Ho 73 anni e ho sempre mangiato uova anche per he da piccola odiavo la carne. Mai avuto problemi con colesterolo o altro ancora oggi esami perfetti. 10/12 uova alla settimana io le mangio come OMELETTE dolce con il miele e mele .come frittate salate o fritte poi mi faccio le torte o i biscotti . Le uova sono cellule e per me sono vitali!

Questo è molto bello,fai piu video di ricette,le persone che come me iniziano da poco la libertà alimentare non sanno mai cosa cucinare e finiamo sempre a fare le stesse cose.

2 uova, 2 pere ( o banane), 4 cucchiai di cacao amaro in polvere. Frullare il tutto. Forno tradizionale 25 minuti a 180°c.

Bravi ragazzi! Io uso il cioccolato 100% solo con 1 ingrediente (pasta di cacao) e se voglio dolcificare utilizzo un po' di Stevia, ma sempre poca perché ormai mi sono disintossicata dai sapori molto dolci 🙂 Questa potrebbe essere una mia tipica ricetta in stile low carb ❤

Ciao a tutti questi ingredienti sono parte di una Tipicitá Caprese, (Torta Caprese) della Mia Isola Capri, ed in piú Aromatizzata ed Accompagnata con Sorbetto senza Zucchero!! ( la ricetta del Sorbetto per un altra volta!!) Questa é una mia versione !!! Attrezzatura: Ruoto per Pastiera Napoletana da 26 cm. Carta forno da tagliare e porre nel ruoto imburrato o oliato con gli adeguati grassi. Mixerino trita semi o frullatore piccolo. Spatola leccapentola stretta che entri nel bicchiere del frullatore per recuperare tutto! Ingredienti 200 gr. Mandorle crude tritate medie 150 gr. Mandorle crude tritate medio fine 60 gr. Burro di Cocco Bio 60 gr. Burro di Cacao Bio, oppure (Olio di Noci, o Lino, o Vinaccioli). 7 Uova Bio Medio-grandi a Temperatura ambiente di cui: Gli Albumi da montare a neve solida con 2 Cucchiai di Miele Bio Riscaldati a 121° e non bruciato e calati a filo mentre montano gli Albumi 7 Tuorli uova Bio 120 gr. cioccolato fondente 60% fuso 80 gr. cioccolato fondente 70% trito 1/4 di Bacca di Vaniglia. ( Opzionale)! 1 Scorza di Arancio Medio Bio. In piú mi piace aggiungere nel Cioccolato Fuso 1/2 Cucchiaino da Caffé di Sale Bio e 2 Bacche di Cardamomo Verde e Nero o singoli pestati al Mortaio, (Opzionale). 1 Fialetta di Rhum Scuro o 40 gr. Buono. Procedimento: 1) In Planetaria montare a velocitá adeguata con la frusta il burro, ed i tuorli facendoli divenire la massa ben Spumosa e compatta! 2) Quindi Fondere a Bagno Maria i 120 gr. di Cioccolato con: Il Sale, la Scorza d' Arancio Grattuggiata fine, il Pestato di Cardamomo o i Semini di Vaniglia, ed il Rhum😉😁👍. 3) Mettere a Temperatura il Forno in Statico a 190° 4) Abbassando la velocitá della planetaria al minimo aggiungere il cioccolato fuso a filo aromatizzato e la Farina di mandorle mischiata con la parte trita di Cioccolato!! 5) Levare la Frusta dalla planetaria ed incorporare gli Albumi Montati a Neve ferma direttamente nella ciotola delicatamente con metodo classico dal basso verso l'alto nel composto lavorato pronto da infornare a forno caldo! 6) Compattare il livello dell' impasto con un paio di schiaffi dal basso del ruoto ed Infornate! 7) Cottura Statico, Abbassando la Temperatura a 180°. Cuocendo per 30/35 minuti nel Ripiano Centrale. Controllando con il Sistema dello stecchino a 32 Minuti , deve risultare Tartufata al centro e UMIDA (che poi si assesta durante la Notte), e con la crosticina superiore che sará scioglievole al palato! Attendere almeno una notte se ci riuscite nello stesso ruoto ponendolo in un luogo fresco dopo il raffreddamento in forno o in frigo! Il giorno dopo se era in frigo fatela ambientare un paio di ore e passatela girandola sulla fiamma della cucina sempre roteando in senso antiorario per un minutino per permettere una piú facile Sformatura aiutandovi con un piatto da Portata! Decorare con leggero strato di ciocco fuso e Riccioli di Cioccolato, con Sorbetto di Mandorle & Vaniglia ( Addensato all' Agar Agar!!!), Sopra la fetta!😋🤤 Al taglio il giorno dopo deve aderire al piatto di portata ed all'assaggio deve risultare pastoso! P.s. Non aspettatevi una Torta Caprese a 5 Stelle ma a 2 stelle e Saporita..., approposito mantenuta in forno in cucina ambiente 2 giorni se no in frigo per una settimana se resta, o in Congelatore per 3/4 mesi o piú dipende dal vostro frigo e da voi! Questa é una ricetta naturale e si declina la mia persona da Problemi Salutari. Lino Chef

