Tengo un amigo indio y una vez me invitó a comer curry en su casa. Mientras su padre cocinaba durante horas, me dijo el mejor consejo que me han dicho de cocina: "mientras cocinas, solo estás cocinando", refiriéndose a la importancia de centrarse en la cocina y no aprovechar para ir haciendo otras cosas.

Eres el mejor, macho. Le pongo tus vídeos hasta a mí madre, que llevará cocinando pues lo que viene siendo toda la vida. Ambos los disfrutamos, aprendemos y cocinamos siguiendo tus consejos. Sigue así que, de largo, estás al volante del mejor canal de cocina de KZfaq (por lo menos para mí gusto).

Basado exclusivamente en mi experiencia personal: el plato se empieza en el supermercado. Intento no comprar por inercia sino pensando qué receta haré, más o menos. Esto implica poner la mente en modo cocinillas mientras haces la compra. Ayuda a que luego no sobre comida pudriéndose en la nevera.

Te has planteado alguna vez abrir una escuela de cocina? Me ha encantado este vídeo. Primero, porque te hemos visto la cara (por fin! Encantada de de verte). Y segundo porque has explicado genial. He aprendido el porqué de cosas que hacía por inercia... Queremos más vídeos así (bueno, por lo menos yo 😅). Eres un maestro! 👏👏👏

¡Caramba! No suelo hacer comentarios a los vídeos que veo, pero después de ver éste, me siento en la obligación de felicitarte, Diego. Súper instructivo, bien explicado e, incluso, ameno; no se puede pedir más. Además, se percibe perfectamente que sabes de lo que hablas y que no necesitas adornarte con fuegos de artificios.

Muy buenas recomendaciones 😃 si me gusta este formato ,así te vemos algo la carita 😃 que eres muy majo y me encantan tus recetas se nota que disfrutas cocinando

Soy una persona que siempre ha tenido una muy mala relación con la comida, pero descubrí que preparando comida más compleja me ayuda a mejorar mi nutrición ❤ muchas gracias por compartir tu conocimiento y ayudarme a ir más allá de lo que conozco ❤

Diego, soy principiante y estoy empezando. Ver tus vídeos me dan muchas ganas de avanzar y poder hacer platos como los tuyos, a medio-largo plazo claro, porque explicas tan claramente, tienes unas recetas tan curradas y eres tan ameno que de verdad que me da pena de no haber empezado en esto antes para ponerme a probar todo ... pero pasito a pasito. Otra cosa que me encanta de tu canal es que lo que parece muy complejo para un novato lo haces fácil, tus consejos prácticos sobre ingredientes y opciones disponibles y las recetas que también tienes para los que llevamos poco tiempo cocinando (ejemplo, hacer un arroz blanco perfecto :-). Muchas gracias por tu magnífico contenido. Voy a apoyarte en Patreon porque creo q merece la pena apoyar a gente tan honesta y generosa que ame tanto lo que hace y comparta con los demás ese maravilloso conocimiento, al que dedica tanto tiempo y paciencia. Muchísimas gracias!!! Un fuerte abrazo desde Madrid. 🥰

Me encantó "una especie de culto al aceite de oliva", como tú bien dice hay otras opciones. Pero en la mayoría de personas que suben video de cocina es una opción casi inexplorada o menospreciada. Gracias por los datos que aportas en tus video. Saludos desde Uruguay

Soy un aficionado a la cocina y empece a mis 11 años de edad, y me encanta ver tu contenido y debo decir que la sal fue lo primero que aprendi a dominar, hasta calcularlo al ojo hoy en dia, aun asi, como toda disciplina siempre se va aprendiendo, Saludos desde Chile tocayo!!

Me encanta que expliques todo de forma en la que cualquiera lo podria entender, ademas tu voz me resulta super relajante. Una maravilla escucharte la verdad.

Hola, yo sí tengo un consejo que añadir que aplicó muchísimo, muy relacionado con lo que comentas de experimentar con las especias. Mi consejo es el momento nevera. Cuando haces un sofrito, te acercas a la nevera y ves ese puerro que se pone pocho, o un pimiento con unos días, un calabacín; lo que tengas. Añádelo! No sólo aprovechas la comida, sinó que una misma receta, te quedará diferente.

Me parece increíble que hayas explicado tantos conceptos tan básicos con una sola receta y de una manera tan entretenida, dan ganas de ponerse a prueba con la receta, la verdad. Juro solemnemente probar ésta receta al dedillo y los consejos que has dado a lo largo de la misma. Gracias por tanto contenido de calidad, de verdad que pienso que tienes un talento (o talante) para este tipo de videos, ánimo y mucha suerte, ojalá ver tu canal crecer aun más.

