A MELHOR MASSA CHIFFON BRANCA | CHEF LÉO OLIVEIRA

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Күн бұрын

Olá pessoal, já ensinei pra vocês a massa chiffon de chocolate, e hoje vou ensinar para a massa chiffon branca.
Além de fofinha e deliciosa ela vai bem com qualquer tipo de recheio...
Você vai precisar de:
4 ovos
180g de açúcar refinado
50ml óleo
100ml leite
200g farinha de trigo
10g fermento
1 colher de essência de baunilha
Assadeira 17cm x 27cm
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Пікірлер: 117

@nalvaaraujo8640 2 ай бұрын

Boa noite! Venho aqui expressar o meu agradecimento por essa maravilhosa massa chiffon, é a primeira vez que faço essa massa, e de todas que pesquisei escolhi fazer a sua...e fiz 4x a receita pra uma assadeira retangular 40x30x10 deu super certo. Já fiz, e coloquei os recheios e já se encontra imprensada na geladeira. Parabéns por nos ensinar uma receita tão perfeita, que massa fofinha. Só tenho a te agradecer chef.

@roestrelas Ай бұрын

Massa deliciosa, eu fiz e deu super certo .

@thayraventure9174 11 ай бұрын

Melhor aula sobre massa que assisti ate hj,parabéns minha chef

@giselecristinaavelarmachad1990 Жыл бұрын

Obrigada nossa Chef favorita por compartir suas receitas e aos que não sabem estas receitas são as mesmas do curso dela que eu tenho e ela pasa só receitas testadas ela é um anjo😘

@sueligomesdasilva4079 Ай бұрын

Gosto muito e faço algumas das suas receitas.Aprendo muito.

@PalomaMarquesCardoso959 Жыл бұрын

Suas receitas são maravilhosas 😘

@valdilenesilva1252 Жыл бұрын

Amo suas dicas 😍😍

@azinathvenancio1498 Жыл бұрын

Suas receitas e sua equipe são excelentes

@inezbatista. Жыл бұрын

Maravilhosa 🤩👏👏

@marialuisafranciscomunhogo7403 Жыл бұрын

Eu adoro as tuas receitas

@rosesouza4957 Жыл бұрын

Vc é incrível Chef Léo

@jackygoisss9999 5 ай бұрын

Maravilhosaaaa essa massa

@anapatricia534 7 ай бұрын

Que perfeito 🎉🎉🎉❤❤❤

@mariajoseantoniadebarros7662 Жыл бұрын

Eu amo essa sua batedeira! Quero uma igual.

@elainegomide2461 Жыл бұрын

Amei essa receita! Vou fazer ! Obrigada 🌻

@daluzoliveira Жыл бұрын

Chef Léo que massa maravilhosa Deus te abençoe sempre ❤️

@celiareis2062 Жыл бұрын

Maravilhosa!!!!!

@madalenarocha1426 Жыл бұрын

Boa noite chef Leò adoro suas receitas gratidâo ❤❤❤❤❤

@AnaMaria-by3cb Жыл бұрын

Oi: vou fazer essa massa, fácil e ficou show o bolo🙏🙏🙏👏👏👏❤❤❤❤❤

@esterdeoliveira5807 Ай бұрын

Estou amando só faço essa receita 🎉vc e incrível 💗💗

@LucyCoelhoSouza 13 күн бұрын

Muito boa... Obrigada

@luzmaraparecidagonzagapedr7326 Жыл бұрын

Gostei 👍🏾👍🏾👍🏾 Vou fazer 👍🏾👍🏾👍🏾

@cleonirnascimento9860 9 ай бұрын

Maravilhosa Chef ❤

@marifer4975 2 ай бұрын

Muchas gracias Chef Leo. 😊

@neusamaria8842 Жыл бұрын

Boa tarde chefe Léo amo suas receitas, quero ver mais curso da senhora

@angelabernardes2836 9 ай бұрын

Parabéns amei a sua dica de primeira vez que vejo o seu vídeo a vi um outro vídeo seu fazendo recheio para bolo com abacaxi amooo amei 👏👋👍

@silmamoreira4132 10 ай бұрын

maravilhosa..........

