[대한민국 1등 레시피] 간장게장 소스레시피 이 이상의 레시피는 없습니다 2020 베스트 no.4

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4 ай бұрын

#게장 #간장게장 #간장게장먹방
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아하부장의 경주 우두갈비 가맹문의 블로그 :
lrl.kr/fLSV
1. 천안 두정동에 해물화짬뽕 제가 하는 가게 입니다 1인석 준비되어있으니 놀러오세요 :)
주소 : 천안시 서북구 원두정7길 17 1층
화짬뽕 가맹점들도
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간장게장 레시피
1.배 500g, 사과 500g, 대파 200g, 건표고 다섯개, 다시마 10g, 양파 200g 준비해 줍니다
2.물 4L 넣고 재료 다 넣어 줍니다
3.소스 만들기:간장 5컵, 국간장 2컵, 미림 2컵 ,설탕 2컵, 미원 반컵, 다진마늘1컵, 매실액 1컵,우동다시 1컵 섞어 줍니다
4.끓고나서 20분 끓여줍니다
5.식혀 줍니다
6.식었으면 건더기 다 건져줍니다
7.통에 개 25마리 5kg 넣어 줍니다
8.만들어둔 소스에 물 3L 넣어 줍니다 (원하시는 비율대로 물을 넣어줍니다)
9.소스를 게장에 부어 줍니다
10.숙성 시켜 줍니다

Пікірлер: 145

@_johncook8725 4 ай бұрын

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@user-mv7cy5jz9e 4 ай бұрын

역시 우리의 벽광용

@idyoon24 4 ай бұрын

영상 지우지마세요 ㅠ ㅠ 그때그때 꺼내보고싶단 말이죠 ㅠ

@jaeko7087 4 ай бұрын

감사합니다. 늘 유쾌,명쾌해서 좋네요.

@user-dt3ij4kw1t 2 ай бұрын

레시피대로 간장게장을 담가 먹었는데 그동안 했던 간장게장 맛중 최고였습니다. 남편과 아들이 밥 2공기씩 뚝딱 먹더라구요. 그래서 나의 요리노트에 레시피 잘 적어두었답니다. 감사합니다. 😅😅😅😅😅

@user-bg4ro7il4y 4 ай бұрын

간장게장 좋아하는데 담아먹어봐야겠어요 대전 동은성 냄비짬뽕해주시길 기원합니당…🥹

@user-li3fd3jp4g 3 ай бұрын

맞아여 새우장 낙지장 등등.해놓고 얼리신다음.냉장해동금방되요. 그럼 정말 맛변함없어요 ㅎㅎ 제가 팔고있어서 보증해요. 얼리시는거에 거부감느끼지마세용

@simonk5178 4 ай бұрын

갈치조림 해주세요😊

@drop_hoon5353 4 ай бұрын

오늘도 감사합니다 아하부장님

@user-ds4ez4me9j 4 ай бұрын

지난번 간장게장 레시피도 좋은데 이건 더 맛있으려나요? :-) 이탈리아 거주 중이라 파란 꽃게 마트에서 종종 보는데 담아와야겠어요.

@user-fw5hl5gq7n 4 күн бұрын

레시피 그대로 했는데 정말 맛 있어요 감사합니다

@user-oh3hd9od9l 3 ай бұрын

와~~ 미원엄청넣네요 ㅎ

@sky-pro 4 ай бұрын

이 분은 누가 옆에서 사기라고 해도 믿고 싶게 만드는 분이네. 오랫동안 봐왔지만, 간지나는 멘트와 지구 중심 마그마에서 부터 뿜어져 나오는 자신감과 포스까지 같은 남자지만 너무 매력있고, 제가 나이가 더 많은 거 같지만 나이를 떠나 정말 존경합니다. 여윳돈만 있으면 정말 해보고 싶어요. ㅠㅠ 2~3년 뒤에도 계속 합리적인 가격의 체인사업을 운영하시면 꼭 해보고 싶네요. 간장게장 정말 좋아하는데, 귀한 영상 감사합니다.

