А ВЫ пробовали ТАКОЙ КУРИНЫЙ РУЛЕТ? НЕЖНЕЙШИЙ, СЛИВОЧНЫЙ и ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ!!!
Рет қаралды 91,875
3 жыл бұрынСочнейший ароматный куриный рулет со сливками, делается своими руками намного проще, чем домашняя колбаса. И очень быстро!
Состав:
1. Куриное красное мясо с окорочков с жиром - 750г
2. Куриная грудка - 850г
3. Соль - 32г, 20г/кг (можно пополам с нитритной солью)
4. Перец черный - 2г
5. Чеснок сушеный - 2г
6. Мускатный орех - 1г
7. Тмин - 1г
8. Кориандр - 1г
9. Сливки - 160мл
10. Курага, чернослив - по вкусу
Технология:
В данном случае рулет сделан без предпосола. Все сырье режем кусочками 3*3см и подмораживаем в морозилке в течение 40 минут, сливки подмораживаем 20 минут. Половину веса подмороженной куриной грудки измельчаем на решетке мясорубки 3-5мм и смешиваем с остальным подмороженным сырьем, вносим охлажденные сливки, измельченные специи, соль и очень хорошо вымешиваем в течение 10-15 минут до однородной вязкой массы.
ВНИМАНИЕ!!! На всех этапах фаршесоставления и набивки НЕ превышать температуру фарша выше +10 градусов!!!
Поэтому, если фарш нагревается, убираем его в морозилку на 10-15 минут и продолжаем.
Готовый фарш выкладываем на коллагеновую пленку или рукав для запекания ровным слоем, сверху кладем курагу и чернослив и заворачиваем таким образом, чтобы край оболочки не закручивался в рулет, а оставался сверху. Плотно утягиваем с обеих сторон (с коллагеновой пленкой очень аккуратно, т. к. при намокании и сильном нажатии начинает рваться) и завязываем шпагатом.
Вывешиваем в вертикальном положении при комнатной температуре на 8 часов.
Термообработка:
Включаем верхний, нижний ТЭНы и конвекцию в духовке. Закладываем продукт в холодную духовку.
При +90С в духовке этап обжарки в течение 1,5 часов.
Далее в поддон под изделием заливаем крутой кипяток и варим паром при +80-85С в духовке до достижения температуры внутри изделия +66С.
ВНИМАНИЕ!!! Колбаса готовится не по времени, а по достижению нужной температуры внутри изделия!!! Термометры для измерения температуры в духовке и внутри изделия необходимы, если хотите получить настоящий качественный продукт!!!
Готовый продукт остудить в течение часа при комнатной температуре, далее в ледяной воде в течение 30 минут. Убрать в холодильник на 12 часов. Рулет готов.
Видео на Дзене: zen.yandex.ru/video/watch/624...
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Заходите в гости, подписывайтесь:
Мой инстаграм: / kolboboss или @kolboboss
Группа Вконтакте: domkolbasa
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Моя камера для сыровяления: • Камера для сыровяла. М...
Сыровяленые и сырокопченые мясопродукты: • Сыровяленые и сырокопч...
Вареные колбасы и сосиски: • Вареные колбасы и сосиски
Варено-копченые колбасы: • Варено-копченые колбасы
Авторские изделия: • Авторские колбасы
Теория и обзоры: • Теория и обзоры
Изделия БЕЗ СВИНИНЫ: • БЕЗ СВИНИНЫ
Если вы хотите поддержать канал:
Яндекс.Деньги: 4100110095479273 или money.yandex.ru/to/4100110095...
WebMoney: P183294352859 Z548269154900
Альфа: 4779 6426 9238 0702 (Урсул Максим Сергеевич)
Спасибо!
@user-pq7qq2gx4m 3 жыл бұрын
Мало того, что куриная ветчинна вкусная, так ты ещё и изюминку добавил курага и чернослив. Молодец.👍👍👍🥃🥃👍👍🥃👍👍👍
@user-ik5ov6je1i 3 жыл бұрын
Шикарно!!!!Лайк!!!
@WeLStudioN1 3 жыл бұрын
Обалденно и классно!!!
@user-lk4tc4wt8j 3 жыл бұрын
Сегодня пробую - спасибо !
@TP-fl9ul 3 жыл бұрын
Шикарно
@user-wp3ud4wd8e 3 жыл бұрын
Босс !!! Чудесный рецепт !!! Будет в работе!