@alinelovi Жыл бұрын

Amei fazer essa massa, fica linda e cresce bem. Além de ser bem econômica. Obrigada Chef Léo! 💐

@anaflaviamateus9761 Жыл бұрын

Massa maravilhosa Desde que provei só uso ela Obrigada ❤

@joanachen6014 Жыл бұрын

Olá, gostei muito do bolo chiffon de laranja, fiz e deu bem certinho. Agora quero tentar fazer o bolo chiffon para rechear. Obrigado pelas dicas valiosas.

@veronicavdssaraujoaraujo4013 11 ай бұрын

Chefe tenho os seus cursos e essa massa amei uso muito agora.

@esterdeoliveira5807 6 ай бұрын

Maravilhosa eu fiz meia receita,pra aniversário e amaram 🎉

@vanessarodrigues2194 3 ай бұрын

Mais uma vez venho aqui palavra chamar você se for maravilhosa que eu aprendi fazer pois estou iniciante ruivinha batalhando com algumas marchas com algumas receitas porém dava certo mas não como essa que eu peguei então agora só trabalho com essas massas e ela é maravilhosa eu estou ganhando cliente com essa massa todo mundo elogia é maravilhosa muito obrigado por essas dicas

@rozeanedossantosdasilva7329 Жыл бұрын

adorei

@ednaalves5708 Жыл бұрын

Essa massa fica boa pra bolo de pote obrigado

@sandracongo3445 Жыл бұрын

Olá chefe leo sou de Angola 🇦🇴 e amo as suas aulas

@celiareis2062 Жыл бұрын

Preciso agradecer essa receita, e seu recheio de nozes tbm, fiz para o casamento do meu filho e só foi elogios, obg.

@mariadasgracasdossantos1719 Жыл бұрын

Boa tarde chef Léo Oliveira 😘

@deboraalvesmacedo602 Жыл бұрын

Boa tarde! chef leo

@cidasantos8760 Жыл бұрын

Amei parabéns! Qual marca de sua batedeira

@vanessarodrigues2194 5 ай бұрын

Amei

@vanessarodrigues2194 5 ай бұрын

Estava confuso e muitos mas muitas dicas porém Deus me mostrou esse vídeo e agora minha Márcia tá aqui no forno perfeita Adorei amei obrigado

@licinhagoncalvessantos5295 Жыл бұрын

Eu fiz , realmente é perfeita

@evanildeperin6314 Жыл бұрын

Boa tarde chefe minha linda amo suas receitas

@isabelaraujo7894 Жыл бұрын

como gosto da aulas , lindaaa

@katiussamendes5017 10 ай бұрын

Fiz a de chocolate e amei vou fazer essa uma forma 30x10 redonda será q faço duas dessa

@benildoaragao8497 Жыл бұрын

Chef Léo, eu sempre faço meus bolos com manteiga ou Margarina. Gostaria de saber qual a proporção de Oléo devo usar; devo me basear pelo qual ingrediente. usar. Grato pela sua, imensa, contribuição!

@jackygoisss9999 5 ай бұрын

Estou fazendo agora essa receita

@nanamedeiros3955 5 ай бұрын

Vc gostou??

@vagnercidade5212 Жыл бұрын

Eu fiz essa massa muito boa mais bati as claras separadas depois coloquei os outros para ir mais rápido. Ficou top

@fabiaduarte4639 4 ай бұрын

❤❤👏🏼

@rosangelasalvadorbraga5333 8 ай бұрын

Tem que põe essência ,ou não, será que fica gostoso sem ecencia

@lucianevieira3266 Жыл бұрын

Oi Leo, essa massa pode fazer bolos de andar ? Aguenta? Com recheio leve !!!

