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Пікірлер
@user-gf1yl9ny6h Күн бұрын
種も食べられるんですね？ 今すぐやるよー！ 大量のピーマンが冷蔵庫にいる！
@tmotchy93 2 күн бұрын
寝かさないの？
@nori1296 2 күн бұрын
丸ごと焼くピーマン大好きです(当然!?種も食べる派です)😋 また、あれこれ切ったりするより その方が美味しい気がします👍
@user-xe3cx3eu6x 2 күн бұрын
美味しそう！
@user-fl2li5vk8t 4 күн бұрын
ネギだったのですね💡 パッと見、切り干し大根かと思いました😅 是非きゅうり消費の為にも、毎朝の1品のためにも作りたいと思います😊 美味しそう✨
@nokko8424 5 күн бұрын
トマト麹は以前作って、トマトの煮込み系以外に使い道がないなと思ってたのでドレッシングのレシピ嬉しいです！ 関係ないですが先生の落ち着いた声のトーンとゆったりしたテンポがいつも心地良くて、作ってみようという気にさせてくれます😊
@user-rk2gi8gh1x 6 күн бұрын
やってみたいでーす❤
@TK-zi2hc 6 күн бұрын
すみませんが、失敗でした。塩辛過ぎ、酸っぱ過ぎです。塩麹大さじ３は多すぎると思います。アボカドオイルを大さじ２、はちみつを大さじ１足して、食べられるようにはなりましたが、まだ塩辛いし、このままだと塩の取りすぎになると思いました。大量にできてしまったので、どうするか悩み中です。ニンジンやセロリなどを足して味を薄くしないと食べられないと思いますが、そうするともっと量が増えてしまって、消費に何日もかかりそうです。大変残念でした。レシピを見た時点で、気づかなかった私が悪いのですが。レシピを改良された方がいいと思います。塩麹は、自家製で、他のレシピを見て作ったもので、鮭をつけるのに使ったりしていますが、特別塩辛いとは感じていないので、やっぱりこのレシピの大さじ３は多いと思います。
@user-fp3kz3tn2c 7 күн бұрын
カレー麹をよく作りますが、麹は一緒に撹拌しないで、材料を混ぜた後に加えて混ぜます。 一緒に撹拌した方が良く混ざるしそれで良いのですね😂
@chocolatemint7885 9 күн бұрын
今日のお昼はこれにしました！美味しかった！
@hakkoushokudaigaku 8 күн бұрын
わあ、嬉しいです！ありがとうございます。
@user-jl6kq6nm3d 10 күн бұрын
甘酒には砂糖が入っている
@hakkoushokudaigaku 8 күн бұрын
甘酒には糖質が20％程度含まれています。砂糖をつかっていませんが、糖質は含まれているので食べ過ぎは注意が必要です。
@nyanko24 10 күн бұрын
簡単！知らなかったです。ありがとうございます😊早速やってみます😊
@hakkoushokudaigaku 8 күн бұрын
ぜひ、お試しくださいね。
@toramilo3094 11 күн бұрын
分量比を教えて下さい
@hakkoushokudaigaku 8 күн бұрын
動画の概要欄に分量が書かれています。動画の右上の三つの点をタップすると見れると思います。念の為、こちらにもレシピを掲載しますね。 【材料】作りやすい分量 ブルーベリー 150g 米麹 100g 水（乾燥糀の場合） 100ml 水（生糀の場合） 80ml
@knd414 11 күн бұрын
美味しそうなのでお昼に作ってみようかと思ったのですが、作るのに40分以上かかるのかと思ってちょっと萎えてしまいまし💦 実際にはどのくらいの調理時間なのか概要に書いていただけると助かります。
@hakkoushokudaigaku 8 күн бұрын
喋りながらライブをしたので、結構時間がかかりますが、実際には、20〜30分以内ではできると思います。ご意見ありがとうございます。
@user-rk2gi8gh1x 11 күн бұрын
生麹の場合のレシピお願いできますか😊
