9 Cosas que DEBES SABER sobre CUCHILLOS

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Sezar Blue

Sezar Blue

Күн бұрын

Hoy váis a conocer a Juan Carlos Simón, de Cuchillería Simon Selección. Nos va a contar 9 cosas que DEBES SABER sobre CUCHILLOS.
Es algo que me apasiona:el mundo de los cuchillos. Con frecuencia viajo con mis propios cuchillos, y siempre prefiero utilizar mi propio cuchillo en los restaurantes para asegurarme de que el corte es perfecto.
Siempre que visito Cuchillería Simón aprendo algo nuevo, y eso es gracias a lo preguntón que soy, y a lo que le gusta a Juan Carlos contestar a todas mis inquietudes.
Hoy comparto con vosotros una charla como muchas otras que hemos tenido tantas veces, espero que os resulte interesante y que no os parezca una promoción, ni publicidad ni nada por el estilo, porque no lo es. Nos hemos esforzado en dar simplemente datos objetivos, información sin más.
A pesar de todo, si queréis conocer más sobre la cuchillería podéis ir personalmente, y si es de mi parte mejor. O visitar la web... www.cuchilleri...
Esto es todo por hoy
Besos y abrazos de vuestro amigo
Sezar Blue

Пікірлер: 324
@SezarBlue
@SezarBlue 4 жыл бұрын
¿Que es lo que más os ha gustado del video?
@dinoolion1650
@dinoolion1650 4 жыл бұрын
El cuchillo 😂😂😂
@juantrivino5550
@juantrivino5550 4 жыл бұрын
Lo que menos el sonido 🤣🤣🤣😂😂😂
@raulhermida8400
@raulhermida8400 4 жыл бұрын
Tu sombrero
@juanignacio6741
@juanignacio6741 4 жыл бұрын
Todo muy interesante! Compraste un serrucho para el pan, oh piedra pa afilar y chaira para asentar, que raro que no te sampaste el tamate, tenia una pinta de quintero.Saludos 🇦🇷✌
@MAADR1D
@MAADR1D 4 жыл бұрын
Lo más útil para mí, aunque parezca que es algo básico es la manera perfecta de afilar el cuchillo con la chaira, el ángulo que debe tener y cómo hacerlo, ya que estamos acostumbrado a ver los carniceros hacerlo rápido y al final uno no sabe bien jeje… lo del tomate increíble!!!!
@mariacabreraherrera500
@mariacabreraherrera500 4 жыл бұрын
Me encanta la gente altamente especializada en lo suyo. Saludos.
@albertonaci9425
@albertonaci9425 4 жыл бұрын
He flipao, como con la gente de los corderos, que nunca se pierda la gente que disfruta con su trabajo, lo que sabe ese hombre y lo sincero que ha sido, eso en internet y en una gran superficie ni de broma te lo pueden explicar, un MEGA like 👍🏻🇪🇸
@SezarBlue
@SezarBlue 4 жыл бұрын
muchísimas gracias Alberto. Es mi manera de apoyar a los profesionales de sectores que como sigan las cosas así van a desaparecer. Un abrazo muy fuerte
@vicenterodriguezzarallo1840
@vicenterodriguezzarallo1840 7 ай бұрын
MAGNÍFICOOO!!!👍👏👏👍🥂🥂🥂 J. Carlos: felicidades y muchas gracias!. Y a Sezar por descubrirme a semejante profesional.👌👌🍷
@obrasmdq
@obrasmdq 4 жыл бұрын
Muy muy muy bueno ... Impecable y simple muestra de conocimiento sobre cuchilleria . Juan Carlos un Capo del Corte y el Notero un Master ... Felicitaciones y gracias totales ...
@franciscojoseromogonzalez8048
@franciscojoseromogonzalez8048 4 жыл бұрын
Me ha encantado la gran lección que nos ha dado Juan Carlos. Gracias por un video tan didáctico. Una vez mas graaaacias
@SezarBlue
@SezarBlue 4 жыл бұрын
gracias a ti Francisco por tus palabras.