@user-bc4lb8dz9s 4 ай бұрын

네. 그렇죠. 열정이 느껴지는 사람에겐, 나이와 무관하게 존경심이 생기더군요. ㅎㅎ

@user-nc3rm9sp5k 4 ай бұрын

아하부장님 태백에 있는 태백닭갈비 만들어주세요~~ 여기 너무 맛있어요!!

@user-ye7hu1bb6z 4 ай бұрын

양념게장도 해줘잉

@user-mh4yi3fu3i 4 ай бұрын

부장님~좋아요❤ 동두천 할매우동 레시피 부탁드려요~❤

@snowsub-qs9rc 4 ай бұрын

부장님 09초~15초 오프닝 영상 퀄리티 업해주세요! 매번 도움 많이받고 챙겨보는 구독자입니다^-^/ 신규 영상 볼때마다 좀 더 뚜렷하게 보기위해 늘 설정누르고 화질 최고로 올리는데 안올라가요ㅠ 오프닝영상 업데이트해주시면 새로이 보는 미래 구독자들이 더 빠져들지 않을까 싶네요 ㅎㅎ!

@user-ty2hw7oi7a 4 ай бұрын

이야~~ 맛있겠다. 아하부장님 애기 우쭈쭈~

@iseun5577 4 ай бұрын

아가 통통한 배. 아주 귀여워요.

@user-gj8kz3md4c 4 ай бұрын

영상 너무 감사합니다 게 파는곳도 알려주세요

@user-sk5zm1ch1f 2 ай бұрын

미원 넣는 영상은 보기드문대 과감히.. 근대 진심 좋아요

@dimemory 4 ай бұрын

간장게장 먹고싶다

@thai93104833 4 ай бұрын

새우도 가능하죠,

@user-dx3up3wj7d 4 ай бұрын

지난번 양념도 맛집 레벨이었습니다.

@user-yx6gn8bq6d 4 ай бұрын

우두국밥 종류별로 구매완료ㅎ 돈쓰기 좋네요

@bella_s.y2115 4 ай бұрын

양념게장 부탁드려요 ㅠㅠ저랑 아빠는 양념 좋아하는뎅 ㅠㅠ

@mh-po7we 4 ай бұрын

엑기스 좋으네요👍 새우.꽂게.전복 등 양에 따라 물에 타면되니 최고닷!!!

@user-br2gz5sc9h 2 ай бұрын

아기 너무 귀엽다

@rollingstone437 4 ай бұрын

항상 감사드립니다. 아하부장님 덕분에 삶이 행복해 집니다 ^^

@user-gd4ru9lz5p 2 ай бұрын

부장님 나중에 간장게장을 팔아보고싶은데 이 레시피를 참고해서 팔아도 괜찮을까요??

@user-sj2ul8ne8o 4 ай бұрын

너무나무 말씀도 잘하십니다 좋아요 구독합니다 간장게장꼭 담아볼래요

@user-cg5qg6yn8t 4 ай бұрын

감사합니다 😮

@rosa-ds3em 2 ай бұрын

간장 오래끓이면유해물질생긴답니다 육수내고 나중에 섞어서잠간끓여사용하세요

@avorin1247 4 ай бұрын

부장님 믓져👍🏻

@user-mv7cy5jz9e 4 ай бұрын

역시 우리의 벽광용

@user-qb8hx4fq3u 4 ай бұрын

양념게장 레시피도 알랴주세용

@user-bn1gy3nh5z Ай бұрын

아유 미쵸요 먼 미원을 그리많이 넣나요

@twinspapa_doongppa 4 ай бұрын

재료 양 전부 1/2로 만들어도 되겠죠??

@user-qn1bw4su2q 4 ай бұрын

오 대박 완전좋아요 아부장님 믿고가는 1인입니다 항상 감사하게 잘보고 저희집은 다 아부장님 레시피예요❤

@user-jc1gq6hk6s 4 ай бұрын

감사합니다

@user-ss1et1me2u 4 ай бұрын

소스랑게랑 같이 소분해서 얼려도 되나요?