Amé mucho todos los tips de cocina, porque, como principiante, entendí muchas cosas que hacía por inercia. Este video es información de oro y se agradece muchísimo para los que nos gusta mucho cocinar. Y también amé mucho este formato. Se nota demasiado que la cocina te apasiona por la forma en que hablas y explicas. Y poder verte es aún genial. Tienes un carisma muy cautivador. ¡Felicitaciones por la calidad de tu contenido, Diego!💕

Un tip que añadiría, es el de las especias. ( Por ahí ví que tienes un vídeo al respecto) el conocer el sabor de las especies. Yo recomiendo, coger un poquito y probarlas solas e imaginar en dónde irían bien. Tener un mortero y un juego de especias pueden ser pocas pimienta, orégano, ajo en polvo, comino, paprika, tomillo, canela, romero) aprender a usarlas lleva nuestra comida a otro nivel. Yo descubrí el universo del curry y tengo un mortero en el que voy haciendo distintas mezclas de especias.

Me ha encantado como explicaste todos los consejos! Siento calidad de información aquí! Y muy delicioso eso que preparaste! 🎉 Gracias 🙌✨

Empecé a hacer churros hace poco, que son de lo más simple que hay en cuanto a ingredientes, pero nunca me salían como en las churrerías, hasta que cambié el aceite de oliva por aceite de girasol, y ahí me quedaron perfectos. El aceite de oliva les estaba dando demasiado sabor. Estoy de acuerdo con lo de considerar otras opciones especialmente en fritura a altas temperaturas como bien dices.

Excelente, viejo!!! Desde que vi tu vídeo sobre las especias para cocinar, me motivaste mucho y al otro día me fui al mercado a comprarlas. Muchas gracias! Tus vídeos son geniales! Saludos desde Colombia!

Increibles consejos! Llevo semanas siguiendote y tus videos me inspiran a cocinar y probar nuevas recetas. Para mi tienes el mejor canal de cocina, sin duda.. Enhorabuena y sigue así!

Me parece un video perfecto para gente que quiere aprender a cocinar, son cosas que me hubiera gustado saber cuando empecé. Gracias por compartir tu conocimiento y por el video!

Me gusta ver cómo vas creciendo en este mundillo , gracias por los vídeos tocallo un saludo !

Claro, conciso, sin verborrea, al grano, todo lo que dice es muy aprovechable la verdad, mil gracias, sigue así!!

Me ha encantado que te pongas delante del objetivo, no te ponía cara , solo tu voz ya me gustaba, ahora más Eres un gran chef. Felicidades

Magnífico vídeo. Eres un excelente comunicador, sincero y directo.

Muchas gracias por estos tips de verdad me ayudarán demasiado en la preparación de algún platillo saludos desde México

Hola Diego! Encantada de estar por aquí y conocerte. Acabo de descubrir tu canal y me gusta...tienes algo que engancha. Es genial que comiences el vídeo explicando tan bien como lo haces el porque la carne que usas va a necesitar más o menos tiempo de cocción. Me quedo por aquí para seguir viendo cositas y te mando un saludo!

La verdad que desde mi vision, que he estudiado y trabajado mucho en gastronomia; este video vale ORO, muchos secretos en tan poco tiempo y que marcan la diferencia

Si esto fue improvisado, o al menos sin guión, la verdad es que fantástico para ser la primera vez, esta clase de contenido, complementa a la perfección los videos de simplemente recetas, un tercer tipo de contenido más simple sería el detalle perfecto para el canal, no me agradan los videos tipo reacción pero es que funcionan muy bien en la plataforma, son fáciles de hacer y con un título atractivo impulsan bien un canal

Me encanta el nuevo formato (el anterior también estaba genial). El encuadre, la iluminación y el montaje son buenos y transmiten calidez. Quizás el sonido se oye algo más distante, aunque se escucha con claridad. ¡Bravo! Algunos consejos que yo daría: - Comprar hortalizas de diferente tamaño para usar las piezas de la medida perfecta y no guardar medias piezas en la nevera. - Usar en la encimera un tuper para dejar las pieles de las hortalizas que vamos pelando y trocear más cómodamente en la tabla de cortar.