@kevinpachecocoterillo5858
@kevinpachecocoterillo5858 4 жыл бұрын
Sinceramente, nunca me había detenido a reparar en la importancia de los cuchillos y en las diferencias tan grandes que puede haber entre ellos, pues son utensilios cuya función damos por hecho. Gracias, Sezar, por subir vídeos sobre diferentes temáticas al canal; la variedad siempre se aprecia ;)
@myzter
@myzter 4 жыл бұрын
Fueron 30 minutos que se sintieron como 5 minutos, realmente excelente el reportaje, se nota el profundo conocimiento del entrevistado, como también el amor y dedicación de Sezar Blue en su trabajo, haciendo preguntas inteligentes y sacando el máximo de provecho a este gran culto del mundo de los cuchillos. Mil gracias y de verdad se merece un Mega Like. PD: El Santoku del final... :BABA:
@mereclander
@mereclander 4 жыл бұрын
Súper like!!!!! Un vídeo cojonudo. Ay que ver lo que sabe este hombre. Da gusto. Acaba de ganarse un cliente, sin duda. Para Reyes me voy a regalar unos buenos cuchillos.
@creatuvida9402
@creatuvida9402 4 жыл бұрын
Muy guay el vídeo. Maravilloso escuchar a alguien tan especialista y especializado en un tema. Bravo Sezar y bravo Juan Carlos!!!💪🏻💪🏻💪🏻👍🏻👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻🤩☀️🇪🇸💓✨🌈👌🏻💥😍
@juangilbrumos2055
@juangilbrumos2055 4 жыл бұрын
...De DIEZ!!!! Uno de los videoreportajes más instructivos de todos los que has hecho Sezar. Te mereces un abrazo.
@heliomartos5367
@heliomartos5367 Жыл бұрын
Muy buena explicación para los que gustan de como afilar cuchillos y su huso
@franccf2597
@franccf2597 3 жыл бұрын
El mejor vídeo de cuchillos q he visto. Me encanta
@antoniojimenez8346
@antoniojimenez8346 4 жыл бұрын
Lo que he aprendido en media hora! Gracias por el invitado Sezar, un crack!
@reaktiffart3085
@reaktiffart3085 2 жыл бұрын
Un vídeo magistral. Un profesional increíble. Gracias!!! ➕➕➕➕➕➕⚫️🔝🔥
@boxbau478
@boxbau478 4 жыл бұрын
Me ha parecido fenomenal , muy didactico, bien explicado, felicidades.
@TheChictoochic
@TheChictoochic 4 жыл бұрын
Muchas gracias por este video. Acabo de dscubrir tu canal y ya me he hecho fan. La cuchillería Simón es un lugar fantástico. Una de mistiendas favoritas de Madrid (escribo desde Sevilla). Gente que ama su trabajo y qye están deseando explicarte todos los detalles de sus productos. De una manera amable, apasionada y exquisita. Vale la pena sin duda. Es muy particular también los objetos de afeitado que tienen (Maquinillas, cuchillas, navajas) y su seleción de cremas y balsamos para después del afeitado. Un placer visitarles. Gracias por traer este buen recuerdo!
@jeremyriosrivera4802
@jeremyriosrivera4802 2 жыл бұрын
Estupendo. Saludos desde chile 🇨🇱🤠 magnífica explicación
@esperanzadahoy3574
@esperanzadahoy3574 4 жыл бұрын
Sezar la calidad del contenido de tus videos cada vez es más alta. Enhorabuena!!!! Este video es una maravilla y da gusto escuchar a un señor que sabe tanto de su oficio y que se explica tan bien.
@SezarBlue
@SezarBlue 4 жыл бұрын
pues me alegro por tu comentario. A este tipo de personas los tenemos en peligro de extinción con tanto comprar on line. Por eso siempre que puedo fomento el comercio de proximidad, solo así se encuentran profesionales como Juan Carlos, o como todas las personas que trabajan en el pequeño comercio a pie de calle. Un abrazo esperanzada!
@victorgranadosquintana9480
@victorgranadosquintana9480 4 ай бұрын
Solo se ha equivocado en lo del grano de la piedra que es por pulgada cuadrada en vez de centimetro cuadrado pero por lo demas un autentico crack y con una sinceridad, conocimientos y naturalidad increibles!! Un autentico fenomeno. Es un placer que la gente como él comparta su sabiduría tan onerosamente. Gracias!!