@hakkoushokudaigaku 8 күн бұрын
生麹でも同じ分量で大丈夫です。
@user-vm6vr8ui8t 11 күн бұрын
時間に間に合わずアーカイブ観ました 調理中はもう少し手元を映してもらえたらよかったです。 素麺の時期なのでいいですよね
@hakkoushokudaigaku 8 күн бұрын
ご覧いただいてありがとうございました！手元を見せる様に工夫しますね。
@user-rs5xk7xz1h 11 күн бұрын
美味しいそう
@hakkoushokudaigaku 8 күн бұрын
ぜひお試しください〜。
@toramilo3094 12 күн бұрын
トマト麹は冷蔵庫でどのくらい日持ちしますか。
@hakkoushokudaigaku 8 күн бұрын
このレシピだと半年ぐらいは冷蔵庫で持つと思いますが、あくまでも家庭での保管なのでご自身のご判断で使ってくださいね。
@user-iw8uf5mo2u 14 күн бұрын
はじめまして。コメント失礼いたします。 動画にあった分量の半分で作ってみたのですが、材料を全て混ぜた段階で水分が少ない感じです。少し足した方が良いでしょうか？
@hakkoushokudaigaku 8 күн бұрын
返信おそくなってすみません。最初は水分が少なく感じます。それであっています。4〜5時間たってくると、麹がとろけて水分が出てきて最終的にはおかゆ状態になります。
@user-oc4jt5uc4y 14 күн бұрын
甘酒を甘麹で代用できますか？
@hakkoushokudaigaku 8 күн бұрын
発酵食大学で「甘酒」と言っているものは濃縮タイプの甘酒ですので、甘麹と言われるもの（だいたい濃縮タイプの甘酒をさしていることが多い）で大丈夫です。
@user-qb9fj6ph2j 15 күн бұрын
型の大きさ教えていただけませんか？
@mijunekosan4204 17 күн бұрын
推しと推しのコラボめちゃ嬉しいです☺️どちらも作ってみますね❤
@hakkoushokudaigaku 15 күн бұрын
わあ〜、「推し」だなんて！嬉しいです。いつもありがとうございます！
@user-xp1co3fw4q 20 күн бұрын
真似します
@hakkoushokudaigaku 15 күн бұрын
ぜひぜひ！
@user-qb9fj6ph2j 20 күн бұрын
ゆりやんさん、とても美味しかったです！ニンニク麹があったので、塩麹とニンニクの代わりに使用し ました。あと、概要欄の材料にニンニク抜けていますよ☺️
@hakkoushokudaigaku 15 күн бұрын
作ってくださって嬉しいです！概要欄に、にんにく追記しました！教えてくださってありがとうございます💦
@y.k1406 21 күн бұрын
大葉がお庭にたくさん育っていたので早速作ってみます！嬉しいレシピ、ありがとうございます！❤
@hakkoushokudaigaku 15 күн бұрын
こちらこそ、動画を見てくださってありがとうございます！ぜひお試しくださいね。
@user-sd3fd7sy1m 21 күн бұрын
很喜歡您的頻道，希望可以有繁體中文字幕
@hakkoushokudaigaku 15 күн бұрын
感謝您觀看影片。
@user-cf9kk3jx2w 21 күн бұрын
スタンダードでないと思いますが、たまたま絹豆腐を泡立て器でぐるぐる混ぜて滑らかにして溶き卵を混ぜたらマヨネーズになりました。塩コショウしたり、辛子入りなどを作ってマヨネーズとして使いましたがこのアイデアいいですか？専門家にお聞き致します。いつもありがとうござぃす。
@hakkoushokudaigaku 15 күн бұрын
コメントありがとうございます。基本的に料理は自分が美味しければOKだと思います！素敵なアイデアをありがとうございました❤️
@user-cf9kk3jx2w 15 күн бұрын
@@hakkoushokudaigaku 御返事ありがとうございます。今後もよろしくお願い致します。