@bonoki5 4 ай бұрын

진짜귀한레시피다.

@user-ni9yc4gm7v 4 ай бұрын

늘 존경합니다

@Lavene.23 4 ай бұрын

와 아하부장님 진짜 최고에요!!!❤❤❤ 영상은 지우지 말아주세요 엉엉 😭

@user-xu5ib4zc6n 4 ай бұрын

베트남15~20알 건고추5~6개 센불에 끓음 중불에 20분 더 식힌뒤 건더기 건지기

@user-oz8dy8fw1f 20 күн бұрын

부장님 게장할때 게 안씻고 냉동상태에서 그대로 간장 붓는게 맞는거지요? 그리고 배가 너무 비싸서 ㅋㅋ 배즙으로 대체하거나 배만 빼면 맛에 차이가 많을까옹

@user-ni9yc4gm7v 4 ай бұрын

2일지난 게장도 맛이 직입니다

@user-hp6xz5ef1e 4 ай бұрын

아가배 넘. 귀엽네요~^^

@Seokyuwon 4 ай бұрын

굿.👍👍

@user-iz9ei7bt5o 11 күн бұрын

미원 와우! 어마어마

@user-xs2bd5ek9h Ай бұрын

미원말 쏙 들어간다니 넣어봐야겠네요. 소주는 안 넣는건가요?

@user-xf6eo6ok1u 4 ай бұрын

혹시 간장새우장에써도될란지?..

@clouddragon2096 4 ай бұрын

캬캬 1등

@user-ms5ki1oj7o 4 ай бұрын

사과 배 우동다시는 패쓰해도 되겠네요~

@user-do9jn1pt6l 19 күн бұрын

덕분에 어제 담궜습니다 ㅎ 혹시 물 추가할때 일반 수돗물에 간이 좀 약해서 진간장 넣고 추가했는데 혹시 물 안끓이고 추가하면 상한가요?ㅜ 다시 간장 전체를 끓여야하나요?

@_johncook8725 13 күн бұрын

괜찮아유

@user-on3mi1tb8r 4 ай бұрын

영상에서는 물을 믹스해서 부으셨고 딱 알맞게 용량이 채워졌는데요. 원액으로 부었을땐는 용량이 부족하지 않을까요? 소스를 더 만들어야 하나요?

@_johncook8725 4 ай бұрын

네 맞습니다

@sunyoungjung9553 4 ай бұрын

외국에 거주중인데 게장이 너무 먹고 싶어요. 혹시 절단 냉동게로 만들어도 될까요 ? (한인마트에서 구할수 있어요)

@user-ds4ez4me9j 4 ай бұрын

네, 저도 해외라 냉동 게로 몇 번 해먹었어요. 전에 올려주신 간장게장은 일부 냉동 게 섞어서 하신 영상 있어서 했으니 참고하시면 될 듯 해요.

@user-ct4yc4ts1z 4 ай бұрын

1컵은 몇 리터인가요? 알려주세요.

@UpanddownQ 4 ай бұрын

아하부장은 믿고 가야한다

@user-mi3wm3zi9f 4 ай бұрын

부장님 퇴촌 포사이 쌀국수 레시피 알고 싶어요

@user-xd2sn3fm9s 3 ай бұрын

꽃게 씻지않아도 되나요?

@tlawodls 2 ай бұрын

아하부장 간장게장 레시피는 진리에요. 직접 해서 드셔보시면 압니다. 예전에 흑종원으로 불리던분임. 배딱지 아래로 깔아서 공기층이 생겨 숙성이 안된다, 미원많이 넣어 느끼할꺼같다 라는말은 한번 해보시면 쏙 들어갑니다.

