Tusen takk for ros☺️

Proteinkvalitet i en matvare avhenger av sammensetningen, dvs innhold av essensielle (livsnødvendige) aminosyrer og av biotilgjengeligheten av aminosyrene i proteinet. Biotilgjengelighet vil si i hvilken grad et næringsstoff absorberes og at kroppen kan nyttiggjøre seg det. Animalske proteiner har generelt en bedre proteinkvalitet en vegetabilske proteinkilder. Vegetabilske proteinkilder kan også inneholde såkalte antinæringsstoffer som reduserer biotilgjengeligheten av proteinene. Du kan lese mer blant annet i disse kildene: FAO. Dietary Protein Quality Evaluation in Human Nutrition. Report of an FAO Expert Consultation. Vol 92.; 2013 FAO. Protein quality assessment in follow-up formula for young children and ready to use therapeutic foods. Report of the FAO Expert working group. Rome 2017

Det meste som kommer fra animalsk er bedre enn det som kommer fra planter. Kroppen tar også til seg næringsstoffer fra dyremat lettere enn fra planter. Den som tror at man automatisk redder kropp og klode ved å bli veganer, mangler kunnskap

Hei Torill! Takk for tilbakemeldingen din. Vi har teksting på filmene våre som jeg anbefaler deg å bruke. Du slår på tekstingen ved å trykke på knappen det står CC på nederst i menylinjen på filmen, men vi skal selvfølgelig ta med oss tilbakemeldingen din videre. Ha en fin dag :0)