@love_cutenowancco7777 21 күн бұрын
鶏肉が苦手なのですが、何か代用して作ってもいけますか？ 例えばツナとか。
@hakkoushokudaigaku 21 күн бұрын
コメントありがとうございます。鶏肉の代わりにツナでも美味しいと思いますよ！ぜひ作ってみてくださいね。
@love_cutenowancco7777 21 күн бұрын
@@hakkoushokudaigaku ありがとうございます！ ツナなら食べられます。 というか大好きです。 早速作ってみたいと思います。
@user-kc8ed8vp3k 22 күн бұрын
興味あります！作ってみたいですが、フープロはどちらのものですか？
@hakkoushokudaigaku 21 күн бұрын
コメントありがとうございます！フープロはクイジナートのものです。使いやすいですよ！ amzn.to/46A5Fnl
@user-it5ge1um3y 22 күн бұрын
韓国料理好きなので、これは助かります。甘酒の活用がまた広がります。
@user-rb4pv5ev3e 22 күн бұрын
😊😊😊😊😊😊
@user-rb4pv5ev3e 22 күн бұрын
😊😊😊😊😊😊😊
@user-rb4pv5ev3e 22 күн бұрын
😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊
@hakkoushokudaigaku 21 күн бұрын
コメントありがとうございます！ぜひ作ってみてくださいね。
@user-io3rj8rx4w 23 күн бұрын
ブルーベリー麹、これはいいですね、早速、作ります、教えてもらって嬉しいです、ありがとうです😆🤩🥰🙋
@hakkoushokudaigaku 21 күн бұрын
こちらこそ、コメントありがとうございます❤️
@Ailee_Mat 25 күн бұрын
色が綺麗❤甘味は出ますか？勝手な想像ですが酸味が上回りそう。従来の甘酒とは別物で考えた方が良いですか？
@hakkoushokudaigaku 21 күн бұрын
甘みは出ますよ。甘酸っぱい甘酒になります。甘酒を作っていらっしゃるのであれば、出来上がった甘酒に冷凍ブルーベリーを加えてブレンダーで混ぜても、どちらでもいいと思います！
@user-lo8hd7zr1o 25 күн бұрын
グルテンフリーで身体に良さそうで、いいですね。
@hakkoushokudaigaku 21 күн бұрын
コメントありがとうございます！ぜひぜひお試しくださいね。
@Ailee_Mat 26 күн бұрын
丸ごと入れて炊き後から切り分け、良いですね。暑い夏もこれで乗り切れそう。おにぎりにして持って行っても👍
@hakkoushokudaigaku 21 күн бұрын
おにぎりもいいですね！！ぜひお試しください❤️
@kkknunu3889 28 күн бұрын
炊飯器のフタを開けているのこと忘れるので、塩辛いとレモンの香りだけなら、失敗した？🥹
@teamtomdog1820 Ай бұрын
酒粕アイス、とっても美味しかったです❤高齢の母は、酒粕と甘酒が好きで、とっても喜んで完食でした～💞 先生のレシピで、親子で美味しく頂いています🙆 感謝😌
@hakkoushokudaigaku 21 күн бұрын
わあ〜、嬉しいコメント、励みになります！酒かすアイス私も大好きです！この夏、甘酒アイスで乗り切ってくださいね！
@teamtomdog1820 21 күн бұрын
甘酒手作りの色々は、愛犬にも活用してます🐾
@user-wt3de8dt9p Ай бұрын
心友が水泳を始めたので甘酒をプレゼントしましたァァァ ダッシュで40往復すると気力が無くなるんだけど、甘酒を飲むと気力が湧いて色々 出来るのよー🤗飲む点滴って言うの分かるわァァァっと大喜びでした 毎回 私が作るの面倒なので還暦の御㊗️に、🏠で甘酒を作れる道具一式をプレゼントし〼ぅぅぅ そすれば、甘酒➕○○麹を作れますからねぇぇぇ もちろん、先生の𝑌𝑜𝑢𝑇𝑢𝑏𝑒 教えて〼よぉぉぉ🎉
