Türk yemek kültüründe ve Anadolu mutfağında zengin tarihi lezzet miraslarımız arasında olan Zeytinyağlı Çalı Fasulyesi tarifi, Pınar ve Filiz Makarna iş birliği ile sizlerle... Zeytinyağlı taze fasulye tarifi nasıl yapılır? Tarif videomuzu izlemeyi unutmayın!
Zeytinyağlı Çalı Fasulyesi Malzeme Listesi
- 250 g taze fasulye
- 1 adet kuru soğan
- 1-2 diş sarımsak
- 1 adet domates
- 2 dilim kabuksuz limon
- yeteri kadar tuz
- bir tutam toz şeker
- az miktarda pul biber
- 30 ml zeytinyağı
- 30 ml su veya sebze suyu
Zeytinyağlı Çalı Fasulyesi Nasıl Yapılır?
- Yıkanmış fasulyelerin kenarlarını ve saplarını ince keserek ayıklayın ve ortadan ikiye bölün. Ardından geniş bir kaba alın ve biraz suda bekletin.
- Orta boy bir tencerenin ortasına kabuğu soyulmuş bütün soğanı ve sarımsağı yerleştirin.
- Etrafına fasulyeleri yerleştirin.
- Kabuğu soyulmuş domatesi yemeklik doğrayın. Fasulyelerin üzerine ve aralarına domatesleri gelişi güzel koyun. Kabuksuz limon dilimlerini yerleştirin.
- Tuz, toz şeker ve çok az miktarda pul biber ekleyin.
- Malzemelerin üzerine zeytinyağı ve suyu koyun. Üzerini malzemeye temas edecek şekilde yağlı kağıtla kapatın.
- Kaynayana kadar orta ateşte, kaynadıktan sonra kısık ateşe ağır ağır pişirin. (ortalama 30 dk.)
- Piştikten sonra ocaktan alın, tenceresinde soğumasını bekleyin.
- Güzel bir servis tabağında, üzerine ekstra zeytinyağı gezdirerek servis edebilirsiniz.
Zeytinyağlı Çalı Fasulyesi Tarifinin Püf Noktası
- Zeytinyağlı yemeklerde, sebzelerin üzerine yağlı kağıt kapatarak pişirme işlemini gerçekleştirirseniz; besin ve renk değerlerini kaybetmezler.
Tarif detayları için: www.kisikates.com.tr/tarif/ze...
Kısık Ateş uygulamasını telefonunuza indirerek ücretsiz üye olabilirsiniz:
*www.kisikates.com.tr/
Instagram hesabımız: / kisikatescom
#Türkmutfağı #zeytinyağlıtazefasulye #kısıkateşakademi #çalıfasulyesi