★記得要訂閱我喔！☆訂閱Vivian每週看新片，請記得開啟KZfaq🔔通知！
🌸食譜：
椰漿做的純素奶油乳酪口感真的太像一般吃到的奶油起司了！
做法真的簡單，只用兩種食材即可。製作好的椰子奶油起司，可以直接抹麵包，直接用前幾次分享的免揉莓果吐司搭配上椰子奶酪，真的是絕妙搭配啊！太好吃了！
建議用無添加純椰漿製作，而且脂肪含量要超過25%才行，質地更好，椰漿需要提前冷藏至少一晚，想更紮實可以罐頭買回來直接冰箱冷藏，冷藏多日的更適合拿來做起司蛋糕。製作椰子奶油奶酪時只用凝固的部分，這樣做出來的成品質地更濃郁，剩餘的椰漿液體部分可以用來做麵包甜點或者打果汁，甚至直接喝也好喝！
不過這個版本有椰子的香氣，如果拿來做起司蛋糕有‘椰味’喔！不愛椰子味的就不要嘗試了，以免浪費食材。
📌詳細文字食譜🔗
dreamchefhome....
📌影片小撇步
1.椰漿一定要選coconut cream，淡椰漿coconut milk，是做不出椰子奶油乳酪的！
用過Kala椰漿但因脂肪含量不足做出來的成品太稀了。
後來用雄雞標這一個牌子的，每100克脂肪含量有28.5克，脂肪含量夠高才能把奶油奶酪的質感還原到最好。不用擔心胖的問題，吃任何東西都要節制攝取量，天然椰子是優質脂肪，比起吃太多精緻油做的料理要健康得多。
👩🏻‍🍳 食材 Recipes
椰漿一罐270克
檸檬汁 10-20克（視喜歡的酸度）
270g (a can) of coconut milk
10-20g of lemon juice (depending on desired acidity)
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
🌹About Dream Chef Home 夢幻廚房在我家🌹
❤️合作事宜請聯絡Email ↓ dreamchefhome@gmail.com
微博🔗 bit.ly/3iTm3Wu
Facebook🔗 goo.gl/tM5wCF
Instagram🔗 goo.gl/ekbJa3
團購FB私密社團 ➩ pse.is/FGESW
完整的食譜影音教學頻道🔗 goo.gl/wD27iV
👉我的書這裡購買：goo.gl/dGZkFS
💗夢幻廚房精選好物賣場連結底加▶️ linktr.ee/drea...
⚠️ This video is no sponsor ❌
#夢幻廚房在我家 #素食 #奶油乳酪 #乳酪