Pedaso de video, es que me encanta escucharte ( y pues si, aprender una que otra cosa que supongo que esa es la idea). Saludos desde Costa Rica 🇨🇷

Me encanta tus explicaciones , los detalles de cada plato o como en este caso sus valiosos consejos super útiles para aprender y a su vez seguir conociendo esto tan maravilloso q es la Cocina ... T super felicito , sos un gran maestro.... Ahora me encantaría saber bien los ingredientes , esos vinos q utilizas para esta maravillosa preparación y q me gustaría saber bien las cantidades para poder prepararlo , realmente me dio la sensación q su rico aroma salia por la pantalla del vídeo y llegaba a mi mesa ... Gracias por tus consejos, q para mi son muy valiosos al igual q tus platos... Desde Argentina un abrazo gigante y espero muchos más vídeos así con el toque tan personal q le pones ... 🤗🤗🤗😊😊💖💖🥗🥗

Extraordinario video, Diego. Sin lugar a dudas estas creando un canal con un contenido de altísima calidad. Este formato está súper bien para acompañar a las recetas clasicas. Puro infotainment. Por instagram te enviaré un privado con algun tip en cuanto a sonido que seguro te será de utilidad. Un saludo y enhorabuena por tu trabajo.

Cuánto aprendo contigo. Me he vuelto aficionado de comer arroz solo, por lo rico que me sale con tu truco maestro ❤

Hola, si reemplazas la mantequilla por Ghee o mantequilla clarificada, es aún mejor, porque tiene un punto de humo más alto (250ºC) y no tiene los sólidos dañinos para los intolerantes a la lactosa. Saludos.

Llevo poco viendo tu canal, pero sin duda el mejor canal de cocina que me ha tocado ver para empezar a cocinar y probar. Ojalá vengan más vistas.

Yo aconsejaría una cosa que hacemos mucho los quimicos, que es apuntar todo lo que haces, porque dentro de esas pequeñas variaciones a veces incluso sin querer, como ponerle canela a las albóndigas, puede ser porque te has equivocado, pero si lo has apuntado ya sabes dónde está el cambio o acierto

gracias por el video. La verdad siento que me vá a servir

Muchas gracias Diego, tus vídeos son impecables y muy dinámicos y de muy buena calidad y además tienes un mix de recetas muy amplia y por supuesto tutoriales como el de éste video y otros como el de las especias, herramientas de cocina, etc, absolutamente didácticos. Muchas gracias por todo Diego!!!

Genial descubrimiento. Gracias por tu trabajo. Te lo curras un montón.

Ame tu video y comparto todos todos los consejos. Añadiria poner una música agradable para tararear mientras disfrutas este arte de cocinar. ❤ Por cierto hice un espagueti rojo con crema y me anime a hecharle una pizca de canela... Que maravilloso consejo jaja, supongo que la canela quedara muy bien con comida cremosa

Este vídeo es un tesoro, me ha encantado ! Muchas gracias

Seguir a gente como Diego!!!!!

Muu buen video, da gusto escucharte. Me siento orgulloso de cumplir todos los consejos😊

Diego ... gracias!!!

Que buen video! Gracias por los consejos! Aprendí cosas que nunca me lo hubiera enseñado nadie

Me parece un formato buenísimo Diego,te animo a que lo continúes.Millones de gracias por tu contenido, siempre en mi equipo!!!!!!!

El mejor canal de cocina

Super bien!!! Gracias Diego. Sigue dándonos buenos videos con buena información y muy práctica. Además explicas muy buen!!! Soy tu fans.

Cuanta cantidad de conocimiento concentrado en un video. Wow.

Que tipo tan agradable!!!! Bien Diego!!!

Yo soy el cocinero de casa gracias a mi madre me enseñó mucho, me encantó el vídeo para tenerlo en cuenta 👍🏻

No paras ni en Navidad. Felices Fiestas Gracias por los consejos

Un vídeo buenísimo!!! El próximo podría ser para cocineros un poco más avanzados y así ir evolucionando por niveles

Eres un grande!, todos estos consejos son de 10.

El mejor canal de cocina de KZfaq! GRANDIOSO

Me encanta tu manera de comunicar! Este nuevo formato me gusta mucho! Hace poco que también empecé a aparecer en mis vídeos jeje, todo es acostumbrarse. 😉 Un vídeo de 10!

Gracias!

Gracias ✨

Me ha costado asimilar que esa voz iba con esa cara! jeje Me encanta escucharte... Tienes una personalidad arrolladora... Y aprendo mucho de tus videos y es que para lo joven que eres, sabes muchísimo de cocina. Ojala te hagas super famoso y ganes mucho dinero jejeje que te lo curras mucho! Un saludo

Como quisiera tanto ser tu amiga 😭😭 La verdad es que me emociona un monton todo lo que aprendo en tus videos y me entra la urgencia de aplicarlo en mi propia cocina 🤧 Saludos.

