A tasty and easy Ramadan appetizer recipe with an amazing sauce
وصفة مقبلات رمضانية لذيذة وسهلة مع صلصة مرافقة رائعة
Subtitles for all languages are available for this video. Feel free to activate it. If you enjoyed this video, please subscribe to the channel and turn on the 🔔 notification to watch our latest videos. Tell us what you think about this recipe in the comments section, even with an emoji 😊. We love your feedback.
Become a supporting member and help this channel grow from here:
/ @ouryemenikitchen
Dough Preparation:
In a mixing bowl, combine one cup of yogurt, one tsp salt, half a tsp baking soda, grated garlic (5g), grated ginger (5g), chopped hot peppers, chopped coriander (5g), and two cups of all-purpose flour (300g).
Gradually add half a cup of water and mix.
Add one tsp cumin seeds and knead the dough for 10 minutes.
Cover and let it rest for 30 minutes.
Salsa Creation:
In a pan with vegetable oil over medium heat, sauté chopped ginger, chopped garlic, whole dried pepper, fresh hot peppers (optional), and half a tsp cumin seeds.
Add two tomatoes (200g) chunks and salt; sauté until soft.
Transfer sautéed ingredients to a food processor.
Add two tbsps lemon juice, coriander, and mint (10g).
Blend into a salsa consistency.
Refrigerate until serving.
Frying the appetizer
Scoop a small amount of the dough with a spoon.
Fry dough in hot vegetable oil over medium heat.
Rotate for even cooking.
Once golden brown, serve with the tangy tomato salsa.
في وعاء الخلط، قم بخلط كوب واحد من الزبادي، وملعقة صغيرة ملح، ونصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز، والثوم المبشور (5 جم)، والزنجبيل المبشور (5 جم)، والفلفل الحار المفروم، والكزبرة المفرومة (5 جم)، وكوبين من جميع الأغراض. دقيق (300 جرام).
أضيفي نصف كوب من الماء تدريجياً واخلطي.
أضيفي ملعقة صغيرة من بذور الكمون واعجني العجينة لمدة 10 دقائق.
غطيها واتركيها ترتاح لمدة 30 دقيقة.
تحضير الصلصة:
في مقلاة بالزيت النباتي على نار متوسطة، يُقلى الزنجبيل المفروم والثوم المفروم والفلفل المجفف الكامل والفلفل الحار الطازج (اختياري) ونصف ملعقة صغيرة من بذور الكمون.
أضف قطعتين من الطماطم (200 جرام) والملح. نقلي حتى تصبح طريه.
ننقل المكونات المقلية إلى محضرة الطعام.
أضف ملعقتين كبيرتين من عصير الليمون والكزبرة والنعناع (10 جم).
توضع في الثلاجة حتى التقديم.
قلي المقبلات
تُغرف كمية صغيرة من العجينة بواسطة ملعقة.
تقلى العجينة في زيت نباتي ساخن على نار متوسطة.
قم بالتدوير حتى تحمر من جميع الجوانب.
عندما يصبح لونها بنياً ذهبياً، تقدم مع صلصة الطماطم المنعشة.
#delicious #tasty #yummy
#ramadanspecial #appetizer