@arquimedesardila5274
@arquimedesardila5274 2 жыл бұрын
👍👍para los dos, gracias.
@alexc4610
@alexc4610 4 жыл бұрын
Enhorabuena!!!, me ha encantado, muchas gracias por videos
@annetteramirez645
@annetteramirez645 4 жыл бұрын
Gracias muchas gracias por esta información de este gran hombre q sabe lo q habla.
@SezarBlue
@SezarBlue 4 жыл бұрын
De corazón os lo digo a todos los que estáis valorando el trabajo de Juan Carlos que estamos muy agradecidos y contentos. Muchas gracias :)
@FernandoGonzalezbicicletaslole
@FernandoGonzalezbicicletaslole Жыл бұрын
grandiosas enseñanzas y buena muestra de filo, sorprende!!!
@mariacampos8608
@mariacampos8608 4 жыл бұрын
SEZAR, EN CADA VÍDEOS APRENDEMOS ALGO CONTIGO, MUY MUY BIEN.👏👏👏🙌
@gloriasanz1162
@gloriasanz1162 Жыл бұрын
Mañana me voy a Madrid, cuchillos nuevos. Muchísimas gracias a ambos.
@Simo-yv3tq
@Simo-yv3tq 3 жыл бұрын
Increible. Me ha encantado el video. Muchas gracias a los dos. Saludos
@raisor8599
@raisor8599 4 жыл бұрын
Juan Carlos muchas gracias por salir en el video aun no siendo de salir mucho en camaras, se agrqadece mucho todas las explicacioes, a los que somos amantes de la cuchilleria, coleccionismo etc..etc....un gran like por traernos esto para ti Sezar y un salu2 para todos los seguidores que comparten este gran hobbie o interes.salu2 ^^
@vicrod7273
@vicrod7273 4 жыл бұрын
Que maravilla de tienda y de vendedor,he aprendido mucho
@marcosgomezalvarez3063
@marcosgomezalvarez3063 4 жыл бұрын
Un vídeo genial, y muy ilustrativo. Por cierto una mención especial a Juan Carlos que aún que diga que no le gustan las cámaras lo hizo de diez👍
@alfredooviedo8943
@alfredooviedo8943 10 ай бұрын
Excelente explicación, gracias por eso
@SezarBlue
@SezarBlue 10 ай бұрын
Gracias a ti
@josegarcialopez4936
@josegarcialopez4936 3 жыл бұрын
Magnífico vídeo. Precisamente, me compré hace un par de días una chaira, y me ha venido de maravilla las explicaciones.
@Gurkha220
@Gurkha220 3 жыл бұрын
Me a encantado, muchísimas gracias por este video 👍👏👏
@oscarperez3672
@oscarperez3672 Жыл бұрын
Muy buenas explicaciones e aprendido con la charla. Felicitaciones
@rafaelmartinez8740
@rafaelmartinez8740 8 ай бұрын
Fabuloso video. Juan Carlos crack
@carlossiguero
@carlossiguero 4 жыл бұрын
Me ha encantado el vídeo,muy didáctico, gracias
@carmelorico2814
@carmelorico2814 4 жыл бұрын
No sabía que había tanta diferencia entre los tipos, usos y artesanos de cuchillos. He aprendido un montón. Muchas gracias por el vídeo
@manxegoesp
@manxegoesp 4 жыл бұрын
Los mejores los de Albacete, Arcos. Gracias por el vídeo
@IvanGarcia-bg4fc
@IvanGarcia-bg4fc 4 жыл бұрын
lo 1, me ha gustado y me ha encantado el video. Tengo que decir que yo, compre mis 3 cuchillos de cocina en Simón, y Juan Carlos me explico muy atentantamente todo, como se ve en el vídeo, en cambio en otras tiendas , solo te enseñan el cuchillo y ya.
@GabrielPurziani
@GabrielPurziani Жыл бұрын
Muy buen video, muy didáctica, me saco varias dudas. Felicitaciones 👏👏👏😎
@mabelintima8206
@mabelintima8206 2 жыл бұрын
Impresionante el conocimiento mostrado sobre los productos que vende.
