Самый доступный и понятный рассказ! Большое спасибо, здоровья Вам))) Буду пробовать, попытка номер 5))))

Благодарю, Сергей! Я добавляю ложечку меда, чайную, так ферментация идёт быстрее и аромат напитка приятнее.

Христос Воскресе. Как сушить закваску.. Прошу подскажите.

Я делаю закваску на пшеничной муке тоже ничего не выбрасываю, на изюме или копорском самодельном чае. Мне нравится на пшеничной муке, т.к. закваска стоит в холодильнике дольше, подкармливаю раз в неделю. И на ней и пироги и любой хлеб пшеничный, и ржаной, и куличи, и блинчики вкуснущие. Благодарю вас за подробный рассказ❤

Смотреть невозможно, жаль, слушайте музыку

Здравствуйте. Спасибо большое за рецепт, уже в процессе приготовления 3й день ❤ Не нашла у вас рецепт хлеба 🙏Он будет?

Я пеку хлеб на опаре пулишь ,делаю на ночь а утром замешиваю ,хлеб получается бесподобный и никакой мороки

Можно приехать в Ростов и купить у Вас закваску? Напишите пожалуйста адрес?

Добрый день! А где Вы живете в Ростове?

А при диобете мед нельзя.Как нам быть ?

Какая вода понадобится,кипячёная или просто вода?

это действительно лучшая закваска. Я столько пыталась вывести у меня не получалась ничего . Эта единственная закваска которая у меня получилась . И кстати мне тоже не нравилось что надо выбрасывать закваску. Я не верю чтобы наши бабушки выбрасывали таким варварским способом. А ведь и они тоже пекли на закваске без и дрожжей .

Вот именно, кислятина и получается, сырой внутри, опадает как только ставишь в духовку при высокой температуре, запах кислятина никакого вкусного я не почувствовала

Где же ролик до конца? Я раньше его видел, теперь нету. Там пошагово как печь. Булочки 5 дней сохраняли свежесть, не черствели? А, блогер? Плиззззз

Низкий вам поклон. Бог вам помощь во всем.

А на пшеничной можно это делать,получится?кто-нибудь делал?

Спасибо большое, отличная закваска 😊

А если высушить не ставя в холодильник и затем размачивать нужную порцию для выпечки хлебаи ?

Красавчик! Чётко и по существу. И я тоже никогда не понимал, почему нужно выбрасывать дохрена материала при приготовлении закваски.

Здрастуйте,а панетоне на этой закваске выйдет?

Эх, жаль, канал мертвый. А ролик очень хороший.

Так я и не поняла,когда можно на этой закваске уже печь хлеб?На какой день?

А при какой температуре выводить закваску? Это важно или нет?

Это лучшая закваска!!!

youtube.com/@MarinkinyTworinki?si=Vu25yN2kkv1lEK_v

Чтобы не было кислое тесто, я в закваску кладу мед.

Лучшая, это на хмелю и картошке. Она долго стоит, она не кислая.

Спасибо за Ваш эфир !

Спасибо !

Так когда же наибольшая сила закваски? Надо ли ждать, когда опара опадет, чтобы начинать замешивать?

Что будет с закваски если не будет возможности покормить через сутки, она у меня стоит не в холодильнике а при комнатной температуре?

Ну и какая разница, когда выбрасывать- в процессе или в конце, как вы?

0:43 Пишу для тех, у кого не получается вывести свою закваску. Кроме муки, воды и меда(сахара) добавьте ложку десертную отрубей. Лучше ржаных, но можно и пшеничных. Желательно свежих. Закваска обязательно будет бродить и всё получиться.

Клево , попробую отпишусь .

ПОДПИСЬ, ЛАЙК!!! Не поняла 100 муки, 110 воды, а закваски сколько?

Как все просто, доступно, уже хочу попробовать и печь без всяких заморочек.

Спасибо за рецепт! Прекрасный рабочий рецепт. Пользовалась этой закваской больше года. Теперь заведу по новой. Сколько до этого извела муки, пытаясь вывести закваску, пока не наткнулась на ваш рецепт. Благополучия и процветания вашему делу!

Чувак, ты словно мои мысли прочитал! Я тоже не понимаю зачем выбрасывать закваску при выведении, ее же просто можно сделать больше и потом использовать! Полно рецептов, «что можно приготовить из остатков закваски», там ее прямо на сковороду вываливают без муки и делают лепешки со специями. 😍 Спасибо огромное за рецепт, буду делать по вашему методу!

Зачем на 4й день столько много муки?

Можно добавить чайную ложку сухой горчицы,не будет патогенной плесени и придаст острый вкус.

Вперые вижу такой квас

это тот случай, когда т хочешь повесить постер в комнате и ждать новое видео, как подросток. Спасибо Вам. Большое!!!!

Здравствуйте. Почему вы не снимаете больше видео? Все очень интересно, но мало. Хотелось бы больше узнать о выпечке на заквасе, новые рецепты.

В хлебопечке можно печь?

Понравилась Ваша подача информации! Всё обьясняете простым языком! Подписалась.

Айва

Привет попробуй с айвор.

Здравствуйте. Скажите пожалуйста а эта закваска подходит для бриошей, панеттоне, куличей, пирогов?

Ну, очень довольна этой закваской.Делается быстро.Забываю по месяцу " подкормить.Просто сливаю серую муть и подливаю чистую воду и муку на глаз, хорошо перемешиваю и сразу в хододильник.Главное не портится, не пахнет.Получается красивый, высокий, вкусный хлебушек, чудо!

А как перекормить в пшеничную?