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1つ星イタリアン店の「くたくた野菜のスパゲティ」【イタリアンプロ養成講座 vol.62】
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2022/9/28発売
1つ星イタリアンの ミニマル最高パスタ
予約受付中です。
amzn.to/3ATyRra
材料
・パスタ 1.9mm（ヴォイエロ）
・ブロッコリー
・カリフラワー
・寒締めちぢみほうれん草
・芽キャベツ
・ニンニク
・アンチョビ
・唐辛子オイル
・オリーブオイル
※パスタ湯の塩分濃度は1.5%です
Regalo
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参宮橋のイタリアン レガーロ
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@MrZeruwota Жыл бұрын
熱すぎたからなのか、二口目の瞬間の台パンが強烈で無茶苦茶笑った😂
@user-kq3gh1uf3e Жыл бұрын
スタッフとの会話が見れて仲良さそうで、シェフって他のスタッフに厳しかったり仲悪いイメージだったからすごく良い
@user-xk9it6bb2t Жыл бұрын
小倉さんに感化され過ぎて嫁様とイタリアンランチ探検した時、パスタを即口に運んで熱さに悶絶しちゃいます。 お腹減ってたの？と嫁様に笑われます。平和です。ありがとうございます。
@user-yz3gc7vj1y Жыл бұрын
早速ちぢみほうれん草やカリフローレやら買ってきて、あまりもののスナップエンドウや菜花も放り込んで作りました！野菜だけのスパゲッティでも、アンチョビを入れると全体の味が引き締まるんですね！ニンニクもホクホクで美味しくて全部ペロリでした。素晴らしい解説動画ありがとうございます🙏
@user-bm2bd1tj2k Жыл бұрын
紹介してくれるレシピは作りやすくて極旨なのがすばらしい。 シェフの猫舌がすごいのもまたいい
@user-bm2bd1tj2k Жыл бұрын
へー。クライアント有能！その商品欲しいです！なんて商品ですか？？
@No-5hairs Жыл бұрын
最後の「これがRegaloの〜」という時、シェフとしての矜持が感じられて好きです🥳
@skidjunkiez2 Жыл бұрын
ブロッコリー 白ネギ わさび菜 春菊 で作ってみました。春菊どうかな思ったけど、いいのか悪いのか癖は感じなく、また想像以上の美味さでした。 日本の冬に理にかなったメニューだと思いました。これからも楽しみにしています。
@nico-jk9un Жыл бұрын
女性は本当にこういうパスタ大好きです。野菜のチョイスも大事なんですね。 なんだかこのパスタを見たら、春が待ち遠しくなってきました。
@user-tc2ef3wn7w Жыл бұрын
アンチョビと野菜ってめっちゃ合うよね。アンチョビ作った人ほんま天才だと思う
@bichoraro6435 Жыл бұрын
塩辛もだけど、腐らないように塩してたらたまたま意外と美味くなったんじゃないかと思ってます。
@scudmissile 9 ай бұрын
寒縮みほうれん草はまだだけど、高い高い野菜のなかでブロッコリーとほうれん草がようやく安くなってきたので 今年の冬もこのレシピの出番だな！と思って復習しに来ました。
@T_K_C_ Жыл бұрын
2.2㍉(プリメルーチ、ガロファロ)を常食していて、イケてない乾麺のオレキエッテやフジッリを常備しているので、頻繁にくたくた野菜系は作ります。 シェフのモテ手順とモテロジックは非常に参考になりました。 パルミジャーノやペコリーノを混ぜ込んだり掛けたり、白ワイン入れるなどのアレンジでも楽しんでおります。
@celeste2002bianco Жыл бұрын
娘と妻に大好評でした！ありがとうございます！
@yoshi-kq1xz Жыл бұрын