@AC3Deluxe
@AC3Deluxe 4 жыл бұрын
Eres un máquina, cada vez subiendo mejor contenido. Te superas, un abrazo.
@jefedaktary
@jefedaktary 4 жыл бұрын
Aplauso a los conocimientos de Juan Carlos en cuchillería Muy buen video saludos y fuerte abrazo desde México
@gonsoxozas
@gonsoxozas 4 жыл бұрын
Que gustazo escuchar a gente realmente profesional con materiales de calidad. Mis aplausos para el contenido del canal.
@charlylopez55
@charlylopez55 4 жыл бұрын
Hola en Argentina aparte hay una categoría que es cuchillos para asado. Acá una vez a la semana en reuniones familiares normalmente se suele preparar. Y el cuchillo más adquirido para este propósito es el de "Disco de arado" Saludos muy buen video y muy buena explicación
@FernandoLopez-mw1lr
@FernandoLopez-mw1lr 4 жыл бұрын
Maravilloso video Sezar.Enhorabuena
@sebastianferrevicente5181
@sebastianferrevicente5181 4 жыл бұрын
Aunque se escuchaba doble por el microfono, el video que mas me ha gustado, mi like es todo tuyo.
@danielvalenciamartin9148
@danielvalenciamartin9148 4 жыл бұрын
Muy agradable la presentación y el desarrollo. La didáctica del profesional es amena e impecable, sabe de lo que habla y parece explicarlo todo con honestidad. De todos modos, por el aspecto que tenían, esos cuchillos deben ser carísimos, falta decir los precios de unos buenos cuchillos. Gracias por la demostración de buen hacer y de conocimiento.
@sergioripamonti6992
@sergioripamonti6992 4 жыл бұрын
Buenisimo, muy buena explicación del maestro !! Abrazo desde Buenos Aires
@angeldommar
@angeldommar 4 жыл бұрын
Excelente y completa explicación. Felicitaciones.
@manegarrincha252
@manegarrincha252 4 жыл бұрын
El cuchillo japonés que hizo la prueba del tomate es una pasada...
@isaacchinarrofernandez5255
@isaacchinarrofernandez5255 4 жыл бұрын
Agradecido por la valiosa información.
@jhonjaidergomezguerrero6945
@jhonjaidergomezguerrero6945 4 жыл бұрын
Lo más interesante del vídeo, me ha parecido la gran cantidad de información, lo preciso de los datos y la sinceridad a la hora de los pro y contras de cada artículo. De todos modos muy, muy interesante y mil gracias.
@edubernat6758
@edubernat6758 3 жыл бұрын
Alucinante. Que maravilla
@angelruiz7140
@angelruiz7140 4 жыл бұрын
Da gusto oir a un profesional, gracias
@amadorzapata2796
@amadorzapata2796 4 жыл бұрын
uno de los mejores videos del canal!
@ricardo5069
@ricardo5069 4 жыл бұрын
Que didáctico, que pedazo profesional Juan Carlos, gracias por el video!! 😊
@Mr.RodriguezOficial
@Mr.RodriguezOficial 3 жыл бұрын
Pedazo de vídeo...gracias
@psidjekwnskd
@psidjekwnskd 4 жыл бұрын
Muy didáctico sezar. Muy buen vídeo.felicidades
@DSLG1
@DSLG1 4 жыл бұрын
Bárbaro. Muy buenas explicaciones
@frantomas6722
@frantomas6722 4 жыл бұрын
Sezar, te felicito. Me ha encantado la máster clase que nos habéis dado. Un súper like. Grande compi
@Kadellferrero
@Kadellferrero 3 жыл бұрын
Estos vídeos tienen un valor añadido brutal , creo que con este tipo de vídeos ganarías muchos seguidores, muchas gracias 🙏
@alexc4610
@alexc4610 4 жыл бұрын
como éste, muy profesional y técnico, como jefe de cocina te felicito, hay muchas personas que aprenderan y no cometeran errores muy habituales a la hora de afilar y de elegir el tipo de cuchillo adecuado.
