02.03.24 Мацерация -хотел волшебства, а получил..груша превратилась в просто фрукты.Мой первый опыт.

Рет қаралды 3,546

НОВЫЕ БУРЕГИ

Ай бұрын

Попытался повторить чудеса ютуберов, но результат не ТОТ.

Пікірлер: 76

@user-ur3qm1cr9p Күн бұрын

Водичка, баночка, литрушечка, сочек.

@DerevnyaBezCenzury Ай бұрын

Спасибо, друг! Приятно слышать!

@novyeburegy Ай бұрын

Приветствую тебя, учусь понемногу тут, показываю это, людей раздрадаю😂 за то сё сам 😅

@DerevnyaBezCenzury Ай бұрын

@@novyeburegy как нибудь соберусь, посмотрю все твои видео на эту тему. Тоже хочу аппарат купить

@novyeburegy Ай бұрын

@@DerevnyaBezCenzury ВЫБОРА ДОХРЕНА :) да и роликов а эту тему от ютуберов и производителей , у меня просто магаз в шаговой доступности "Русская дымка" я там и выбрал.

@novyeburegy Ай бұрын

@@DerevnyaBezCenzury если экономить, то можно купить автоклав,а к нему колонну,но мыть оч чисто надо бак надо, поентому многие покупают и то и то...я теперь на автоклав жену подталкиваю :)

@DerevnyaBezCenzury Ай бұрын

@@novyeburegy ну, автоклав для меня важнее купить, поэтому буду брать автоклав с колонной

@bobster1985 Ай бұрын

Эти концентраты в основном из яблочного сока сделаны с минимальными вкусоароматическими добавками. Так что лучше дождаться сезона и прикупить несколько кг ароматных груш и наделать мацерата на год вперёд))) Или сделать грушевый дистиллят вообще )))

@novyeburegy Ай бұрын

Буду пробовать, спасибо.

@user-hg8rn4vc2l Ай бұрын

Привет! Вы много спирта взяли и мало сока. Я постоянно делаю подобные напитки,чаще всего на сливовом соке Пропорции такие : 5 литров 40- градусной сортировки и 1 кг сока- концентрата,гоню на мощности 1000 Вт( плитка такая же) до 45 градусов в струе,разбавляю водой до питейной крепости. На выходе примерно 4,5 литра готового продукта крепостью 43 градуса. До Черногорской Дуни или Чешской Сливовицы, конечно,не дотягивает,но получается очень не дурно.

@novyeburegy Ай бұрын

Спасибо, просто сартировке и сок?

@user-hg8rn4vc2l Ай бұрын

Да,именно так. Первый перегон " постстил",второй- на сухопарнике,что бы время с колонной не терять. Мацерацию делаю 3- м перегоном,на прямотоке, использую 2 медных пыжа,РПН.

@novyeburegy Ай бұрын

@@user-hg8rn4vc2l ну про пыжи понятно, спасибо, буду знать, попробую.

@DobriyGradus Ай бұрын

Приветствую друже, от души жму руку 🤝 ‼️

@DobriyGradus Ай бұрын

У этого производителя из вишнёвого сока достойный мацерат получается ☝️

@novyeburegy Ай бұрын

@@DobriyGradus уже купил, что бы повторить ваш опыт, руки не опускаю.

@novyeburegy Ай бұрын

Большое спасибо ✊

@DobriyGradus Ай бұрын

@@novyeburegy по итогу если не сложно отпишитесь 😉

@novyeburegy Ай бұрын

@@DobriyGradus да,хорошо

@pux717 Ай бұрын

пробуй добыть спирт из груши,тогда и получишь вкус,а не пары спирта,как говориться что влил то и получил

@novyeburegy Ай бұрын

Спасибо за совет. Руки не опускаю, попробую потом брагу из концентрата + фруктовые дрожи,раз мацерация не получилась.

@user-fz1bs3gu3b Ай бұрын

Не получит, прошлым летом делал из чистого сока без сахара, 120 литров браги, выход -3 л самогона, ароматика есть а вот со вкусом беда, нету от слова совсем😢

@novyeburegy Ай бұрын

@@user-fz1bs3gu3b ваш опыт приму к сведению, может дойду до него опосля.

@user-cj3oi6kk6b Ай бұрын

Берете 2л сортировки в 3л банке, 1 ароматную грушу, яблоко, лимон или апельсин, подвязываете на веревке не касаясь продукта, закрываете крышкой, и недельку стоит, вот тогда будет и запах и вкус.

@novyeburegy Ай бұрын

Спасибо, так делал.

@Aleksandr_Resident Ай бұрын

Брал такой концентрат грушевый он даже и не пахнет грушей .

@novyeburegy Ай бұрын

Сравню с другим.

@Voskresenskie_Dachniki Ай бұрын

Спасибо за привет дружище! На дачу уже пора! Там уже весна! Там уже земля местами появилась ❤❤❤

@novyeburegy Ай бұрын

Да пока не получается, домашний режим, приболел.

@Voskresenskie_Dachniki Ай бұрын

@@novyeburegy выздоравливай дорогой❤️☀️🌲🏡

@novyeburegy Ай бұрын

@@Voskresenskie_Dachniki Спасибо большое добрый человек ✊

@old2520 Ай бұрын

Пробовал также несколько раз провести мацерацию из различных фруктов, результат честно говоря такой же как у автора. Дам рецепт быстрой мацерации без перегона, результат лично меня устраивает. Берете литр сортировки или хорошего самогона, большое яблоко или грушу, режете кусочками по 1см, и добавляете в тару, настаивать ровно сутки, не более, процедить, разлить в тару. Получите мягкий питейный продукт с ярким вкусом яблока или груши.

