【15品】もう野菜を無駄にしない!忙しい平日にすぐ使える野菜ストック保存法【冷凍/冷蔵】

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おすぎ(管理栄養士)

おすぎ(管理栄養士)

Ай бұрын

毎日頑張る自分に向けた応援ごはん📣
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ズボラ系管理栄養士の「おすぎ」です🐥
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0:00 🥕🥦🍅🍄
0:35 エリンギ・えのき
1:58 人参
2:45 小松菜
3:49 ピーマン
4:15 長ねぎ
4:50 キャベツ
5:47 もやし
6:33 水菜
7:03 玉ねぎ
7:27 ブロッコリー
8:25 かぼちゃ
9:10 ほうれん草
10:23 ミニトマト
10:51 にんにく
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🕊自己紹介🕊
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1995年生まれ 管理栄養士
生活習慣病予防のための栄養相談を
1年間で400人以上担当。
働き盛り世代が抱える
「忙しすぎて食事に気を遣えない」
という問題を目の当たりにしてきました。
私自身も朝から晩まで働き詰めで
限界を感じた経験から、
なるべく手間を掛けずに食生活を
整える方法を発信しはじめました📺
管理栄養士だけど実は
もともと料理好きではないんです(食べるのは大好き!)
なるべく楽して美味しく健康的なものが食べたい!
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Пікірлер: 55
@sugimeal
@sugimeal Ай бұрын
ご視聴いただきありがとうございます!動画がいいなと思ったら、ぜひ高評価ボタンを押してください👍
@user-ho3rq2tp2b
@user-ho3rq2tp2b Ай бұрын
大好きなIKKOさんが「野菜を切っておけばどんなに疲れて帰ってきても料理はできる」って言ってたのを見て面倒なのは調理ではなく準備なのか!と気づいて以来10年以上野菜は週1で切り置きしてます。煮たり焼いたりは一瞬でできるしご飯も冷凍しておけば楽ですよね。そろそろだめかなーと思ったら全部ぶち込んだスープ作ってなんてヘルシー!って自分を褒めながら食べます。笑
@user-ph8wu1zv3d
@user-ph8wu1zv3d Ай бұрын
自分用に☺️ 0:35 エリンギ、えのき → 1:35 バターポン酢ソテー 1:59 にんじん 2:46 小松菜 → 3:20 煮浸し 3:49 ピーマン 4:15 長ねぎ 4:50 キャベツ → 5:29 野菜炒め 5:48 もやし 6:33 水菜 → 6:48 水菜ともやしの塩昆布炒め 7:03 玉ねぎ 7:28 ブロッコリー → 7:52 スープ 8:25 かぼちゃ →8:52 かぼちゃの照り焼き 9:10 ほうれん草 10:23 ミニトマト 10:51 にんにく
@_lightning3330
@_lightning3330 Ай бұрын
例えば小松菜+ちくわで煮物、+肉類で炒め物、みたいな飽きない工夫が楽しいです。野菜の冷凍も便利そうなので、少し試してみます。
@koikekotoha3083
@koikekotoha3083 20 күн бұрын
本当にありがとうございます。 カットの仕方だけじゃなく、仕様レシピまでついている‼️有り難すぎ😂説明も的確、スピーディー更に画像もわかりやすく感謝しかありません。私のように料理苦手組も「よしっ💪」とやる気が出たと思います。これからも、いろいろな食材教えて頂きたいです❤
@AF-hh8vk
@AF-hh8vk Ай бұрын
保存方法だけかと思ったら、調理方法まで…!さすがおすぎさん!
