Чача. Виноматериал. Часть 1.
Рет қаралды 83,136
4 жыл бұрынВсем привет. В этом видеоролике о подготовке виноматериала для ароматного виноградного дистиллята - чачи.
@user-pk6ht5vp2b 4 жыл бұрын
Спасибо Вам! Как всегда интересно и познавательно!
@user-bk6ne1xf2d 4 жыл бұрын
Привет. Как всегда смотрел с удовольствием. Спасибо жду 2 части чача.👍👍👍🍷🤔
@dr.watson8366 4 жыл бұрын
Отличное видео, всё правильно и подробно, а главное по классическому рецепту.
@olega9758 4 жыл бұрын
ну наконец-то))) Спасибо за науку, Уважаемый!
@user-rd5fw3zc9l 4 жыл бұрын
Ну наконец-то. Я уже заждался. Ждём продолжения.
@zhyliknextlvl6951 4 жыл бұрын
Как всегда просто с увлечением проваливаешься в Ваши ролики! Очень интересно и познавательно! Все свои напитки делаю только по Вашей рецептуре. От меня только лайк!
@user-dq8gp9uw5g 4 жыл бұрын
Интересно, ждём продолжения!
@nail7093 3 жыл бұрын
Красава. Чувак занимается любимым делом. Со знанием дела. Дай нам бог тоже коллеги винокуры👍🏻
@user-ib6og8nm7z 4 жыл бұрын
Лайк не глядя, ждем видосов!!!
@user-rr3xt9oj2n 4 жыл бұрын
Кратко, лаконично, достойно! Ждём второй части. Привет из Ессенуков!
@demetriypoliorket8565 4 жыл бұрын
Спасибо и, привет с Дальнего Востока.
@user-ro6tv4ue3s 4 жыл бұрын
Ух, прям интересно стало!
@user-qw5wg7yl2i 4 жыл бұрын
как всегда все супер ,жду вторую часть про варианты дистиляции ,как всегда лайк！
@kuperfild80 4 жыл бұрын
А я то думаю: куда БВ запропал?)) А он с урожаем сражается!) Жду продолжения! По анонсу судя, обещает быть весьма интересным...))
@user-jz4go9xu1i 4 жыл бұрын
Благодарю за Ваш труд и за ту информацию, которую черпаем от данных видео! Палец вверх!
@user-ye1oi8cm4w 4 жыл бұрын
Добрый день БВ!!! Заждались Вас!)
@user-vc9xb9cy5o 4 жыл бұрын
Не зря я подписан, всегда жду ваших видео !
@vladimirkl1 4 жыл бұрын
Лайк! Лайк! Лайк! Не пропадайте.
@IvanMedny 4 жыл бұрын
О, отлично. Очень востребована инфа по вариантам дислиляции. Я Отгабриэлил, т.е. перегонял 4 раза на прямотоке . Последний перегон отбирал до 81% в струе.
@PalOlegych 4 жыл бұрын
С возвращением), ждём перегонку..👍😎
@user-eq3zt9tq3c 4 жыл бұрын
Один вопрос для сообщества, а кто ставит дизлайки? Обоснуйте , что не нравится? По моему все четко и понятно, а главное красиво!
@shherbadn 4 жыл бұрын
👍с возвращением!!!
@user-ww8ut9xd6p 4 жыл бұрын
Лайк, не пропадай!
@user-zt4bt7tu9f 4 жыл бұрын
Приветствую БВ.Как всегда отличное поучительное видео.Смотриш и слушаеш как отличный сериал.Спасибо за проделанную работу успехов .Ждём 2 часть
@user-zt4bt7tu9f 4 жыл бұрын
Приветствую БВ.Спасибо тебе за все темы что ты выкинул в ютуб.Все отлично.такое ощушение что ты работаеш преподавателем.Все четко и понятно ни чего лишнего и в тему .Здравия и успехов мастеру нашего дела
@user-ym7hf9oy6b 4 жыл бұрын
Давно видосиков не было👍
@user-zb5so2bq2g 4 жыл бұрын
Видео супер, вы как всегда на высоте!) Ждем вторую часть!)
@zzzfbc4477 4 жыл бұрын
Уважаемый Брянский Винокур,настоятельно прошу сделать Вам рубрику "Вопрос-ответ". Потому что обратная связь с Вами отнюдь хреновая.Благодарю.