つくってみたらめちゃくちゃ美味しかったです！ 冷蔵庫にあった小松菜だけでつくりましたが、太めのパスタと相性が抜群でまさにレストランの味でした。
@user-xp8bt5on4m Жыл бұрын
いつもありがとうございます！ 芽キャベツ入りのパスタを作ってみたい、と思っていた時に動画を拝見し、とてもありがたかったです。 早速チャレンジします！ 野菜を美味しく食べるパスタは、家族皆大好きなので、本当に嬉しいメニューです。
@kotarou-x Жыл бұрын
すぐにスーパー行って材料揃えて作りました 残念ながら寒締めほうれん草がなかったので代わりにちぢみ小松菜を入れてみました。 これはモテるというかすげー美味しかった
@stilllife4520 Жыл бұрын
素晴らしい料理 いつも楽しく見ています
@jj3706 Жыл бұрын
10:09 あやまんJAPAN口ずさんでるの可愛いです笑
@mixdmickeyaom1908 Жыл бұрын
もう８回作りました。 似たようなレシピは結構出てると思うのですが、野菜の切り方とか、細部に魂が宿ってると感じました。 ほうれん草は、マジで美味いっす。 最高でした。
@yukiniisan Жыл бұрын
こういうレシピいいですね～。手軽に野菜多く取れるので、日本人が好きそうな感じですｗ 私もペペロンチーノベースで、ブロッコリーとかは麺のゆで時間後半に麺の中に投入して手軽に作ってます。 冷凍野菜で売ってたりするので、実は自分で食べる分には下ごしらえも簡単なほうだったり。
@hikaintv3348 Жыл бұрын
日曜日のお昼に動画あげてくれるのマジ嬉しいわ☺️
@ryodahori8202 8 ай бұрын
アンチョビ初めて使いましたが、めっちゃ美味しかったです！ また作ります！
@ohanadesufumanaidene Жыл бұрын
いつも栄養のためにサラダとか足してたから、このメニューは嬉しい…
@neko_curry Жыл бұрын
くたくたブロッコリーたまに作りますが最後にドライトマトの油漬けポイポイいれてました 今度ちゃんとおいしいオリーブオイル買ってみます
@user-re1zs7pl8u Жыл бұрын
材料があったのでブロッコリー，ほうれん草，蕪で作ってみました😊 くたくたなのにグリーンもキレイで美味しくてお野菜もたくさん取れてサイコーです～♪ ブロッコリーは花の所が崩れて絡んで美味しので絶対入れたいかなぁ。 蕪はついでに焼いたのも美味しかった😋 小倉さん、美味しいし女性にモテる(当方女性ですが)けど外食でパスタが食べられるお店がどんどん減るんです…
@aki2214 Жыл бұрын
先月お邪魔させていただきました！ アメリカからこのチャンネルをずっと見ていましたが、念願のレガーロは想像以上に美味しかったです。 最後にユーチューブ見ています、って挨拶できて嬉しかったです！
@kr247 Жыл бұрын
リングイネで作りました。とても美味しい一皿でした。
@onidai0202 Жыл бұрын
野菜大好きでその辺の野菜適当に入れてオルトナーラ作ってました👍 最近ではもっぱらクタクタにして食べてます！ 二日酔いにも最高！ 女子ウケも最高！
@gamberi4374 Жыл бұрын
しみじみと最高の野菜料理
@dakou2072 Жыл бұрын
とうとう暑すぎて台パンしはじめてるの好きｗｗｗ 今日も楽しい動画ありがとうございます。 また試してみます！
@user-hv3wy2je5l Жыл бұрын
台パンてwwオンラインゲーマーじゃないんだから
@user-xc8ge1lf1h Жыл бұрын
@@user-hv3wy2je5l なんでオンライン？🤔
@user-md2gk1ht9t Жыл бұрын
@@user-xc8ge1lf1h 今はゲーセン文化が廃れちゃったからだよ 10年くらい前だとよく見られた光景だよね
@user-xc8ge1lf1h Жыл бұрын
@@user-md2gk1ht9t よく見たのは20年前だけどね 10年前くらいはもうそんなことしてる奴ほとんど見なかったよ
@yuniko_1231 Жыл бұрын