@raulabuchanab6919
@raulabuchanab6919 4 жыл бұрын
BUENÍSIMO EL VIDEO Y TODAS LAS EXPLICACIONES . MUCHÍSIMAS GRACIAS .
@alejandronunez3544
@alejandronunez3544 4 жыл бұрын
Excelente, claro, conciso y con información técnica que apoya lo que explica. Muy interesante. Felicitaciones!
@KreyenT
@KreyenT 4 жыл бұрын
Pedazo de video!!! De lo mejor q he visto!!! Una máster class de cuchillería!!! Gracias a los dos 😉
@user-do5xs1kc5k
@user-do5xs1kc5k 2 жыл бұрын
Muy interesante y muy instructivo
@yuriehrlich3698
@yuriehrlich3698 4 жыл бұрын
Gran video Sezar!! El uso de los cuchillos es la esencia de la cocina. En cuanto al filo, además de hacerlos funcionales, los vuelve más seguros, ya que una cortada con un cuchillo bien afilado es limpia y por tanto más fácil de curar. Uno mal afilado corta y machuca la piel, lo que hace más complicada la curación y horrible la cicatrización.
@aprilrose5874
@aprilrose5874 4 жыл бұрын
Me a encantado el video, se me a hecho muy corto, entretenido y didactico😉😉
@olvidovelazquezmartin1461
@olvidovelazquezmartin1461 4 жыл бұрын
A estado todo muy bien buen vídeo.
@walteralberto3223
@walteralberto3223 4 ай бұрын
Un lujo!
@lolapadel
@lolapadel 2 жыл бұрын
Hola Sezar, me ha encantado el video, felicidades
@YOmismaTALcual
@YOmismaTALcual 4 жыл бұрын
Muy interesante. Gracias por estas aportaciones tan buenas.
@SezarBlue
@SezarBlue 4 жыл бұрын
aole ahí :)
@nataliae.g.5212
@nataliae.g.5212 4 жыл бұрын
Que maravilla el vídeo, parece un documental de DMAX, me encantó Sezar, muy Interesante, este señor es un maestro, sabiduría y explicaciones intachables. Súper 👍😉
@pabloenriquetirabassi7060
@pabloenriquetirabassi7060 4 жыл бұрын
Que genial la explicación de Juan Carlos, de todo lo que mostró!! Excelente y ameno vídeo !!
@p.javierolarte1770
@p.javierolarte1770 4 жыл бұрын
Muchas gracias Sezar, sobre todo por la idea, aparte de ser un fiel seguidor tuyo, soy un gran amante del afilado de los cuchillos de cocina. Iimportantisimo lo del cuchillo bien afilado. Muchas gracias de nuevo, estoy compartiendo tu vídeo con los aficionados a este mundo del afilado, sobre todo con piedras a mano alzada, que sin ninguna duda es el mejor método existente hasta la fecha (que se lo cuenten a los japoneses) Desde Logroño saludos,,,,,
@valscaglia6110
@valscaglia6110 4 жыл бұрын
Este caballero sí que sabe de su negocio.
@aluisaac
@aluisaac 4 жыл бұрын
Un vídeo sublime.
@chapiry67
@chapiry67 4 жыл бұрын
Excelente video muchacho si señor.
@pedromonroyvarela7383
@pedromonroyvarela7383 4 жыл бұрын
Que pasada, súper útil, un saludo!!!!
@SezarBlue
@SezarBlue 4 жыл бұрын
mil gracias por tu comentario Pedro
@alvarosuarez7984
@alvarosuarez7984 4 жыл бұрын
Como siempre, genial Sezar!! ¿Podrías hacer el mismo video, pero con sartenes? Saber que sartenes y cacerolas son mejores me gustaría mucho.. sobretodo explicando lo del teflón y todo ese rollo.
@pabloabejongarcia4469
@pabloabejongarcia4469 4 жыл бұрын
Fabuloso, sencillamente fenomenal.