@user-ym5of6qg2y 3 ай бұрын

끓여 놓은 소스에 그냥 맹물을 부어 게장을 담으면 게가 빨리 무르지 않나요? 소스 끓을때 간을 맞춰 끓여 식혀서 사용해야 할것 같은데,, 상관 없는지요

@user-pe3eq1mc1p 23 күн бұрын

물은 그냥 끓여도 물이어서 상관없어요 정 찝찝하면 한번 끓였다가.식힌물 쓰시면되요

@user-es6yj2ye4f 3 ай бұрын

부장님 냉동 꽃게는 어디서사나요

@user-wb4ej5sw1r 4 ай бұрын

여의도 화목순대국 176일차 (영상 대기 74일차)

@jihoslifeinthailand 4 ай бұрын

영상을 왜 내려요!!!! 😢😢😢😢😢

@Kegorii 4 ай бұрын

애기 배 귀여웡

@user-fh5yz6jf4b 4 ай бұрын

게 세척하신거죠

@user-wb4ej5sw1r 4 ай бұрын

여의도 화목순대국 175일차 (영상 대기 73일차)

@user-yg5sv1re5m 4 ай бұрын

저기다 족발 삶아도 존맛탱이겠다ㄷㄷ

@zdtthm06289 Ай бұрын

컵은 종이컵해도되요?

@leg_locker 4 ай бұрын

게 파는곳도 알려주세요

@user-jn2ck5kt4v 4 ай бұрын

여러분 진짜 해먹어봐요. 진짜 맛있어요 간장게장 건져먹고 대하새우 꼭 큰걸로 사다가 담그세요. 저는 그 간장물로 새우 세번이나 담가서 동네사람들 난리났어요.. 죄발 해먹어요~~~

@user-ex5jh2jp6e 4 ай бұрын

애기 안고 불앞에 서지마세요 가까이 있진 않겠지만 가재트팔처럼 나와서 순식간에 냄비를 잡아 끌어내릴수 있어요 ㅠㅠㅠㅠ

@user-hj8kh4wd9l 3 ай бұрын

상담받으러 두정동 가보겠습니다 지금도 꽃게장있음 두마리 짬뽕먹을때 먹고싶네요 물론 짬뽕 체인점 상의하러 가는겁니다 여긴 오사입니다 두정역에서 내려야될것같네요~^~

@user-hj8kh4wd9l 3 ай бұрын

오산 정정합니다

@user-jt8ho3tj6e 4 ай бұрын

지우지 마세유 ㅠ.ㅠ

@junchan8095 4 ай бұрын

존경합니다 아하부장님 영상 항상 잘 보고있습니다 유튜브 보면서 댓글달아본적이없는데 예전에 양파 마늘 고추 장아찌(?) 담그는법을 보고 1년동안 진짜 잘먹었었는데 영상이 내려갔는지 아무리 찾아봐도 안보이네요... 혹시 내리신 이유가있을까요...?

@_johncook8725 4 ай бұрын

특별히 내린 영상이 없어요 ㅠ

@user-ku1il6yv3t 2 ай бұрын

댓글 세상 불편러들 많네요^^;; 잘 보고 갑니다ㅎㅎ

@malbokpark1947 4 ай бұрын

설탕 보다 감초

@peralis4004 4 ай бұрын

부장님~ 혹시 절단 꽃게는 안되나요? ^^; 정말 궁금합니다ㅜㅜ

@_johncook8725 4 ай бұрын

네 가능합니다

@user-pp6uj2zs5g 4 ай бұрын

영상 왜 삭제 하는거임?

@user-cp3rv4kd2f 4 ай бұрын

지우지마세요 ㅜㅜ

@user-os5vb2ln1q 4 ай бұрын

8:13 ㄴㅔ??????????

@iriengineer 4 ай бұрын

게가 어렸을때가 아니라 얼었을때 넣는게 좋다는거조?