@genizoboli2963 Жыл бұрын

Boa tarde,essa massa aceita recheio como brigadeiro?

@JannaArtesSoares 2 ай бұрын

Essa massa eu posso fazer cupcake e bolo de pote

@robertocardoso8897 Жыл бұрын

👏👏👏💋

@zenildapertile527 Жыл бұрын

Vc é maravilhosa

@anaferreira1832 7 ай бұрын

Chef, posso substituir por manteiga?

@anarobertacatanho900 8 ай бұрын

Pena q ela n responde 😢😢😢... Queria as qntdes em xícaras... E pq chama chifon...pode fazer dela bolo recheado de aniversário??? Sou do mato grosso do sul...bj adoro vc chef. Deus abençoe 🙌❤

@Ana-em8bm Жыл бұрын

Can I cover this cake with fondant? Thank you.

@elisimargoncalves809 5 ай бұрын

Pode saborizar essa massa?

@marianaoliveira2399 7 ай бұрын

Cheff pode rechear com doce de leite e amendoim?

@user-zy5zg2gb1o 9 ай бұрын

posso colocar o acucar normal nesse bolo?

@robertafreire8446 Жыл бұрын

Bom.dia, posso dobrar a receita?

@sheilagilfreire4385 Жыл бұрын

Oi chefe se a forma ser redonda qual seria o tamanho

@vanessabomfimferreira1169 Жыл бұрын

Bom dia chef Léo tudo bem, fiz sua massa é maravilhosa, gostaria de saber se pode receber recheios pesados tipo brigadeiro, beijinho doce de leite? Desde já agradeço seu carinho e parabéns pelo sucesso

@wilmaferreira1642 9 ай бұрын

Também gostaria de saber

@rayssacavalcante3531 11 ай бұрын

Gostaria de saber se essa massa da para fazer bolo de andar .

@user-zy5zg2gb1o 9 ай бұрын

no lugar do óleo posso substituir pela margarina

@Priscilla-MG 8 ай бұрын

posso usar manteiga ao invés de óleo?

@antoniabrito6056 8 ай бұрын

e quando não tem batedeira,pode fazer no liquidificador?

@brunacores110 4 ай бұрын

Posso trocar o óleo por margarina derretida na mesma medida

@franciellenunes62 4 ай бұрын

Posso fazer em forma redonda com furo no meio? Não quero um bolo recheado, quero só com cobertura pra café da tarde

@RosaMaria-nb9ez 11 ай бұрын

Queria uma receita pra forma 26x36x6 será que se dobra essa receita dar certo

@vivianerodriguesdacruz7506 Жыл бұрын

Posso bater no liquidificador?

@luanamagalhaes9884 9 ай бұрын

Essa massa serve pra bolo de andar ?

@lourdinhainacio850 Жыл бұрын

Está massa suporta Bolo de andar ?

@lusantos4812 3 ай бұрын

Boa tarde. Qual é a contida de massa para, o tabuleiro medindo 29 por 43 de largura 6 de altura?

@sueligomesdasilva4079 Ай бұрын

Pode me dizer o modelo dessa batedeira?

@deboraalvesmacedo602 Жыл бұрын

gostaria de saber para cada kg de trigo guanto que eu coloco de de fermento de ovo de óleo de açúcar etc......

@sueligomesdasilva4079 Ай бұрын

Por favor .

@marycabral4848 11 ай бұрын

Essa massa aguenta recheio pesado?

@taniaabreu8709 Жыл бұрын

Boa tarde chef ! Meu bolo logo fica dourada mesmo estando a 180 graus Será que devo descer a grade do forno ?

@REginaSousa-gn9iy Ай бұрын

Por favor,posso bater no liquidificador ou não?