@user-vl2yr6hg5p 3 жыл бұрын
Благодарю за рецепт! Обязательно приготовлю! Подача 👍
@vytautasmazutis9834 3 жыл бұрын
Шикарно!!!!!!! Коротко и ясно, спасибо !!!!!!
@user-lm5lk5dp2u 3 жыл бұрын
Спасибо за рецепт.
@zhannazein 3 жыл бұрын
Классно! Как раз искала рецепт👍
@user-nv1lx2ij1i 3 жыл бұрын
👍👍👍Да надо больше рецептов рулетов!!!
@Ruslandos 3 жыл бұрын
Босс- как всегда на высоте!!!
@annaerapolova2455 3 жыл бұрын
Спасибо за чудный рецепт👍
@ola-743 3 жыл бұрын
Спасибо, МАКС!!!!!!😋😋😋💖💖💖💖💖💖💖👍👍👍
@user-rn8vr4qq8f 3 жыл бұрын
Круто👌
@user-ei5zt3ln1e 3 жыл бұрын
Как всегда лайк👍
@JohnJohnson_01 3 жыл бұрын
Лайк однозначно! )))
@user-sk6zn9fj3t 3 жыл бұрын
Спасибо Макс.приятно было посмотреть!!!👍👍👍👍👍👍👍
@user-dv7pk7gn6o 3 жыл бұрын
Классный и без проигрышный рецепт. Давно такие делаю. Молодец Макс !!!
@user-kk3mg8hy1s 3 жыл бұрын
Макси молодец. Большое спасибо за классный рассказ о рулетике
@user-fm7ri3yo6h 3 жыл бұрын
Спасибо за совет получилось отлично
@Hunter-NN 3 жыл бұрын
отличный рецепт . Все как всегда быстро четко и по делу! макс молодец!
@Sangurskiy 3 жыл бұрын
Отдельное огромное спасибо за подробный рецепт по видео!
@user-qs3ik7xo7b 3 жыл бұрын
Макс спасибо за рецепт! Как всегда все понятно вкусно, позитивно👍👍👍
@user-sc7br7ri6b 3 жыл бұрын
молодец! круч! пойду тоже сделаю колбаску какую нибудь)
@tatijnascheglowa2798 3 жыл бұрын
Спасибо большое за рецепт.Как всегда очень доходчиво и понятно,а главное позитивно..Уже хочется приготовить.
@user-ox9rm3uw8p 3 жыл бұрын
Да Вы не представляете какая это вкусняшка Спасибо за рецепчик Дай Вам Бог всех благ.
@user-ox3oq5tn5n Жыл бұрын
Спасибо Максим! Всё получилось!
@user-ww6yv3qo4v 3 жыл бұрын
Приятная подача и много полезной информации, благодарю за ваш труд!
@user-ej6ym8gj2r 3 жыл бұрын
Спасибо за рецепт. Ветчина получилась очень вкусная.
@user-rh2lo2ly4q Жыл бұрын
Второй раз делаю по вашему рецепту. Спасибо, вкусно.
@user-gf4tg5zi9c 12 күн бұрын
супер,вы лучший!!!
@user-wf5tp7of3l 7 ай бұрын
Молодец Максим! Отличный рецепт куриного рулета!
@edwards4270 3 жыл бұрын
Молодец дружище! Как ведущий канала - молодец! Профи - безусловно! Удачи тебе и процветания!! 🙂👍
@serobgevorgyan6531 3 жыл бұрын
Макс Твои рецепты бомба. Спасибо.
@user-zx4ki4sv7y Жыл бұрын
Макс, здравствуйте! Который раз смотрю ваши видеоуроки, и всегда нахожу что-то новое! Спасибо! Вы - лучший!
@user-pl5tk8lv7j 3 жыл бұрын
Супер! Простой и быстрый рецепт . Я почти все ваши рецепты воплощаю . Жена счастливая . А мне очень интересно и очень вкусно !👍👍👍
@user-wg7rx1rh3n 3 жыл бұрын
Давно хотела приготовить с сухофруктами😋 Однозначно в мою копилку👍 но только с индейкой😉 Максим, огромное Вам спасибо 🤝❤🤗 за Ваши труды и знания❤❤❤
@galinamikhaylets7892 3 жыл бұрын
Спасибо за ваши видео, за интересные рецепты, за ответы на мои вопросы. Получается очень многое, колбасу больше не покупаем. 😊
@Lawer153 3 жыл бұрын
Макс, привет! Спасибо за канал. Обожаю мясо! Вчера сделал рулет по твоему рецепту, правда без кураги и чернослива, не люблю лишние ингридиенты! Получилось просто огонь!