@kikoof
@kikoof 4 жыл бұрын
Vídeo súper interesante con muy buenos trucos y muy bien explicado
@vicrod7273
@vicrod7273 4 жыл бұрын
Muy buen video y muy interesante
@onati69xonati28
@onati69xonati28 4 жыл бұрын
la explicacion de los primeros 5 minutos, totalmente de acuerdo, trabajo en una forja y se nota que sabe de lo que habla, yo mismo hago temples y revenidos...
@SezarBlue
@SezarBlue 4 жыл бұрын
Me alegro que avales las explicaciones de Juan Carlos. La grabación duró más de dos horas de explicaciones, y otras veces que he ido a la tienda igual ha estado más de una hora contándome cosas sobre los aceros o cualquier cosa que le pregunte sobre el metal de los cuchillos. Es un apasionado y le encanta su trabajo. Un abrazo muy fuerte )
@alfredopimienta293
@alfredopimienta293 4 жыл бұрын
Por fin!!!! El lugar de donde salio el cuchillo que mas chuletones a partido en todo youtube!
@carlosalessandrini117
@carlosalessandrini117 4 жыл бұрын
Excelente!!!!!!!!!!!!
@antoo3888
@antoo3888 4 жыл бұрын
El mejor sezar✌✌❤
@CarlosRodriguez-fx5fd
@CarlosRodriguez-fx5fd 4 жыл бұрын
Muy buen video. Muy interesante 👏👏
@michaelriosparra343
@michaelriosparra343 4 жыл бұрын
Espectacular vídeo Sezar,las explicaciones de Juan Carlos súper interesantes,felicidades a los dos🔝🔝🔝🔝saludos como siempre desde València 👏👏👏👏👍🔝
@SezarBlue
@SezarBlue 4 жыл бұрын
mil millones de gracias Michael
@juancarloszabala6566
@juancarloszabala6566 2 жыл бұрын
Sos un genio 👍🤗
@gabrielavilela9407
@gabrielavilela9407 Жыл бұрын
Que bakan ese video ☺️🙏
@wimaster
@wimaster 4 жыл бұрын
Un placer ver tus vídeos y un gustazo escuchar a alguien con tanta pasión por su trabajo y con tanto conocimientos.Sigue así fiera!
@edwardvillate2112
@edwardvillate2112 4 жыл бұрын
((( EXELENTE ))) video, buenísima explicación Técnica !!!!
@SezarBlue
@SezarBlue 4 жыл бұрын
me alegru mucho de que te haya gustado :)
@edwardvillate2112
@edwardvillate2112 4 жыл бұрын
@@SezarBlue : BUEN REPORTAJE , lleno de VALIOSA INFORMACIÓN TÉCNICA y definitivamente visitaré está tienda en MI próximo viaje a MADRID.... SALUDOS !!!
@morten6669
@morten6669 4 жыл бұрын
Ha sido de los videos más interesantes, por conocer de que depende que los cuchillos corten más limpiamente, por las técnicas de corte que ya veo que hago fatal y sí que he notado que has metido varios cortes en algunos puntos, no se si por que era muy técnico pero me he quedado con las ganas de ver eso. Excelente video de todas formas, los cuchillos eran preciosos
@SezarBlue
@SezarBlue 4 жыл бұрын
Gracias por tu comentario :):)
@AML-ms3ed
@AML-ms3ed 4 жыл бұрын
Muy interesante este simposio sombre cuchillos, superlike por esa buena siesta!!
@RockVoyager1961
@RockVoyager1961 4 жыл бұрын
Hola, muy buen video, la prueba del tomate, excelente!!
@antoniojsanchez8646
@antoniojsanchez8646 4 жыл бұрын
SIn duda uno de tus mejores videos, no por la calidad ( vaya eco que te ha salido :D) sino por las explicaciones e información que aporto ese señor. Sin duda habra que mirar su pagina, porque lo que se me quedo claro...es que tiene buen material en venta . Eso si, miedo me da cortar cebolla con uno de esos cuchillos, un fallo y te llevas el dedo con hueso y todo :D
@alejandrofuentesramos3699
@alejandrofuentesramos3699 3 жыл бұрын
Mas videos de estos por favor
@cidcampeador1952
@cidcampeador1952 4 жыл бұрын
GRACIAS POR COMPATIR ESTE INTERESANTE VIDEO .
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