RESEP 1
GARANG ASEM AYAM
Bahan-bahan:
700 gr ayam
1 buah jeruk nipis
13 buah cabe rawit merah
15 buah cabai rawit hijau
4 buah tomat hijau
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir kemiri
1/2 sdt kaldu bubuk
sejumput lada bubuk
1/4 sdt kunyit bubuk
1 buah sereh
2 lembar daun salam
500 ml air
1 sdt gula
1 sdt garam
1/2 sdt penyedap rasa
100 ml air rendaman asam jawa
RESEP 2
SAMBEL GORENG KENTANG
Bahan-bahan:
1 batang sereh
2 lembar daun salam
½ sdt garam
500 gr ati ampela
500 gr kentang
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 butir kemiri
8 buah cabai rawit
10 buah cabai merah keriting
minyak secukupnya
1 batang sereh
2 lembar daun salam
1 ruas lengkuas
1 sdt gula
⅔ sdt garam
½ sdt penyedap rasa
¼ sdt lada bubuk
1 sachet santan instan
100 ml air
100 gr kacang kapri
RESEP 3
SAMBAL TERONG IKAN ASIN
Bahan-bahan:
1 ekor ikan asin peda
350 gr terong bulat
5 aiung bawang merah
3 siung bawang putih
10 buah cabai rawit
10 buah cabai merah keriting
2 buah tomat merah
minyak secukupnya
1 sdt gula
½ sdt garam
½ sdt penyedap rasa
1 buah jeruk nipis
RESEP 4
SATE PADANG
Bahan-bahan:
700 gr lidah sapi
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas lengkuas
1 ruas jahe
3 buah cabe hijau
5 buah cabai merah keriting
50 gr kacang
1 sdt ketumbar bubuk
1/4 sdt lada bubuk
air secukupnya
1/2 sdt kunyit bubuk
1 sachet bumbu kare instan
1 batang sereh
2 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 liter air
1/2 sdt asam jawa
1 sdt gula
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
400 ml air
5 sdt tepung beras
3 sdt tepung terigu
Pelengkap:
lontong
bawang goreng
RESEP 5
KAREDOK SAYUR MENTAH
Bahan-bahan:
5 buah kacang panajang
50 gr kol
1 buah timun
3 buah terong bulat
segenggam tauge
daun kemangi
4 buah cabai rawit rebus
1/2 sdt garam
1 ruas kencur
1 buah terasi
100 gr kacang tanah goreng
100 ml air asam jawa
50 gr gula merah
air matang secukupnya
RESEP 6
BAKWAN LABU SIAM
Bahan-bahan:
1 buah labu siam ukuran sedang
2 buah wortel ukuran kecil
1 batang daun bawang
2 buah sosis
1 buah bawang bombay ukuran kecil
1/2 sdt garam
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt ketumbar bubuk
1/4 sdt lada bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk
100 gr tepung terigu
50 gr tepung beras
50 gr tepung tapioka
100 ml air ( secukupnya )
RESEP 7
TAHU KECAP
Bahan-bahan:
4 buah tahu putih
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1/2 siung bawang bombai
10 buah cabai merah keriting
7 buah cabai rawit merah
10 buah cabai hijau
1 sdm saus tiram
100 ml air
1/2 sdt garam
1/3 sdt penyedap rasa
sejumput lada bubuk
3 sdm kecap manis
RESEP 8
GUDEG JOGJA KOMPLIT
Bahan-bahan:
7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
10 buah cabai rawit
5 butir kemiri
7 buah cabai merah keriting
500 gr nangka muda
1 ruas lengkuas
3 lembar daun salam
2 batang sereh
1 kg ayam kampun
50 gr gula merah
1 sdt garam
½ sdt penyedap rasa
1 sdt kaldu bubuk
200 ml air
1 liter santan
3 kantong teh celup
3 butir telur rebus
RESEP 9
TUMIS KACANG PANJANG JAGUNG MUDA
Bahan-bahan:
250 gr kacang panjang
7 buah putren
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
15 buah cabai rawit
8 buah cabai merah keriting
air secukupnya
1,5 sdt gula
½ sdt garam
¼ sdt penyedap rasa
#tripujis #resepmudah #masakanseharihari