@user-sc4sc9fo7l 3 жыл бұрын
Макс, зто шедевр!! Жена просто в восторге а то все свинина да свинина, спасибо огромное за рецепт, Уыажуха Макс!!
@user-eh5ww3nj3y 3 жыл бұрын
Ваш видеоролик меня вдохновил - Три в одном - через два дня вечером не удержалась от позднего ужина - уже все было вполне сьедобно! Такого блюда не отведывала во всю жизнь! Спасибо!
@borisgarin8768 3 жыл бұрын
маэстро Вы как всегда на высоте, спасибо.
@KolboBoss 3 жыл бұрын
Благодарю!
@user-yk9mr7tp3f 3 жыл бұрын
Очередной рецепт в капилку! Будем попробовать,так держать!!!
@user-cm3yc5dc5d 3 жыл бұрын
Благодарю. 😊👍
@user-ud3sf2qn2s 2 жыл бұрын
Пойду делать-затравил.Спасибо за позитив.
@user-rk2fz5et3e 3 жыл бұрын
Спасибо макс, ты супер
@vadfred 2 жыл бұрын
молодец!
@user-xo3pq3ku5u 3 жыл бұрын
На мой взгляд обаденый рецепт. Максим молодец! Как всегда 👍. Макис может про посол сала что нибудь придумаешь.
@Koptimsami 3 жыл бұрын
Делал по твоему рецепту, только вместо сухофруктов, добавлял свежий укроп. Бомбически. СПАСИБО
@olegroxio4130 3 жыл бұрын
👍👍👍 Просто супер рецепт! Обязательно - к повторению! Непонятно только для чего минусы хейтеры ставят? зачем на канал заходят?
@tiras1308 3 жыл бұрын
Класс рецепт,вот его я точно повторю,а формат подачи материала вообще бомба!!Всё конкретно расписано.
@9184951 3 жыл бұрын
Максим, сделал два рулета по Вашему рецепту из одного теста - один с начинкой, второй без неё. Странно, однако домашние единогласно одобрили именно вариант без начинки, хотя данные сухофрукты у нас в почёте. Теперь вот, по требованиям трудящихся, делаю двойную партию рулета но без начинок. Спасибо за классный рулет, занёс себе в топ список.
@ekaterinavorontsova4713 3 жыл бұрын
Спасибо за рецепт!!! Иду готовить 🙌 в восторге от вашего влога!!! Уже дела московскую колбаску, завтра разрежем попробуем.
@sevasa6059 2 жыл бұрын
Спасибо👍👏👏👏Я в Стамбуле живу,а здесь нету НАШЕЙ колбасы,вот и попала к вам!теперь буду варить свою👏👏👏👍👌🌸🇦🇿🌸подписка и лайк🌸И еще срок хранения к каждой колбасе 🙏
@user-zm6sk3iu7w 3 жыл бұрын
Как же давно, я ждала такой рецепт, спасибо Макс!
@user-rk4md6ho9y 3 жыл бұрын
А сколько времени нужно держать с паром?
@user-rk4md6ho9y 3 жыл бұрын
Я не могу измерить температуру изделия внутри(((
@user-zm6sk3iu7w 3 жыл бұрын
@@user-rk4md6ho9y нужен специальный термощуп, иначе рулет будет либо передержан, либо сырой
@user-zm6sk3iu7w 3 жыл бұрын
@@user-rk4md6ho9y до достижении внутри рулета 68 градусов
@user-yv5kp7gr2j 3 жыл бұрын
Как всегда на высоте!!!👍👍👍 Я помчал за курятиной) Спасибо Макс за рецепты и позитив!!!
@elap5ian561 3 жыл бұрын
Адекватные видео ! Оч люблю куриный рулет с куриной печенью и мясом, может подскажите как сделать, буду благодарен!!!!
@user-vf1sn2on1y 2 жыл бұрын
макс привет ты молодец нравится твой канал лайк готовлю колбасы по твоим видосам и вялил ну давно уже тоже делаю и рулеты из целой курицы только скелет убирал молодец супер вот только с сардельками не получается пока шприца нет а мясорубка для вареники одно мучение
@user-gj6pn5ey2d 3 жыл бұрын
Вкусно.
@user-dj8kw6uo5o 3 жыл бұрын
Все класс!Курица и сухофрукты самое то!
