[2023 신상] 뼈해장국 레시피 조금 자세한 레시피 입니다
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Жыл бұрын#해장국 #뼈해장국 #국밥
아하부장의 목천해물화짬뽕 가맹문의 홈페이지 : xn--392b08emxll3lb6a.com/ 아하팀장 01084894640
아하부장의 야심작 얼큰순대국밥 [국밥킹] 가맹문의 : url.kr/vwoai4
아하팀장 : 01084894640
아하부장의 경주 우두갈비 가맹문의 블로그 :
lrl.kr/fLSV
1. 천안 두정동에 해물화짬뽕 제가 하는 가게 입니다 1인석 준비되어있으니 놀러오세요 :)
주소 : 천안시 서북구 원두정7길 17 1층
화짬뽕 가맹점들도
청주동남지구점, 대구시지점,대구성서점,여수직영점,천안두정점,목천본점,청주오창점,서현역점,성남성남점, 많이 사랑해 주세요
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뼈해장국 레시피
1.무 400g, 대파 100g, 통마늘 50g, 양파 200g을 옆면을 80% 칼 집을 내줍니다
2.고기 2.5kg 물에 헹궈줍니다
3.냄비에 모든 재료를 넣어주고 물 10L 넣고 된장 250ml을 채망에 풀어서 넣어줍니다
4.다시다 4TB, 멸치 다시다 4TB, 매운 고춧가루1TB, 일반 맵기의 고춧가루 8tb 끓여 줍니다
5.끓기 시작하면 90분 끓여 줍니다
6.물 1L를 중간에 넣어 줬습니다
7.90분 끝났으면 불을 줄이거 60분 끓여 줍니다
8.준비해둔 우거지 500g를 넣어줍니다 (선택사항)
대파,무,양파를 건져 줍니다
9.60분 끝났으면 처음 물을 넣어줬던 선 까지 물을 다시 채워 넣어줍니다
10.까나리액젓 5TB, 미원 1TB, 고운 후추 1/2TB 넣어줍니다
11.뚝배기에 덜어서 담아줍니다
12.다진마늘 넣어줍니다
13.고추기름 1t 넣어줍니다
14.마지막 다진 파 고명으로 얹어 줍니다
@_johncook8725 Жыл бұрын
아하부장의 목천해물화짬뽕 가맹문의 홈페이지 : xn--392b08emxll3lb6a.com/ 아하팀장 01084894640 아하부장의 야심작 얼큰순대국밥 [국밥킹] 가맹문의 : url.kr/vwoai4 아하팀장 : 01084894640 아하부장의 경주 우두갈비 가맹문의 블로그 : lrl.kr/fLSV 1. 천안 두정동에 해물화짬뽕 제가 하는 가게 입니다 1인석 준비되어있으니 놀러오세요 :) 주소 : 천안시 서북구 원두정7길 17 1층 화짬뽕 가맹점들도 청주동남지구점, 대구시지점,대구성서점,여수직영점,천안두정점,목천본점,청주오창점,서현역점,성남성남점, 많이 사랑해 주세요 경주우두갈비 특국밥 3만원이상 무료배송!!! 아하부장이 직접 끓인 특국밥 레시피 꼭 드셔보세요 구매 페이지 : naver.me/xUFNwDRz 여러분의 요리가 즐거웠으면 좋겠습니다 갑니다
@user-mv7cy5jz9e Жыл бұрын
역시 우리의 변광용
@masterpre2684 Жыл бұрын
지금 보고 바로 전복 새우장 설 선물용으로 구입했습니다.!!! 기대가 됩니다.
@user-bf9cq7eq8n Жыл бұрын
새우장 연어장 전복장 아하부장
@user-mv7cy5jz9e Жыл бұрын
@@user-bf9cq7eq8n 변광용
@asd-yq6rz 8 ай бұрын
기름은 소기름인가요 아님일반기름인가요?
