оценок или конкуренты будут послабее )
@BorisThird 2 жыл бұрын
Вишневая смола = камедь.
@WhiskyManiaLive 2 жыл бұрын
Точно. Возьму на вооружение )
@Zeon2878 2 жыл бұрын
Хороший обзор однозначно лайк
@WhiskyManiaLive 2 жыл бұрын
Спасибо за высокую оценку 👍
@distilesha 2 жыл бұрын
Эдуард, поправлю вас, с вашего позволения. Не сочтите за обиду. По идее, если категорийно по SWA нарекать этот продукт, то это не односолодовый, а Single Grain, если крепость 94° была. Ну, и неформально его, скорее, к НДРФ лучше отнести, а не к дистилляту. Хотя, понимаю, что слово дистиллят применять привычнее. Спасибо за новый интереснейший канал. Блестящая мысль! Настоящая поддержка нашего крафта и помощь в развитии отечественного винокурения!
@WhiskyManiaLive 2 жыл бұрын
Думаю, это правильно и хорошо, что Ассоциация приняла такое решение в отношении своих виски. В противном случае появилось бы много мутных инсинуаций и слабых продуктов лишь надписью примешавшихся к традиционному молт стандарту. Да и ЛЛ сильно грустить не стали, что у них не прокатило, выпустили по своему уникальный виски с двойным смыслом. Мы же пока не в Шотландии и вряд ли её присоединим к себе в ближайшее время) Наши требования по сингл молтам ещё не то что не разработаны, даже не обсуждаются. Стандарты по виски вообще никем не контролируются и написаны в стиле декларации, нежели обязательного к исполнению закона. Тем более, если речь вести о домашних дистиллятах) Поэтому прерогатива по наименованию продуктов исключительно за производителями напитков. Спасибо за поддержку и интересное замечание, Алексей!
@BorisThird 2 жыл бұрын
Эдуард, спасибо огромное за работу! Пропуски в нумерации потому что автор образец не предоставил, а таблицы шифровки делаются заранее.
@WhiskyManiaLive 2 жыл бұрын
Понял. К сожалению в некоторых случаях описания напитков пришлось дать общие, так как не было понятно что относится к бурбону, а что к виски. Надеюсь авторы не обидятся на меня за такую неточность.
@BorisThird 2 жыл бұрын
Да, авторов иной раз приходится здорово пинать в нужном направлении - дать инфу, регистрация, анкеты итп. Но, художники, им чужда бухгалтерия )))))))
@ivanppokatov2673 2 жыл бұрын
Скорей всего это новые кавказцы дают оф ноты,я для бурбона все новые бочки используют
@WhiskyManiaLive 2 жыл бұрын
Такое возможно. Только автор может это отследить, выдерживая в разных сосудах, при этом часть ньюмейка или вайт дога сохраняя для оценки динамики в стеклянной бутылке "под завязку".
@MrAstamandor 2 жыл бұрын
Ферменты? Так а почему тогда не купить пшеничного спирта и разбадяжить, хуже не получиться. Где та грань которая сохраняет дух дистилятов? Ферменты, пеногасители, химоза, концентраты и прочие искуственные добавки, убивают саму суть дистилятов. Нет ребята, вы сожете и на плесени сбраживать (кодзи) но ничего путео вы не получите. К стати 90+ это слишком крепко, ароматы все порезвны, многие вискарни испооьщуют только тело от 80 до 60 град, и не зря.
@VolodymirZverkovskiy 2 жыл бұрын
.ферменты допустимы в производстве европейского и американского виски. Бурбоны практически все на ферментах и делаются
@MrAstamandor 2 жыл бұрын
@@VolodymirZverkovskiy не нужно писать глупости. Безусловно есть винокурни которые используют искусвенные ферменты, но основное большинсво вискарен используют классическую технологию, осахаревание солодом. Они даже дрожжи свои собсвенные культивируют.
@user-fp2uq8tl3y 2 жыл бұрын
Очень крутой бурбон,мне посчастливилось попробывать
@WhiskyManiaLive 2 жыл бұрын
Ого! По своим каналам раздобыли?
@gepard3349 2 жыл бұрын
Офф ноты: либо в конструкции есть резиновые черные прокладки, от которых нужно избавиться, заменив на силиконовые, либо были нарушения при отборе: и в головах и в хвостах, судя по описанию вкусов. На тарельчатой колонне легко можно хватануть лишнего, и бочка это не сильно исправит. Лучше все-таки прямоток, бочка лучше сыграет, а тарельчатую колонну оставить для белого питья, ну или чтобы дожать спирты после прямотока, и все соединить в бочке.
@alcotrener 2 жыл бұрын
«Сладость не очень помогает справиться с общим спиртовым воздействием…» Ох, Эдуард! Ну как у вас получается так формулировать? Вроде бы и за наличие сахара поругал напиток, и за излишнюю спиртозность тоже, но так красиво прозвучало, что и не воспринимается как критика! И все в одной фразе 👏👏 👏
@ivanshishkin208 2 жыл бұрын
Братишка не отправить этими шедеврами !!!
@WhiskyManiaLive 2 жыл бұрын
В наше время вероятность отравиться соком больше, чем домашним дистиллятом )
@mistermah3829 2 жыл бұрын
Сгоревшая аптека))) Интересное сравнение..
@WhiskyManiaLive 2 жыл бұрын
👍
@ivanppokatov2673 2 жыл бұрын
Как можно отправить виски для дегустации ,скоро сливать буду с бочки
@WhiskyManiaLive 2 жыл бұрын
Свяжитесь со мной по эл.почте, пожалуйста [email protected]
@touttout71 2 жыл бұрын
А почему выдержка у видео 1 год?)