@user-dv7pk7gn6o 3 жыл бұрын
Привет тезка
@user-sv2uo3qb8w 3 жыл бұрын
Приготовила на Н.Г , правда нигде не нашла соль нетритную . Получилась внусная , больше 1 кг, уже доели. Буду делать ещё , удобно брать на работу , вкуснее чем курица жареная ! Спасибо за рецепт.
@user-xl1sl6ud7o 3 жыл бұрын
Привет.При приготовлении в духовке пищевую пленку надо будет снимать с продукта , который в рукаве для запикания.Получаеться две пленки на продукте. Да а можно добавить кусочки сыра вместо куроги.
@edwards4270 3 жыл бұрын
Макс доброго дня! Делаю сегодня рулет, и понял что вес приправ в размере 1-2 гр. Очень сложно взвесить кухонных весах! Лучше бы в чайной ложке, ну или как обычно - на кончике ножа))) Весы не столь чувствительны в начале измерения! Сегодня попробовали с женой результат моей работы! Рулет замечательный! Я очень доволен👍
@viktor9543 3 жыл бұрын
В граммах более точней. В ложках можно то переложить то не доложить.
@sashkasashka9602 3 жыл бұрын
Не сомневаюсь что это вкусно приеду домой и обязательно приготовлю по этому рецепту спасибо Макс за рецепт и удачи
@user-mx1uu6ur8t 3 жыл бұрын
Макс вроде надо сразу после духовки в лёд или как?
@sashkasashka9602 3 жыл бұрын
Заразил ты меня Максим этими колбасками,подсел я на это дело, теперь давай больше рецептов буду пробовать повторить и учиться дальше
@user-mx1uu6ur8t 3 жыл бұрын
Можно орехов напихать
@KolboBoss 3 жыл бұрын
На канале и так около 70 рецептов. Люди их освоить не успевают, когда каждую неделю новый ролик выходит. А ты больше рецептов просишь))) Будут.
@user-iy8ot5pi5y Жыл бұрын
Здравствуйте, да -колбаса с сухофруктами это что- то !!! Вкуснятина неимоверная. А у меня не было на данный момент чернослива ,и я сделала с курагой и вяленой вишней. Это просто СКАЗКА!!!
@fiery-starper 3 жыл бұрын
Хорошо что перед просмотром поел)))👍👍👍
@oldfart801 3 жыл бұрын
Ну какое воскресное утро без очередного подарка от Макса!😁 Делать не буду по той причине что не люблю никакие фрукты но лайк как всегда 😊
@KolboBoss 3 жыл бұрын
Спасибо, Вадим. Ты в Америке живешь, раз у тебя утро сейчас? 😊 Обязательно сделай по этому рецепту и без фруктов, тебе понравится 👍🤝🔥
@oldfart801 3 жыл бұрын
@@KolboBoss Точнее, в Южной Америке. Каждое воскресное утро как проснусь, сразу в смартфон, чего сегодня нового от Колбобосса, в России уже в это время время послеобеденное. Сейчас у нас обед, решил сегодня подробный просмотр оставить на попозже 😊 А насчёт рецепта да, попробую, но фрукты заменю на что-либо остро-соленое, скажем, острый квашеный перец цицак и оливки😋
@KolboBoss 3 жыл бұрын
Отличная идея, дружище 😉👍
@waleriy116 3 жыл бұрын
Спасибо за рецепт, я б ещё сделал с маслинками и шампиньонами
@user-gf4qr1zy6c 3 жыл бұрын
Маслины и вареная морковка интересный вкус
@user-dr1if2qn7o 3 жыл бұрын
Делала такие рулеты ,но добавляла концентрированный куриный бульон,надо теперь со сливками попробовать.А сегодня мы делаем рыбные консервы по Вашему рецепту.
@user-fj1bg9qz3m 6 ай бұрын
Сливки можно заменить фосфатом.
@user-be9su5oj8i 3 жыл бұрын
Максим, добрый вечер, можете сделать обзор по шприцам, оболочкам, и где все этокупить, начинающим. Спасибо
@denisdegtjarev4526 3 жыл бұрын
Подтверждаю получается очень вкусно. Но делаю немного по другому, и в плёнке и без неё тоесть засоленные кусочки курятины+специи помещяю сразу в сетку получается своеобразная граната-лимонка😁 Технологию подсмотрел у Евгений Толмачёв за что ему отдельное спасибо.
@user-rp1qf8hy3l 3 жыл бұрын
На Новый Год можно такую закусочку сделать и именно с черносливом и курагой.
@user-rc3qt3bq9m 2 күн бұрын
Спасибо за рецепт. А как курагу и чернослив правильно подготовить?