@cookingwithmimmo Жыл бұрын
조리법은 훌륭합니다. 아주 맛있고 아주 좋아 보인다. 👍😊👍
@user-bn2uq4do4q Жыл бұрын
우와 진짜 맛있겠어요! 이대로 해볼게요. 감사합니다!!👍🏻😍
@mh-po7we Жыл бұрын
고기가 그냥 술술 발리네요👍 날도 춘데 뼈해장국에 쏘주한잔 땡기네요^^ 존경합니다 아하❣️
@TheNolBu Жыл бұрын
개인적으로 너무 좋아하는 뼈해장국 스타일입니다. 아하부장님 알려주신대로 해먹어보고 싶어지네요~^^* 오늘도 좋은 팁들 감사합니다~~* 건강하고 행복한 2023년 한 해 되시길요~^^/
@user-tm4yh8qg7o 10 ай бұрын
요 레시피 완전 끝판왕이네요. 그간 올려주셨던 것보다 훨 더 구수하고 맛있어요.^^
@user-fr7rl7oe3d Жыл бұрын
좋은 레시피 감사드립니다 아하!!!
@black-cello Жыл бұрын
정말.............존경합니다.. 그리고 늘 감사드려요!!!
@user-qt9oc5zj6g Жыл бұрын
뼈해장국도 정말 못~참쥐... 정성과 시간이 많이 필요하군요.. 오늘도 맛깔라는 영상 잘~보고 갑니다.
@user-qf3yv6qb8t Жыл бұрын
와와와~~♥
@user-jc1gq6hk6s Жыл бұрын
주문했어요.
@koreanpapa Жыл бұрын
존경합니다!
@user-kr4sv4ki9x Жыл бұрын
어머 ? 얼굴을 봤네요. 반가워요.~~^#^ 근데 너무 미남이세요 럴수럴수 이럴수가.
@user-th1nt6iq5s Жыл бұрын
흐미 맛나겄네~
@user-tj7wg1tu4v 5 ай бұрын
오늘 똑같이 해먹었습니다 정말 맛있습니다~
@user-gq3ee8pg2l Жыл бұрын
설 명절에 갈비 국물로 떡국 끓이고 갈비찜 해먹었다우~~ 희한해요. 기성품 갈비양념보다 더 맛있더라구요. 아하부장은 나의 요리쌤~~ 해장국도 해봐야쥐
@jkcop77 Жыл бұрын
역시 우리의 김사부♡
@User12345qwer 8 ай бұрын
맛있을거같아요. 꼭해먹어보겠습니다.😊
@user-zw3nb4mg8o Жыл бұрын
아하부장 굳
@harucherryblossom8407 Жыл бұрын
뼈해장국은 도대체 어떻게 만드는걸까 궁금했었는데 감사합니다 ㅎㅎ
@User12345qwer Жыл бұрын
감자탕 찐 레시피는 이거네요. 감사합니다.
@KimChoonSam 10 ай бұрын
사먹겠습니다
@user-ds4ez4me9j Жыл бұрын
뼈 사왔어요. 주말엔 뼈해장국 도전!!!
@Dickrumble Жыл бұрын
연어장, 왕새우장, 전복장, 그리고 아하부장!! 해외배송도 좀 해주세요 네?🙏🤣
@user-he3wq6fo3f Жыл бұрын
먹고싶다~~~!!
@advayastar Жыл бұрын
항상 갈때마다 손님이 바글바글한 평택역에 엄가네시골집 뼈다귀해장국 스타일이 일반 된장 베으스 뼈다귀랑 남다르면서도 맛있어서 자주 이용하는데 썸네일이 그 집 와꾸라 긴가민가했는데 그 집 뼈다귀 레시피가 맞아 넘나 반가운거 ... 이건 진짜 수천만원 레시피 맞다는 ㅎ
@user-pe3rs4zp9w Жыл бұрын
간은 까나리 액젓 넣고 끓일때 다진마늘 넣어 볼께요.
@user-gp8dl8xc3i Жыл бұрын
다진마늘을 뚝배기에 옮기셨을때 넣으셨는데 처음 조리할때 기준으로 다진마늘을 얼마나 넣어야 될까요???
@jiyounglee-eo8bz Жыл бұрын
등뼈4키로 주문했어요 ㅋㅋㅋ 바로 따라해봐야지
@user-so1pu5qq1i Жыл бұрын
마지막에 넣은 기름은 고추기름인가요??? 아~ 파김치 오늘 담가서 먹었는데 신랑이 마약의 파김치라며 밥을 두그릇뚝딱 했네요~~^^ 간장게장이랑 양념게장두 할꺼에요~~^^ 너무 좋은 레시피 감사드려요~~~
@user-mn6up2xk1o Жыл бұрын
이거에요 부장님! 보기도 전에 댓글달아요
@barb1802 9 ай бұрын
하..세상에 금요일 저녁에 했는데 남편이가 창업하자고함.ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ세상에 진짜 맛있게먹었습니다!