@user-oq1xv4sq9b 4 жыл бұрын
Здравствуйте. Времени последнее время нет вообще. Снимать даже получается лишь урывками, с большими временными провалами.
@user-ms3os3wk6g 4 жыл бұрын
@@user-oq1xv4sq9b скажите, а что за пресс у вас? первый раз такой вижу, с электроприводом 👍
@user-yp1ww4cn3f 4 жыл бұрын
поддерживаю! что за пресс у вас? первый раз такой вижу, с электроприводом
@user-lf4lr2xt1e 4 жыл бұрын
яндекс - гидропресс для отжима яблок и винограда
@user-hq1qk1pr6e 4 жыл бұрын
@@user-oq1xv4sq9b Спасибо за инфу!. Большой плюс в том, что ДВЕ! недели держали с мезгой гребнями и даже косточки! В то время как т.н. молдавские спецы и др. с десятилетними опытами держат 4-5 дней и никаких гребней и т.п. А то, что "времени нет вообще".... с одной стороны это хор - мужик занят! С другой стороны, вы в пятерке-тройке лучших, так держите уровень - находите время на вопросы по существу.
@user-rd4km3zm9t 4 жыл бұрын
Лайк не глядя! Потом посмотрю...(
@alexypavlychev1640 4 жыл бұрын
С спасибо за видео. Каждый сходит с ума по своему. Кто-то дрожжи добавляет, кто-то глюкозу, декстрозу. Лично я делаю как учили друзья Сухумчане. Дрожжи не добавляю, так как на винограда уже присутствуют те самые дрожжи, которые больше всего подходят для данного сорта винограда. Добавляю воду и сахар в зависимости от сахористости винограда. Бродит 4-5 дней, полученный МЫЧАР сливаю в другую емкость на дображивание, а в этой емкости добавляю воды, сахар и через 2 недельки перегоняю с кожурой и гребнями. Потому как в вышеупомянутой Абхазии и соседней Грузии делают именно так. Эффект от косточек, ягод и гребней - нет ни какого похмелья. В советское время на этом рецепте была создана водка "Золотое руно" типа для первых лиц государства, безпохмельная...
@user-co8ry2pb9c 3 жыл бұрын
Здравствуйте! А дрожжей на второй затор не надо чтоли? Я правильно вас понял. Я на дрожжах винных сбраживал второе вино. Дикие дрожжи ведь в первом заторе аыбродили.
@alexypavlychev1640 3 жыл бұрын
, брожение на вино, второе вино не заканчивается при отделении мычара. Т.е. первое брожение идет 4-5 дней. Жижу сливаем, гуща остается, вместе с большей частью дрожжей. В гущу заливается чистая ключевая вода и сахар килограмм 5 на 50 литров. 2 брожение идет дней 7-8 сливает заготовку на второе вино. В оставшуюся биржу заливаем воду сахар это будет на чачу
@user-co8ry2pb9c 3 жыл бұрын
@@alexypavlychev1640 чача уже получится третий затор? Очень интересно. Выше писали, что перегонять вместе со жмыхом и косточками. Это третий затор?
@alexypavlychev1640 3 жыл бұрын
@@user-co8ry2pb9c да
@user-co8ry2pb9c 3 жыл бұрын
@@alexypavlychev1640 спасибо!
@ulex2008 4 жыл бұрын
Класс!!!
@teslafreshpower 4 жыл бұрын
Лайк, потом коммент и потом просмотр )))
@user-ei5tn4xq9b 4 жыл бұрын
Ждём вкусный рецепт
@graffshura3530 4 жыл бұрын
Давай, мужик, мы все в ажитации)) сезон прошёл, копим знания
@igorbaradulin7117 4 жыл бұрын
хороший видос жду следующий лайк-.лайк.
@user-lo7pq3ev5e 4 жыл бұрын
Здравствуйте , Брянский Винокур! Замечательно, что Вы открыли новую серию получения домашних напитков!
@user-lo7pq3ev5e 4 жыл бұрын
Надеюсь Вы покажете вариант перегонки барды с минимально возможным количеством вредных примесей и метанола. Заранее большое спасибо!
@user-dq8gp9uw5g 4 жыл бұрын
@@user-lo7pq3ev5e а зачем барду перегонять?
