№55茄子のピリ辛煮込み（魚香茄子）spicy stwed eggplant
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4 жыл бұрынご視聴ありがとうございます。
今回は魚香茄子を作りました。四川料理の定番です。
材料 茄子 豚ひき肉 白ネギ にんにく 生姜
調味料 豆板醬 酒 醤油 チューニャン 醤油 砂糖 鶏がらスープ
水溶き片栗粉
＃中華飯＃茄子＃魚香茄子
@IrXYS0 3 жыл бұрын
こんにちは！ 麻婆茄子と魚香茄子の違いを詳しく教えて下さい！！ 仕上げに酢を入れるとかですか？
@kimitaka1021 3 жыл бұрын
まず麻婆豆腐は豆鼓がはいります、魚香茄子には入りません。 あと茄子の味付けに砂糖が結構入ります。 麻婆豆腐は仕上げに酢を入れません。 こんな感じですね、あくまで自分の店の調理法なので参考までに😅
ISSEI / いっせい
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おうち中華食堂ぬまちん
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