@user-hg5ck1rm2r
@user-hg5ck1rm2r Ай бұрын
まじで見やすくてわかりやすいです。これ系の動画は途中で飽きちゃうのが多いですがおすぎさんのは最後までずっと見れる。 いつもありがとうございます。
@user-ic7vc3pk1c
@user-ic7vc3pk1c 4 күн бұрын
きのこ🍄‍🟫大好き💕です。冷凍のまま調理できるんですね。すごい👍😊
@user-bi1yi6wv9u
@user-bi1yi6wv9u Ай бұрын
全編面倒くさくてサボっちゃいますで構成されててサイコー
@user-eb4pb9bc2f
@user-eb4pb9bc2f Күн бұрын
少し前から野菜が高いので冷凍保存できる野菜、見れて凄く勉強になりました。 特に、もやしはホント賞味期限が短くて困ってたので冷凍できるんだと参考になりました❤😊
@user-om1tz1sh5j
@user-om1tz1sh5j Ай бұрын
この方のこういう動画が見たかった。 ありがとうございます、参考にさせて頂きます🙇🏻‍♀️
@TOMOKO135
@TOMOKO135 29 күн бұрын
とても参考になりました!冷凍保存してみます。
@user-ez4uz8cw8h
@user-ez4uz8cw8h 9 күн бұрын
ありがとうございます!大変参考になりました😆
@user-tc5kt2ft3x
@user-tc5kt2ft3x 5 күн бұрын
テキパキ解りやすくよかっです。
@naomik2766
@naomik2766 Ай бұрын
買ってきたところから、切って冷凍してお料理するところまで見られて助かります! いろんな人に紹介したくなる動画です。
@user-sd2jm2df4r
@user-sd2jm2df4r 24 күн бұрын
持病があり体力がないので、野菜は常に冷凍していますが、その方法がその素材に合っているか、確認できてよかったです😊 ピーマン🫑のたねやワタはとても栄養があるので、私は冷凍しています😊
@Nanatarou-cg9ih
@Nanatarou-cg9ih Ай бұрын
冷凍のやり方だけでなく、その野菜を使った副菜の作り方まで教えてくださるとは😭ありがたいです🙇‍♀
@kyouu5704
@kyouu5704 11 күн бұрын
すごい〜😻
@k4109
@k4109 7 күн бұрын
冷凍方法の次に調理法や栄養素についての説明😊勉強になります。早速1人暮ししている子供に動画紹介しました。いつも同じ調理法になってしまいます。変化をつける味付けとか紹介して欲しいです。
@wanwan-1
@wanwan-1 Ай бұрын
最近、丸ごと冷凍弁当の動画からチャンネル登録しました! どの動画もとても参考になります✨ また、お肉やお魚の冷凍保存方法も教えていただけると嬉しいです!
@user-tl4lo7wh2u
@user-tl4lo7wh2u Ай бұрын
1番助かるやつ
@user-tr6gb5ol3f
@user-tr6gb5ol3f Ай бұрын
独居老人には役に立つ番組🎉
@user-lz4sq6vb4t
@user-lz4sq6vb4t Ай бұрын
玉ねぎの冷凍は玉ねぎの細胞壁や繊維が破壊される影響ですぐ火が通って色がつくので飴色玉ねぎをすぐ作りたい時には便利です!
@user-SY714
@user-SY714 Ай бұрын
ひとり暮らし始めてから冷凍よく使うので、ありがたすぎる😊
@BangTaro9
@BangTaro9 Ай бұрын
もやし冷凍いけるんだ!
@user-lk6oq7hg9v
@user-lk6oq7hg9v Ай бұрын
質問です、小松菜は普段スーパーの冷凍済みのものをよく購入しているのですが、生のものを買ってきて冷凍する場合との違い(注意点?)ってありますか? 正直切るだけなので、今後は自分で切って冷凍すれば良いかなって思っているんですが
@naccheru2584
@naccheru2584 18 күн бұрын
冷凍キノコの風味?においが苦手なんですが…なにか良い方法はないでしょうか?
@mizuho082694
@mizuho082694 Ай бұрын
おすぎさんいつも参考にさせて頂いてます! 質問なのですがミニトマトはどの程度日持ちするのでしょうか、、 またお弁当など入れる際の生で食べたい時の日持ちの日数も知りたいです!!
@sugimeal
@sugimeal Ай бұрын
ありがとうございます!自分の体感値でしかないのですが、生で冷蔵保存して5日くらいはギリギリ食べられると思っています🙆‍♀元々の鮮度にもよるので一概にも言えませんが、早めに食べ切るに越したことはないですね🌷
@furoring
@furoring Ай бұрын
おすぎさんのおかげできのこ類を余さずに冷凍して使えるようになり、自炊が格段に楽になりました。ありがとうございます。 今回の冷凍保存法も非常に助かります! 調べ損ねていたら申し訳ないのですが、さつまいもの保存方法でよいものはありますか?
@sugimeal
@sugimeal Ай бұрын
ありがとうございます!未使用のものなら常温(夏場は冷蔵庫の野菜室)で大丈夫ですし、カットして生のまま冷凍保存することもできます🙆‍♀️
@furoring
@furoring Ай бұрын
@@sugimeal 返信ありがとうございます。冷蔵庫のスペースが限られているので冷凍を活用してみます!
@sybth313
@sybth313 Ай бұрын
0:35 エリンギ・えのき 1:58 人参 2:45 小松菜 3:49 ピーマン 4:15 長ねぎ 4:50 キャベツ 5:47 もやし 6:33 水菜 7:03 玉ねぎ 7:27 ブロッコリー 8:25 かぼちゃ 9:10 ほうれん草 10:23 ミニトマト 10:51 にんにく
@sugimeal
@sugimeal Ай бұрын
タイムスタンプありがとうございます!概要欄にコピペで使わせていただきました🙏
@sybth313
@sybth313 14 күн бұрын
ありがとうございます☺️ 初めての一人暮らしで保存法分からなくて困ってたので、素敵な動画に巡りあえて嬉しいです!