@user-zy9xl1ft3g Жыл бұрын
잘생겼다
@ymp3444 Жыл бұрын
저천안엄가네 해장국찐 단골인데 ㅎ 거기 껄쭉한국물포인트는 뭐에요??? 상상속에얼굴이 아니세요 정말 잘생기셧어요~~^^
@user-lh1fb1uf9g Жыл бұрын
캐나다산 목뼈 추천!! 살밥 장난아니게 많음!!
@kay.lee.77 Жыл бұрын
이거 또 한번 해봐야겠군….
@kidult282 Жыл бұрын
고기 양 그대로 하고 양념류,물 절반씩 해도 될까요? 다 먹고 국물이 너무 많이 남을 것 같아서요
@smart5690 Жыл бұрын
대선칼국수 스타일의 수육 레시피 궁금합니다.
@user-hz8bp4tr9b Жыл бұрын
레시피대로 해 봤는데 액젓향이 조금 과해서 아쉬웠습니다. 액젓은 넣기 전에 간보시고 취향껏 넣으시는 게 좋을 듯 합니다. 좋은 레시피 알려주셔서 감사합니다.
@user-ks5rh6pr1h Жыл бұрын
제가 하는 레시피랑 진짜 비슷한데.. 저는 초벌로 한번 삶아 씻는데 그 특유의 냄새가 싫어서 요즘은 사먹습니다.. ㅋㅋ 이번주에는 냉동실 목뼈 해방시켜봐야 겠네요.
@user-ks5rh6pr1h Жыл бұрын
후기 초벌 없이도 냄새 없군요. 끝.
@slicepark6940 9 ай бұрын
감자를 넣는다면 우거지 넣는 싯점에 같이 넣으면 될까요???
@user-mv7cy5jz9e Жыл бұрын
역시 우리의 변광용
@s8n256 Жыл бұрын
천안 시골집 뼈해장국 레시피 궁금해요
@user-sm3tx9gm5s 11 ай бұрын
된장이 맛있어 보이는데 어디껀가요?
@ykeng7614 Жыл бұрын
엄가네 뼈해장국은 예산에 있는데?
@user-dw1cw4ex2f Жыл бұрын
만들어보려고등뼈사왔는데요 이전영상하고 이영상하고 둘중에 시골집엄가네랑 비슷한거로만들고싶어서요ㅎㅎ 어느거로해볼까요
@_johncook8725 Жыл бұрын
둘다 한번씩 해보세요
@mkm7274 8 ай бұрын
멸치다시말고 혼다시도 괜찮나요??
@soft_flour Жыл бұрын
냄비 전기밥솥 내솥 아님?? 저거 직접 가열해도 되는거??
@user-wj3yl7lo5t Жыл бұрын
들깨 안들어가서 좋네요. 들깨 넣으면 술이 들깨
@user-yi5zi8kf8q Жыл бұрын
90분 끝나고 60분 끊일 때 물을 보충하고 끊이는건가요?? 화면에서 보니까 60분에 우거지 넣으실때 냄비에 가득 차 있긴 하더라구여 그럼 90분 끊이고 물 보충하고 60분은 보글보글 끊이고 맞을까요??
@user-cr2gt3ey3o Жыл бұрын
저도 이게 궁금 그럼 2시간30분인데 맞는건가?
@yeopo2001 9 ай бұрын
조개다시다 넣어도 되나요?
@user-bh1rd4db6e Жыл бұрын
안녕하세요 부장님 질문이있는데요 중간에 말씀하셧던 한성민 님 칼은 어디서 구할수있나요?
@_johncook8725 Жыл бұрын
성민이한테 물어볼께요
@user-vq9iv4id5e Жыл бұрын
아하부장의 팬들 정모가 필요합니다. ^0^;
@homemilk 3 ай бұрын
준비시간부터 90분 60분 끓일수잇어야겟네 해봐야겟다 다른것도 좋은데 이 핏물 제거는 이분말대로 안하는게 더 맛이 괜찮음 유튭 여러개보면 다 첨에 끓이거나 담가놔서 핏물뺸다하는데 직접 먹어볼떄 맛이 다름..