@novyeburegy Ай бұрын

ух ты как неожиданно, СПАСИБО, обязательно попробую.

@user-lk6ou2ou2z 16 күн бұрын

Что то по ароматнее надо чем сок концентрат🤔

@novyeburegy 16 күн бұрын

Следующий опыт с концентратом сока вишни удался, возможно надо уменьшить колличество воды и спирта для этого обьема концентрата грушёвого сока...потом еще раз попробую.

@sergeysharapa3158 Ай бұрын

Основной аромат (эфиры) находятся кожице фруктов. Так что летом всё у вас получится. Желаю успехов.

@novyeburegy Ай бұрын

Спасибо. Учусь и снимаю нудные ролики :)

@user-nc9tk1wm9z Ай бұрын

Да грушу в напитке вообще очень сложно получить. Яблоки зато получаются практически всегда отменно

@novyeburegy Ай бұрын

Спасибо за совет,пробую и мацерацию и брагу из концентрата :) с перегонкой,чуток опосля.

@dengolden808 Ай бұрын

Возможно Вы очень быстро перегоняли, пары спирта не успевали цеплять молекулы концентрата, надо было посмотреть что осталось в кубе после перегона

@novyeburegy Ай бұрын

Спасибо, по поводу скорости понял,попробую на меньшей мощности. Данный эксперимент был попыткой повторить чужой опыт,на похожих ингредиентах.

@NASOOS83 Ай бұрын

Концентрат сока нужно подготовить сначала, а не лить сразу в куб.

@novyeburegy Ай бұрын

Слышал и такой вариант, но так же слышал, что смысла настаивать нет. Какая суть подготовки?

@RusM Ай бұрын

Зачем стабилизировать температуру охлаждения?

@user-yz2ne5hp7d Ай бұрын

С языка снял

@novyeburegy Ай бұрын

Чтоб не закипело

@user-yz2ne5hp7d Ай бұрын

@@novyeburegy для того чтобы дистиллят закипел в холодильнике нужно вообще не включать охлаждение, а так только температура продукта будет не много выше

@novyeburegy Ай бұрын

@user-yz2ne5hp7d спасибо, суть(для меня) нужной температуры скорее в экономии расхода воды и эффективности охлаждения. Приму полезный совет с радостью.

@west0806 Ай бұрын

Одного кг сока мало , я делал 2,5 кг сока и нормально

@novyeburegy Ай бұрын

Спасибо,попробую и такой вариант. Вишня 1 кг хватило.

@west0806 Ай бұрын

@@novyeburegy ну вишня и зеленое яблоко более концентрированный чем груша, ещё чёрная смородина хорошо

@novyeburegy Ай бұрын

@@west0806 спасибо, учту на будущее 👍

@user-mw2xc3qk5h Ай бұрын

Я понял почему ответил вам Витальсон он как и вы любит брехнуть под закусь 😀

@user-wy6rd3lh7j Ай бұрын

😂😂😂

@novyeburegy Ай бұрын

да как то во время процесса не употребляю...может когда нибудь потом,когда опыта наберусь и все на автомате получаться будет,но вроде не советуют.

@user-wy6rd3lh7j Ай бұрын

Нельзя нарушать 7 правило 😃😃😃

@novyeburegy Ай бұрын

@@user-wy6rd3lh7j удивительно,но я с вами солидарен...правда коммент у комментатора немного другой

@user-rh4dr8tg7k Ай бұрын

2:00 ноль полезной информации. Для ознакомления смотреть 2х

@novyeburegy Ай бұрын

Соррян, а не Википедия ,а так же есть функция не показывать видео данного канала,можно воспользоваться. Но в любом случае спасибо,как совет приму,но боюсь себя не переделать.

@user-uo2rv5su9c 25 күн бұрын

Дядя, ты прости конечно, но очень нудно!

@novyeburegy 25 күн бұрын

Спасибо,что есть :)))))) мне вот интересно, коммент где нудно и НЕ получилось :) ,а не там где короче и менее нудно и получилось :))))

@alexignatev1421 27 күн бұрын

Ужасно нудный. Зачем столько пустой, не нужной болтовни?

@novyeburegy 27 күн бұрын

болтать люблю,другой видос есть,где динамичней снял и там все получилось

@user-kv5bi4vi2f Ай бұрын

Чем хорош рефректометр, его показания не зависят от температуры сортировки.

@novyeburegy Ай бұрын

а почему у него на шкале написано 20гр внизу?

@user-kv5bi4vi2f Ай бұрын

@@novyeburegy 🤭 Показания соответствуют прцентному содержанию спирта при температуре 20 гр Цельсия. Коэффицент приломления не зависит от температуры. К тому же когда вы измеряете температуру и градус сортировки и вносите данные в таблицу для корректировки прказаний ареометра в зависимости от температуры, реальную же крепость вы получаете в перерасчёт на 20 гр Цельсия. Надеюсь изложил доступно.🤗

@novyeburegy Ай бұрын

@@user-kv5bi4vi2f спасибо, очень доступно.