예쁘고 맛도 좋은 4가지 맛 샌드쿠키 만들기 4 Flavors Sand Cookies Recipe
4가지 맛이라 색도 다채롭고 맛도 너무 좋은 샌드쿠키에요~
버터크림이 샌드 된 쿠키라 실온보다는 냉장 보관이 좋은 것 같아요.
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~
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*자막이 준비되어 있습니다! Subtitles are prepared.
It's an automatic translation, so it might be a little wrong,
but I hope it helps a little bit.^^
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- Cookie cutter size : 5.5cm x 4cm
25세트 분량 (쿠키 50개) 25 sets (cookies 50ea)
[재료 Ingredients]
125g 무염버터
85g 슈가파우더
1g 소금
50g 달걀
2g 바닐라익스트랙
140g 박력분
25g 아몬드가루
30g 옥수수전분
75g 무염버터
20g 슈가파우더
55g 연유
75g 생크림
20g 녹인 초콜릿
3g 딸기가루
2g 녹차파우더
125g Unsalted butter
85g Powdered sugar
1g Salt
50g Egg
2g Vanilla extrack
140g Cake flour
25g Almond powder
30g Corn starch
75g Unsalted butter
20g Powdered sugar
55g Condensed milk
75g Whipping cream
20g Melted chocolate
3g Strawberry powder
2g Green tea powder
[만드는 과정]
쿠키반죽
1. 실온 상태의 버터를 부드럽게 섞는다.
2. 슈가파우더와 소금을 넣고 섞는다.
3. 달걀과 바닐라 익스트랙을 넣고 골고루 섞는다.
4. 밀가루, 옥수수 전분, 아몬드 가루를 체에 쳐서 넣는다.
5. 주걱으로 골고루 섞는다.
6. 비닐 랩에 싸고 냉장실에서 1시간 정도 휴지한다.
7. 종이 유산지 사이에 반죽을 넣고 밀대로 넓게 편다.
8. 냉동실에서 20분 정도 굳힌다.
9. 쿠키커터를 이용해 반죽을 잘라 타공 매트 위에 올린다.
(반죽이 실온에서 물렁해지면 냉동실에서 10분 정도 다시 굳혀 자른다)
* 남은 반죽을 모아 다시 밀어 굳힌 뒤 같은 방법으로 잘라 낸다.
10. 예열하는 동안 냉동실에 넣었다가 170도 오븐에서 16~18분 정도 굽는다.
(구움색을 보면서 조절해 주세요)
연유 버터크림(4가지)
11. 실온 상태의 버터를 부드럽게 섞는다.(핸드믹서 이용)
12. 슈가파우더를 넣고 약 4~5분 정도 충분히 휘핑한다.
13. 연유를 넣고 휘핑한다.
14. 생크림을 넣고 휘핑한다.
15. 크림을 4개로 나눈다.
16. 3개의 크림에 녹인 초콜릿, 딸기 가루, 녹차 가루를 넣고 섞는다.
17. 4가지 크림을 짤 주머니에 담고 쿠키에 짜서 샌드한다.
18. 냉장실에서 30분 정도 굳히면 크림이 단단해진다.
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/ @cooking_tree
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