#15 How to make Chashu ramen from Scratch

#15 How to make Chashu ramen from Scratch | Eddie Cuong Nguyen

Рет қаралды 45,463

Күн бұрын

✪ How to make Chashu ramen from Scratch
Ramen is one of the famous and popular dishes of Japan. This is also a traditional dish that the Japanese are very fond and proud of. They even opened a ramen museum in the old town of Yokohama with many exhibits on the history of the dish's birth and development. As a popular and very famous dish, ramen can be found anywhere in Japan.

Пікірлер: 81

3 жыл бұрын

Please like share and subscribe if this video is helpful, leave comment below what you think about this recipe, thank you.

@omroy1106 3 жыл бұрын

خخخطثك8ممكقجصج خ

3 жыл бұрын

@@omroy1106 tks for your opinion

@KhanhNguyen-lj4wx 3 жыл бұрын

cam ơn a

@hannahtanner.w5772 2 жыл бұрын

I like the way you make shasiu ramen.

@torquedrivers2656 3 жыл бұрын

all your recipe taste very good , i like it .. warm greet from Indonesia

@HuongPham-oi6lq 4 ай бұрын

thank you

@vanlam750 3 жыл бұрын

Nấu 1 tô mì chờ chuẩn bị các nguyên liệu lâu thiệt là lâu , hic hic mà chất lượng quá anh oi!

@user-me7gt3tm9u 3 жыл бұрын

Thấy QC trên Facebook. chuyên nghiệp lắm anhh

@halopham3897 3 жыл бұрын

Editor của anh Cương xịn ghê =))

@user-xp8rt8ub3s 3 жыл бұрын

Thầy nói chuyện vui qá

@thuctran7286 3 жыл бұрын

Cắt miếng chashuu bold dễ sợ :)) thịt như người. Nhìn cưng kaka

@thuylieunguyen7789 Ай бұрын

❤❤❤❤❤

@khanhtran2074 3 жыл бұрын

Tất nhiên là like gòy

@nhanchau5185 3 жыл бұрын

Dạ anh cho em hỏi, nếu mình nấu với sl lớn hơn nữa thì phần máy cán bột mì như trong clip có đáp ứng dc k ạ? Em cảm ơn anh!

@quocnhuanphung1137 3 жыл бұрын

Sake thì mình mua loại nào để nấu vậy a??

@yaro9568 3 жыл бұрын

Thầy cho em hỏi , nước tương mình dùng nước tương loại nào cũng được hay sao thầy

@hoangtruongan2151 3 жыл бұрын

Thầy cho e hỏi, Dao Thầy đang sử dụng trong clip này là loại dao gì vậy Thầy ?

@romeoinh5548 2 жыл бұрын

Eddie ơi cho mình hỏi, cái nước hầm thịt heo ak, khi dùng xong mình có thể để dành, để lần sau hầm thịt tiếp ko?

@PhuongNguyen-uk9hs Жыл бұрын

Ko biet lam. Nhờ ban chỉ ma minh biết ro món nhật. Thanks

@saigonvuongvan9939 Жыл бұрын

Hallo bạn, cho hỏi nước dùng có phải nước đã nuột thịt không bạn? Cám ơn nhiều

@luongtrong6634 3 жыл бұрын

Cho mình hỏi nguyên liệu mih làm mỳ mua ở Việt Nam! Đủ k. Thask

@ucnguyenviet539 2 жыл бұрын

Thịt chashiu ninh bao lâu là ổn với 2kg vậy anh?

@HoangNguyen-lm8hi Жыл бұрын

Phần thịt heo mình có thể dùng phần thịt gì thì ngon ạ?

@tonitoni4614 Жыл бұрын

Anh có thể ghi chú thêm bảng công thức để dễ coppy hơn không ạ! Cảm ơn anh

@ThanhHo-lq2el 2 жыл бұрын

Toàn video rất dễ hiểu chỉ có mỗi cái khúc làm mì như học hoá thì hơi khó xíu thôi🤣🤣🤣

@ThuyPhan-bw4ki Жыл бұрын

k có sake thay bằng rượu trắng đc k ?