これは最高の野菜を食べる料理！！！
@user-pr6zp1mf2j Жыл бұрын
家にあった冷凍ブロッコリーと白菜で作りましたがメチャクチャ美味しく出来ました！！
@regalo_ogura Жыл бұрын
👍
@xxs4740 Жыл бұрын
神回でございました 今年こそお店行きます！
@yoshiaki5135 Жыл бұрын
家庭ではお馴染みの野菜で安心感ありました😊 キャベツの時は茎だけ茹でて葉の部分はフライパンで加熱してました。
@kanakanadonnadonna Жыл бұрын
最後のシェフが美味しそうに食べるシーン見に来てる自分がいる
@regalo_ogura Жыл бұрын
👍
@MartinMatsumoto Жыл бұрын
作ってみたいけど、これ以上モテちゃうと困るな。。
@user-yu7wn3cm1i Жыл бұрын
変なやつが集まっていくコメ欄
@iamhotcake Жыл бұрын
@@user-yu7wn3cm1i まだ春は遠いのにね
@nobut2331 Жыл бұрын
じゃあ作るしかないじゃん‼️😊
@kitsune9070 Жыл бұрын
ピノキオの鼻っていい菜箸になりそう
@user-yu7wn3cm1i Жыл бұрын
@@kitsune9070 お前がＮｏ．１だ！
@yyyyyy9281 Жыл бұрын
「にんにく屋だからいっか」がさいこーです！
@5unaritaxsi764 Жыл бұрын
色が綺麗でいいですねー。ほうれん草の軸の根っこ部分が甘くて美味いんですよねー
@user-cp5ff2fw8o 10 ай бұрын
過去の動画にコメントする形になりますが、 にんにくオイル(とりあえずアッシェ)に 丸のトマトの湯むきカット加えてマッキアート風にして、 くたくたブロッコリーとガロファロ1.5mmアルデンテを加えて 最後にグラナで後押しする みたいなストーリーでアレンジというかしてみましたが かなりイケました👍
@soggy7909 Жыл бұрын
これからの時期、菜の花入れても美味しそうですね。
@50taro05 Жыл бұрын
寒さと二日酔いに沁みました
@user-ko7rl4ji7y Жыл бұрын
家で小倉さんの食い方真似しちゃうんだよなー🎉笑
@satan4109 Жыл бұрын
野菜の咀嚼感あるのとクタクタな感じのダブルが重なるの好きですね☺️👍 カリフラワーそれこそ何年も食べてないかもですがこれを機にカリフラワー食べようかなと🤤 ガロファロ1.9買いましたけど1.5同様やっぱり小麦感あって美味しかったです💯
@flowerchocola Жыл бұрын
カブ🎵大根🎵入れた～い🎵これからもいろんな野菜料理を楽しみにしてま～す🍝😋🍷⋅⋅⋅🍆🥒🍅🥬🧅🫑⋅⋅⋅🥦ブロッコ⋅⋅⋅１年ぶりっすか〰️‼️
@Pro-rm4bt Жыл бұрын
寒締めホウレンソウじゃ無いですか！ 普通のホウレンソウより甘くてとっても美味しいですよね。 岩手県産まれの全国に誇る野菜を紹介してくれてありがとうございます♪
@mitsuhirookuda5719 Жыл бұрын
野菜が元気な内にスパゲティ、オレキエッテ、トロッコリの三種類作りました。どらもパスタのモチモチ感がアクセントになって美味しかったです
@regalo_ogura Жыл бұрын
👍
@user-im1yz9gk8k Жыл бұрын
二日酔いで職場きて動画で適当なこと言う上司をとしっかりした後輩って関係が好きです
@gtconfession Жыл бұрын
小倉さんの熱々パスタのリアクションの時が一番上がります(笑)
@user-ze1hq4ix8o Жыл бұрын
過去1で具沢山なパスタ と思ったら野菜料理だった
@inmylife1122 Жыл бұрын
ブロッコリーとカリフラワーの代わりに白菜を使いました。美味しかったです！
@user-ol5nu3bb6b Жыл бұрын
なんだろ？初め消音でみましたけど、やっぱり小倉さんのトークと情報力が凄まじいのだと思いました❗️
@tk_sl2tn Жыл бұрын