Ciao Luca, davvero complimenti per la ricetta "intelligente". Ho iniziato la sfida dal 9 giugno e dopo un breve periodo di assestamento posso dire che la mia vita sta prendendo una nuova svolta, mi sento libero e più energico e sto benissimo, senza stanchezza e con tantissimi benefici che scopro ogni giorno che passa, soprattutto già che stanno anche sparendo i dolori articolari. Sono davvero contento, mi sento un'altra persona. Grazie mille davvero 👍👍👍👍

Bellissimo bravo!❤

Sembra buonissimo👍puoi preparare più ricette dolci così ogni tanto una coccola ci fa stare bene😊

Bravissimo Luca, continua a fare ricette per noi

Che bello una ricettina ! Speriamo che ne arrivino anche altre 😄! Troppo simpatico in cucina Luca! 😂

Per eliminare il problema del leccare mestoli e ciottoli ho comprato la "Marisa"!!!! 😁😁😁

Appena fatto 4 uova e cioccolato al 75% fondente...buonissimo Luca ottimo brownie...grazie per questa semplice ricetta!

Ottima idea questa di qualche ricetta . Aspetto le prossime con ansia

Grazieeee Luc sei speciale e bravo Vogliamo ricete così semplice e efficace 🎉🎉🎉🎉😂❤

Complimenti lo farò sicuramente, grazie ❤

Ciao Luca,da 2 mesi che ti seguo,e mi sento bene,avendo dei risultati importanti anche di peso.grazie

Complimenti Luca lo farò sicuramente

Bravissimo 👏 🎉

Ottimo!!!! GRAZIE

Grazie per la ricetta e complimenti per Sonny ❤

Bravo Luca sicuramente la proverò

Luca sei simpaticissimo oltre essere bravo

Ci voleva un pizzico di sale e qualche goccia di Stevia puro ed era perfetto 😊

Grande 👏🏻 ma soprattutto coraggioso... Con la t-shirt bianca 😳🤣🤣

Grazie Luca, aggiungo un consiglio per non leccarsi il pentolino in cui rimane il cioccolato si può utilizzare una paletta di silicone che toglie del tutto il cioccolato dal pentolino...

Grande Luca, questa non cucina è alchimia 😂, ti seguo sempre. Grazie per quello che fai

Grande Luca in versione chef 😂😂😂 sicuramente la proverò 💪💪

Complimenti Luca, ti seguo da non molto, io uso solo fondente 100% e per addolcire aggiungerei mandorle e nocciole, e magari del cocco in scaglie, devo provare. Da anni ho la tiroidite di hashimoto e mi sono rifiutata di assumere farmaci per seguire un’adeguata alimentazione. Confermo i tuoi consigli riguardo gli alimenti spazzatura processati, grazie Luca

❤ Grazie ,non amo i dolci ma terrò presente la ricetta Grazie❤

Ciao Luca,che buono che deve essere,peccato che non posso mangiare,ma lo voglio provare a fare.Grazie per questa semplice e gustosa ricetta❤

Bravo Luca per favore fai qualche ricetta di cosa mangi durante la settimana 👍🏻

Stupendo il cane wow ciao Luca❤❤❤

Ciao Luca, grazie per la ricetta 😊 Sono in ketogenica da un anno ormai. I miei valori delle analisi sono migliorati al punto che il mio diabetologo (dm1 anomalo) mi ha quasi - non poteva sbilanciarsi troppo - fatto l'applauso Colesterolo da 421 a 356 , ma provvederò a riportarlo alto com'era prima, anche se il suddetto dottore non approva

Bravo Luca....in versione chef sei ancora più simpatico...🌹💙💙💙💙💙🌹

Finalmente aspettavamo proprio le tue ricette...grazieee

Domani lo provo subito ❤

Bravo Luca😊

Complimenti per la tua semplicità e intraprendenza in cucina😅..sei simpaticissimo e preparato bravo! Sto praticando la libertà alimentare , e con mia sorpresa dopo pochi giorni la mia infiammazione all'ileopsoas è diminuita del 70% (la pratico da 20 giorni circa)...però il peso non scende...comunque l'intestino mooolto " benissimo" e questi sono risultati tangibili e reali! Spero che anche il mio metabolismo si dia una mossa prima o dopo😂 Grazie anche per i chiarimenti e per l'integrazione( che ho associato) mirata....ottimo!😊

Bravooooo grazie

Più ricetteeeeeee🎉 perché mi sto stufando ,bisogna variare con qualche ricetta sana,almeno per me,faccio molta fatica mi viene lo sdegno a mangiare troppo semplice😢dopo un po' faccio molta fatica,questa ricetta è buonissima,fatta subitoooo❤grazie

Grandeeeeeee Luca 🥚🍫😂

Ciao tu sei bravo intelligente e bello che non guasta,se fossi piu giovane ti farei la corte continua cosi chr ci piaci ciao ciao

Grazie Luca x la ricetta saluti

Ti adoro

Mi sono dimenticata sei anche simpaticone

Buonissimo !!