@user-fv3is4uu9i 4 жыл бұрын
Приветствую. Наконец рецепт чачи вышел. В следующем году повторю ваш рецепт. В этом году делал с выжимок. Ждём продолжения.
@robert58191 6 ай бұрын
это уже не чача а самогон
@user-fv3is4uu9i 6 ай бұрын
@@robert58191 ))) всё что делается нами и есть самогон.
@user-hc7nz5rg2v 4 жыл бұрын
У меня отец сколько себя помню всегда так чачу делал👍. У нас всегда виноград изабела был самый не прихотливый виноград даже укрывать ни надо, саратовская область, и урожай почти каждый год. Ну единственное вместо глюкозы отец сахар сыпет, как с советских времен привык, не переубедишь😄
@ruslanmat68 4 жыл бұрын
Спасибо.
@mosquitovillage7346 4 жыл бұрын
При изготовлении своей чачи использовал такую же декстрозу)) Шапка уже села, скоро пепегон
@user-xn2mn8ip4l 4 жыл бұрын
Два раза у меня был такой виноматериал...как я делал, получалось вкусно... Ну что, ждемссс, очень интересно, что БВ предложит далше.
@user-po2tt2rg9j 4 жыл бұрын
я уже и выгнал чачу) с выпуском припоздал)
@marayn33 4 жыл бұрын
Как раз вовремя. Стоит 22литра СС виноградного 37%, думаю перегнать без дефлегматорным отбором до крепости в струе 70%-75%, а остатки уже дожать с дефом. Очень жду 2 часть и надеюсь, что у Вас тоже будет один из способов перегона без дефа, очень интересно Ваше мнение.
@user-db4zx6wg6u 4 жыл бұрын
ха, завтра тоже буду перегонять чачу, только гоню парогеном с гущей. Зимой наливаешь вечером рюмку - сидишь, нюхаешь, вспоминаешь лето...
@DenRubato 4 жыл бұрын
Богачев про чачу недавно рассказывал в ролике у Самогонщика Тимофея. Теперь вот Вы свой вариант представили. Прямо битва титанов какая-то! 🙂 С уважением.
@Ivan-sr1pv 4 жыл бұрын
Жду выхода))
@maxxvik2779 4 жыл бұрын
Сделал немного винца на лидии, ну так себе оказалось. Собирался уже перегнать, но теперь подожду, посмотрю какие есть варианты. Винца мало, дистиллята с него еще меньше - не хочется запороть. Главное не затягивай с видосом.
@AlexLykov 4 жыл бұрын
А Я на ПВК с Вашей автоматикой перегоню! Спасибо Вам за Ваш труд!
@Drogan007 4 жыл бұрын
А что за автоматика?
@AlexLykov 4 жыл бұрын
@@Drogan007 от Александра
@AlexLykov 4 жыл бұрын
да
@user-qw7uu8lh3y 4 жыл бұрын
Что за автоматика, как с ней ознакомиться?
@Maks__71r 4 жыл бұрын
Лайк сразу. Посмотрю попозже. Знаю что видео как всегда лучшее. Ждать правда долго пришлось. Кстати очень хочется от БВ послушать про мацерацию. Ну и эксперимент какой нибудь.
@user-ui1to4bn9y 4 жыл бұрын
Присоединяюсь, тоже интересно узнать от вас про мацерацию. Пока эксперементирую самостоятельно.
@user-zb5so2bq2g 4 жыл бұрын
+1
@user-wf1lk3yu5x 4 жыл бұрын
Мне тоже интересно, сам много раз пробовал ничего не получалось нормального.
@user-gc9px5pv4s 4 жыл бұрын
Добрый день....много сделал по рецептам все очень вкусно....но очень большая просьба разбить на плейлист...хочешь посмотреть рецепт заливки...и начинаешь искать))))...заранее спасибо
@user-xe6uz1pv7w 4 жыл бұрын
Залил 40 литров сырца жду продолжения!!!
@user-rh8ui4qz8o 3 жыл бұрын
Добрый день, подскажите пожалуйста если заменить сахаром глюкозу, сколько нужно на ваши объёмы в первый и во второй раз, спасибо.