@user-wp3ud4wd8e 3 жыл бұрын
Посмотрела и вновь соблазнилась, такого ещё не делала, подорвалась и за пленкой в магазин. Завтра надо будет сделать. Всех благ !
@user-ej2hq1dk4f 3 жыл бұрын
Можно также через колбасный шприц набить в каллогеновую оболочку диаметром 60-65мм.Проходит легко и непринужденно, зато получается плотнее и на сетку тратиться не надо
@user-sk2xs3kt6c 3 жыл бұрын
С возвращением Макс.(старый формат роликов)..Рулет наверное вкусный.,😋А если туда грибочки или язык.....мммммм.Супер.Спасибо Макс за очередной рецепт.
@KolboBoss 3 жыл бұрын
Валер, так он уже вторую неделю как старый, после Ливерки 😉
@user-dj8kw6uo5o 3 жыл бұрын
Грибочки или язычок не пробовал в рулете,а вот яблоки,Антоновка или Грушовка делают отменный вкус и сочность.
@user-sk2xs3kt6c 3 жыл бұрын
Старый был охотничьи колбаски.А куриный рулет это подтверждение что ты с нами в старом формате.Так и дерзай.
@user-nv1lx2ij1i 3 жыл бұрын
@@KolboBoss Здрасте!!! Хотел спросить,хочу сделать рулет в цилюлозной плёнки!!! Его надо душевать холодной водой после термообработке??? У кого не спрашиваю у всех рулут сам по себе остывает!!!
@user-nb1us5tk4e 3 жыл бұрын
@@user-nv1lx2ij1i обязательно, чтобы как можно быстрее добраться до температуры, которая не позволит размножение бактерии.
@user-sk6zn9fj3t 3 жыл бұрын
Привет Макс! Приготовил куриные рулеты, - отличный результат!!! Для меня, если честно- результат превзошел ожидания. Я не скрою, очковал😁. Всё же это мой дебют с мясом птицы.Отступления от рецепта: убавил к- во тмина, увеличил к- во кориандра. Ну это вкусовщина (кому- как) Готовил без кураги и чернослива. Спасибо Макс!!!👍👍👍👍👍👍👍
@KolboBoss 3 жыл бұрын
Привет, Вить! Я и не сомневался, что ты справишься 😉👍👍👍
@user-uy6ib9ur4o 3 жыл бұрын
👍👍👍👍👍👍
@valentinamelnyk5180 3 жыл бұрын
Клас
@user-kj2gb3zy5y 2 жыл бұрын
Как по мне соли нужно 15 гр и чеснока половину урезать. Вместо черного перца белый и 1 гр на кг. Послевкусие как после чесночной домашней котлеты и ещё из-за перца детям не подсунешь. Кто делает детям - на заметку.
@user-qw9wz1cc6y 3 жыл бұрын
Максим добрый вечер, вы не побывали стартовые культуры для ветчин, приобрёл а как делать не знаю. Спасибо.
@Oleg196250 2 жыл бұрын
Максим,подскажи про охлаждение рулета в калагеновой пленке.Рулет предварительно надо поместить в пакет,ведь без него калаген может раскиснуть в воде,или это не критично?
@lidiasher4607 3 жыл бұрын
Классно Макс, а можно сварить в кастрюле? У меня духовка на газу, поэтому уже готовила ветчину куриную в кастрюле по твоему рецепту, очень вкусно, а тут со сливками.
@KolboBoss 3 жыл бұрын
Можно
@user-yg3qe2qk8g 2 жыл бұрын
👍👍👍👍
@pwal1969 3 жыл бұрын
Максим, коллагеновая оболочка для рулетов , написано в описании, максимальная температура 76 градусов. У Вас в рецепте указана температура 90 ?
@krechetsokolov4968 3 жыл бұрын
Как-то покупал такой-же,но в фермерском магазине,так там,в качестве добавления были зеленые оливки и маринованные грибы!По моему к курице больше подходит.А чернослив с курагой,больше к свинине и баранине!Хотя,дело вкуса ...
@gudstel2245 3 жыл бұрын
Молодец. люблю тебя смотреть. но только смотреть делать самому очень лень.
@user-mw7kl4uu3d Жыл бұрын
Добрый день всем! Подскажите, пожалуйста, а можно ли сделать заготовку , то есть сделать сам рулет, но в сыром виде его заморозить, чтобы ближе к "делу" разморозить его и довести до готовности? Не пострадает ли качество готового продукта потом?