Curradísimo el video, tío! mis 10, me ha encantado! Sigue haciendo videos en este formato, que son muy instructivos e interesantes. Saludos!

Genial el video, muchas gracias por el aporte

Buenísimos consejos.

Feliz navidad…. Grandes vídeos Diego, sigue

Este formato por favor! Gracias por el video

ah mira.. no sabia lo de ensellar la carne . creo que asi me saldria rico mi picante papas con carne . lo mismo pasara con el pollo seguramente gracias capo ,eres genial !

Que buen video ! Explicado Perfecto 👌

Muy bueno Diego

Muy bien explicado, gran trabajo 👍

Si el formato está bien y tu voz muy bonita como de radio

Este comentario es muy por la cara y más aún un año después de subido. Pero me alegra ser el like n° 1000 de un vídeo como este, tan útil, tan bien explicado y de un canal con un contenido de calidad como es este. Muchas felicidades por el curro que le metes a cada vídeo y sobre todo por la pasión y el cariño que pones en la cocina!!

Jamás le he dado tan rápido al botón de suscribir. Casi instantáneo. Gran contenido.

Muy buena explicación, Gracias

Wouuu este canal es oro puro 😯😄

ME ENCANTA.

Muchísimas gracias!!!!

Muchos buenos consejos.

Muy buenos consejos. Gracias

Eres un crack 👌🏼

Estoy empezando a cocinar para mi familia, pero somos de Guatemala, así que ir a la carnicería aquí en España siempre es un lío xq no nos entendemos con respecto a cómo le decimos a las cosas, puedes hacer un vídeo para hacer la compra de la semana hablando exclusivamente de carnes y cómo pedirla por favor, es que aveces quiero una cosa y me dan otra, y quiero saber cómo pedir la carne para cada comida por favor

Muchas gracias, tus videos son geniales

El mejor profesor!!🙌🏼❤️

hombre, me has hecho agua la boca, hay que ver tus vídeos comiendo algo

Este video tuyo,deberia ser de vision obligatoria. Enhorabuena. Ezkerrik asko.

Buen contenido hermano

Hola Diego!!! Muchas felicidades por tu canal, es increíble 😎Te imito en mi cocina y la verdad, desde entonces me quieren con locura en casa 😍. Tienes tantas recetas que me pierdo. ¿Tienes algún buscador para facilitarlo? 👀 Sigue que yo te sigo.💪😁

El aceite de oliva es buenísimo. Pero a parte siempre tengo aceite de coco, cacahuete y otros, y cada uno lo uso según receta. Cuando hago bechamel tiene que ser con mantequilla para tostar bien la harina y que quede más rico :D

Màs tips para principiantes!!!!!!❤😂

"Las 100 recetas de cocina más famosas del mundo" de Roland Göock: fue mi primer libro de cocina en alemán y ahora también lo tengo en español para mi marido!! La mise en place es esencial y las cazuelas de hierro colado o esmaltadas una auténtica maravilla, pero peeessaaan!!

Buen video 😮❤

Sigue así! Gran contenido!!!

Llevo tiempo siguiendo tu canal, con el que he aprendido mucho, a pesar de que ya tengo muchos años de cocina encima. Pero en lo que me vengo fijando últimamente es en la extraordinaria voz de bajo que tienes , con buena emisión, además. ¿Tú cantas?

Tienes un gran canal

Molaaaaaaaaaaaaaa. Eres un crak!!!

Muy buen material exitos en tus proyectos Yo recien estoy empezando con mi canal de cocina aver que tal jejeje un abrazo enorme desde alicante/españa y como no tienes un nuevo admirante

Yo para el tema de los caldos caseros lo que hago es cuando hago pures de verduras que suelo hacer 1 o dos veces a la semana me guardo el caldo para todas las recetas que necesite y para desglasar la plancha no es un caldo muy alla porque lo que busco es que la mañoria de sabor quede en el pure pero te sirve para la mayoria de cosas

me ha gustao

Mi truco: piensa, visualiza lo que le está pasando al producto que estás cocinando, ponte en su lugar y siente el proceso que le estás dando, a mi me ayuda a cocinar por intuición cuando voy a toda prisa y sin medida.

¡Gracias!

El perejil, el cebollino, la albahaca, etc, siempre hay que tenerlos para darle un toque fresco y de color a los platos