@kaymovar3110 4 жыл бұрын
жмых ложу в мешок и под груз. периодически подсыпао сахар по мере выработки . все процессы записывао и виду учет. самое лучшее по частям подкидывать корм дрожжам. результат радует
@user-ml1fe1ny5f 3 жыл бұрын
Можно по подробнее о рецепте
@kaymovar3110 3 жыл бұрын
@@user-ml1fe1ny5f смотрите в описание. Вроде подробно написал.
@user-ml1fe1ny5f 3 жыл бұрын
Простите не понял что значит жмых в мешок и под груз Мешок какой тряпошный и прижимаете каким то грузом мешок и заливаете водой так ?
@kaymovar3110 3 жыл бұрын
@@user-ml1fe1ny5f 89174591830 звони
@user-ml1fe1ny5f 3 жыл бұрын
Я живу в Молдове позвонить не смогу может дадите совет .осенью было много винограда сделали вино а из отходов решил сделать брагу из жмыха винного налил 200 литров воды и 50 кг сахара получилось не плохое вино второго сорта правда сладкое при замере рефрактометром показывает 11% сахарийности можно ли добавить дрожжи чтобподнять крепость или лучше так перегнать
@user-ok1up1tf4m 4 жыл бұрын
Красавчик. 👍 Несколько способов дистилляции 👏👍. Просьба, сними их не скомкано, а подробно. Спасибо.
@user-lr4xi3fo5m 4 жыл бұрын
У БВ не бывает скомкано, всегда подробнее некуда)
@user-dz2rd1yd4u 4 жыл бұрын
@@user-lr4xi3fo5m да, даже терпением надо запастись :)
@user-jp6vn4hu7z 3 жыл бұрын
Спасибо Вам за ваш труд,и познавательное видео,почему не разу не ставили на дикарях?У меня на даче растёт Изабелла, 8 лет ставлю на чачу ,прекрасно сбраживает на дикарях,за это время не разу не скисла и в уксус не ушла,бродит конечно долго(50-60 дней) вкус продукта отличный.Регион Ваш сосед Саратов.
@user-lp8tr3wi4x 2 жыл бұрын
Добрый день подскажите что за пресс у вас и где покупали?
@user-li1so6uo3q 3 жыл бұрын
Привет, спасибо за науку, сейчас делаю по этому рецепту,может через неделю и я буду перегнать.Вопрос-откуда глюкоза и почём она сейчас, у нас 130-140р за кило,уж слишком дорогая бражка получается
@AlexLykov 4 жыл бұрын
Александр, Сегодня то же переработал 65 кг винограда это939
@user-kv7cs5ql9b 3 жыл бұрын
Здраствуйте,скажите пожалуста при приготовлении бурбона возможно внести такую глюкозу для увеличения выхода продукта,или нужно обязательно добавить декстрозу которая сделана из кукурузного крахмала,не испортит оргонолептику биоросва?
@The_fate_of_the_shaggy 4 жыл бұрын
Здравствуйте. При сбраживании виноградного сусла появляется запах и привкус квашеных арбузов. Испорчено всё вино, за исключением двух двадцаток.Никакой логики, никакой последовательности,. При перегоне и вкус и запах переходит в дистиллят. Пожалуйста, помогите разобраться.
@dainisrozitis4972 4 жыл бұрын
Greshnim delom podumal cto propal kanal.Respekt za vidos
@user-pd2yl3ql3q 2 жыл бұрын
Здравствуйте! Подскажите, а что если брага виноградная имеет кисловатый запах? Она бродит, точнее уже дображивает, но имеет какой-то кисловатый запах Делал всё как вы, поставил на брожение с мясгой, потом отжал, добавил сахара и оставил ещё дображевать
@user-pz4fo1ng7w 4 жыл бұрын
Доброго дня! Мне тоже нравится запах и вкус Изабелы! Но этот сорт винограда запрещен во многих винодельческих странах, так как при брожении вырабатывает много метанола. У нас на Кубани этот виноград растет почти в каждом дворе и многие из него делают вино и чачу. По мне, так чача отличная получается, сам делал много раз. А вино на вкус и запах интересное, но башка от него трещит на утро, хоть вешайся! А если чутка переборщил по неопытности, то и в обнимку с унитазом всю ночь провести можно! ))) Я раньше не знал что этот сорт такой коварный пока не вычитал в нете. Теперь я домашнее вино из Изабелы не пью! В чаче головы отобрать можно, а вот в вине нет!
