A Minha Picanha De Sol! - Pronta em 6 horas, e não precisa de sol!

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4 жыл бұрын

E ae Cambada!!! Beleza com vocês?!?!?! FINALMENTE BATEMOS OS 1000 INSCRITOS NO CANAL!!! E como prometido, segue a receita da minha Picanha de Sol!!!!
Ingredientes:
 1 peça de Picanha (aproximadamente 1,0 kg)
 50 ml de Jim Beam Bourbon
 40 g sal de Parrilla DeCabron (4% do peso da Picanha de 1 kg).
O passo a passo tá no vídeo!
Em caso de dúvidas me manda mensagem aqui ou no meu Instagram / roberto.bocabello
Valeu e até o próximo vídeo!!!
#carnedesol #picanha

Пікірлер: 88

@WellingtonSiqueira Жыл бұрын

um absurdo um vídeo desse só ter 10mil visualizações, tá doido.

@ilkabastos542 4 жыл бұрын

Eu cresci comendo carne de sol e já fiz com picanha e filé mignon fica delícia, sou nordestina isso foi tipo minha mamadeira rsrrsrs

@pedrocesarfidelis479 Жыл бұрын

Já fiz na minha casa com contra filé e deixei 12 horas na geladeira e depois deixei pendurada na pia e com o ventilador soprando. Depois fiz na frigideira com manteiga de garrafa muito bom

@rafaelbitencourt9078 4 жыл бұрын

Sensacional

@MORMAQ 3 жыл бұрын

Bacana mestre

@anacpetite 2 жыл бұрын

Amei conhecer isso nesse momento. Estou descobrindo que usar a noções de ciência para fazer as coisas facilita a vida. Dá mais trabalho mas o objetivo é alcançado em menor tempo, com economia de recursos e o resultado é geralmente surpreendente. Uma pitada de intuição e amor pelo tempo. Parabéns 👏🏻👏🏻👏🏻🥩🍖🍗

@Catelanicorretora 2 жыл бұрын

Vou fazer

@brunoserjao 4 жыл бұрын

Sensacional...

4 жыл бұрын

Valeu gordão

@gubiobar 4 жыл бұрын

Boca, não sei se você já ouviu falar, mas na África do Sul tem um tipo de carne curada chama Biltong, muito boa e se come "crua" também, mais ou menos como você fez com a primeira fatia ai, caso não conheça, procura ai, tenho certeza que você vai curtir!

4 жыл бұрын

Boa gubio! Vou pesquisar sim!

@ricardocastilhojunior4055 4 жыл бұрын

Isso é mto bom

4 жыл бұрын

Tmj Juninho!!!

@anacpetite 2 жыл бұрын

Tô imaginando. Já é trabalhoso o processo. No vídeo vc faz uma. Pq a quantidade aumenta o trampo. Tô imaginando vc fazendo isso em quantidade maior, como num evento. Pq uma como a do vídeo só eu e o marido damo conta😂😋

@marinavuletyc5808 4 жыл бұрын

E essa edição Brasil 👏👏👏👏 sensacional!!

4 жыл бұрын

Nada se faz sozinho Má!!! Pri mandando muito nós vídeos, roteiros, edição!!! OSSOBOCA estourando!!

@leobetosouza 3 жыл бұрын

Vários restaurantes nordestinos aqui no Rio vendem picanha de sol. É bem bom. Seu método é bem legal.

@djelo2745 4 жыл бұрын

salve de recife!!!

4 жыл бұрын

Salve amigo

@JoyranRodruigues 4 жыл бұрын

Rapaz tva esperando por esse vídeo, desde quando vc anúnciou ele no Instagram!!! Vou tentar reproduzir em casa... Meus parabéns cara pelo canal e pelas dicas 👏

4 жыл бұрын

Tmj manooo

@AugustoVilarim 3 жыл бұрын

Boa boca! Um salve de recife! Fiz uma parecida com essa, mas salguei demais e deixei curando demais, ficou mais ressecada... Fiz ela na frigideira e após selar e deglacear, lancei uma "nata de leite". Ficou show de bola tb! Faz um teste usando nata, pras carnes!

@PedroPaolillo 4 жыл бұрын

Caralho, Boquinha. Essa produção tá do caralho hein? Vim ver essa receita e não deu pra não reparar!

4 жыл бұрын

Valeu P3

@severinofelix7646 3 жыл бұрын

Parabéns amigo fiz ficou top aqui tenho uma mistura de manteiga de garrafa banha de galinha e chimichurri se pincela essa carne essa mistura antes de assar e deixar a noite no sereno pra assar no dia seguinte . Te pergunto vai ficar bom ? Já me escrevi no seu canal falo de Timbaúba Pe.

@daniellebaymadoaguiar Жыл бұрын

Show! Uma pergunta: Após todo este preparo, caso não vá utilizar assim que termina de secar, como devo guardar? Somente coloco no saco plástico e congelo?

@cleberbetonico334 2 жыл бұрын

Boa noite! Por favor,vc poderia informar as medidas desse recipiente pra secar a carne?

@PedroDMFS 4 жыл бұрын

Essa eu faço em casa pra petiscar sozinho. Bom demais. Parabéns Boca!!!!