@cdl2819 Жыл бұрын

Chefe Léo, como chama esse método de preparo do bolo chiffon? Amo suas receitas e te acompanhar em seu canal. 🌺

@taysantos3218 Жыл бұрын

Acho q é espumoso

@cdl2819 Жыл бұрын

@@taysantos3218 Obrigada ☺️

@lullisousa1320 Жыл бұрын

Olá! O conceito da massa chiffon não é bater claras separadas das gemas?

@receitascaseira455 4 ай бұрын

Passa a medida dos ingredientes para uma forma 22 redonda ?

@Nezuko-chan858 Ай бұрын

Q batedeira é essa?

@raimundamaria316 Жыл бұрын

Oi Léo essa Massa se quiser bater só 5 minutos também dá certo?

@Nisedreher 7 ай бұрын

No meu caso não deu. Achei que era bobagem e deu muita diferença. Bato 15 minutos

@FernandaSouza-oj8gj Ай бұрын

Nao precisa colocar fermento ?

@mariadosocorro_sa Жыл бұрын

Chef, caso não tenha papel manteiga, pode untar as laterais?

@sueligomesdasilva4079 Ай бұрын

Quero uma batedeira dessa e não acho pra comprar.

@luizcassio88 Жыл бұрын

Essa massa serve para todos os tipos de bolo de aniversário? Porque o nome é chifon?

@NelaMorais 10 ай бұрын

Só quero entender quantas chávenas de trigo

@margaretebison1199 4 ай бұрын

To começando fazer bolo ,presiso tirar uma duvida ,quando asar o bolo no forno elétrico deixo o dourador ligado ,quem souber me responda

@alinecastilho6638 3 ай бұрын

Eu deixo

@miriamrobertaalves7652 Жыл бұрын

Se for em assadeira redonda qual a medida??

@Fabiane2011 4 ай бұрын

Mulher ela fala no vídeo, vc n assistiu?

@AngelaSilva-hf6rk Жыл бұрын

Chef,me ajuda, ultimamente meus bolos estão ficando com bolhas depois de assado,onde estou errando?

@voninha7272 Жыл бұрын

Vou responder pra vc, então após vc colocar a sua massa na assadeira,da um batidinha de leve na mesa, pra sair o ar, faço assim sai todas as bolinhas e fica perfeito, espero que eu tenha ajudado

@suelidutra5539 Жыл бұрын

Só gostaria de saber os ovos em gramas, porque tem vários tamanhos de ovos. 😊

@wilmaferreira1642 9 ай бұрын

Faz 50g cada ovo

@lilika8694 2 ай бұрын

Porque a massa de chocolate não vai leite e nessa vai?

@mariadaconceicaoalencar6978 9 ай бұрын

Têm uma confeiteira n KZfaq que disse que massa chifon não se usa óleo 😅 ai têm outras que usa óleo, ai fica difícil de entender

@elisimargoncalves809 5 ай бұрын

Chefe porque na de chocolate foi agua e na massa branca foi leite ?

@Palomaaccioly 2 ай бұрын

Para que o cacau fique mais evidente.

@luanakarolem701 2 ай бұрын

Pq não coloca a medida em xícaras? Nem todo mundo tem balança

@lorenanunes7578 Ай бұрын

Usa aqueles copos de medida, da certo.

@LucyCoelhoSouza 13 күн бұрын

Eu tenho um copo de medida. Vende até em super mercado

@DocesGourmet-ou9qm 2 ай бұрын

Sou iniciante, quantos kg da essa massa ? para multiplicar a massa eu acrescentaria o dobro de td até mesmo a quantidade de ovo ? Pois vi uma receita com os mesmos ingredientes por exemplo lá era de 412g de açúcar , 5 ovos e 48 g de óleo… na forma 21x10 redonda . E estou em dúvida em questão de quantidade de cada ingrediente para multiplicar a massa ou diminuir. Por não saber oq tirar ou acrescentar na massa para fazer massa de 1 KG , 2 kg até bolo de 5 ou até mais .