@dr.watson8366 4 жыл бұрын
Оно просто крепкое, лучше изабелу с другим сортом смешивать, вино будет не повторимым
@marchello8218 3 жыл бұрын
Здравствуйте, дайте совет пожалуйста, у меня рк колонна с уо по жидкости, очистительная часть 80см 1,5 дюймовка, насадка рпн медная, цель сделать ароматный зерновой спирт и при этом вполне чистый, в пределах 90-92% спиртуозности, как мне попасть в данную спиртуозность? Сколько высоты колонны с рпн для этого нужно? Чтобы и спиртуозность была не выше 92% , и работа колонны была стабильной...
@user-mw1lm1jq3m 4 жыл бұрын
Видео как всегда интересное. Скажите крепость вина какая планировалась?
@user-oq1xv4sq9b 4 жыл бұрын
15
@Kotik_myrkotik356 4 жыл бұрын
Хотелось бы увидеть самогон дистиллят или спирт из меда медовая брага в вашем исполнении и выводы по продукту
@user-hm5wf7up9d 3 жыл бұрын
Из медовухи на утро сердце выпрыгивает
@user-wk1pk5bw2o 4 жыл бұрын
Где можно купить такой пресс?
@user-ml1fe1ny5f 3 жыл бұрын
Здравствуйте давно являюсь вашим подписчиком Видел ваше видео про чачу подумал что сможете помочь мне советом Я живу в Молдове осенью делали вино осталось много жмыха я добавил в него 200 литров воды и 50 кг сахара дрожжи не добавлял без них Кипелов как в котле хотел сделать матерьял для самогона получил ароматные и сладкое вино мерял рефрактометром показало 11% сахара крепость померяться не могу из за высокой сахарийности посоветуйте что делать перегонять так как есть или добавить дрожжи чтоб доели сахар ?
@user-ek7ri8pw5i 4 жыл бұрын
В этом году пропорция такая бренди 16 л на отходах граппа 27.
@nechistyjduh 4 жыл бұрын
Вечер добрый. Хочется узнать ваше мнение, по поводу настоек на пшеничном дистилляте, выгнанном в 90% крепости. Хочется сделать перцовку 40%, и ягодные настойки в районе 20%. Если был опыт, опишите мнение, хотя бы в двух словах. Спасибо. Успехов в творчестве.
@user-oq1xv4sq9b 4 жыл бұрын
в 90 % будет более менее нейтральная ароматика. перцовке не повредит. ягодные настойки лучше на 96,6
@oxotacgonchei 4 жыл бұрын
Здравствуйте! Вы зарабатываете своим хобби на жизнь? Интересуюсь потому что домашнему профану как я половина оборудования которое у вас есть не доступно или дорого для просто хобби.
@user-kr1yh5of5p 4 жыл бұрын
Второй раз тоже настаивается без гидрозатвора???
@maxvah5981 4 жыл бұрын
Игорь огромный тебе респект из Сибири за твои труды! Я тоже в этом году выгнал чачу по твоей схеме (кальвадос) и возник вопрос, нужно ли настаивать чачу (коньяк) на виноградной косточке?
@user-oq1xv4sq9b 4 жыл бұрын
не пробовал так делать. косточки выбрасываю всегда
@user-uz2hc3kz7j 4 жыл бұрын
Есть же ПВК, зачем заморачиваться с отжимом? Или с прессом больше работать нравится?))
@radiksultan6461 4 жыл бұрын
Здравствуйте! Спасибо за видео, у меня вопрос. Много раз пытался получить своеобразный вкус чачи , у меня так и не получился, в чем секрет:?
@user-oq1xv4sq9b 4 жыл бұрын
в этом ролике и разберемся
@mikhailgaranin8894 4 жыл бұрын
Сколько я не пробовал в Абхазии хорошей чачи,водка которую я делаю мне нравится больше- она чище и вкуснее для меня
@37transport 4 жыл бұрын
Водку из ректификата делаете? А как если не трудно, опишите пжста в кратце, нюансы. Углюете? Чем? Сколько? Вода?
