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ZUTATEN:
1 kg Hähnchenbrust
Salz, Pfeffer und Knoblauch zum würzen
200 g Panko
200 g geriebener Parmesan
3-4 Eier
100 g Mehl
Für die Sauce:
1 große Zwiebel
3 Knoblauchzehen
1 Chilischote
2-3 EL Olivenöl
50 ml weißer Balsamico
3-4 EL Tomatenmark
450 ml Tomatenstücke
150 ml Rotwein
150 ml Hühnerbrühe
2 EL Worcestersauce
2 Lorbeerblätter
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
1-2 EL Oregano
3-4 EL geriebener Parmesan
100 g geriebener Mozzarella
#BBQ #Barbecue #chickenparmigiana