スタッフさんとの会話みれてなんかうれしい
@masky3932 Жыл бұрын
野菜シリーズで菜の花のパスタとかやって欲しいですー！
@user-shuntokumaru Жыл бұрын
このパスタは、季節ごとにやって欲しい。
@kumakuma5453 Жыл бұрын
タイトル見てクリームパスタみたいにしゃあなし紹介シリーズかと思ったらやっぱりなんか不満そうで面白い
@user-ye3nj8ms2u 9 ай бұрын
小倉シェフ素敵💓やわ〜 今度お店に行きまーす❤
@quicksapphire Жыл бұрын
市場で入手できる野菜は流通過程での傷みを考慮して完熟より少し早めに出荷していることや、形がそろうF1種が多いので、火が入りにくいのかもしれないですね。
@user-jt5xg6mv3z Жыл бұрын
ブロッコリーのペペロンチーノ作ろうと思って、茹ですぎて失敗したーって思った時に緑のソースみたいになって、それが美味しかったの思い出しました😊 面倒くさいからパスタと一緒に茹でてたんですが、イタリアにもあるんですねぇ😳 茹で汁入れて失敗はよくやります😓塩辛いパスタほど最悪なもの無いですよね😓勿体ないから頑張って食べますけど🤣
@SP0POV1CH Жыл бұрын
サイゼのブロッコリーのくたくたとほうれん草のクタクタ好きです🤤
@bichoraro6435 Жыл бұрын
それをペペロンチーノに乗せれば完成！
@Lala-iv9xq Жыл бұрын
ホールのニンニク久々ですね。最近全部刻んでしまってやり過ぎてたなと反省しました😂
@shige9473 7 ай бұрын
これは美味いな。
@booochan Жыл бұрын
いつのまにか小倉さんを観に来てる
@mapa5417 Жыл бұрын
めちゃくちゃ久しぶりにアラビアータの動画拝見したんですけど、缶切りがめちゃくちゃ使いやすそうだったのでツールに追加してほしいです！よろしくお願いします！
@_t2564 Жыл бұрын
まさかあやまんJAPANが出てくるとは！！！！笑
@user-lw9xv7dr7k Жыл бұрын
あああああぁ。このあつあつのパスタを一口食べた瞬間熱くてクルっとまわっちゃうのが大好きです(* ´艸｀)
@user-pn5gh8pu5y Жыл бұрын
春キャベツと白菜でも美味しくなりそう！
@user-mn4ub3kl4b Жыл бұрын
初コメです！ ミニマルを買い勉強中の生徒です！ いつも本や動画作り大変ありがとうございます。 1つ質問なのですが、パスタの茹で時間と硬さを軸にグラフを作るとキレイな比例の直線にはならない気がするのですが、どのようなグラフを描くか教えて頂きたいです🙇♂️ でも理論や数字では無いのですよね。 難しい！！ 2万回パスタ作ります🍝🍝🍝
@user-ts6uj7dk4y Жыл бұрын
これ体に良さそうですぐ作ってみます！酢を使うチャーハンもレシピお願いします！
@yuichiumeda1479 Жыл бұрын
こうゆうのイメージして菜花買った所でした!やってみます！
@Chuchu-sm5js Жыл бұрын
野菜のパスタ好きなのでうれしいです😊 自家製野菜は火の通り速い.. そうです〜しかも美味しです❤
@ubu3hinach Жыл бұрын
この回の台パン最高❤
@regalo_ogura Жыл бұрын
🤣
@user-vx7sc4lb4c Жыл бұрын
ガチの小倉さんマジカッコいいわぁー！
@stanlysworks809 Жыл бұрын
コールドテーブル叩き‼️ 悶絶ギャグのデパート‼️😄
@doladoladola Жыл бұрын
太麺茹でるときは、塩化マグネシウム入れて硬水的にして茹でてみたりしてます。効果は分かりません😂
@user-yk5vn6yc6c Жыл бұрын
いつもより強めに叩いてて笑いました 野菜いっぱい摂れるので良きですね
@KASAIMasatoshi Жыл бұрын
じゃがいもとか入ってても美味しそう
@user-dy5rm8pq4k Жыл бұрын