@phuonguyennguyen8167 Жыл бұрын

Làm món chay theo kiểu nhật đi e

@LongTran-kh2tr 3 жыл бұрын

Sake loại gì vậy ạ

@tunguyen-js2kq 3 жыл бұрын

Nước cốt mỳ khi cho ra tô có pha nước dashi k a Vì e thấy a hâm nóng thôi k pha gì hết Ăn có mặn k a

@toanminer4795 3 жыл бұрын

Na2Co3 và NaHCo3 có t/c hoá học gần như tương tự nhau, thế phải phân hủy nahco3 làm chi v bn

@cuocsong7ngay55 2 жыл бұрын

E dùng bột số 13 ko dùng baking soda. Dc ko a

@sehezaratsaria1147 Жыл бұрын

❤🎉🎉🎉🎉

@phuvan3059 Жыл бұрын

Còn giấu nghề nhiều lắm

@duytoannguyen3754 2 жыл бұрын

baking nướng ở nhiệt độ nào là phù hợp vs sử dụng lò nướng thế nào và thời gian bao lâu để phù hợp vậy anh

@hailethi4011 Жыл бұрын

120 độ , 1 tiếng, trải trên 1 miếng giấy nhôm nướng trong lò

@hieeuslee9057 3 жыл бұрын

bạn cho mình hỏi máy cán mì bạn dùng loại nào thế, mình muốn có 1 cái chắc chắn như thế để làm

3 жыл бұрын

hiệu marcato đó bạn, không màu khoảng hơn 1tr, máy như trong clip là 3tr bạn ạ

@annynguyen5009 Жыл бұрын

Loại Ramen này ko phải Ramen Hokkaido, Ramen Hokkaido ko nấu như vậy. Ngon hơn cách làm này nhiều

@iivresse2011 3 жыл бұрын

Thấy cái tay của ổng nhìn muốn cắn dễ sợ hà =))))

@LongTran-ds1mp 3 жыл бұрын

Nuoc dung cua mon nay a lam rieng . Hay nuoc Chashiu vay a??

3 жыл бұрын

Em pha lại từ nước chashu , nước dùng dashi, mirin, sake, hondashi và shoyu nha

@leeshin4739 2 жыл бұрын

Cương cho mình hỏi là khi nấu nước dùng xong lỡ nước dùng có bị ngọt quá thì mình phải xử lý như thế nào?

2 жыл бұрын

Thêm ít dashi và bột nêm hondashi nhé

@khangpham9770 3 жыл бұрын

2kg thịt heo với lượng nước xốt ít như vậy thì làm được 20 tô không anh?

3 жыл бұрын

Nước đó pha loãng ra với dashi nha, với lại nước dùng trong 1 tô vừa sấp mặt thôi chứ không quá nhiều

@tienphan-ud1mk 3 жыл бұрын

Trong nước dùng của anh không thấy hầm củ tỏi

@diemnguyen8812 Жыл бұрын

Ko thay noi bao nhieu baking soda

@hailethi4011 Жыл бұрын

100g bột +1g muối +1,2g baking soda+50ml nước ☝️ok

@yennguyen-ox3dg 3 жыл бұрын

Baking soda mua về sao phải nướng vậy thầy ,dùng luôn ko dc sao ạ

@loanlam4803 2 жыл бұрын

Nướng lên thay nước tro tàu á b

@tramcao5017 3 жыл бұрын

A cương cho e hỏi là nước dùng đó là từ nước luộc thịt lúc nãy hả a.và a có cho thêm.gia vị gì không ạ.e chuẩn bị làm theo a mà k thấy a chỉ cách làm nước dùng

3 жыл бұрын

Nước dùng sử dụng nước nấu chung với thịt pha loãng ra với nước dùng dashi, nêm nếm tỉ lệ tùy theo khẩu vị từng người, trong clip là 1:1

@tramcao5017 3 жыл бұрын

Nước dùng dashi là mình mua có sẵn hay về nấu lên vậy a,quán e mỡ ỡ đức 3 ngày nữa khai trương mong a nói cho e hiểu ạ.e cảm ơn anh nhiều.