4 жыл бұрын

Você deve ter sido o primeiro que eu ensinei essa parada

@PedroDMFS 4 жыл бұрын

@ Com certeza! Pra quem não tem churrasqueira em casa é um golaço!

@Maximuspolo 3 жыл бұрын

Ficou bão mas como vc mesmo disse ensinar pro Brasil e difícil. Agora a do Norte de Minas Gerais não tem pra ninguém.

@popotothiago4805 4 жыл бұрын

🔝🔝🔝🔝

4 жыл бұрын

Tmj irmão

@ivanioandradesantosneto4558 4 жыл бұрын

Fala Boca, parabéns pelos vídeos. Aqui no Pará é super comum picanha de sol, além de outros cortes como alcatra, maminha ..

4 жыл бұрын

Que legal!!!!! Muito bacana!!! E como vocês cortam? Salgar inclusive a gordura? Show!

@ivanioandradesantosneto4558 4 жыл бұрын

Churrasco ConsCiência entao, sempre comprei no açougue já pronto, pois achava que era muito mais complexo pra fazer, mas agora irei fazer os testes

@dennysarcanjo4679 4 жыл бұрын

Top essa picanha 😃 Vai ter algum vídeo sobre hambúrguer? kkkk. Abcs

4 жыл бұрын

Claro que teremos mano!!!! Tá polindo corpo de prova ainda?

@beruel Жыл бұрын

Só queria deixá-la bem mais macia(quando a picanha não é boa) , sabe dizer se a primeira etapa( a de salgar e guardar na geladeira)já é o suficiente ?

@roquedandretta 4 жыл бұрын

Isso é bom pra caralho!

4 жыл бұрын

Hahahaha!!! Valeuuuuuu mano

@cassio899 3 жыл бұрын

Fala boca! Essa picanha você usou fresca ? Falo porque se fizer com maturada tenho medo de ficar com gosto forte demais. O que acha ?

@crfmateus 4 жыл бұрын

Mano do céu nunca quis tanto comer e replicar uma picanha de um vídeo!

4 жыл бұрын

Irado mano!!!!

@rodrigojordan469 4 жыл бұрын

Que vídeo foda, Boca. Dá pra fazer com outros cortes?

4 жыл бұрын

Sim, todos! Já fiz com fralda, flat iron, todos os coxoes

4 жыл бұрын

Sim, inclusive porcos, cordeiro, etc

@saulocastro4278 2 жыл бұрын

O que sentiu de diferença em sabor e suculência em relação a carne natural?

@paulolima4238 4 жыл бұрын

Porra nem acredito, acompanho esta picanha no seu insta a anos, enfim aprendi. Só me fala uma coisa, melhor com picanha maturada ou fresca? Parabéns pelo trabalho.

4 жыл бұрын

Tanto faz amigo!

@lacyrc 3 жыл бұрын

Posso passar Run ao invés do Bourbon?

@josewillyansgalvao1815 3 жыл бұрын

Você acha que se curar por mais tempo, pode ficar melhor para comer como na primeira opção, "crua"?

@GSTcirurgiaminimamenteinvasiva Жыл бұрын

Testou servir crua e com a gordura grelhada?

@pedro.gabriiel__ 3 жыл бұрын

Você é louco

@jasontoledoisnardi 4 жыл бұрын

Toppppp. Irmão onde consigo este secador p a picanha??

4 жыл бұрын

Doutor, mercado livre! Procure como secador de linguiça ou queijo

@jasontoledoisnardi 4 жыл бұрын

Valeu Boca, vou fazer e te dou um feedback. ABC

@marcelodb4704 4 жыл бұрын

Boca. Parabéns denovo amigo. Mas me fala uma coisa: naquela versão crua, caberia um defumado? Quero fazer essa

4 жыл бұрын

Caberia muito! Defuma a frio

@marcelodb4704 4 жыл бұрын

Boca. Melhor defumar depois da cura, certo?

4 жыл бұрын

@@marcelodb4704 sim, depois da cura

@marcelodb4704 4 жыл бұрын

Boca. Sem ventilador rola? Quanto tempo cara?

@Fran830 3 жыл бұрын

"Carne Salata" se chama na Italia.

3 жыл бұрын

Boaaaaa

@djelo2745 4 жыл бұрын

boca, onde compra esse armario ai

4 жыл бұрын

Mercado livre acha

@lucasdutra8417 4 жыл бұрын

Pra quem não tem o armário e os ganchos existe alguma outra opção para finalizar o processo ?

4 жыл бұрын

Deixa com o ventilador em um lugar onde vc terá certeza que não haverá moscas, sujeira, pelos de animais etc... Gancho vc substitui por arame...

@JoseSantos-jq1ey 3 жыл бұрын

Quantas gramas de sal por quilo

@omiguelarcanjo 4 жыл бұрын

Posso fazer com outros cortes de carne? (Contrafilé, maminha ou fraldinha)

4 жыл бұрын

Miguel Arcanjo claro que pode.... inclusive porcos, cordeiro, etc

@n0b0dy07 3 жыл бұрын

Não me leve a mal pessoal, mas nós brasileiros e o povo aqui da América Latina sabe como preparar uma carne viu? Quando não sabe aprende e ainda inventa coisa nova hehe