@mikhailgaranin8894 4 жыл бұрын
@@37transport Нет,не углюю.Раньше углевал,показалось что становится жесткая.Конечно из ректа-он же чище.Нюансов не много-высокая под потолок от пола колонна набитая спн нарощенная рк-51 от ректифая с их же квадрокубом,медленный отбор и голов(1-2капли в секунду) и тела (~700мл,затем меньше). Колонну можно любую,главное повыше и лучше клюшкой.С ней легче получить хороший результат чем с дефлегматором(имхо,у меня есть оба варианта).Затем повторная ректификация с отбором голов и хвостов,хотя их там уже почти нет.И самое главное ВОДА. Её нужно готовить. Я перепробовал много покупной воды и каждый раз результат меня не удовлетворил более или менее. Не зря на КАЖДОМ предприятии ликеро-водочных изделий обязательно есть цех водоподготовки. Я пропускаю воду через обратный осмос и потом еще через кувшин с умягчающим катриджем,и всё таки это хоть и лучший вариант пока,мне и он не на 100%нравится. Даже идеальный спирт с разной водой даёт очень разный результат. А также мне доводилось пить не очень хороший спирт разведённый очень удачной как оказалось водой из деревенской колонки под Рязанью-нектар богов. Итог-железо+вода+не спешить. Всё
@37transport 4 жыл бұрын
@@mikhailgaranin8894 спасибо за ответ!
@user-py3ep5rx5k 4 жыл бұрын
Итальянская граппа dellavalle gavi villa isa вот это вещь! А все эти абхазские чачи пойло для идиотов
@mikhailgaranin8894 4 жыл бұрын
@@user-py3ep5rx5k хз.угощали меня граппой,толи граппа была не та,но мне не понравилась,как и виски(уж каких только не пил) и остальные дистилляты припахивающие самогоном. Может потому что я его в свое время навыгонялся и напился до отвращения,я теперь люблю только белую ничем не подкрашенную водку даже лимоном.
@artsmann 4 жыл бұрын
Можно пару слов о вашей плитке Uniel? Интересует, с какой мощности начинается импульсный режим.
@user-oq1xv4sq9b 4 жыл бұрын
с 500 до 1300 импульсный.
@ASudibor 4 жыл бұрын
Подскажи, что за пресс, где взять?
@andreyka_a 4 жыл бұрын
Их магазин www.hobbi-juice.ru
@user-fj6me4dg6k 4 жыл бұрын
Поддерживаю Zzz Fbc
@user-so3uz1kx2c 4 жыл бұрын
Спасибо за достойную информацию. Посоветуйте производителя дубовых бочек.
@user-ek1oe5re2p 4 жыл бұрын
"Бондарная лавка" Отличные бочки из дуба, разного обжига с доставкой по предоплате.
@user-oq1xv4sq9b 4 жыл бұрын
ставбондарь
@seregam1782 4 жыл бұрын
Можно коньяк из этого сделать!
@user-oz6vu7ej2o 4 жыл бұрын
Я думаю лучше всего будет метод "отгабриэливание". Хоть возни много но это стоит потраченного времени. Такой метод для тех у кого нет аламбика или тарельчатой колонны.
@zhyliknextlvl6951 4 жыл бұрын
Хотелось бы узнать подробнее. Для большинства простолюдинов (к коим я себя отношу) будет интересно узнать. Тем более если результат достойный!
@user-pk5me2mc3j 4 жыл бұрын
Подскажи,где глюкозу приобретал?
@user-oq1xv4sq9b 4 жыл бұрын
заказываю, возят из москвы
@user-pk5me2mc3j 4 жыл бұрын
@@user-oq1xv4sq9b какой то определённый магазин?
@user-gj8jm7ki1b 4 жыл бұрын
Извини дорогой, а я сбражживаю только на своих ресурсах, сахар не приемлю, для себя делаю!
@MrDmitryS1980 4 жыл бұрын
Для чачи допускается.
@dr.watson8366 4 жыл бұрын
Откуда вы все такие умные.
@traxxtorbelorusowich3244 4 жыл бұрын
А я ничего не усложняю и не заморачиваюсь, виноград, точнее мятую массу разбавляю водой 1:1, добавляю сахар к воде 1:4, 1:4,5, и в температуру 22-25°С. Перегоняю вместе с выжимками, всем нравится.
@dr.watson8366 4 жыл бұрын
Лайк!! Это чача
@traxxtorbelorusowich3244 4 жыл бұрын
@@dr.watson8366 ага! 😁
@dr.watson8366 4 жыл бұрын
@@traxxtorbelorusowich3244 абсолютно также делаю. Как прадед деда, дед отца, отец меня учил, которые в этом толк знали. Многие люди путают два разных напитка - бренди и чачу.
