Yaz aylarında tadına doyamadığımız ama yapmanın da zor ve uzun geldiği taze fasulyeyi neredeyse yarım saat gibi bir sürede hazırlamayı deniyoruz.⏱Üstelik iki farklı yöntem ve iki pratik tarif ile. Taze fasulye sevenler bu tarifi kaçırmayın!
‪@fairyturkiye‬ 'nin katkılarıyla!
#fasulye #tazefasulye #fairy #işbirliği
Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın:
/ @refikaninmutfagi
Düdüklüde Taze Fasulye Tarifi
600 gr çalı fasulye
1 orta boy soğan
1 iri domates
5 diş sarımsak
6 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı şeker
1 silme tatlı kaşığı tuz
• 600 gr taze fasulyesinin kılçıklarını bir soyacakla alın. Soyacak bıçağa göre çok daha az ziyan ediyor hem de zamandan kazandırıyor.
• Fasulyeleri ortadan ikiye uzunlamasına kesin.
• 1 adet orta boy kuru soğanı dörde bölün ve 6 çorba kaşığı zeytinyağı ile kavurmaya başlayın.
• Üzerine ayıkladığınız fasulyeleri, 5 diş sarımsağı ve ikiye bölünmüş 1 iri domatesi tencereye ekleyin.
• Ardından 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 silme tatlı kaşığı tuz ve 1 çay bardağı su ekleyip düdüklü tencerenin kapağını kapatın.
• Basınç ayarını 1 konumuna getirip basınç oluşup düdük kilitlenene kadar yüksek ateşte pişirin. Düdük kilitlenince altını kısıp 9 dakika pişirin. 9 dakikanın sonunda altını kapatıp tencerenin basıncını alın ve kapağını açın. Süre düdüklüden düdüklüye değişeceği için biraz daha uzun sürebilir pişmesi.
• Fasulye pişerken su bıraktığı için 8-10 dakika kadar da kapağı açık bir şekilde orta ateşte pişirin; böylece daha helmeli ve lezzetli bir hal alacak.
• Pişen domateslerin kabuklarını alıp fasulyelerle karıştırınca düdüklüde fasulyeniz hazır ve nazır.
Tencerede Hızlı Fasulye Tarifi
450 gr dondurulmuş taze fasulye
150 gr dondurulmuş küp soğan, 1 orta boy soğan kadar
4 diş sarımsak
6 çorba kaşığı domates püresi
1 silme tatlı kaşığı tuz
6 çorba kaşığı zeytinyağı
• 150 gr soğanı, 450 gr donuk taze fasulye, 4 diş sarımsak ve 6 çorba kaşığı zeytinyağında kavurun.
• Kavrulan fasulyelere 6 çorba kaşığı domates püresi, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 silme tatlı kaşığı tuz ve 1,5 çay bardağı su ekleyip önce yüksek ateşte kaynatın.
• Ardından altını kısıp 35-340 dakika orta kısık ateşte kapağını aralık kapatıp pişirin.
• Piştikten sonra tencerede soğumaya bırakıp iyice helmelenmesini bekleyin.
• Yerken de üzerine biraz limon sıkar ve beni anarsanız, benden mutlusu olamaz.
Afiyet olsun!
►Kanalımıza abone olmak için: bit.ly/RefikaninYemekOkulu
►İngilizce Kanalımız: / refika
►Uluslararası Alışverişler İçin Etsy Sayfamız: etsy.me/32ShQwL
► Our Etsy Store for International Purchases: etsy.me/32ShQwL
Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook: / refikaninmutfagi
►Instagram: / refikabirgul
►Twitter: / refikabirgul
►Websitesi: www.refikaninmutfagi.com
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: goo.gl/0aKsMW