We have 5 different ways to make eggs for you today. From something easy like a standard omelette to something more complicated like French toast or poached eggs, do not miss out on today's special compilation episode!
Menemen
2 çorba kaşığı tereyağı (50 gr)
2 adet Domates
2 adet yeşil biber
2 adet yumurta
½ Çay kaşığı kırmızı pul biber
6 dilim sucuk (60 gr)
2 dilim pastırma (20 gr)
5 çorba kaşığı kaşar peyniri (70-75 gr)
• 2 adet domatesin soyun. Genellikle domatesleri soymam, ancak kadifemsi doku için bu tarifte soymak şart.
• Acı olmayan 2 adet yeşil biberi ince dilimleyin.
• Tavayı ocakta mümkün olan en düşük ısıda ısıtın. Yavaş pişirme tadını arttıracaktır.
• Tavaya 2 çorba kaşığı tereyağı ekleyin
• Tavada küçük kahverengi kabarcıklar gördüğünüzde dilimlenmiş biberleri ekleyin ve kavurun. Domatesleri küpler halinde kesip tavaya ekleyin en düşük ısıda yaklaşık 2-3 dakika pişirmeye devam edin.
• Tavanın üstüne bir kapak koyun, sonra 6-8 dakika pişirin. Kapağı kullanma sebebimiz tüm lezzeti tavada tutmak istiyoruz.
• Domatesler pişerken, menemenime biraz yaramazlık eklemek istiyorum
• Yaklaşık 60 gram olan 6 dilim sucuk dilimleyin. Sonra ince şeritler halinde kesin.
• Sucuktan sonra pastırma zamanı. 2 dilim pastırma kesin ve tekrar şeritler halinde kesin.
• Pişirildikten sonra domatesleri bir patates ezici yardımıyla püre haline getirin, kullanın daha sonra sucuk ve pastırma ekleyin.
• 1-1,5 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin ve karıştırın
• Tavaya 2 yumurtayı kırın ve karıştırın. Daha sonra rendelenmiş peynirin geri kalanını karışımın üstüne koyun.
• Yarım çay kaşığı kırmızı pul biber peynirin üzerine çizgi şeklinde serpin ve kapağı tekrar kapatın.
• Peynir eridiğinde, yemeye hazırdır.
• Menemeniniz hazır! Ekmeğinizi menemene batırmanızı unutmayın 