@user-qf7vl9ik6l 11 ай бұрын
천안사는 짬뽕, 뼈해장국에 관심이 많은 아재입니다. 직산 엄가네 뼈해장국 맛이 진간장,마늘,생강, 신라면스프 베이스 같아요. 그거베이스로 뼈해장국 3탄 올려주시면 안될까요
@_johncook8725 11 ай бұрын
ㅎㅎ 찍었습니다
@seungheelee1757 10 ай бұрын
이집은 레알 찐이죠. 해장국으로 재벌된집 10년전보다 레시피가 약간 변한듯하긴한대. 라면맛 비스므리하니 맛있어요. 된장 베이스는 아니고 약간 날콩가루 맛이 나요. 주방보면 고추기름에 다대기를 게어놓고 쓰던대 다대기만 찍어먹어보면 다시다맛은 확실하고 혼다시를 약간 의심해봅니다. 서걱서걱 씹히는 맛이나는거보면 양파가루랑 마늘가루도 의심중..
@jandinae Жыл бұрын
엄가네 ㄹㅇ 맛집
@user-rr1tu1yz2t Ай бұрын
집에서 10L끓이기는 너무 힘들어서 2L용량으로 만들었습니다 직접 다 저울로 계량하고 5로 나눈 g입니다 참고하실분들 하세요 물 2L에 무,파,양파,통마늘넣고 고루가루 18g,소고기 다시다 12g, 멸치 다시다 9g, 된장 62g , 까나리 1TB , 후추 취향것 , 미원 2/1t(귀찮아서 대충 넣었어유 나중에 넣어가디구) 물 졸으면 처음에 맞춰서 계속 보충 90분 삶았어요 60분 더하기에는 넘 오래걸려서 .. 그래도 고기 부드럽고 맛은 보장드립니다 ㅎㅎ
@user-wz6gp9uz8f 7 ай бұрын
엄가네 혹시 가맹점 주나요? 강남에 매장이 있습니다.
@_johncook8725 7 ай бұрын
안줘요 ㅠ
@user-wz6gp9uz8f 7 ай бұрын
@@_johncook8725 답변 감사합니다. 존경합니다 아하부장님. 제 롤모델이세요~
@BACHIKA-F Жыл бұрын
엄가네 레시피와는 다릅니다. 완전 다른맛이에요.
@jdlee5997 Жыл бұрын
핏물거품은 언제걷어내나요? 처음부터 양념넣고끓이니 핏물거퓸걷어내는영상이없네요.만약 고추가루넣지않고끓였다면 90분 타임에서 거무티티한 핏물건더기가 많았을텐데... 영상에선 90분타임에서 먹기좋은 기름만 보이네요.ㅡㅡ
@HSH7179 Жыл бұрын
핏물거품은 그대로 오래 끓이면 웬만하면 다시 녹아들어 없어집니다..
@ooggaang Жыл бұрын
파가 말을 참 안듣고 튀어나오네
@user-vm1zt5cy4o Жыл бұрын
이래서 식당음식 싫어해요~
@32in5 Жыл бұрын
오늘도 들깨가루 빼먹으셨네요
@user-bq7zn5oz2l Жыл бұрын
대한민국에서 가장 맛있는 뼈해장국,감자탕집 하나 알려드릴게요. 세종에 위치한 "진성민속촌"입니다. 홍보 아니에요.... 지나가던 시민에요....
@eatfyl5966 Жыл бұрын
응 누가 봐도 홍보^^
@user-bq7zn5oz2l Жыл бұрын
@@eatfyl5966 응 아냐~
@user-mr9xk3uo5v Жыл бұрын
ㅇㅈ 이거 홍보아님 나 대구사는데 친구집 세종에 놀러갔다가 먹어봄. 새벽부터 장사해서 오전에 장사끝남...공단지역인데 일욜 아침부터 줄서서 먹음...
@user-bq7zn5oz2l Жыл бұрын
@@user-mr9xk3uo5v 저분 맛알못인 것 같으니까 이해합시다 ! 우리가
@B00TDOG Жыл бұрын
나도 거기 먹어봤는데 그냥 평범함 어딜가도 1~2곳은 있을만한곳
@user-ec9dp8ub5e Жыл бұрын
무슨 다시다, 미원 태배기고. 진짜 외식 꺼려지네
@gzs8647 Жыл бұрын
아니 얼굴 첨봤는데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 잘생기셧네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 할아버지일줄알았는데
@user-sz3bl1jr3y 2 ай бұрын
잘생긴건 아님
@insoonlee8813 Жыл бұрын
너무 식당스럽다.
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