3 жыл бұрын

@@tramcao5017 nước dùng dashi nấu từ katsuo bushi theo tỉ lệ 1:100 với nước lọc nhé, đun sôi nước lên, tắt lửa rồi cho katsuo bushi vào ngâm 15 phút là mình dc nước dùng dashi nhé

@tamphanchi5355 3 жыл бұрын

Dạ cho em hỏi..nuóc luộc thịt co ruou sạke..nhưng giờ giãn cách em không mua duoc rượu sake thì co thế bằng ruou thường duoc khing vay a Cương😂?

@thaomi1572 2 жыл бұрын

Cho chị hỏi baking soda trong công thức ramen này là bao nhiêu vậy em

@hailethi4011 Жыл бұрын

100g bột +1,2g soda nướng (nướng soda 120 độ 1giờ)

@trinhnini3857 11 ай бұрын

@@hailethi4011b cho hỏi sao phải nướng thời gian lâu vậy ạ. Nếu nướng tgian ít hơn thì có ảnh hưởng gì đến món ăn ko ạ

@KhanhNguyen-lj4wx 3 жыл бұрын

nươc mi co pha ra ko thay

3 жыл бұрын

pha ra với dashi nha

@huytranminh2606 3 жыл бұрын

Ngon qua vay quan a co ban kh

@MrThainha 3 жыл бұрын

Phần thịt bảo quản ngăn mát được bao lâu vậy thầy.

3 жыл бұрын

Tốt nhất là 2-3 ngày nha

@vouu3866 Ай бұрын

trông ngon nhưng k hợp khẩu vị người việt lắm

@myngoc1550 2 жыл бұрын

Máy cán mi mi mua ở dau vay anh?

2 жыл бұрын

Bạn search máy làm mì pasta là ra à, mua tầm 1tr5 xài ok rùi

@myngoc1550 2 жыл бұрын

@ cam on anh

@khuenhunguyen01 3 жыл бұрын

Bạn phát âm 50 ml là năm mươi miêu nghe buồn cười quá. Hồi nhỏ tôi nghe cô giáo phát âm là năm mươi mi li lít.

3 жыл бұрын

Kkk, mình nói thế cho nhanh bạn ạ

@nutang9975 2 жыл бұрын

50 mieu ban cuong noi dung ma tieng anh la nhu vay rat dung

@hailethi4011 Жыл бұрын

Mili là tiếng Pháp ☝️

@huetruongvan1254 3 жыл бұрын

Thầy làm lẩu giấy đi thầy e khắc mắc lâu rồi. Công thức nấu thầy. Bữa thầy hứa chỉ tụi e mà. Lẩy giấy thì hình thức nhưng chủ yếu là công nước lèo

3 жыл бұрын

Ok e nha, thầy sẽ làm về lẩu giấy luôn nha

@huetruongvan1254 3 жыл бұрын

@ thank thầy

@LoanNguyen-pe6gg Жыл бұрын

Cách xỏ thịt vô đúng là khó.

@vanchuongtran6476 3 жыл бұрын

Cương cho mình sdt của ban được k

3 жыл бұрын

0931417422 hoặc fb eddie cương nguyễn nhé bạn

@HongPham-up4rd 3 жыл бұрын

Đây là một món ramen được nấu theo cách rất hời hợt và làm biếng !

3 жыл бұрын

Theo tôi, những người ngồi không xem và phán xét người khác mới làm biếng chứ nhỉ :)))))

@vantugiang7523 3 жыл бұрын

Tôi không biết nó ngon tnao , nhưng b làm sai cách , thứ nhất nước dùng phải dk đun nóng trước , sôi thôi chưa đủ chúng cần cực nóng , sau đó mới luộc mỳ , chan nc dùng trước vào bát rồi thả mỳ , cách bạn khuấy mỳ vào bát đã không đúng rồi . Dùng đũa gợi mỳ thẳng dọc rồi sếp nếp . Ý tưởng của bạn tốt nhưng cần làm đúng cách hơn .