@teryxsarc7348 4 ай бұрын

간장게장 소스 끓기 전 수위 꼭 기억해 두라고 얘기하셨는데 그 수위까지 언제 물 보충하나요

@_johncook8725 4 ай бұрын

마지막에 맞춰서 끓으면 불끄세용

@user-dq8xk4ij9u 2 ай бұрын

컵의용량을 모르겠습니다. 물4리터에 소스 컵계량

@hyoungdonkim4503 4 ай бұрын

정말 궁금해서 그런데 냉동이라서 피빼라 이런거 안해도 되는건가요? 다른영상들은 보면 입을 벌려 피를빼야된다 이렇던데 답을 알려주시면 감사하겠습니다

@in-bk7fu 3 ай бұрын

피빼실 필요없고 입쪽에 있는 모래주머니 안터지게 잘뜯어주시면 비린내 안날거에요

@n5bu 4 ай бұрын

미원 한티스푼이면 충분해요. 한컵이라니요.이미 간장에 미원 다 들어 있어요.

@user-qz5gu4ob5s 3 ай бұрын

미원을 저렇게 마니 넣다니 깜놀!!

@user-jc4ju8ip5v 3 ай бұрын

전미원안넣어유 과일육수로 안해도 맛있음🫠

@in-bk7fu 3 ай бұрын

미원이 저정도는 들어가야 업소랑 경쟁할 맛이나는거죠

@user-de7fs5hw9g 4 ай бұрын

배 한개 15,000냥...사과 두개 20,000냥... 쏘스가격 합계 오만냥...기절...!

@user-nb1ro1vl9w 4 ай бұрын

11일차입니다 언제 영상 내리시나요?

@user-sd5ug4ir7i 3 ай бұрын

미원을 그렇게 넣으니 맛은 있겠네

@bluestaff70 4 ай бұрын

한컵 용량 몇미리인지 알려주세요 ㅠ ㅠ😢

@user-fc2hr1jo6f 4 ай бұрын

정확히 기재 하겠음? 맛이 없는데ㅋㅋ

@okkimoh 4 ай бұрын

계량을 언급 안하시는건 처음 보네요!~~~

@user-rh1fc5zj5v 4 ай бұрын

한컵 용량은 250ml인가요?

@user-wo2xd9tc8j 4 ай бұрын

240이요

@_johncook8725 4 ай бұрын

넹

@okkimoh 4 ай бұрын

@@user-wo2xd9tc8j 더 헷갈립니다

@okkimoh 4 ай бұрын

@@_johncook8725 250ml 말씀 하시는거죠?~~

@user-mq4my1se3r 2 ай бұрын

게를씻는 과정이 없네요

@user-ni9yc4gm7v 4 ай бұрын

꽃게 구매햇습니다

@angelfarmers 3 ай бұрын

구입하려고 합니다 자세히 알려주세요

@user-os5vb2ln1q 4 ай бұрын

그래서 오프라인 저장했습니다

@sunhwang4128 4 ай бұрын

3:39 매실액 반컵이라고 하시는데, 실제로 한컵 넣으신건가요? 근데 반컵짜리를 쓰시던데.. 마늘도 한컵이라고 하시고 반컵짜리구요

@TalkingDoggy 4 ай бұрын

컵 모양이 다름 잘봐보셈

@sunhwang4128 4 ай бұрын

@@TalkingDoggy 그래서 답은?

@user-uw9hv3cs6q 2 ай бұрын

반컵짜리 컵을 쓰셨으니 반컵을 넣으시면 됨..

@sarahk9546 3 ай бұрын

미원만 않넜으면 100 점 만점

@user-rk7vy2rq4g 4 ай бұрын

소스 20분끓이고 증발한만큼 물을 넣으신거죠?

@joy_joy_j 4 ай бұрын

비율대로 넣으셨어요. 간장6l에 물 3l

@user-th5qc2jl3p 4 ай бұрын

졸인간장이 6리터일때 물을 3리터 1:0.5 추가하는거 같습니다

@user-ee5po3de6q 2 ай бұрын

처음 시청하지만 자세한 레시피입니다