@user-fm7ri3yo6h 3 жыл бұрын
Классный рецепт. Спасибо скажи а можно делать термообработку в воде
@NEEBEL1985 3 жыл бұрын
Так же варишь в воде при 80с, до достижения 66с, внутри. Ток щуп не сразу втыкай, а позже
@user-qu5jn4fq8m 3 жыл бұрын
Супер)))) спасибо за рецепт! А скажите пожалуйста можно ли не в духовке а в sous vide приготовить и при какой температуре заранее спасибо
@KolboBoss 3 жыл бұрын
Можно. При 68С в течение 4 часов.
@user-iw4zy6ij4b 3 жыл бұрын
@@KolboBoss а не высокая слишком температура?
@TemaGoldfingers 3 жыл бұрын
Макс, привет! Вчера приготовил второй рулет куриный, я его называю ветчиной, думаю можно. Готовил по твоим рекомендациям, и вот сейчас пересматривая ролик, понял, что упустил в обоих случаях этап после варки, те сразу душевал. Что даёт охлаждение при комнатной темп после варки? Во всех рецептах сразу душевание, а тут нет. К слову сьелась "ветчина" на ура) Ещё сосиски куриные делал, даже шприц купил. Тоже норм, но твердоватые вышли, куриные. Не получилось эмульсию сделать блендером. Спасибо за рецепты)
@KolboBoss 3 жыл бұрын
Лучше сразу душевать. Это было вроде эксперимента.
@TemaGoldfingers 3 жыл бұрын
@@KolboBoss , ну и круто. Привет из Красноярска)
@user-bm3jd8fs3x 3 жыл бұрын
👍👍👍👍👍
@user-iq8ik5vx7k 2 жыл бұрын
Гусь лежит, думаю с индейкой смешать и на ветчину)))
@AlinaKoroleva73 2 жыл бұрын
Здравствуйте ! А если фосфат добавить? Вы добавили сливки , в них добавляют фсофаты.
@user-ki1id3ir9q 3 жыл бұрын
Здравствуйте. Очень приятные ролики все понятно и легко запоминать скажи те а где купить такие термометры для духовки
@KolboBoss 3 жыл бұрын
Здравствуйте. Благодарю. В интернете закажите. У меня термометр Inkbird.
@user-ez2lx4zm2s 3 жыл бұрын
Купил такие же термометры как у Макса. Очень доволен. Ещё и гигрометр в квартиру потом inkbird взял. Всё работает супер. На 4 щупа - INKBIRD IBT-4XS Компактный - Inkbird IHT-1P Гигрометр - Inkbird ITH-20
@user-nk8sc2hv1h 3 жыл бұрын
Макс вкусно выглядит, молодец как всегда! А если с грибами делать - сырые или обжаренные ложить, или с банки маринованные (с магазина) ? И сколько хранится ? И где в хол. или мороз. ? Поясни пож. СПС.
@KolboBoss 3 жыл бұрын
Обжаренные или сушеные надежнее будет. Хранится неделю в холодильнике.
@dmitritarabanovsky1833 3 жыл бұрын
Взял курицу, обдербанил. Кожу всю на мясорубку+все жилки, не хуже швартенблока😁, остальное кусочками. Делал без фруктов. Приготовилась за 1.5 часа d60mm. В весе потеряла 110гр от веса набивки. Вкус супер. Спасибо бос за рецептик. Поехал скупать кур😂
@user-zf8hn6qs1j 3 жыл бұрын
А если делать с предпосолом , то сколько нужно засаливать , и отдельно грудку и бедра, или вместе можно?
@alexandrd3070 3 жыл бұрын
Лайк перед просмотром по стандарту :) вот после просмотра полез на сайт заказывать пленку и сетку, вопрос - какого калибра брать?
@KolboBoss 3 жыл бұрын
Сорян за поздний ответ. Бери 100 и 120. Мало ли какой кусок попадется. А то и все 150 😄
@irni1001 3 жыл бұрын
Спасибо! Хороший рецепт. Только фрукты на любителя. Обойдусь без них)))
@user-sv2uo3qb8w 3 жыл бұрын
Вот вот и я без фруктов сделаю !
Элементарно и Вкусно [EL]
Рет қаралды 18 М.
Валентина Сидорова
Рет қаралды 2 МЛН
Диана Строгая
Рет қаралды 363 М.
Шеф Вивьен
Рет қаралды 151 М.
БЕРЛОГА КОПТИЛЬЩИКА
Рет қаралды 41 М.
КолбоБосс
Рет қаралды 198 М.