@hakkoushokudaigaku 21 күн бұрын
わあ〜〜、ありがとうございます！甘酒を作れる道具をプレゼントするなんて、素敵！頑張って動画作成しますのでまたみてくださいね。
@user-mq3ss1ku3h Ай бұрын
作りました！あっさりさっぱりめちゃ美味しくて感激しました。
@hakkoushokudaigaku 21 күн бұрын
嬉しいコメント、励みになります！！ありがとうございます！
@user-gf3fi9ly5s Ай бұрын
せっかくの発酵食品をレンチンしたら台無しです、、、
@carvin2284 Ай бұрын
カボチャと一緒にマッシュしても作れますかね？
@hakkoushokudaigaku 21 күн бұрын
カボチャでも同じように作れますよ！
@user-up7wt3yv3g Ай бұрын
ちゃんと甘くなりますか、？
@hakkoushokudaigaku 21 күн бұрын
はい、優しい甘さですがとっても美味しいです。最後に塩を入れて、甘みを引き出すのがポイントです！
@user-rk2gi8gh1x Ай бұрын
全部やってみたいでーす❤ 素敵なレシピありがとうございます😊
@hakkoushokudaigaku 21 күн бұрын
嬉しいです！ぜひぜひひんやりスイーツでこの夏を乗り切ってくださいね。
@levinski917 Ай бұрын
作るのも暑くないし、大人な味に興味津々！早速挑戦したいです😊素敵なレシピをありがとうございます❤🍨
@hakkoushokudaigaku 21 күн бұрын
こちらこそ、コメントありがとうございます❤️
@user-nt6ol8bz4s Ай бұрын
私果物苦手ですが、これ孫達に作って届けます❤旦那さんにも食べさせてあげるかな😅
@hakkoushokudaigaku 21 күн бұрын
お孫さんにぜひ！甘みが足りなければ、食べる時に甘酒か蜂蜜かけてもいいと思います！
@user-yb5fs3qk3c Ай бұрын
こんにちは😃最近麹生活で塩、玉ねぎ、醤油、酢、中華麹作って楽しんでいます。市販のマヨはほとんどが食用油なのでカロリーも気になり最近無添加の松田マヨ買ってみたりしてます。自作のマヨも作ってみたら美味しいのですが新鮮な買いたての卵がいつもあるわけでは無いのでまだ一回しか作っていません。是非この豆乳マヨも作ってみようと思っています。レシピも簡単で美味しそうでした😋登録しましたよ😊
@hakkoushokudaigaku Ай бұрын
チャンネル登録もしてくださって、ありがとうございます！とっても励みになります😆
@user-jd7ss3kn8n Ай бұрын
じゃが芋が腸活食材とは知りませんでした😅 ありがとうございます✨♬♬ 早速、作りまーす☺️⤴️⤴️
@hakkoushokudaigaku Ай бұрын
こんにちは！コメントありがとうございます！ぜひお試しくださいね。
@user-vv6ey8be4v Ай бұрын
バナナ2本は何グラムですか？ バナナによって大きさがバラバラなので・・
@hakkoushokudaigaku Ай бұрын
中ぐらいのバナナで作っています。皮つきで160〜180g程度です。 厳密にこの重さでないとできないことはないので、2割程度の増減は全然大丈夫です。
@toyumachi Ай бұрын
レシピに塩小さじ1/2追加ですね とうもろこし🌽は考えた事なかってです。 じゃ。さつまいもやかぼちゃとか作ったら、 美味しそうですね。 ヨーグルトしか使ってないので、 麹は容器で作ってるので。 ヨーグルトメーカーで作ったら いろんなアレンジ出来ますね。
@hakkoushokudaigaku Ай бұрын
最後に味をみて塩を加えてくださいね！ さつまいももかぼちゃもとっても美味しいのでぜひお試しくださいね。 さつまいも甘酒 kzfaq.info/get/bejne/b7CmmLelu9CviKM.html かぼちゃ甘酒 kzfaq.info/get/bejne/jtd2atKDs8Wmkmw.html