Quel courage d’avoir testé le bien cuit ! Merci pour ton sacrifice, la patrie viandarde te remercie 🫡

Pour moi Bleu fondant pas besoin de mâchouiller la viande !

Saignant la meilleure par contre conseil enlève ton micro quand tu mâche ahhh 😱 on entend tout c’est affreux mais sinon tu assures ce week-end j’ai fait une de tes recettes un vrai délice ☺️👍

wah les bruits de bouche c'était pas obligé

MERCI pour cette brillante démonstration ! 😀

pour moi la meilleure cuisson d'une viande c'est quand tu n'as pas le goût du sang dans la bouche

Pour moi juste un aller retour avec une croûte caramélisée en surface !!!! Quel régal... après je suis d accord il en faut pour tout les goûts , par contre une viande rouge bien cuite c'est sans intérêt autant manger une escalope

Le bien cuit il faut le cuire encore plus 😅😊

Pour moi c saignant Ps j adore tes vidéos mais pourais tu faite des recettes avec du poisson stp ( cabillaud/bar/dorade)

je suis team saignante je trouve que c est le meilleur compromis sinon tu as ete gentil car ton bien cuit ressemble plus a du a point donc j imagine que c etait impossible pour toi d aller au bout de la demarche 😉 quand j etais en clinique pour mon traitement la viande etait bien cuite et quasi immangeable meme en machouillant longuement

Excellente vidéo 😁

Rien de mieux que la cuisson bleue!!!! Top la vidéo👍👍

Fan du saignant mais je me laisserai bien charmé par la cuisson bleu

je sais pas si c'est la camera, les vouleurs de l'eclerage; mais pour moi a viande a point c'est un peu plus cuit que ce que ta fait. pareil pour le bien cuit, faut pas voir de rosé à l'interieur perso j'aime la viande à point ou bien cuit, mais juteux

Moi, je cuis la viande dans un offset ! Une bonne côte de bœuf cuite, trois heures avec une température à cœur en sortie de cuisson à 48°. Évidemment, avec une viande mature, c’est encore mieux

Bleu ou saignant pour moi! Ze best! 👌

Pour moi , pas chiant du tout, entre le saignant et à point. J’aime quand je coupe ma viande que le jus de l’intérieur et le sang coule dans l’assiette et se mélange au beurre de cuisson. Assaisonnée uniquement au sel avant cuisson, et poivre en fin de cuisson pour qu’il est juste le temps de torréfier sans brûler ni perdre son arôme.

Saignant pour moi il y a pas photo,le côté tendre et fondant de la viande reste le meilleur pour savourer un vrai bon morceau de viande !

Pour moi la meilleure cuisson c'est cru en carpacio XD

Perso moi je préfère à point / bien cuit ! Ah et essaie de ne pas avoir de bruits de bouche dans la vidéo, c’est assez désagréable Sinon super vidéo !

😋

yes mon moi j'aime la viande saignante je suis un ancien louchébm

Je vais tester le bleu et saignant pour voir

Moi c'est à point

On voit bien ton mood changer au passage au "à point", comme je te comprends ! #teambleu

*Je vais essayer d'être impartial* 🤣🤣🤣🤣🤣 et la marmotte elle mes le chocolat dans le papier alu

La meilleure cuisson d'une viande rouge ? Rosée ! 🤡

pour moi la meilleur cuisson c'est saignant

Très bonne vidéo ! Mais la race compte aussi énormément ! Charolaise ou du wagyu pas le même taux de gras donc pas la même cuisson…

Bonjour je préfère la viande saignante et juteuse, quelle serait le temps idéal pour cette cuisson ? ✌️

Cuisson saignant ou a la limite du à point au grand maximum pour les plus récalcitrants, le produit est trop dénaturalisé avec une cuisson trop poussé

Je trouve que le Medium rare existe pas vraiment en France. Perso j'aime au dessus de saignant mais avant à point. Le problème du saignant c'est que c'est vraiment dur d'avoir une croute (maillard) qui est vraiment incroyable. Du coup il faut des steaks plus épais.

Quentin qui s'envoie un kilo de barbaque pour la science 💀 Blague à part, on rappelle que pour les personnes enceintes c'est viande bien cuite obligatoire (malheureusement).

Perso c'est saignant MAIS si je montre ca a ma famille (je viens de la Réunion) ils vont voir ta cuisson "bien cuite" qui a encore un petit peu de rose et ils vont être dégoutés et dire "haa c'est pas cuit 🤢 je mange pas " 😂😂 ils savent pas ce qu'ils rate, mais tant pis pour eux ca en fera plus pour moi 😂😂 C'est toujours un plaisir de regarder tes videos, continue comme ça Je bave toujours autant 😂😋😋 PS: j'ai une petite question, est-ce que tu aurais des conseil sur comment bien choisir un établissement/chef de cuisine pour son apprentissage ? J'avais commencé justement un apprentissage mais ai très arrêté car j'ai eu une mauvaise expérience avec le chef (pas avec la restauration elle-même) et ca m'a dégouté mais j'aimerais reprendre et trouver quelqu'un qui voudrais vraiment m'apprendre les ficelles du métier. Je cherche parmi les étoilés car je veux vraiment cuisinez, pas juste faire a manger.🔪🍽❤

Saignant comme toute personne normalement constituée

Moi j'aime le à point mais je suis pas contre le mi saignant de temps en temps. Par contre le déteste la viande semelle de chaussure comme a la cantine celui qui a un goût de caoutchouc et impossible a marché.

Perso bien cuit j'ai des bonne dents.😂😂 Merci pour ces 4 façons de cuire la viande ♥️♥️👍

Rien de mieux que le bien cuit, ça évite les vers dans l’cul 😊😉

Bleu avec légère croûte. J'assaisonne également en 'tapotant' pour que ça imprègne la chair AVANT cuisson ! J'aime le goût du sang et de la chair légèrement cuit pour éviter toute intoxication. C'est pour ça qu'on est viandar. Y-a pas de meilleurs autres appoints de cuissons que Bleu - Saignant. Je plaint sincèrement les cuistots qui doivent se taper quotidiennement les caprices des fragiles qui n'aiment ni le sang ni la chair et qui pourtant veulent faire genre ils aiment la viande... Force.

Ta tout mangé !!!😮

Saignant sans réfléchir

A point

Desole mais tu n’as pas réussi les cuissons la .. Apart la bleu les autres c’est raté

limite cru...

J'ai jamais compris comment on arriv3 à manger une viande non cuite