@IM-hu3co
@IM-hu3co 10 күн бұрын
好きでよくセロリを購入するのですが、葉は黄色くなり茎は腐らせて結局捨ててしまいます…😭それと大根もなかなか1度には使い切れず保存方法を知りたいです!!
@masumimitsui7865
@masumimitsui7865 27 күн бұрын
ゴボウの保存教えて下さい
@user-om1tz1sh5j
@user-om1tz1sh5j Ай бұрын
頭出しです▷▶ 0:35~ エリンギ・えのき 1:58~ にんじん 2:46~ 小松菜 3:49~ ピーマン 4:15~ 長ネギ 4:50~ キャベツ 5:48~ もやし 6:33~ 水菜 7:02~ 玉ねぎ 7:27~ ブロッコリー 8:25~ かぼちゃ 9:10~ ほうれん草 10:23~ ミニトマト 10:50~ にんにく
@jis____2
@jis____2 Ай бұрын
4月から一人暮らしで、野菜の管理も分かっていなかったのでとてもありがたい動画でした…🥲✨一つ質問なのですが、使い終わったジップロックは再活用してますか…?それとも捨てていますか…?教えて頂きたいです!😣💦
@riii09
@riii09 24 күн бұрын
野菜なら洗って干して使えるよ
@riii09
@riii09 24 күн бұрын
匂いがきついやつは塩少しいれて振るといいかも、消えないのは捨ててる
@jis____2
@jis____2 24 күн бұрын
@@riii09 ご丁寧にありがとうございます!✨️
@riii09
@riii09 22 күн бұрын
@@jis____2 自炊頑張ってください!
@user-jd4os1uj8q
@user-jd4os1uj8q 3 күн бұрын
ぜひ、本を出版して欲しいです。
@kuronekokuroneko4378
@kuronekokuroneko4378 22 күн бұрын
生臭い独特の臭いが消えて、食べやすくなります。
@user-zq2bq1mq7e
@user-zq2bq1mq7e Ай бұрын
おすぎさんの冷凍弁当にチャレンジし始めてます!料理初心者なあたしでもできる範囲内で頑張れそうです(^^)質問なんですが冷凍弁当を作る時も冷凍野菜は使えますか?
@sugimeal
@sugimeal Ай бұрын
ありがとうございます✨冷凍弁当を作る時は新鮮な食材をお使いください! 市販の冷凍野菜なら使用することもありますが、自分で冷凍した野菜は調理したらすぐに食べることをおすすめします!
@user-zq2bq1mq7e
@user-zq2bq1mq7e Ай бұрын
@@sugimeal教えていただきありがとうございます😊
@user-cf9kk3jx2w
@user-cf9kk3jx2w Ай бұрын
最近へたを取って売っているミニトマトを見かけますが、腐りやすくなるので買わないように!いってあげてください。頑張ってね。
@shinjet4880
@shinjet4880 28 күн бұрын
ズボラ単身赴任者にとってはバイブル。
@mayu9689
@mayu9689 25 күн бұрын
サラダとして食べられないのですね
@baranotogetoge
@baranotogetoge 11 күн бұрын
かぼちゃを冷凍すると、トイレっぽいひどい匂いになって食べられませんが、なんだろう、かぼちゃの種類によるのかなー?
@eijiplus130
@eijiplus130 Ай бұрын
何でまた!「おすぎ」なん野郎? 「ピーコ」しか思い浮かばんのに…
@user-wc4td9gw4f
@user-wc4td9gw4f 25 күн бұрын
参考になりましたが、この動画を拝見するほとんどの人は、料理法を見たいわけでなく、野菜それぞれの保存の仕方を知りたいのです。料理の仕方と保存の仕方を分けてやって欲しい〜あれもこれも見せたいのはわかるけど、、、少し残念。主婦は時間は家事が多いので、簡単に短くわかりやすく👍が1番❣️And 異国在住なので、もやしは安くありませんよ〜💦日本円で5-600円します。主婦参考の動画期待していまーす🤗Aloha〜
@kunagisa1985
@kunagisa1985 Ай бұрын
初コメ失礼するでござる 最近登録してgoodボタンを鬼のようにポチってる者ですw プレッシャーをかけている訳ではなくPFCバランスの解説が素晴らしいでござる お主に試していただきたい事が2つほどある まず、容器の変色についてでござるwクエン酸を容器に規定量入れ、それに熱湯をかけて放置する もし、変色が少しでも落ちればいいのだが熱湯を使うと言う事は変形の可能性もあると思う ただ、変形が少なく多少でも変色が落ちればその子は保存容器として再利用できるのではないか?w もう1つはスクリューロックでスープを冷凍される際にアイラップでカバーしてみるのはいかがだろうか うまくいけばミネストローネも持っていけるでござるよ(笑)
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