@traxxtorbelorusowich3244 4 жыл бұрын
@@dr.watson8366 🤝👍
@user-nr1tn9sj4r 4 жыл бұрын
Здравствуйте! Что за пресс у Вас и какого производителя?!спасибо!
@TwisterNumerot 4 жыл бұрын
Обзор есть на канале про пресс глянь видео
@ichgoga8541 4 жыл бұрын
Пресс какой то прям источник
@user-py3ep5rx5k 4 жыл бұрын
Пресс этот космических денег стоит
@user-vr5hv8uc8x 4 жыл бұрын
Здравствуйте, посмотрел ваше видео про ректификацию , скажите, а сколько весит литр спирта ? Видео классное ,лучшее на просторах Рунета . С большим уважением.
@user-oq1xv4sq9b 4 жыл бұрын
789
@user-vr5hv8uc8x 4 жыл бұрын
@@user-oq1xv4sq9b Спасибо .
@small-china 4 жыл бұрын
ждем вторую часть! у меня как раз вино дображивает, литров 100. часть уйдет в бочку, часть в стекло, а остаток на чачу. думаю перегонять в начале декабря. успеете со второй частью? )))
@user-un2fk2fv3b 4 жыл бұрын
Здравствуйте!Возможно с Вашей помощью приобрести Брянский ржаной солод(неферментированный 40 кг.)?
@user-oq1xv4sq9b 4 жыл бұрын
да
@user-un2fk2fv3b 4 жыл бұрын
Как с Вами можно связаться ?
@user-wf1lk3yu5x 4 жыл бұрын
У меня тоже есть интерес по солоду
@andreyka_a 4 жыл бұрын
Уважаемый БВ, я надеюсь вы восстановите справедливость и мы увидем варианты дистилляции фруктовых браг на тарельчатых колоннах.
@recon696 4 жыл бұрын
Добрый вечер подскажите, можно ли добавить чуть винных (или других) дрожжей и сахара что бы поднять не много спиртуозность после того как выбродила брага? У меня просто 60 л. Изабеллы по дображивает уже на дикарях, мерял спиртуозность приблизительно 10 градусов хочу чуть повысить градус! Заранее спасибо, и спасибо за контент все оочень полезно и познавательно!)
@user-oq1xv4sq9b 4 жыл бұрын
культуру дрожжей менять не стоит, добавьте глюкозу, глядишь чего еще и набродят
@dr.watson8366 4 жыл бұрын
Нагрей до 50 градусов, остуди, сними с осадка и добавляй сахар с новыми рабочими
@user-Do6pldu_606p 4 жыл бұрын
Плодоношку всегда отделяю,даёт деревянный привкус.
@user-Do6pldu_606p 4 жыл бұрын
Лайк!!
@dr.watson8366 4 жыл бұрын
Тогда это не чача
@user-Do6pldu_606p 4 жыл бұрын
@@dr.watson8366 естественно,чача для "гурманов".
@dr.watson8366 4 жыл бұрын
@@user-Do6pldu_606p в плодоножке содержится много веществ, которые значительно уменьшают абстинентный синдром.
@user-Do6pldu_606p 4 жыл бұрын
@@dr.watson8366 глупости,сделайте сами и почувствуйте разницу.
@vasilykhromov2685 4 жыл бұрын
Сам вчера сделал вторую дробную перегонку виноградной браги из Изабеллы вашего региона. kzfaq.info/get/bejne/gNuelMp43ay4cZc.html&feature=share&fbclid=IwAR1wdaRBwJtgFRagHRMVX1XbED---NRwIBbhEsX9-SQ8xIVYRYOh3-ZwY-Q Буду ждать продолжения видео.
@user-rv3bc2cp9y 4 жыл бұрын
Здравствуйте. Очень вкусно рассказываете и показываете. Куда приехать на дигустацию.?)) Шутим мы)
@niksh9662 4 жыл бұрын
А что если брагу укрепить водкой для большего выхода чачи?
@user-vq7tm1cb4l 4 жыл бұрын
Фу.