@WhiskyManiaLive 2 жыл бұрын
Видео были перенесены с другого канала, где пролежали всё время в "доступе по ссылке".
@Zeon2878 2 жыл бұрын
Я даже пробовать не стал от одного слова кодзи. Это не виски!
@WhiskyManiaLive 2 жыл бұрын
А почему Вы так считаете?
@Zeon2878 2 жыл бұрын
Добрый день, способ для ленивых, даже когда сам делаешь по шотландской технологии заведомо зная что получится отдаленно напоминающий продукт похожий на виски. Но работа интересная поработать с затором, сбродить, перегонка (по Габриелю), Кавказский дуб (на другой в нынешнее время проблематично себе позволить, хотя выбор есть). Тогда сам начинаешь уважать свой напиток. Да и кто пробовал в восторге, некоторые приобщается к процессу. А Вам отдельное спасибо, за увлекательный канал, за его продвижение, так держать!
@Zeon2878 2 жыл бұрын
Да самое главное плесень есть плесень. Она и во вкусе присутствует. Лучше тогда ферменты применять.
@VIA--ip5lv Жыл бұрын
@@Zeon2878 в голове у тебя плесень
@andreypavlow9076 2 жыл бұрын
Спасибо, очень интересный формат.
@WhiskyManiaLive 2 жыл бұрын
👍
@ivanppokatov2673 2 жыл бұрын
Эдуард спасибо за новый канал , познавательно услышать о домашних продуктах .Как раз сейчас сижу свой виски нюхаю
@WhiskyManiaLive 2 жыл бұрын
Приветствую Вас на канале! Кому-то, кроме самих авторов напитков, пользы от этих видео, наверное, не будет. Но что-то интересное для производителей домашних дистиллятов, в плане оценки готовых продуктов, уверен можно будет отметить.
@user-sx6ft9ur3p 2 жыл бұрын
Помимо напитков ещё и оригинально оформил бутылки. Возможно автор напитка назвал его бурбоном только из-за наличия кукурузы в качестве основы. Может нужно как то назвать по другому? Типа БурбоНаш !?
@user-sx6ft9ur3p 2 жыл бұрын
Мне лично не хватило какой-то от общей оценочной системы в баллах. Пусть там они ниже определенной границы виски из магазина , но всеж это домашний продукт.
@WhiskyManiaLive 2 жыл бұрын
Я принципиально не использую никаких оценок. Просто описываю аромат и вкус и расставляю по своим предпочтениям. Ставить баллы в рамках одного видео не получится. Нужно проводить закадровую дегустацию и просто выводить на экран баллы или заранее, до записи видео оценивать продукты. Но так можно было бы делать если я положительно относился к бальной шкале. Я её категорически не приемлю по ряду причин. Так как разбрасываются оценками многие дегустаторы я прекрасно вижу. Наблюдаемая система оценивания себя сильно дискредитировала, так как дегустаторы внутри своих личных оценок не пришли к единому мнению с самими собой. Что уж говорить про связь 85 баллов у одного и 85 у другого любителя виски. Но если кто-то из авторов попросит поставить оценку, я это сделаю.
@user-sx6ft9ur3p 2 жыл бұрын
@@WhiskyManiaLive спасибо за развернутый ответ. Просто любому человеку чье хобби связано с изготовлением собственного алкоголя интересны оценки его творчества. А для этого нужны какие то системы координат. Если балловая вас не устраивает , по субъективным причинам, то нет ли возможности соотносить по ценовой категории алкоголя продающихся в наших магазинах. Ведь в большинстве своем многие блогеры проводят оценочные дегустации напитков до 1000 р , до 1500р итд. И вы на мой взгляд можете оценить напиток вискокуров, что данный напиток не хуже напитков такой то категории, а может и лучше...
@user-fb9ee2vh1v 2 жыл бұрын
Про жвачку под школьной партой-это смело сказано.
@WhiskyManiaLive 2 жыл бұрын
Наблюдение из жизни )
@I_am_nuts 2 жыл бұрын
Очень интересная дегустация! Великолепная подача! Красивый, живой рассказ! Спасибо!
@WhiskyManiaLive 2 жыл бұрын
Спасибо за такую позитивную оценку. Признателен Вам!
@user-bx6zy9nq2s 2 жыл бұрын
Эдуард,как можно отправить вам на дегустацию?
@WhiskyManiaLive 2 жыл бұрын
Пожалуйста, свяжитесь со мной по эл.почте [email protected]
@user-ge4mc4cy3z 2 жыл бұрын
Двигай дальше тему.
@WhiskyManiaLive 2 жыл бұрын
Если кому-то это будет интересно - двину )
@user-ge4mc4cy3z 2 жыл бұрын
Мне интересно.
@WhiskyManiaLive 2 жыл бұрын
@@user-ge4mc4cy3z Окей )
@TheBest-fm1hq 2 жыл бұрын
Неа!!!! Самогон бабы Дуси из 7 квартиры, на голову выше чем этот спиртосодержащий продукт от Владимира!!!!!! Могу поспорить!!!!!)))..... А если серьезно Эдуард, можете ответить на один вопрос???.... ЗАЧЕМ ЭТО?????
@user-gx6em3ue9r 2 жыл бұрын
Я тебе отвечу: иди к Дусе и не задавай Мастеру идиотских вопросов!
@ProkopeiAleksandreiskei 2 жыл бұрын
Здравствуйте Эдуард, спасибо вам за ваши обзоры. Хотел бы вам предложить маленькое улучшение канала. Сделать ссылку на вкладке каналы с основного на лайф ,и с лайфа на основной . ( Мб это повысило бы просматриваемость второстепенного канала.)
@johnnyr1871 2 жыл бұрын
Лайк и подписка. Всегда интересовала тема о достижимости в домашних условиях производства виски уровня признанных вискокурен.