Io ho provato a fare : 1 banana , cacao in polvere amaro , miele( buono) cannella e reishi in polvere, mescolo tutto e ottengo una crema, direi molto buona.Almeno per me.

Qualche volta... adoro. 🥚🍫

Ciao Luca quanto sei buffo in cucina ma mi piaci😂 vorrei che ne facessi di altre ❤

Da provare,vediamo com'è 😅

Bravissimo !!!

Grandeee🎉🎉🎉ricetta dolcetto😊 1 domanda generale: Eritritolo??

Ma perché non lo zucchero? Scherzo😜 grande luca lo replico sicuramente grazie 👍👍👍

ciao Luca, e se inserissimo come terzo ingrediente della farina di mandorle (ottenuta tostando e tritando finemente delle mandorle)?

Bella ricetta, andrà bene nella mia dieta una volta alla settimana senza altri dolci?

5 noci ed è top

In futuro casomai la proverò… per ora sono il LA da 1 mese con solo alimenti tipo A e non voglio sgarrare… -11kg comunque… Grazie Luca!!!

Amore ,che bel pelosino, ❤😊

Ciao Sonny😊

😂😂😂 che forte

👍👍

👏👏👏

Secondo me pure qualche noce o mandorla a pezzi non ci sta male 😉

👍👍👍

Solo uova e cacao al 70 per cento, deve essere amarissimo

Buonasera Gianluca, come sceff sei formidabile, ma io che facio la keto con massimo 50gr di carboidrati al giorno quel tipo di dolce lo potrei mangiare?il cacao amaro io lo prendo ogni matina un cucchiaio scarso Con un bichiere di acqua e a 17 grammi di carboidrati per 100 grammi di prodotto ,se condoglianze te potrei mangiare quella bella preparazione che ai fato?io consumo anche il cacao cioccolato fondente al 95% potrei usare quello nella preparazione?a meno carboidrati, che ne pensi?

Ciao. Sostituire il cioccolato ricco di zuccheri con farina di carrube e cacao in polvere?

Ci si possono aggiungere pure le proteine in polvere? Intendo (ovviamente) quelle della carne, non quelle del siero del latte

Grazie come faccio a scegliere il programma e i kit se ho tutto 😅 ...le patologie sono una conseguenza di un cane che si morde la coda ....le mie ....naturalmente prenderò quelli che si usano per varie patologie ,ma per tiroidite autoimmune? Posso prendere questo

Il pane integrale fa bene oppure quale posso mangiare grazie

Potevi aggiungere farina di mandorla ❤❤

Ho provato il dolce. !!!!!! Non male se gli spalmo un po di miele?

Io uso massa di cacao 100% macinata a pietra... 13 gr di carboidrati ogni 100 gr. Dolcifico pochino con stevia o eritritolo se serve.

Io uso la fava di cacao , molto più salutare e senza zucchero aggiunto .. banane schiacciate, farina tipo 1 del contadino quasi integrale , uova fava di cacao e noci siciliane . In forno per 40 min circa 😏

Provato....Buonissimo peccato che dura poco 🤣

Si può conservare in frigorifero per qualche giorno?

Comprati la Marisaaaaa😂😂😂😂😂😂

Praticamente una frittata al cacao!😅😊

😊😋😋😋😋🥳

Caro Luca ma un bicchiere di vino ogni tanto possiamo berlo? 😊🙏🏻🙏🏻

🙏😀❤

Si possono aggiungere le mandorle?

😊😊👏🏻👏🏻

Ciao si può cuocere nel microonde

16:00 ciao Luca ma se il cioccolato è al 90% va bene lo stesso ?grz

Ciao Luca che ne dici, se al posto del 70% (che per me è già dolce), usare fondente più alto ?????

e se metto cacao al 100% lo posso includere piu' spesso nella dieta?

Una volta ogni tanto ma stavi scherzando 😂😂

Bravo Luca, ti manca solo la spatola per non sprecare niente 😅.

Ciao io faccio mele, uova e cioccolato al 99 % Squisito

Luca, bravissimo ma forse è meglio se non cucini mai più. Tra quello che hai lasciato nel pentolino, nella tazzina e poi nella ciotola è un disastro. Comunque grazie per l' idea di ricetta sgarro

E se uso il cioccolato 100 % cacao ?

Se si prende il 99% fondente e ci si mette un po di miele? quello vero ?

In pratica è una frittata con il cioccolato 😅 potevi cuocerla direttamente in padella antiaderente ti veniva a costare sicuramente meno❤

CARO LUCA IO HO PROVATO MA E VENUTA TROPPO BASSA DOVE HO SBAGLIATO?

Mezzo cucchiaino ri bicatbonatro e una spruzzata di limone sopra per attivare la lievitazione... Cosi verrà piu alto è soffice

Volendo si può sostituire il cioccolato con la polpa di carruba ,così si evita il cioccolato che benissimo non fa

😂❤❤❤❤❤❤❤🎉🎉🎉🎉🎉🎉🎉

40 min in forno per una frittata...no no io faccio in padella

Anche a me sembra una frittata al cacao cotta in forno