@bruttor489 4 жыл бұрын
А где такие ёмкости в Брянске можно купить?Я в сусло сахар сыплю и на колпачковой колонне перегоняю с крепостью в струе 94 .И получается отличный дистиллят -очень похожий на фанагорийскую чачу)
@Svayzinet 4 жыл бұрын
Сколько колпачковая колонна, и сколько этажей в ней? Тоже выбираю колонну, не пойму есть ли разница в конечном продукте между моноколпачковой и многоколпачковой колоннах?
@zhyliknextlvl6951 4 жыл бұрын
Не реклама а из личного опыта. СО Буревесник 210, Колодезная 19а.
@bruttor489 4 жыл бұрын
@@Svayzinet 4 медных этажа.Хрустальная колонна-брал на дистиллярусе.Причем пробовал на царге с медной насадкой -не то (Для дистиллята больше 4х этажей и не нужно.
@ТриждыОтецМихаил 4 жыл бұрын
@@Svayzinet у меня одиннадцати этажная колпачковая... Спирт идет от 94% при втором перегоне. Останавливаю отбор тела до 70% Хвостов после этого практически нет - ну может литр от 70 до 40% Контролирую по попугаю. И выключаю Куб!
@bruttor489 4 жыл бұрын
@@ТриждыОтецМихаил у меня с дефом 4 тарелки)Перегоняю СС 35.Как я понял ты без дефа перегоняешь.Я гоню до 93 в кубе.Потом все в хвосты.Сбраживал на турбо дабл Снейк с48
@user-iq2jt9qt3r 4 жыл бұрын
Вот уж по жирному и глюкоза и дрожи.👍👍👍
@fghfgh6138 3 жыл бұрын
Мажор....хули...
@user-iq2jt9qt3r 3 жыл бұрын
@@fghfgh6138 А я с ним согласен делать так делать. А деньги, ну мы на себе и так всё жизнь экономили.
@Lesnoi_Kordon 4 жыл бұрын
Земляк, оцени пожалуйста как я делал вино, Видео на канале.
@user-jo7vo8xf3e 4 жыл бұрын
все таки вонючку эту с целью оставить только легкий аромат надо гнать в итоге через колонну .А вот надо согласиться, что для себя все виноделы у нас на юге сахар не добавляют , т к это уже брага с синтетическими до 50 процентов в сахаре добавками , которые не сбраживаются .А вносят в виноградные отходы все , что растет в саду - и гонится эта смесь поздненько - здесь все только природное .....
@northernbear1976 4 жыл бұрын
Когда же вы сделаете фильм про колпачковые колонны?
@user-hs4kb8hs7z 4 жыл бұрын
Колпачковые колонны это лишняя трата денег. Лучше уж купить стеклянную царгу и наполнить ее спн
@northernbear1976 4 жыл бұрын
@@user-hs4kb8hs7z Вы работали с ней,или просто высказали своё мнение?
@82mixo 4 жыл бұрын
@@user-hs4kb8hs7z не покупал, самодельной пользуюсь только для фруктовых браг. Особая специфика. Стеклянная царга имеется- но это просто царга, нужен барботаж.
@northernbear1976 4 жыл бұрын
Я приобрел,так же,приобрел узел отбора по пару,и открыл для себя много плюсов,плюс первый: нет танцев с бубном для отбора голов в настройке дифлегматора,плюс второй:после отбора голов и промежуточных фракций,не надо скидывать дефлегматор,и плюс третий:тарельчатая колонна,состоит у меня,из 4 тарелок,по три колпачка на каждой,что позволяет мне,на 4кв гнать 91° дистилят,со скоростью примерно 3 литра за 30-35 минут,плюс четвертый:арома исходного продукта,на много лучше,чем до этого делал на 40см 38ой царге забитой медной спн,использую колонну тоже только для зерновых и фруктовых браг
@user-wf1lk3yu5x 4 жыл бұрын
У меня тоже колпачковая колонна от доктора Губера миджет 2:0 интересен обзор и желательно алгоритм работы, у меня вроде и получается неплохо, но что то не то.
@Luaz969m 4 жыл бұрын
Шампанское где?
@user-oq1xv4sq9b 4 жыл бұрын
да много планов мимо прошло. времени нет на хобби.что говорить, пива уж пол года не варили.
СЮФ КРАСНОДАРСКИЙ
Рет қаралды 31 М.
Мужики у плиты
Рет қаралды 41 М.
Сур - Ликбез
Рет қаралды 135 М.