美味しそう🤤
@nabeorn8 Жыл бұрын
パンチェッタを加えて作ってみました！！美味すぎました♪
@user-zt4nr6gg1k Жыл бұрын
パンチェッタ美味しそう！ 真似させてもらいます。 しょっぱ過ぎないように気をつけないと💦
@kurupoko Жыл бұрын
気づいたらこのチャンネルばっか見にきてる自分に驚いたんだよね
@AT-wi7yi Жыл бұрын
モテる料理シリーズの再生リスト作ってください😂
@onigirisan193 Жыл бұрын
菜の花でやってみます
@kakakaz12 Жыл бұрын
アンチョビ無かったので、ツナで代用😁きっと全く違うものに出来上がったかもですが美味しくできました。とても野菜の勉強になりましたφ(．．)次回はアンチョビで作りたいと思います😊ごちそうさまでした
@regalo_ogura Жыл бұрын
👍
@user-zy6iu5mv1r Жыл бұрын
ほんと美味そう！
@jf3128 Жыл бұрын
モテる必要はないけど生野菜苦手で旨味と塩味ジャンキーな彼女のために完璧マスターします
@senzai7208 Жыл бұрын
以前お店にお伺いしたときに、料理はもちろん、パンもとても美味しかったのですが、どちらかで購入できるものなのでしょうか？それとも自家製でしょうか？
@tikibun Жыл бұрын
別の料理チャンネルでこういうパスタに潰した豆腐を加えたものを紹介してましたね。唐辛子の辛さが和らいでそれはそれで美味しかったですね
@pacificd01 Жыл бұрын
塩っ気はアンチョビとパスタ茹でるお湯の塩分だけか・・・ コンソメとかバターとか醤油とか色々入れちゃう私も、 たまにはこういう基本に立ち返って、舌をリセットする必要があるなぁと痛切に感じた次第！
@ROLL9660 11 ай бұрын
女性云々はわからんけど、凄いうまそう
@draconN35 Жыл бұрын
小倉さんのスパゲティ動画ハマってるけど、シェフ毎回二日酔いでは？w
@hidakakamakura3247 Жыл бұрын
春キャベツとか菜の花のスパゲッティに応用しようと思います。野菜たくさんいれるとなんとなく味がぼけてしまうのですが白ワインでエッジをきかせるというのはありでしょうか？
@yotakawato5328 Жыл бұрын
お惣菜的に冬野菜でオリーブオイルと煮るのはよくやってて、パスタにするといまいち味が決まらなかったんですが辛味とアンチョビしっかり入れるといいのかーやってみます！
@tks770711 Жыл бұрын
コンロ脇のカンポグランデの空缶いつも定位置ありますけど何入ってる⁈何に使ってんですか？
@user-zh9tl6qs1s Жыл бұрын
この動画とは関係ないですが、ニョッキをやって欲しいです！
@Kohdaing Жыл бұрын
唐突なあやまんジャパン😂
@inotting-mh6ir Жыл бұрын
野菜マシマシｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!
@Konnakiri Жыл бұрын
新着ありがたいです！
@user-yf1ep9nl8x Жыл бұрын
タイルベーカリーうまいすよね何回も行ってます
@pepepeppe Жыл бұрын
先生ガロファロ1.9ミリ買ってます！
@ifumiooisi9771 Жыл бұрын
生徒ってより信者です🙋♂️
@NMtestarossa Жыл бұрын
簡単に作れて絶対に美味しいのがわかるので今日作ります！楽しみ〜 (追記)作りましたがめちゃくちゃおいしくて野菜モリモリ食べました、ありがとうございます
@user-lg7xl8kt8i Жыл бұрын
後ろの人髪色見るたび変わってる
@regalo_ogura Жыл бұрын
👍
Aden Films
Рет қаралды 1,3 МЛН
ぼなぺTV Bonapetv
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